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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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23 janvier 2025 4 23 /01 /janvier /2025 17:00
Moelleux à la pâte de spéculoos

Une recette simple et rapide à réaliser dans le moule brioche!

Ce moule si je m'écoutais je l'utiliserai tous les jours!

A vos fourneaux!

 

 

  Matériel utilisé: le moule brioche

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un moule brioche:

  • 5 œufs
  • 145g de poudre d'amande
  • 120g de sucre
  • 120g d'huile
  • 130g de pâte de spéculoos
  • 150g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, la poudre d'amande et la pâte de spéculoos.
  • Rajoutez l'huile et finissez par la farine et la levure.
  • Fouettez jusqu'à ce soit homogène.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four, en surveillant et en vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gateau,  Gouter, Spéculoos, Pâte de Speculos

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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21 janvier 2025 2 21 /01 /janvier /2025 17:00
Bouchées noix de coco et kiwis jaunes

Des petites bouchées gourmandes que l'on picore sans faim!

A vos fourneaux!

 Matériel utilisé: le moule petits fours

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 20 petits fours:

  • 2 oeufs
  • 100g de noix de coco râpée
  • 70g de sucre glace
  • 65g de farine
  • 70g d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 kiwis jaune

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la noix de coco et le sucre glace.
  • Rajoutez l'huile et finissez par la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans une poche à douille, remplissez votre moule.
  • Déposez un peu de kiwis dans chaque empreinte. Déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 15 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Gateau,  Gouter, Noix de coco, kiwis

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Bouchées noix de coco et kiwis jaunes
Bouchées noix de coco et kiwis jaunes
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19 janvier 2025 7 19 /01 /janvier /2025 08:00
Cakes au thon et au brie

Une petite nouvelle recette toute simple et rapide à réaliser!

A dévorer à l'apéro ou en entrées!

A vos fourneaux!

 

 

 

 Matériel utilisé: le moule carrés gourmands

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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10€ jusqu'au 22 Janvier!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 12 carrés gourmands:

  • 3 œufs
  • 115g de crème liquide
  • 35g d'huile
  • 160g de thon égoutté
  • 110g de farine
  • 40g de brie
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu de ciboulette

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la crème liquide et l'huile.
  • Rajoutez le thon, bien mélanger finissez par la farine et la levure.
  • Ajoutez la ciboulette et le brie coupés en morceaux.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 18 min environ selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéro,  Cake, Moelleux, Entrée, Thon, Brie

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cakes au thon et au brie
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16 janvier 2025 4 16 /01 /janvier /2025 17:00
Cabosses bananes et pépites de chocolat

Une nouvelle recette simple et gourmande qui s'est fait dévorer en un rien de temps!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule cabosses

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

ATTENTION Ce moule sort du catalogue au 31 Janvier!

 

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10€ jusqu'au 22 Janvier!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 12 cabosses:

  • 3 œufs
  • Un yaourt
  • 70g de cassonade
  • Une banane (environ 90g)
  • 85g de farine
  • 1/2 sachet de levure 
  • 40g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le yaourt et la cassonade.
  • Ecrasez la banane et rajoutez la à la préparation.
  • Finissez par la farine et la levure. Bien mélanger.
  • Rajoutez les pépites et bien mélanger.
  • Versez la préparation dans votre moule et enfournez pour 18 min environ selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gateau, GouterBananes, Chocolat

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cabosses bananes et pépites de chocolat
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14 janvier 2025 2 14 /01 /janvier /2025 17:00
Gâteau magique à la vanille

Une recette indémodable que j'aime tant faire! Et je me suis dit

que cela faisait un petit moment que je ne l'avais pas fait c'est chose faite!

Un délice à chaque fois!

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le moule rond et la toile décor coeur

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10€ jusqu'au 22 Janvier!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un moule rond et la toile décor:

  • 4 œufs
  • 125g de sucre
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 1/2 litre de lait
  • Une pointe de vanille en poudre
  • Une cuillère à soupe d'eau'
  • 125g de beurre
  • 115g de farine
  • Une pincée de sel

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 150°c.
  • Faites chauffer le lait avec la vanille en poudre. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  • Fouettez les jaunes avec les sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Faites fondre le beurre, laissez le tiédir et incorporez le à la préparation. Mélangez puis ajoutez la farine et le sel.
  • Fouettez encore quelques minutes. Versez ensuite le lait et la vanille infusée en continuant de fouetter.
  • Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange (Comme la pâte est liquide, utilisez un fouet mais attention de ne pas les casser complètement, les blanc ne doivent pas être dissous dans la masse, il faut laisser des grumeaux).
  • Versez votre préparation dans votre moule. Enfournez 50 min. 
  • Laissez refroidir et placez 2h au réfrigérateur avant de démouler.
  • Vous pouvez aussi préparer cette recette la veille.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Gateau, GouterCoeurs, Gâteau magique, Vanille, Dessert

Recette du blog d'Aurélie Cooking lili

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Gâteau magique à la vanille
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12 janvier 2025 7 12 /01 /janvier /2025 17:00
Cakes moelleux pulpe de  tomates et olives

Une nouvelle recette pour une entrée ou on peut la faire en version plus petite pour un apéro!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule flower power

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 9 flower power:

  • 3 œufs
  • 160g de pulpe de tomates
  • 80g de mascarpone
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 45g d'olives vertes à l'ail

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la pulpe de tomates, rajoutez le mascarpone.
  • Finissez par la levure et la farine.
  • Coupez vos olives en fines lamelles et rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus et enfournez pour 20 min environ selon votre four en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Apéro,  Tomates, Olives, Cake, Moelleux, Entrée

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Cakes moelleux pulpe de  tomates et olives
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9 janvier 2025 4 09 /01 /janvier /2025 17:00
Coeurs moelleux aux pommes

 

Une recette gourmande, rapide et simple comme j'aime vous présenter!

Et cette forme donne encore plus envie de les dévorer!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule coeurs

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 9 cœurs:

  • 3 oeufs
  • 100g de cassonade
  • 100g de mascarpone
  • 25g d'huile
  • 110g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 pommes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la cassonade et le mascarpone.
  • Rajoutez l'huile et finissez par la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez votre pommes et rajoutez la par dessus votre préparation.
  • Déposez votre toile de cuisson par dessus pour que cela évite qu'ils gonflent pour mieux se tenir.
  • Enfournez pour 20min, laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gateau, GouterCoeurs, Pommes

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Coeurs moelleux aux pommes
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8 janvier 2025 3 08 /01 /janvier /2025 17:00
Financiers à la confiture de fruits rouges

Des petits financiers gourmands avec un petit de confiture c'est le duo parfait!

A vos fourneaux!

 

 

 Matériel utilisé: le moule mignardises

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 24 mignardises:

  • 3 blancs d'œufs
  • 90g de beurre
  • 70g de sucre glace
  • 70g de poudre d'amande
  • 50g de farine
  • De la confiture fruits rouges Purevia reçu dans la dégustabox

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre glace et la poudre d'amande.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Finissez par la farine, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule, un peu de pate puis en déposant une 1/2 cuillère de confiture et en recouvrant de pâte.
  • Déposez votre toile de cuisson par dessus et enfournez pour 18min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gateau, GouterMignardises, Financiers, Fruits rouge

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Financiers à la confiture de fruits rouges

J'ai utilisé la confiture Purevia recu dans la Dégustabox!

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

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Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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Collaboration commerciale non rémunérée

 

 

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7 janvier 2025 2 07 /01 /janvier /2025 12:43
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6 janvier 2025 1 06 /01 /janvier /2025 13:33
Je fête mes 10 ans chez Guy Demarle!

Aujourd'hui, je souffles ma 10eme bougie chez Guy Demarle!

10 ans déjà... et je n'en reviens toujours pas!

 

Si on m'avait dit, il y a 10ans que je ferais de cette aventure une carrière, je ne l'aurai jamais cru!

A l'époque, on me disait: "C'est une lubie... ca va te passer!". Eh bien, la lubie est devenue une passion... puis mon métier principal!

 

10 ans d'ateliers, de rencontres, d'échanges, de fou-rires et parfois même de doutes.

10 ans à débarquer chez vous avec mes valises bien remplies et à vous voir prendre du plaisir en cuisine.

Mais surtout, 10 ans grâce à vous!

Merci à vous qui m'accueilliez, qui testez mes recettes, qui partagez vos retours et vos réussites, qui me faites confiance année après année.

 

Ces 10 années m'ont permis de vivre des expériences incroyables: des conventions, des podiums, des voyages mais surtout des moments uniques que je n'oublierai jamais.

 

Merci à mes hôtesses, clientes, recrues, collègues, et à ma précieuse équipe qui grandit encore chaque année.

 

Quelle fierté d'avoir fait de ma passion mon quotidien!

En route pour cette 11e année pleine de défis, de nouveautés et bien sur.... de gourmandises!

Je fête mes 10 ans chez Guy Demarle!
Je fête mes 10 ans chez Guy Demarle!
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