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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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16 novembre 2023 4 16 /11 /novembre /2023 17:00
Mini tartelettes chorizo/ail et fines herbes

Des petites tartelettes pour l'apéro avec les fonds de frigo!

A vos fourneaux!

 

 

 

      Matériel utilisé: le moule mini tartelettes Guy Demarle,

 

 nouvelle gamme OHRA! 

Elle  vous intéresse?

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Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

Et toujours les Guy Days qui continuent!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 20 mini tartelettes:

  • Une pâte brisée
  • 5 tranches fines de chorizo
  • Un œuf
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • Une grosse cuillère à soupe de fromage ail et fines herbes.

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Découpez votre pate à l'aide du découpoir et déposez les sur votre moule.
  • Coupez le chorizo en petits morceaux et déposez les au fond de la pâte.
  • Fouettez l'œuf avec la crème liquide et le fromage. Et versez cette préparation par dessus.
  • Enfournez les pour 18/20 min selon votre four.
  • Dégustez chaud ou tiède!

 

Tags:   ApérosApéritif, Chorizo, Fromage, Boursin,  OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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ou sur la boutique en ligne directement

Mini tartelettes chorizo/ail et fines herbes
Mini tartelettes chorizo/ail et fines herbes
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14 novembre 2023 2 14 /11 /novembre /2023 17:00
Marbré citron/chocolat

 

Une recette que j'ai déjà réalisé sur le blog que j'ai souhaité remettre aux gouts du jour!

Simple et gourmande!

A vos fourneaux!

 

 

      Matériel utilisé: le moule queen Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA! 

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Et toujours les Guy Days qui continuent!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule queen:

  • 3 oeufs
  • Un yaourt
  • 110g de sucre
  • 40g de lait
  • 20g d'huile
  • 160g de farine
  • Un citron
  • 1/2 sachet de levure
  • 20g de cacao amer

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le yaourt.
  • Rajoutez le lait et l'huile puis la farine et la levure.
  • Divisez votre préparation en deux, dans la 1ere, versez le zeste du citron et son jus et dans l'autre le cacao en poudre. Versez dans votre moule en alternant les préparations.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteau,  Gouter, Moelleux, Marbré, Chocolat, Citron

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Marbré citron/chocolat
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12 novembre 2023 7 12 /11 /novembre /2023 08:00
Entremet vanille/passion

 

L'entremet pour mon anniversaire!

Simple et facile à réaliser avec les parfums que j'aime l'association toujours vanille/passion!

Et la nouvelle toile décor qui se vaut à elle seule!

Sur la photo il est encore un peu congeler car je le sortais juste pour la photo mais on le laisse decongeler au frais.

A vos fourneaux!

 

 

      Matériel utilisé: le moule carré et la toile décor matelassé Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 50min

Temps de froid: 45 min + nuit

Ingrédients pour un entremet carré 22 x 22cm:

Génoise:

  • 3 oeufs
  • 60g de sucre
  • 60g de farine
  • 30g de cacao
  • 20g de lait

 

Gelée passion

  • 300g de purée de fruit de la passion
  • 4g feuilles de gélatine
  • 15g de sucre

 

 

Mousse vanille:

  • 90g de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 10g de sucre
  • 1.5 feuilles de gélatine
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 90g de chocolat blanc
  • 30cl de crème fleurette 30%

 

 

Déroulement de la recette:

Génoise:

  • Préchauffez votre four à 180°c
  • Séparez vos blancs des jaunes.
  • Battez les oeufs avec le sucre.
  • Ajoutez la farine et le cacao puis le lait.
  • Homogénéisez! Montez vos blancs en neige et rajoutez les à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 10min.
  • Laissez démouler, refroidir et réservez!

 

Gelée passion

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée au fond de votre moule.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 45min.

 

 

Mousse vanille:

  • Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Dans une casserole, portez à ébullition la vanille avec le lait.
  • Versez le lait sur le mélange jaune/sucre en remuant sans cesse.
  • Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée.
  • Versez le tout sur le chocolat blanc.
  • Laissez reposer 1min et mixez le tout.
  • Montez votre crème en chantilly et incorporez la au reste. Réservez le tout!

 

Montage:

  • Sortez la gelée passion du congel.
  • Par dessus votre gelée, versez la mousse vanille. Et enfin par la génoise cacao.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 6h.
  • Pour déguster: démoulez et laissez décongeler au frigo.
  • Bonne dégustation!

 

Tags:  Entremet, Chocolat,  Gâteau, Dessert, PassionOHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Entremet vanille/passion
Entremet vanille/passion
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