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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Courbarie Marion-01851

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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8 mars 2026 7 08 /03 /mars /2026 19:06
Gaufres brownies

Une petite douceur pour le gouter trouvée chez O délices!

A vos fourneaux!

ux!

Matériel utilisé: le moule gaufres Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 gaufres:

  • 120g de chocolat
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 150g de cassonade
  • 90g de farine
  • Une pincée de sel

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le beurre/chocolat fondu.
  • Rajoutez la farine et le sel.
  • Versez le tout dans votre moule, enfournez pour 12 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gaufres, Brownies, Chocolat,  Gourmandises, Gouter

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Gaufres brownies
Gaufres brownies
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3 mars 2026 2 03 /03 /mars /2026 08:00
Rochers coco au chocolat

 

Une recette gourmande que tout le monde adore!

Avec un peu de chocolat en plus c'est le petit plus!

Une recette que je vous ai présenté sous cette forme il y a 6 ans et que l'on adore refaire!

A vos fourneaux!

 

 

Matériel utilisé: le moule mini spirales Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 19/20 rochers coco:

  • 4 blancs d'oeufs
  • 180g de sucre blanc
  • 180g de noix de coco

Ganache:

  • 50g de chocolat
  • 40g de crème liquide

ou du nappage Gianduja

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez les blancs d'oeufs avec la noix de coco et le sucre.
  • Homogénéisez!
  • Déposez votre préparation dans votre moule et tassez bien.
  • Enfournez pour 18/20min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Faites fondre le chocolat avec la crème, déposez votre ganache dans votre poche à douille et garnissez ou utilisez du nappage gianduja.
  • Dégustez!

Tags: Rochers, Noix de coco, Chocolat, Gourmandises, Gouter

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Rochers coco au chocolat
Rochers coco au chocolat
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3 février 2026 2 03 /02 /février /2026 15:57
Savarins aux speculoos et gianduja

Une petite douceur pour inaugurer ce nouveau moule!

A vos fourneaux!

 

 

Matériel utilisé: Moule savarins ronds, nouveauté!

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 savarins ronds:

  • 4 oeufs
  • 120g de sucre
  • 100g d'huile
  • 100g de lait
  • 150g de farine
  • 120g de pâte de spéculoos
  • Un sachet de levure
  • Du nappage gianduja Guy Demarle pour la garniture 

 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre, l'huile et le lait.
  • Finissez par la pâte de spéculoos, la farine et la levure.
  • Bien mélanger, versez le tout dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 18 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et garnissez de nappage, dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessert

Savarins aux speculoos et gianduja
Savarins aux speculoos et gianduja
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13 janvier 2026 2 13 /01 /janvier /2026 14:00
Bouchées cacahuètes/caramel et chocolat sous un air de snickers

Des petites douceurs ultra gourmandes que l'on ne se passerait pas!

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le moule  cyclone

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

Jusqu'au 31 Janvier,

le moule est disponible uniquement par moi puis aprés sur la boutique!

 

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Temps de préparation: 25 min

Temps de repos: 45min

Ingrédients pour 35 mini cyclones:

  • 4 blancs d'œufs
  • 110g de sucre glace
  • 60g de farine
  • 30g de maïzena
  • 25g de beurre de cacahuète
  • Un carré de chocolat lactée caramel (possibilité de mettre du chocolat noir) pour les coques par empreinte  (ou environ 4 petites pistoles par empreinte)
  • Du nappage caramel beurre salé Guy Demarle
  • Des cacahuètes grillées non salées

 

Déroulement de la recette:

Base:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre glace, la maïzena et la farine, homogénéisez puis finissez par le beurre de cacahuète.
  • Versez votre préparation dans votre moule, ne remplissez que la moitié.
  • Enfournez pour 15 min. A la sortie du four avant de démouler appuyez légèrement sur les gâteaux.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.

 

Coque chocolat:

  • Baissez votre four à 100°c, déposez les pistoles ou carrés de chocolat au fond du moule pendant 2 min maximum. A la sortie du four, le chocolat est un peu tremblotant, badigeonnez les.
  • Mixez grossièrement les cacahuètes avec le tornado, déposez en un petit peu par dessus les coques puis versez un peu de nappagge caramel et rajoutez de suite vos gâteaux par dessus et appuyez légèrement. Laissez prendre le chocolat au frais 30/40 min ou au congélateur 20min.
  • Démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux, Gâteau, Dessert, Gouter, Snickers, Cacahuète

 

Bouchées cacahuètes/caramel et chocolat sous un air de snickers
Bouchées cacahuètes/caramel et chocolat sous un air de snickers
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2 janvier 2026 5 02 /01 /janvier /2026 15:30
Petits 4 quarts coque chocolat

Cette nouveauté est vraiment trop sympa et trop gourmande!

Je l'ai inauguré avec une recette classique ;)

A vos fourneaux!

Petits 4 quarts coque chocolat

Matériel utilisé: le moule 35 mini cyclones!

EXCLU auprés d'un conseiller!

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

Pour ce moule, c'est directement par moi! N'hésitez pas à m'ecrire!

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Petits 4 quarts coque chocolat

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 35 mini cyclones

  • 2 œufs
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  •  1/2 carrés de chocolat par empreinte

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Finissez par la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus. Enfournez pour 10/12 min environ en surveillant le four et selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Au fond de votre moule, déposez des pistoles de chocolat, faites fondre au four 3 min à 100°c.
  • A la sortie du four, le chocolat est un peu tremblotant, badigeonnez les , rajoutez de suite vos gâteaux par dessus et appuyez légèrement. Laissez prendre le chocolat au frais 30/40 min ou au congélateur 20min.
  • Démoulez et dégustez!

Tags: Gateau,  Gouter,  Chocolat, , Moelleux, 4 quarts, Coque chocolat

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Petits 4 quarts coque chocolat
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9 décembre 2025 2 09 /12 /décembre /2025 10:38
Barres chocolatées facon bounty

 

Une petite douceur que j'ai réalisé à mes débuts de blog et que j'ai eu envie de refaire pour cette fin d'année pourquoi pas les offrir pour les cadeaux gourmands!

 

 Matériel utilisé: le moule madeleines allongées

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 30min + 30 min

Ingrédients pour 28 bouchées avec les madeleines allongées:

  • 125g de noix de coco râpée
  • 170g de lait concentré sucré ou non sucré Régilait
  • 180g de chocolat noir en carrés 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Déposez un carré de chocolat dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 1min40 voir 1m50 attention restez bien a coté du four pour surveiller le chocolat.
  • A la sortie du four, badigeonnez le chocolat dans vos empreintes et laissez prendre au frigo 30min.
  • Pendant ce temps préparer la garniture, mélangez la noix de coco et le lait concentré ensemble. Réservez.
  • Une fois que les coques sont durcies, déposez au fond de chaque le mélange coco/lait. Tassez bien et laissez prendre au frais 30min. Si vous souhaitez rajouter du chocolat par dessus moi j'ai laissé neutre comme ca. Démoulez et dégustez!

Tags: OHRA Gâteaux, Pâtisserie,  Chocolat, Noel, Bounty

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Barres chocolatées facon bounty

J'ai utilisé le lait concentré Régilait  recu dans la Dégustabox!

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

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De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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Collaboration commerciale non rémunérée

 

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27 novembre 2025 4 27 /11 /novembre /2025 07:42
Petits carrés de chocolat de noel à offrir

 

Des petites gourmandises à offrir ou à s'offrir!

Avec de jolis décors, simples et rapides à réaliser!

A vos cuisines!

 

 

 

  Matériel utilisé: le moule tapis décor de noel

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Temps de préparation: 10 min

Temps de pause: 45 min

Ingrédients pour 25 carreaux de chocolat:

  • 200g de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

  • Faites fondre au bain marie le chocolat, il faut qu'il soit brillant!
  • Déposez le chocolat au fond de votre moule et racler avec la spatule coudée pour que tout soit homogène et que cela rentre bien dans les dessins.
  • Laissez prendre au frais au moins 45 min, démoulez délicatement pour pas que cela casse.
  • Dégustez!

Tags: OHRAGâteaux, Pâtisserie,  Chocolat, Noel

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Petits carrés de chocolat de noel à offrir
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5 août 2025 2 05 /08 /août /2025 13:28
Skyr maison

Jamais je n'aurai pensé un jour faire du skyr moi meme et pourtant c'est si simple à réaliser!

Avec Borealia!

 

 Matériel utilisé: la Boréalia et le ferment skyr

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Temps de préparation: 5 min

Ingrédients pour du skyr maison:

  • Un litre de lait écrémé
  • Un sachet de ferment skyr Guy Demarle

 

Déroulement de la recette:

  • Délayez le ferment avec le lait, bien mélanger.
  • Versez le tout dans la cuve borealia, lancez le programme yaourt 15h.
  • Egouttez votre skyr à l'aide d'un égouttoir à fromage environ 3/4h pour du velouté ou bien plus si vous le voulez ferme.
  • Dégustez!

 

Tags: Skyr, Yaourt, Turbine, yaourtiere, ferment, Lait

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8 juillet 2025 2 08 /07 /juillet /2025 12:26
Mini glaces à l'eau fruit de la passion

 Des petites gourmandises à déguster sans faim!

Il y a pas d'heures pour manger une glace!

A vos cuisine!

 

 Matériel utilisé: le moule mini magnums

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Temps de préparation: 5 min

Temps de foisonnement: 40min

Temps de prise au froid: 2h

Ingrédients pour 8 mini magnums:

  • 300g d'eau
  • 50g de sucre
  • 150g de purée de fruit de la passion

 

Déroulement de la recette:

  • Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à 85°c tout en mélangeant.
  • Faites refroidir 30 min et versez la purée dedans.
  • Lancez le programme glace/sorbet/granité de votre turbine, turbinez puis déposez le tout dans votre moule. Insérez des petits bâtonnets et laissez prendre le tout au congel.
  • Démoulez et dégustez!

 

 

Tags:  GouterOHRA, Glace, Passionsans cuisson,  sans four

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6 juillet 2025 7 06 /07 /juillet /2025 14:48
Bouchées facon fudge chocolat/fruits secs (sans cuisson)

Il fait un peu moins chaud mais les températures font remonter et quand on a envie de chocolat on aime bien avoir une recette sans cuisson!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule petits fours

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 petits fours:

  • 200g de chocolat au lait
  • 150g de lait concentré sucré
  • 30g de beurre
  • 20g de noisettes
  • 15g de pistaches non salées
  • 15g d'amandes

 

Déroulement de la recette:

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait concentré.
  • Mixez votre fruits secs, rajoutez les à au mélange et versez le tout dans votre moule.
  • Etalez bien et disposez au frigo pendant 2 heures.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau,  Gouter, Cake, OHRA, Fudge, Fruits secs, sans cuisson,  sans four

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Bouchées facon fudge chocolat/fruits secs (sans cuisson)
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