J'ai toujours aimé les barres de céréales les "Granny" comme je les ai appelé étant petite... Je trouve ça top pour un petit gôuter ou lorsque l'on fait une pause pendant du sport. Je les mangeais souvent au chocolat ou moelleux à la pomme. Il y a déjà fort longtemps, j'ai acheté une céréalière dans mon magasin préféré (un magasin de fin de série) et je me suis dit pourquoi pas. Au final, comme nombre de choses, elle est resté un an sans bouger et pour ce long week end j'ai décidé d'utiliser les objets que je n'avais jamais sortis... Du coup, je me suis pas à faire plusieurs recettes de barres, d'autres seront à venir plus tard.

Vous prendrez bien un petit thé avec moi?

En cuisine!

Ingrédients pour environ 6/8 barres:

100g de flocons d'avoine

30g de cranberries

30g de noix concassées

2 cuillères à soupe de cassonade

35g de sirop d'agave

35ml d'huile végétale

Déroulement de la recette:

Faites fondre le sucre, le sirop d'agave et l'huile dans une casserole à feu moyen.

Mélangez tous les ingrédients secs puis incorporez le sirop de sucre.

Avec la céréalière:

Remplissez les moules de la céréaliere avec la préparation.

Pressez un peu avec le dos d'une cuillère pour que ce soit plus compact.

Faites cuire 30min pour des barres croustillantes ou 20min pour des barres moelleuses

(attention elle risquent de ne pas se tenir).

Laissez refroidir 10min avant de démouler.

Conservez vos barres dans des boites hermétiques.

Dégustez!

Sans céréalière:

Doublez vos doses pour que ça remplisse un moule à manqué.

Remplissez le moule à manqué et prédécoupez vos barres de façon égales.

Enfournez 20min environ à 180°c (surveillez la cuisson).

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Barres de céréales, Flocons d'avoine, Noix, Cranberries,

Sirop d'agave, Cassonade, Céréales.

Recette inspirée du livre "La céréalière"

Une petite douceur à la fin d'un repas ça fait toujours plaisir! Ce mois ci, le thème du Culino Versions est "Les cafés gourmands", j'ai adoré ce petit thème bien sympathique! Je n'aime pas le café donc j'ai opté pour un bon chocolat chaud fait maison! Trop gourmand le vrai vrai fait maison!

J'avais pas trop le temps de faire des choses grandioses, j'ai opté pour du simple mais ça faisait tellement longtemps que je voulais faire des langues de chats!

Je vous souhaite un bon 1er mai pour demain! Rempli de muguets!

A vos fourneaux!

Ingrédients pour le chocolat chaud viennois pour 4 personnes:

Une gousse de vanille

Un litre de lait

24 chocolats de Paques

Pour la chantilly:

33cl de crème liquide

20g de sucre

Une cuillère à soupe de cacao en poudre

Déroulement de la recette:

Placez la crème liquide, un saladier et un fouet dans le congélateur 10 à 15min

avant de préparer la chantilly.

Fendez la gousse de vanille en deux puis retirez les graines.

Dans une casserole, sur feu moyen, faites chauffer le lait, la vanille et les chocolats.

Mélangez sans cesse à l'aide d'un fouet jusqu'à que les chocolats soient fondus.

Maintenez la casserole  au chaud sur feu doux.

Préparez la crème chantilly, dans le saladier glacé, versez la crème liquide et le sucre.

Fouettez jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Versez les chocolats chauds dans des mugs ou tasses, 

puis à l'aide d'une poche à douille, ajoutez la chantilly et saupoudrez de cacao en poudre.

Dégustez!

Ingrédients pour les langues de chats aux noisettes:

30g de noisettes

2 blancs d'oeuf

60g de sucre

60g de farine

40g de beurre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez finement les noisettes à l'aide d'un robot.

Dans un saladier, battez les blancs d'oeuf à la fourchette.

Incorporez le sucre, la farine, le beurre fondu et la poudre de noisettes.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, répartissez à l'aide d'une poche à douille,

des petits tas de pâte en forme de langue de chats.

Enfournez et laissez cuire 10min.

Laissez refroidir sur la plaque.

Dégustez!

Ingrédients pour les financiers cuillères au miel:

90g de beurre demi sel

Une cuillère à soupe de miel liquide

35g de farine

50g d'amandes en poudre

90g de sucre glace

3 blancs d'oeufs

Déroulement de la recette:

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feux doux jusqu'à qu'il se colore.

Ajoutez le miel, mélangez et laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes et le sucre glace.

Fouettez rapidement les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Incorporez les délicatement.

Versez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Répartissez les dans les moules cuillères.

Placez les au réfrigérateur pour 30min.

Préchauffez le four à 200°c.

Enfournez les financiers pour 10 à 12min.

Surveillez la cuisson!

Laissez refroidir et dégustez:

Recettes inspirée du calendrier "Année douceur 2013" et "Les biscuits croquants".

Tags: Café gourmand, Chocolat, Chocolat viennois, financiers,

miel, langue de chat, noisette, amandes.

Des fois ça fait du bien d'avoir des recettes ultra rapide à faire à la derniere minute.

Et en plus une recette fond de placard! J'essaye encore et toujours de ne rien racheter!

C'est l'idéal!

Des bouchées à déguster au gouter et au thé c'est le top!

Ca m'a un peu fait penser aux roses des sables.

A vos cuisines!

Bon début de semaine!

Ingrédients:

100g de corn flakes

20 michoko ®

2 cuillères à soupe de crème liquide

Déroulement de la recette:

Dans une casserole, faites fondre à feux doux les michokos avec la crème liquide.

Dans un saladier, mélangez les corn flakes avec les michokos.

Faites des petits tas et laissez refoidir.

Dégustez!

Recettes "Michoko les 30 recettes cultes"

Tags: Recette rapide, Corn flakes, michoko, chocolat, caramel.

Des petites gourmandises pour bien commencer la semaine!

J'aime beaucoup en ce moment faire des pâtes à choux,

je refais beaucoup mes gougères par exemple...

C'était une premiere pour ces chouquettes, donc je les ai faites un peu grosses

et j'ai pas mis assez de sucre en grains, je le serai pour la prochaine fois...

En tout cas, je les avais emmené pour mes cousines,

j'ai ouvert la boite et tout le monde s'est jetté dessus!

Ce fut un bon signe!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

100g de farine

30g de sucre

3 oeufs

50g de beurre ramolli

Une pincée de sel

Sucre en grains

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Préparez la pâte à choux:

Dans une casserole, mélangez 10cl d'eau avec le beurre coupé en dés et le sel.

Faites chauffer à feu vif et portez à ébullition.

Lorsque le beurre est totalement fondu, retirez la casserole du feu.

Incorporez la farine d'un coup en remuant énergiquement avec une spatule.

Mettez de nouveau la casserole sur feu moyen et continuez de remuer

jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

Retirez du feu et laissez refroidir 5min.

Incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois avec un fouet pour aérer la pâte.

Ajoutez le sucre.

A l'aide de petite cuillères ou d'une poche à douillen formez des petits choux,

les déposer sur du papier sulfurisé en les espaçant.

Saupoudrez de sucre en grains.

Enfournez et laissez cuire 25min jusqu'à ce qu'il soient dorés (surveillez la cuisson).

Dégustez!

Recettes de: Chouquettes, Pâte à choux,

Sucre en grain, Desserts, Gourmandises.

Des gourmandises encore et toujours pour bien démarrer l'année c'est le top!

Ce sont des petites truffes que j'ai offert lors des fêtes mais quelle nouille j'ai oublié de prendre en photos mes petits sachets, je m'étais appliqué avec de belles étiquettes prises chez les copinautes.

Je referai l'an prochain ou à Paques :)

J'ai trouvé ce goût trés sympathique, ça change des truffes au chocolat.

A vos cuisines!

Bonne et heureuse année à vous tous!

Merciiii d'être aussi nombreux! 

Que cette année soit remplie de gourmandises!

Ingrédients pour 15-20 truffes:

150g de poudre de biscuits roses de Reims 

100g de poudre d'amande

4 à 5 cuillères à soupe de lait

Un sachet de sucre vanillé

Sucre glace

Déroulement de la recette:

Dans le bol d'un robot ou dans un saladier,

mélangez la poudre d'amande avec la poudre de biscuits et le sucre vanillé.

Ajoutez le lait petit à petit jusqu'à ce que l'on ai la consistance voulue.

(On doit pouvoir former une boule de pâte homogène non collante et qui ne s'effrite pas).

Façonnez des petites boules.

Mettez au frais au moins 2heures.

Roulez les ensuite dans du sucre glace.

Dégustez!

Recette prise chez Marie de Papilles en folie.

Recettes de: Truffes, Biscuits roses de Reims, Poudre d'amande,

Lait, Sucre glace, Sucre vanillé.