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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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10 novembre 2022 4 10 /11 /novembre /2022 17:45
Gâteau moelleux à la fleur d'oranger

Il était super, moelleux à souhait, oui je sais il a pas mal de sucre dedans

mais on en prend qu'une petite part!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tournesol de Guy Demarle mais pas que...

 

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Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau tournesol:

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 200g de farine
  • 100g de maizena
  • 200ml de lait
  • 100ml d'huile neutre
  • un sachet de levure
  • 3 cuillère à soupe d'arôme fleur d'oranger

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le lait, et l'huile.
  • Ajoutez la farine, la maïzena, le sucre et la levure, fouettez énergiquement.
  • Bien mélanger et versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 30-35 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Fleur oranger, Moelleux

Recettes de patisserie 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 

ou sur la boutique en ligne directement

Gâteau moelleux à la fleur d'oranger
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27 octobre 2022 4 27 /10 /octobre /2022 16:45
Marbré d'halloween {Orange et chocolat}

Une nouvelle recette de marbré mais pour halloween,

je m'aperçois que l'association orange/chocolat est celle que je préfère pour cette fête!

Et vous, vous fêtez aussi cette fête?

Une nouvelle recette simple et rapide à faire!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule brioche de Guy Demarle mais pas que...

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule brioche:

  • 4 oeufs
  • 200ml d'huile
  • 65g de cassonade
  • 120g de sucre
  • 150g de lait
  • Le jus et le zeste d'une orange
  • 250g de farine
  • Une pointe de colorant orange
  • 2 cuillères à café de levure
  • 25g de cacao en poudre non sucré

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec l'huile, le sucre et le jus d'orange pour que le mélange soit bien homogène. 
  • Divisez votre pâte en deux parties.
  • Dans l'une, ajoutez et mélangez 125g de farine avec une cuillère de levure et le zeste de l'orange. Ajoutez le colorant orange.
  • Dans l'autre, ajoutez et mélangez 125g de farine avec une cuillère de levure et le cacao amer.
  • Versez votre préparation dans votre moule en alternant les 2 préparations.
  • Enfournez pour 30min selon votre four en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Orange, Marbré

Recette inspirée de Perle en sucre

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 ou sur la boutique en ligne directement

Marbré d'halloween {Orange et chocolat}
Marbré d'halloween {Orange et chocolat}
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23 octobre 2022 7 23 /10 /octobre /2022 07:00
Mini entremets mangue et framboises

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait d'entremets et je me suis dit pourquoi pas en version mini!

Une belle douceur qui se marie très bien lors d'un repas copieux car cela est bien frais!

A vos cuisines!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule biscuits de Guy Demarle mais pas que...

 

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Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

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Temps de préparation: 40 min

Temps de pause: 2h + une nuit

Ingrédients pour 12 mini entremets:

Gelée: 

  • 200g de purée de mangue
  • 10g de sucre
  • 3g de feuilles de gélatine

 

Mousse:

  • 250g de purée de mangue
  • 250g de crème fleurette 30%
  • 85g de sucre
  • 7g de feuilles de gélatine

 

Des petits gâteaux type petit beurre, ici c'était des chabrior avoine et framboises.

 

Déroulement de la recette:

Gelée:

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée au fond de votre moule.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

 

 

Mousse:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée de mangue avec le sucre. Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées dans la purée retirée du feu. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. Réservez.

 

Montage:

  • Versez votre mousse au dessus de la gelée de mangue (nous montons le gateau à l'envers: gelée dessous, mousse puis petit beurre)
  • Déposez dans chaque empreinte un biscuit framboises/avoine.
  • Laissez prendre au congélateur une nuit c'est parfait.
  • Démoulez congeler et laissez décongeler au frigo jusqu'à la dégustation!
  • Dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Entremet, Mangue, Framboise, Dessert

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini entremets mangue et framboises

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les gâteaux Chabrior reçus dans la Dégusta Box.

 

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9 octobre 2022 7 09 /10 /octobre /2022 07:00
Petits gâteaux amandes cœur twix

Des twixs que personne ne souhaitait manger dans la frigo!

Du coup, hop dans des gâteaux!

Mais je m'apercois que je fais beaucoup de gâteaux aux amandes...

Et j'ai retrouvé les bons œufs de mes poules, cela fait plaisir cette couleur!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule manqué cannelé de Guy Demarle mais pas que...

 

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Petits gâteaux amandes cœur twix

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 11 petits st honoré:

  • 3 oeufs
  • 50g d'huile neutre
  • 70g de poudre d'amande
  • 100g de sirop d'agave
  • 100g de fromage blanc
  • 1/2 sachet de levure
  • 115g de farine
  • 2 barres de twix caramel beurre salé

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec l'huile, la poudre d'amande et le sirop d'agave.
  • Rajoutez le fromage blanc puis la levure et la farine. Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez vos barres en petits morceaux et rajoutez les au milieu de vos empreintes.
  • Enfournez pour 15 selon votre four en surveillant la cuisson.

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Twix, Sirop d'agave, Amande, Fromage blanc

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Petits gâteaux amandes cœur twix
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6 octobre 2022 4 06 /10 /octobre /2022 16:45
Moelleux aux figues et amandes

 

J'ai eu la chance d'avoir plein de figues de la part de on amie Sabrina, un plaisir à cuisiner!

Et vous vous aimez les figues! La recette de Manuella m'avait tapé dans l'oeil!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule manqué cannelé de Guy Demarle mais pas que...

 

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Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour un moule manqué cannelé:

  • 3 œufs
  • 6 figues
  • 135g de sucre
  • 100g de beurre
  • 125g de farine
  • 14cl de boisson amandes Sojasun
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre puis le beurre fondu.
  • Rajoutez la boisson au soja puis la farine et la levure.
  • Bien mélangez!
  • Au fon de votre moule, déposez vos figues lavées et coupées.
  • Versez votre préparation par dessus.
  • Enfournez pour environ 30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Figues, Soja

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

Recette de Manuella "Aux fourneaux"

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Moelleux aux figues et amandes

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé la boisson Sojasun reçu dans la Dégusta Box.

 

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27 septembre 2022 2 27 /09 /septembre /2022 16:45
Moelleux crème de marrons et noix de pécan

Pour l'anniversaire de Marius,

cette année ce fut une recette de moelleux classique

pour bien démarrer avec l'automne!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule à parts de Guy Demarle mais pas que...

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule à parts:

  • 4 oeufs
  • 90g de beurre
  • 90g de sucre
  • 310g de crème de marrons
  • 100g de fromage blanc
  • 105g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 12 noix de pécan

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu.
  • Rajoutez le fromage blanc et la crème de marrons. Bien mélanger.
  • Puis ajoutez la farine et la levure.
  • Bien mélanger le tout.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 30/35 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Creme de marron, Fromage blanc, Automne

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY DEMARLE

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Moelleux crème de marrons et noix de pécan
Moelleux crème de marrons et noix de pécan
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20 septembre 2022 2 20 /09 /septembre /2022 16:45
Invisible aux pommes vanille et fève tonka

Depuis le temps que je souhaitais en faire un! Un vrai délice

avec une petite touche de vanille et fève tonka!

Vous pouvez également réaliser des invisibles en version salées!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule buche de Guy Demarle mais pas que...

 

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Invisible aux pommes vanille et fève tonka

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule buche:

  • 3 pommes et une pour la déco
  • 3 œufs
  • 60g de beurre
  • 110g de sucre
  • 100g de lait
  • 130g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à café de vanille en poudre
  • 1/2 fève tonka

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le beurre fondu, rajoutez le sucre et le lait et mélangez.
  • Puis ajoutez la farine, la levure et pour finir la vanille et râpez la fève tonka.
  • A l'aide d'une mandoline, découpez finement vos 3 pommes.
  • Dispersez les dans votre moule et versez votre préparation par dessus.
  • Enfournez pour 35/40min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et décorez comme bon vous semble, ici une pomme.
  • Dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Pommes, Fève tonka, Vanille

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Invisible aux pommes vanille et fève tonka
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15 septembre 2022 4 15 /09 /septembre /2022 16:45
Gâteau au yaourt et zeste d'orange de Lignac

Ces derniers temps, j'ai eu envie de tester les recettes de grands chefs, aujourd'hui,

il s'agit de la recette de Cyril Lignac que nous avons réalisé ensemble avec ma mini moi

pour l'anniversaire de notre Donuts, mon golden de 14 ans.

 

On s'est régalé et lui aussi car il a eu sa part bien évidemment!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule GENOISE 18 CM de Guy Demarle mais pas que...

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule génoise 18cm:

  • 3 oeufs
  • Un yaourt nature
  • 80g de sucre
  • 145g de farine
  • 80g de d'huile neutre
  • Un sachet de levure
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Le zeste d'une orange

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le yaourt, le sucre et l'huile.
  • Rajoutez la farine en 3 fois en mélangeant entre chaque ajout.
  • Puis pour finir la levure et le sucre vanillé.
  • A l'aide d'un zesteur, rajoutez le zeste d'orange.
  • Bien mélanger et versez dans votre moule.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Orange, Vanille, Yaourt

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