gateaux - tartes - Le blog de novice en cuisine

15 avril 2025 2 15 /04 /avril /2025 15:09

Marbré de Pâques

Une nouvelle recette simple pour ce week-end de Paques qui arrive!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule charlotte

Guy Demarle, gamme OHRA!

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Vous n'avez pas de conseillère?

Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.

Vous pouvez me notifier sur la boutique en ligne: Courbarie Marion,

je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.

Je reste à votre écoute.

C'est votre 1ere commande?

Lors de votre création de compte:

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- Rentrez vos coordonnées puis descendez

- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": OUI Courbarie Marion-01851.

- Dans la rubrique parrain notez NOVICEENCUISINE si celui n'apparait

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule charlotte:

4 œufs
130g de sucre
120g de beurre
200g de farine
70g de lait
Un sachet de levure
Une pincée de vanille en poudre
50g de pâte à tartiner

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le sucre et le beurre fondu.
Ajoutez le lait puis finissez par la farine et la levure.
Coupez votre préparation en 2 et déposez dans un la pâte à tartiner et dans l'autre la vanille.
Versez dans votre moule en alternant les deux préparations.
Déposez la toile de cuisson par dessus.
Enfournez pour 35 min selon votre four en surveillant et vérifiant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et décorez comme vous le souhaitez.
Dégustez!

Tags: Gateau, Gouter, Marbré, Pâte à tartiner, Vanille

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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13 avril 2025 7 13 /04 /avril /2025 19:04

Fondant au citron/gianduja

Matériel utilisé: le moule queen

Guy Demarle, gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule queen:

4 oeufs
100g de cassonade
150g de fromage blanc
80g d'huile
130g de farine
60g de jus de citron
1/2 sachet de levure
Du nappage Gianduja Guy Demarle

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec la cassonade et le fromage blanc.
Rajoutez l'huile puis le citron.
Finissez par la farine et la levure, versez votre préparation dans votre moule.
Déposez votre toile de cuisson par dessus, enfournez pour 35 min selon votre four et en surveillant la cuisson. Laissez refroidir, démoulez et garnissez de gianduja.
Dégustez!

Tags: Gateau, Gouter, Fondant, Citron, Gianduja

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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16 mars 2025 7 16 /03 /mars /2025 08:00

Cake à la noisette

Une nouvelle douceur simple et gourmande!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule cake cannelé

Guy Demarle, gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cake cannelé:

3 oeufs
30g de crème liquide
20g de lait
80g de cassonade
100g de farine
1 sachet de levure
90g de pâte à tartiner praliné bianca (j'ai pris la noccilolata bianca)

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec la crème liquide et le lait.
Rajoutez la cassonade puis la pâte à tartiner.
Rajoutez la farine et la levure.
Versez votre préparation dans le moule, déposez la toile de cuisson par dessus.
Enfournez pour 30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gateau, Gouter, Cake, Noisette, Moelleux

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9 mars 2025 7 09 /03 /mars /2025 16:15

Gâteau beurre de cacahuetes et maltesers

Une petite douceur! A déguster sans modération!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule à parts

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule à parts:

5 œufs
100g de sucre
160g de beurre de cacahuètes
70g de crème liquide
45g de lait
180g de farine
1/2 sachet de levure
70g de chocolat maltesers

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le sucre et le beurre de cacahuetes, rajoutez la crème liquide et le lait.
Finissez par la farine et la levure.
Mixez grossièrement les maltesers, je l'ai fait au tornado, rajoutez les à la préparation et versez le tout dans votre moule.
Déposez par dessus la toile de cuisson comme ca le fond du gâteau reste plat.
Enfournez pour 30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gateau, Gouter, Beurre de cacahuetes, Maltesers, Chocolat

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25 février 2025 2 25 /02 /février /2025 17:00

Moelleux au skyr/bananes et pralin

Une recette que j'ai réalisé il y a quelques années et elle est revisité avec un peu de bananes!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule cubicube

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule cubicube:

4 oeufs
185g de skyr
130g de sucre
50g d'huile
Une banane
160g de farine
Un sachet de levure
45g de pralin

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le skyr, le sucre et l'huile.
Ecrasez la banane et rajoutez la à la préparation.
Finissez par la farine et la levure puis le pralin.
Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus, enfournez pour 30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gateau, Gouter, Skyr, Pralin, Bananes

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11 février 2025 2 11 /02 /février /2025 22:30

Entremet pommes vertes

Ce sera l'entremet pour l'anniversaire de ma mini!

La semaine fut très mouvementée et rien ne s'est passé comme il fallait

mais trés vite elle pourra souffler ses bougies! Avec son parfum préféré!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule à parts

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Temps de préparation: 40min

Temps de froid: 2h + une nuit

Ingrédients pour un entremet moule à part:

Biscuit:

2 oeufs
100g de sucre
60g de lait
60g d'huile
120g de farine
1/2 sachet de levure

Gelée pommes

500g de purée de fruits exotique
10g de feuilles de gélatine
25g de sucre

Mousse pommes:

400g de purée de pommes vertes
400g de crème fleurette 30%
11g de feuilles de gélatine
150g de sucre

Déroulement de la recette:

Biscuit:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez l'œuf avec le sucre, le lait et l'huile.
Rajoutez la farine et la levure.
Bien mélanger et versez dans votre moule rond.
Faites cuire 12 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et réservez!

Gelée pommes:

Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
Versez votre gelée au fond de votre moule.
Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

Mousse pommes:

Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
Faites chauffer votre purée exotique avec le sucre.
Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
Montez votre crème en chantilly. Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée.
Versez votre mousse au dessus de la gelée (nous montons le gâteau à l'envers: gelée dessous, mousse puis génoise car le dessin se trouve en dessous).
Rajoutez votre génoise.
Laissez prendre au congélateur une nuit c'est parfait, vous pouvez même le préparer longtemps en avance
Démoulez congeler et laissez décongeler au frigo jusqu'à dégustation!
Dégustez!

Tags: Gateau, Entremet, Gouter, Mousse

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2 février 2025 7 02 /02 /février /2025 08:00

Moelleux au chocolat de ma mamie

Mon incontournable en cuisine depuis toujours! THE gâteau au chocolat de ma mamie!

La seule recette que j'ai su faire pendant des années avant de lancer mon blog!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule à parts

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un moule à parts:

200g de chocolat
120g de beurre
5cl de lait
5 œufs
160g de sucre
100g de farine
Un sachet de levure

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Bien mélanger et réservez.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à celui ci blanchisse.
Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.
Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 30/35min.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gateau, Gouter, Chocolat, , Moelleux

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23 janvier 2025 4 23 /01 /janvier /2025 17:00

Moelleux à la pâte de spéculoos

Une recette simple et rapide à réaliser dans le moule brioche!

Ce moule si je m'écoutais je l'utiliserai tous les jours!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule brioche

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un moule brioche:

5 œufs
145g de poudre d'amande
120g de sucre
120g d'huile
130g de pâte de spéculoos
150g de farine
Un sachet de levure

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le sucre, la poudre d'amande et la pâte de spéculoos.
Rajoutez l'huile et finissez par la farine et la levure.
Fouettez jusqu'à ce soit homogène.
Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus.
Enfournez pour 35 min selon votre four, en surveillant et en vérifiant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gateau, Gouter, Spéculoos, Pâte de Speculos

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14 janvier 2025 2 14 /01 /janvier /2025 17:00

Gâteau magique à la vanille

Une recette indémodable que j'aime tant faire! Et je me suis dit

que cela faisait un petit moment que je ne l'avais pas fait c'est chose faite!

Un délice à chaque fois!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule rond et la toile décor coeur

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10€ jusqu'au 22 Janvier!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un moule rond et la toile décor:

4 œufs
125g de sucre
Un sachet de sucre vanillé
1/2 litre de lait
Une pointe de vanille en poudre
Une cuillère à soupe d'eau'
125g de beurre
115g de farine
Une pincée de sel

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 150°c.
Faites chauffer le lait avec la vanille en poudre. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Fouettez les jaunes avec les sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre, laissez le tiédir et incorporez le à la préparation. Mélangez puis ajoutez la farine et le sel.
Fouettez encore quelques minutes. Versez ensuite le lait et la vanille infusée en continuant de fouetter.
Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange (Comme la pâte est liquide, utilisez un fouet mais attention de ne pas les casser complètement, les blanc ne doivent pas être dissous dans la masse, il faut laisser des grumeaux).
Versez votre préparation dans votre moule. Enfournez 50 min.
Laissez refroidir et placez 2h au réfrigérateur avant de démouler.
Vous pouvez aussi préparer cette recette la veille.
Démoulez et dégustez!