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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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1 mai 2022 7 01 /05 /mai /2022 07:00
Moelleux au flamby

 

Marre de voir trainer des flambys dans le frigo, on me demande souvent ici d'en acheter,

je cède et au final, ils restent...

Donc hop dans un gâteau! C'était un délice!

Je vous le conseille!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le double savarin de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 2 doubles savarins:

  • 3 œufs
  • 200g de flamby
  • 140g de sucre
  • 140g de farine
  • 40g d'huile
  • Un sachet de levure
  • 2 petites poignées d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec les flambys et le sucre.
  • Rajoutez l'huile, bien mélanger. 
  • Puis finissez par la farine et la levure.
  • Bien mélanger et versez votre préparation dans les 2 savarins.
  • Parsemez d'amandes effilées
  • Enfournez  pour 20/25 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  GouterFlamby, Caramel 

Matériel utilisé: Moule double savarin Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Moelleux au flamby
Moelleux au flamby
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28 avril 2022 4 28 /04 /avril /2022 16:45
Gâteau au beurre de cacahuètes et noisettes

 

​Une nouvelle recette gourmande simple avec le beurre de cacahuète qui apporte toujours un peu plus de moelleux!

Cela fait comme un gros cookies géant!

A vos fourneaux!

  

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule à parts de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 5 oeufs
  • 55g de sucre
  • 65g de poudre de noisettes
  • 130g de beurre de cacahuète
  • 70g d'huile
  • 130g de farine
  • Un sachet de levure
  • 12 barres de chocolat 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre et la poudre de noisettes.
  • Rajoutez le beurre de cacahuète et l'huile.
  • Puis finissez par la farine et la levure.
  • Montez vos blancs en neige et rajoutez les à la préparation.
  • Bien mélanger délicatement.
  • Dans le fond de votre moule, déposez des barres de chocolat et versez par dessus la préparation.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four en surveillant et en vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Beurre de cacahuete, Noisettes

Matériel utilisé: Moule à parts Guy Demarle 

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Gâteau au beurre de cacahuètes et noisettes
Gâteau au beurre de cacahuètes et noisettes
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17 avril 2022 7 17 /04 /avril /2022 07:00
Entremet forêt noire {Pâques 2022}

 

Joyeuses Pâques à vous tous!

J'espère que vous passerez un bon Week-end!

Voici mon entremet foret noire! Il est absolument imparfait!

Mais il est bon, est ce que serait pas l'essentiel!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule oeuf  et le flexipan plat de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Entremet forêt noire {Pâques 2022}

Temps de préparation: 45min

Temps de pause: 2h+ 6h

Ingrédients pour un entremet:

Chantilly:

  • 120g de crème fleurette 30% MG + 30g de mascarpone
  • 20g de sucre

 

Génoise:

  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 30g de farine
  • 25g de poudre de noisettes
  • Une cuillère à soupe de pépites de chocolat

 

Mousse chocolat:

  • 270g de pistoles de chocolat noir
  • 70g de lait
  • 33cl de crème fleurette 30%
  • 10/12 cerises au sirop

 

Déroulement de la recette:

Chantilly:

  • La  chantilly: (le secret de la levée d'une chantilly réside dans la froideur des ustensiles et de la crème)
  • Mettez la crème au congélateur pendant 15 min.
  • Si possible, mettez votre récipient et les fouets au congélateur.
  • Montez la crème en chantilly avec le mascarpone dans votre récipient froid avec vos fouets froids.
  • Ajoutez votre sucre et fouettez de nouveau. Versez votre chantilly au fond de votre moule et laissez prendre au congéalteur 2h. Ce sera votre insert.

 

Génoise:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Au robot, battez 2 oeufs avec 2 jaunes et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
  • Ajoutez à la spatule la farine et la poudre de noisettes.
  • Montez les blancs en neige, ajoutez les délicatement.
  • Versez votre préparation sur votre moule à génoise (ici le flexipan plat) et enfournez environ 8min.
  • Laissez refroidir et réservez.

 

Mousse au chocolat:

 

  • Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
  • En attendant, faites fondre votre chocolat.
  • Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation. Réservez.

 

Montage:

  • Démoulez l'insert.
  • Versez votre mousse au chocolat dans votre moule, déposez des cerises dedans et rajoutez votre insert en appuyant légèrement.
  • Découpez votre génoise en forme d'oeuf et rajoutez la par dessus votre mousse au chocolat en appuyant légèrement aussi.
  • Laissez prendre au congélateur une nuit minimum ou sinon vous pouvez le préparer même en avance.
  • Démoulez, laissez décongeler au frais 5/6h avant la dégustation.

 

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Paques, Mascarpone 

Matériel utilisé: Moule oeuf et flexipan plat Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

 

Entremet forêt noire {Pâques 2022}
Entremet forêt noire {Pâques 2022}
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7 avril 2022 4 07 /04 /avril /2022 16:45
Couronne aux pommes et au Mont blanc

Une nouvelle recette simple et rapide, gourmand à souhait!

On finit les pommes!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne torsadée de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour une couronne:

  • 4 œufs
  • 180g de compote de pommes
  • 115g de sucre roux
  • 105g de crème Mont Blanc au chocolat
  • 1/2 sachet de levure
  • 135g de farine
  • Une pomme

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la compote et le sucre roux.
  • Rajoutez la crème, bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger de nouveau.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez votre pomme en lamelles, déposez les lamelles par dessus.
  • Enfournez pour 30 min environ en vérifiant et surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Crème, Pommes

Matériel utilisé: Moule couronne torsadée Guy Demarle 

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Couronne aux pommes et au Mont blanc
Couronne aux pommes et au Mont blanc
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3 avril 2022 7 03 /04 /avril /2022 07:00
Moelleux aux amandes {Pâques 2022}

 

Bientôt Pâques, une nouvelle recette rapide et simple pour les gouters de Pâques

avant de faire des choses plus sophistiqués!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bûche savarin de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moelleux (buche savarin):

  • 3 oeufs
  • 75g de poudre d'amandes
  • 100g de sucre
  • 105g de mascarpone
  • 35g d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 150g de farine
  • Une poignée de copeaux de chocolat
  • Des œufs chocolat de Pâques

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la poudre d'amande, le sucre et le mascarpone.
  • Rajoutez l'huile puis la levure et la farine.
  • Rajoutez les copeaux de chocolat. Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 35 min en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez, décorez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Paques, 

Matériel utilisé: Moule buche savarin Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Moelleux aux amandes {Pâques 2022}
Moelleux aux amandes {Pâques 2022}
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13 mars 2022 7 13 /03 /mars /2022 11:33
Fondant au citron vert et cranberries

 

Une nouvelle recette simplissime pour les gouters pour petits et grands!

A vos fourneaux!

  

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rectangle cannelé de Guy Demarle.

Vous pouvez retrouver une autre recette avec ce moule ici. 

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un rectangle cannelé:

  • 3 oeufs
  • 145g de skyr
  • 85g de sucre de coco
  • 1/2 sachet de levure
  • 30g d'huile de pépin de raisin
  • 100g de farine
  • Un citron vert
  • 20g de cranberries

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le skyr et le sucre de coco.
  • Rajoutez l'huile, bien mélanger.
  • Puis rajoutez la farine et la levure.
  • Bien mélangez. Prélevez le zeste du citron vert ainsi que son jus et ajoutez le.
  • Rajoutez les cranberries.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25 min selon votre four en surveillant la cuisson et en verifiant à la pointe d'un couteau.

 

Tags:  DessertFlexipan Gouter, Citron vert, Skyr, Cranberries

Matériel utilisé: Moule rectangle cannelée  Guy Demarle 

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Fondant au citron vert et cranberries
Fondant au citron vert et cranberries
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6 mars 2022 7 06 /03 /mars /2022 08:00
Rosace au lait de coco et noisettes

 

Une nouvelle recette avec du lait de coco pour apporter de la douceur et j'ai enfin retrouver de la poudre de noisettes! Youpi!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rosace de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une rosace:

  • 3 oeufs
  • 150g de cassonade
  • 20cl de lait de coco AYAM
  • 80g de poudre de noisettes
  • 50g de beurre
  • 175g de farine
  • Un sachet de levure
  • Une cuillère à soupe d'arôme vanille

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la cassonade, le lait de coco et la vanille.
  • Rajoutez la poudre de noisettes et le beurre fondu. Bien mélanger.
  • Puis rajoutez la levure et la farine, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez! Décorez comme bon vous semble.

 

Tags:  DessertFlexipan Gouter,  Chocolat, Lait de coco, Noisettes

Matériel utilisé: Moule rosace  Guy Demarle 

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Pour cette recette, j'ai utilisé le lait de de coco AYAM recu dans la Dégusta Box.

 

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Rosace au lait de coco et noisettes
Rosace au lait de coco et noisettes
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20 février 2022 7 20 /02 /février /2022 09:11
Layer cake au chocolat

 Ce fut une première!

Un layer cake, ce fut presque un échec mais ouf, il manquait un poil de cuisson dedans mais cela s'est bien passé! 

C'était pour l'anniversaire de ma mini moi, 5 ans déjà!

Elle a adoré!

De beaux moments! Je l'ai même refait pour l'anniversaire avec ses copines!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule génoise 18 cm de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Layer cake au chocolat

 

Temps de préparation: 30 min

Ingrédients pour un layer cake:

  • 4 oeufs
  • 180g de sucre
  • Un yaourt
  • 60g d'huile
  • 185g de farine
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Un sachet de levure

 

Pour la garniture:

  • 200g de chocolat noir
  • 125g de beurre doux
  • 40g de sucre glace

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le yaourt, rajoutez l'huile. L'idéal au robot comme ça trés homogène et aérien.
  • Rajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé et continuez de fouetter.
  • Versez la préparation dans votre moule et enfournez 30 min en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie et une fois fondu rajoutez le beurre fondu, bien mélanger puis rajoutez le sucre glace. Réservez, laissez refroidir, le temps que le mélange durcisse légèrement.
  • Coupez votre génoise en 3 parties.
  • Badigeonnez l'intérieur de garniture puis redéposez les parties les unes sur les autres.
  • Et enfin badigeonnez aussi le dessus de votre gâteau.
  • Décorez selon vos gouts!
  • Laissez prendre le chocolat sur le gâteau au frais ou dans un endroit frais!
  • Dégustez!

 

 

Tags:  DessertFlexipan Gouter,  Chocolat, Vanille, Génoise, Layer cake

Matériel utilisé: Moule génoise 18 cm Guy Demarle 

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Layer cake au chocolat
Layer cake au chocolat
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8 février 2022 2 08 /02 /février /2022 17:45
Gâteau citron/griotte glaçage chocolat

J'aime toujours autant les gâteaux au citron alors pourquoi ne pas rajouter un peu de fruits

dedans et un bon glaçage chocolat!

Dans une des nouveautés du catalogue!

Un petit cosy tout mignon!

A vos fourneaux!

   

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rectangle cannelé de Guy Demarle.

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