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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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25 janvier 2019 5 25 /01 /janvier /2019 06:30
Moelleux au chocolat de ma mamie

Cette recette est sur mon blog depuis Octobre 2011, c'est une recette fétiche à la maison que nous faisons très souvent, un très bon souvenir d'enfance.

J'ai juste décidé de vous la remettre à jour avec une nouvelle photo! 

A vos fourneaux!

Moelleux au chocolat de ma mamie

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau Etoile:

  • 200g de chocolat 
  • 150g de beurre
  • 5cl de lait
  • œufs
  • 200g de sucre
  • 100g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Bien mélanger et réservez.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à celui ci blanchisse.
  • Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.
  • Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 30/35min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Moelleux, Chocolat, Gateau, Flexipan, Dessert.

Matériel utilisé: Moule étoile Flexipan Demarle

Moelleux au chocolat de ma mamie
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9 décembre 2018 7 09 /12 /décembre /2018 21:08
Marbré chocolat et mandarine

Le mois de Décembre et la préparation des festivités... Des fois on aime bien faire des choses simples...

A vos fourneaux!

Marbré chocolat et mandarine

Temps de réalisation: 25min

Ingrédients pour un marbré:

  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 125g de beurre
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • Une cuillère à soupe de lait
  • Un sachet de levure
  • 15g de cacao en poudre
  • 60g de purée de mandarine

 

Glaçage:

  • 170g de chocolat noir
  • 160g de crème liquide entière
  • 80g de chocolat blanc
  • 80g de crème liquide entière

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.
  • Ajoutez les œufs puis la crème et le lait.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Divisez la préparation en deux, dans une partie ajoutez du cacao et dans l'autre la mandarine.
  • Versez la préparation en alternant les couches et à l'aide d'un couteau rond, faites des petits ronds pour que les pâtes se mélangent.
  • Enfournez 35/40 min (vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau).
  • Laissez refroidir et démoulez!

 

Glaçage:

  • Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide.
  • Glacez votre sapin.
  • Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide.
  • Versez le chocolat blanc par dessus, j'ai à l'aide de la cuillère magique mélangez le tout pour un effet marbré.

Tags: GâteauMarbré, ChocolatMandarineCacaoFlexipanGouter.

Matériel utilisé: Moule sapin Flexipan origine Demarle

Marbré chocolat et mandarine
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15 novembre 2018 4 15 /11 /novembre /2018 18:30

 

Une nouvelle recette de goûter gourmand! Avec le petit déjeuner ou une pause café, rien de mieux !

Une nouvelle recette sans prétention qui a été dévoré par des petits gourmands à la maison!

 

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 25min

Ingrédients pour 4 quatre quarts (4x50cl):

  • 180g de chocolat praliné Poulain
  • 5 cuillères à soupe de noisettes concassées

 

  • 180g de beurre mou
  • 150g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 170g de farine
  • Un sachet de levure
  • 40g de cacao en poudre non sucré

 

  • 125g de pistoles de chocolat noir
  • 25g de pralin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat praliné. Mélangez vos noisettes.
  • Versez ce mélange en étalant bien sur votre toile de cuisson et laissez prendre au congélateur 10 min en attendant de préparer votre base de pâte à cake.

 

  • Fouettez le beurre avec le sucre. 
  • Incorporez vos œufs un à un. Rajoutez votre farine, le cacao et la levure.
  • Bien mélanger.
  • Sortez votre mélange chocolat praliné/noisettes et découpez le grossièrement pour faire des morceaux de chocolat.
  • Rajoutez les à votre préparation. 
  • Versez le tout dans vos moules.
  • Enfournez 25/30min (attention suivant vos fours et suivant la capacité de vos moules).
  • Laissez refroidir et démoulez.

 

  • Faites fondre vos pistoles de chocolat et mélangez le avec le pralin.
  • Nappez vos quatre quarts et laissez figer soit à l'air libre soit au frais (je préfère l'air libre cela évite que le cake durcisse à l'intérieur).
  • Et dégustez!

 

Tags: Cake, Chocolat, Noisettes, Pralin, Cacao, Flexipan, Goûter

Inspirée de la recette de Mymimignardise, recette de Pierre Hermé

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle et Moule quatre quart Flexipan Origine Demarle FP234

 

J'ai réalisé cette recette avec le chocolat praliné Poulain reçu dans ma degustabox du mois! Ce mois ci j'ai pu découvrir les pailles pik d'Haribo sur lequel j'ai craqué mais aussi la sauce au parmesan de Cirio, le cidre Rubis de Loic Raison.

Vous pouviez aussi trouver la pâte de curry de Thaï Kitchen, les doritos nacho cheese de Doritos, les coquilettes 3 minutes de Barilla, le moelleux à partager de Whaou!, la crème de coco de Thaï kitchen et la crème dessert caramel de Yabon.

 

Connaissez vous la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

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7 novembre 2018 3 07 /11 /novembre /2018 12:30

 

Lors d'une balade au marché des fruits d'automne fin Octobre, j'ai fait le stock de pommes! J'ai découvert d'ailleurs différentes variétés très sucrées et acides comme j'aime dont les topazes que je vous présente dans cette recette! Vous les connaissez? J'adore les pommes! Pas vous?

Une recette sans prétention, simple et rapide comme je les aime! Juste un peu déçu j'avais un peu trop rempli mes empreintes donc je vous conseille bien dans la recette de le faire au 2/3.

 

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 20min

Ingrédients pour 3 cakes pommes (3 x 50cl):

  • 3 pommes type Topaze
  • 150g de beurre
  • 125g de sucre
  • 3 oeufs
  • 250g de farine
  • Un sachet de levure
  • Une cuillère à café de vanille liquide

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et réservez le.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre (idéalement au batteur ou robot cuisine)
  • Ajoutez la vanille, la farine et la levure.
  • Puis ajoutez le beurre fondu
  • Homogénéisez!
  • Versez votre préparation en répartissant dans chaque empreinte au 2/3.
  • A l'aide d'une mandoline, coupez finement vos pommes.
  • Placez les tranches serrées dans chaque empreinte au dessus de l'appareil à cake.
  • Enfournez pour 25/30 min, surveillez votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cakes, Pommes, Automne, Défi fruits automne, Vanille, Goûter, Gâteau, Flexipan.

Recette de C'est Nathalie qui cuisine

Matériel utilisé: Empreinte Amandier Flexipan origine Demarle

 

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31 octobre 2018 3 31 /10 /octobre /2018 18:15

 

Octobre se finit et je n'avais pas participé à Octobre Rose cette année. Vous avez bien sur du en entendre parler. Le mois d'octobre est chaque année sous le signer de la luttre contre le cancer du sein! Et chaque année, les blogueuses forment une ronde toute rose! Vous avez du ce mois ci voir de jolies recettes toutes roses se balader sur la toile! Voici ma modeste contribution!

 

A vos fourneaux!

 

 

 

J'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de réalisation: 20 min

Ingrédients pour 6 petits marbrés (6 x 24.5cl):

  • 80g de beurre
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 150g de farine
  • 30g de lait
  • Un sachet de levure

 

  • 150g de pralines
  • 60g de crème fleurette
  • Une 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • Une pincée de colorant rose

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre.
  • Rajoutez la farine, le lait et la levure.
  • Montez vos blancs en neige ferme et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Divisez votre pâte en deux et réservez.
  • Concassez vos pralines. Faites bouillir votre crème fleurette, versez la sur vos pralines concassées. 
  • Placez votre mélange crème/pralines au bain marie, laissez bien infuser.
  • Passez votre préparation au chinois ou tamis et versez la dans une des deux parties, ajoutez la pointe de colorant (car la couleur ne sera pas assez prononcé)
  • Et dans l'autre, mélangez la vanille.
  • Au fond de votre moule, versez la préparation à la vanille, rajoutez par dessus délicatement la vanille puis une couche de pralines.
  • Faites la même chose dans les 5 autres empreintes.
  • Enfournez pour 20 min en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: MarbréGateauChocolatVanilleGouterFlexipanPralines

Matériel utilisé: Moule grands ronds flexipan Origine Demarle

 

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11 septembre 2018 2 11 /09 /septembre /2018 17:00
Couronne moelleuse/compote de mangue

Un petit dessert pour le goûter de dimanche dernier sans prise de tête et sans chichis!

Je n'aurai pu ne pas mettre de beurre car souvent la compote le remplace mais j'avais commencé de fouetter le beurre et le sucre et j'ai rajouté ce que j'ai trouvé dans le placard.

 

Un bon gâteau bien moelleux comme je les aime!

A vos fourneaux!

Couronne moelleuse/compote de mangue

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour un gâteau couronne:

 

  • 2 oeufs
  • 50g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • 100g de lait
  • Un sachet de levure chimique
  • Une compote Mangue, Pomme, Acérola de Vitabio (120g)

 

 

Déroulement de la recette:

 

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez les œufs un à un et la compote.
  • Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
  • Versez la préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25/30min (attention ça dépend de vos fours).
  • Laissez refroidir.
  • Saupoudrez de sucre glace.
  • Dégustez!

 

Tags: Moelleux, Gateaux, Compote, Mangue, Pommes, Lait, Défi gouterFlexipan.

Matériel utilisé: Moule couronne Flexipan Demarle

Couronne moelleuse/compote de mangue

 

J'ai réalisé cette recette avec la compote vitabio que j'ai découverte dans la degustabox de ce mois ci. Dans cette box, j'ai pu découvrir le nestea citron vert-menthe, les dragibus color pop de Haribo, les fruits crush pomme frais de Capri sun, les sunbreak piment doux, le sirop cranberry de maple joe, le azera amercicano de Nescafé, les madeleines ultra moelleuse de Ker Cadélac, les cool fruits et legumes de vitabio, les pates comme à la maison de lustucru, les crunchy muesli de chocapic, les barres de cérales de Lion et les barres de céréales de Clusters

J'ai totalement craqué pour la degustabox de ce mois ci encore une fois!

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

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15 août 2018 3 15 /08 /août /2018 08:30
Gâteau moelleux vanille et pépites de chocolat

Une nouvelle recette en toute simplicité! 

Des fois, juste varier les parfums avec du base de gâteau au yaourt, cela plait à tout le monde...

A vos fourneaux!

Gâteau moelleux vanille et pépites de chocolat

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un moelleux

(200cl, diametre 21.5cm, profondeur 11cm)

  • 2 yaourts nature
  • 210g d'huile végétale
  • 280g de sucre
  • 300g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet et demi de levure
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 90g de pépites de chocolat chunks (maxi pépites)

 

Glaçage chocolat rocher:

  • 250g de chocolat noir
  • 70g de pralin
  • 70g d'huile neutre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le yaourt avec l'huile, le sucre, la levure et la farine.
  • Rajoutez les oeufs.
  • Puis rajoutez la vanille et les pépites de chocolat.
  • Homogénéisez le tout.
  • Versez la préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 40/45min.
  • Laissez refroidir.

 

       Glaçage rocher:

  • Faites fondre le chocolat avec l'huile.
  • Rajoutez le pralin.
  • Laissez refroidir jusqu'à descendre la température à 35°c.
  • Faites couler votre glaçage pour bien recouvrir votre gâteau.
  • Laissez prendre au frais.
  • Dégustez!

 

Tags: Gâteau, Moelleux, Yaourt, Chocolat, Vanille, Flexipan

Matériel utilisé: Moule brioche Flexipat Demarle

Gâteau moelleux vanille et pépites de chocolat
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4 juin 2018 1 04 /06 /juin /2018 17:15
Moelleux citron, fraises et pistaches

Un petit dessert comme on aime les réaliser les dimanche après-midi!

Ma petite Justine, 16 mois bientôt commence à s'intéresser à faire des gâteaux, c'est d'ailleurs des fois très rigolo! Du coup voici notre première vraie recette à 4 mains! 

Une recette simple, rapide et gourmande comme je les aime!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le petit moule tablette de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Moelleux citron, fraises et pistaches

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 2 petits moules tablettes:

  • 50g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • 125ml de lait
  • Un sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • Un jus et zeste d'un citron
  • 100g de fraises
  • 30g de pistaches mixées

 

Déroulement de la recette:

 

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez les oeufs un à un, le jus de citron et le zeste.
  • Continuez de mélanger énergiquement.
  • Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
  • Coupez vos fraises en petits morceaux et ajoutez les à la préparation avec les pistaches. 
  • Versez la préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25min (attention ça dépend de vos fours).
  • Laissez refroidir.
  • Saupoudrez de sucre glace.
  • Dégustez!

 

Tags: Gâteau, Citron, Fraises, Pistaches, Flexipan, Gouter, Lait, Moelleux.

Inspirée de ma recette de moelleux citron

Matériel utilisé: Petit moule tablette Flexipan Demarle

Moelleux citron, fraises et pistaches
Moelleux citron, fraises et pistaches
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17 mai 2018 4 17 /05 /mai /2018 17:00
Moelleux aux fruits rouges

En me promenant sur le blog de Yumelise que j'adore, je suis tombé sur le gâteau le Gouéron, il m'a trop fait de l'oeil!

C'est l’ancêtre du gâteau au yaourt et un gâteau représentatif de la région Poitou Charente! Sauf qu'au moment de couper les pommes, je n'en avais plus qu'une... j'ai donc décidé d'utiliser des fruits rouges. Au final il s'avère que mon gâteau est un simple gâteau au yaourt mais tout le monde en raffole ça je le sais!

 

A vos fourneaux!

Moelleux aux fruits rouges

Temps de réalisation: 10 min

Ingrédients pour un gâteau (120cl):

  • 150g de fruits rouges
  • 150g de farine
  • 60g de sucre
  • Un yaourt aromatisé framboises
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
  • Ajoutez le yaourt, la farine et la levure. Fouettez afin d'obtenir un mélange bien lisse.
  • Rajoutez les fruits rouges, homogénéisez.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez 30 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Recette inspirée de Yumelise

Tags: Moelleux, Yaourt, Fruits rouges, Gateaux, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule Marguerite Flexipan Demarle 

Moelleux aux fruits rouges
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1 avril 2018 7 01 /04 /avril /2018 07:00
Savarin tout chocolat

J'avais encore envie de chocolat! Comme c'est Pâques, on voit des chocolats de partout donc c'est peut être pour ça! Je me suis basé sur la base des barquettes du club Guy Demarle et j'ai rajouté du chocolat et un glaçage chocolat. Un gâteau express et ultra simple!

Par contre normalement la génoise est hyper moelleuse mais je pense que le chocolat l'a alourdi du coup je conseillerai plutôt de mettre du cacao. Je dirai 40g de cacao. A tester!

 

Je vous souhaite à tous de passer une joyeuse Pâques!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un savarin:

  •  4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 120g de chocolat noir

 

  • 150g de chocolat noir
  • Des billes 3 chocolats 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez vos oeufs avec le sucre pendant 5 min au robot.
  • Ajoutez la farine et fouettez de nouveau.
  • Faites fondre les 120g chocolat et ajoutez le à votre préparation.
  • Versez la préparation dans votre moule et enfournez pour 15/20min.

 

  • Laissez refroidir et démoulez.
  • Faites fondre les 150g de chocolat.
  • Versez le sur votre gâteau.
  • Ajoutez vos billes de déco.
  • Laissez prendre le chocolat au moins 30min.
  • Dégustez!

 

Tags: Savarin, Chocolat, Pâques, Gâteau, Pâtisserie, Flexipan

Matériel utilisé: Moule savarin Flexipan Demarle

 

 

Le joli petit mug que vous voyez derrière je l'ai deniché sur le site La collection concept store.

La collection concept store est mon nouveau partenaire, j'ai totalement craqué pour ce site!

Il s'agit d'une entreprise Lyonnaise (Yeah!) qui a vu le jour il y a 4 ans. Le site est toujours à l'affut de nouvelles tendances, de nouvelles idées, on trouve plus de 1000 réferences et 100 marques. 

Je vous offre en plus un code promo de 10% sur tout le site sauf le high tech, il suffit de taper NOVICEENCUISINE10.

 

Savarin tout chocolat
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