Cela faisait longtemps que je vous avais pas présenté de quiches ou tartes, j'avais envie d'associer ces saveurs depuis longtemps, j'avais fait à Noel un roulé avec ces parfums alors je me suis dit pourquoi pas en quiche! 

A vos fourneaux!

​

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule grands ronds air de Guy Demarle.

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 5 quiches (grands ronds air):

• Une pâte brisée
• 3 œufs
• 120g de crème fraiche
• 115g de pesto
• 50g de gruyère
• 10 tranches de rondelles de fromage de chèvre

Déroulement de la recette:

• Etalez votre pâte brisée, à l'aide d'un découpoir 13cm, découpez la pate et déposez la sur votre moule.
• Mélangez les œufs, la crème fraiche et le pesto et rajoutez le gruyère. Mélangez bien!
• Versez votre préparation par dessus votre pâte et déposez 2 rondelles de chèvre sur chaque empreinte.
• Enfournez pour 25 min environ en surveillant la cuisson.
• Démoulez et dégustez!

Tags:  Flexipan, Tarte, Quiche, Pesto, Chèvre, Gruyère 

Matériel utilisé: Moule Grands ronds air Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Les tartes tomates à la moutarde j'adore ça! Cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait même si je trouve que c'est la tarte qui convient le mieux pour l'été parce qu'elle est rapide à faire sans trop d'ingrédients. 

Ces tartes soleil envahissent la blogosphère et j'avais moi aussi envie d'essayer! Ultra simple et cela en jette avec sa présenation! 

Pour cette recette, j'ai utilisé la moutarde de mon partenaire "Sur les quais", un partenaire que je suis ravie d'avoir découvert, avec des produits originaux et de qualité!

Sur les quais est une marque d'épicerie fine et gourmande crée en 1999. Vous trouverez une boutique en ligne avec huile, vinaigre, épices, poivres, moutarde...

Si vous souhaitez commander, vous avez -15% avec le code "cooking16" et en plus pour les premieres commandes passées avec ce code, une moutarde à la violette offerte!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une tarte soleil:

Une pâte feuilletée

4 tomates allongées

4 cuillères à soupe de moutarde aux noix Sur les quais

Un peu huile d'olive

Herbes de provence

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez votre pâte feuilletée, au centre de celle-ci,

coupez sur 10cm une étoile comme des parts de gâteaux, cela vous en fait 8.

Badigeonnez le côté de votre pâte avec la moutarde aux noix.

Coupez vos tomates et disposez les par dessus.

Saupoudrez d'herbes de provence et d'un filet d'huile d'olive.

Repliez vos triangles de pâte par dessus.

Enfournez pour 20 min.

Dégustez chaud, tiède ou froid!

Tags: Tarte, Tomates, Herbes provence, Huile d'olive, Moutarde, Noix, Apéro.

Matériel utilisé: Cuisson sur la silpat Demarle

Aprés mes envies de chicken nuggets, j'ai eu une folle envie de faire une tarte aux pommes de terre. Dans mes petites archives, il existait déjà la tarte aux pommes de terre, poireaux et chèvre ainsi que la pizza tartifllette. J'aime l'ajout de pommes de terre sur une tarte ou quiche, c'est sur que c'est copieux et peut être plus pour l'automne ou hiver mais ce début de semaine était trés morose. Ce mois ci, au culino versions, Michèle de Croquant, fondant ... gourmand avait choisi le thème "Apéritifs sous la tonelle". Michèle a eu envie de nous regrouper sous cette fameuse tonnelle se son enfance où tout le monde apporterait sa recette (quiche, pizza, cake, verrines, recettes à base de légumes ou fruits, biscuits apéro, fougasse... 

Du coup, cette recette était parfaite pour ce mois! Il est vrai que d'habitude, je fais plus des petites bouchées, verrines... Mais là j'avais envie d'une bonne tarte géante... Vous vous souvenez bien évidemment ce que c'est le culino versions, toutes les modalités ici. Chaque mois, Cathy de Kaderickenkuizinn désigne une marraine avec laquelle elle choississent une thème et nous avons du 20 au 30 du mois pour publier celle ci et ainsi faire une ronde autour de ce thème. 

A vos fourneaux!

Vous pouvez toujours me suivre sur ma page Facebook, Hellocoton, Pinterest ou encore Food reporter...

Ingrédients pour la pâte à la farine complète:

230g de farine complète

10cl d'huile d'olive

15cl d'eau

Une cuillère à café d'épice Briani

Ingrédients pour la garniture:

500g de pommes de terre

3 tomates

3 oeufs

4 cuillères à soupe de crème fraiche

150g de brie

Ciboulette

Sel et poivre

Déroulement de la recette:

Mélangez l'huile d'olive avec l'eau.

Versez la farine complète en pluie.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte pas trop ferme plutôt élastique sans être collante.

Laissez reposer votre pâte 30min.

Epluchez vos pommes de terre, coupez les en tranches.

Faites les cuire dans de l'eau bouillante 10/15min.

Lavez et coupez en dés vos tomates.

Mettez les à égoutter en les salant.

Coupez la ciboulette en petits brins.

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez votre pâte sur le plan de travail fariné et foncez un moule à tarte.

Disposez vos tranches de pommes de terre de façon arrondie.

Au milieu disposez les tomates comme sur la photo.

Salez et poivrez.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème.

Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez.

Coupez le brie en petits dés, ajoutez à la préparation et bien mélanger.

Versez cette préparation au dessus de vos pommes de terre et tomates.

Enfournez pour 30min.

Dégustez!

Tags: Tarte, Apéritif, Pommes de terre, Tomates, Brie, Fromage,

 Huile d'olive, Ciboulette. Tags VG: Pommes de terre, Tarte, Tomates.

Recette inspirée du livre "Ma cuisine immunité"

Dimanche, j'avais une forte envie de pizza, avec une bonne pâte maison, j'avais déjà fait ma recette de pizza tartiflette et j'avais adoré la pâte du coup j'ai recidivé... Toujours aussi extra! Je n'avais pas grand chose dans mon frigo, c'est ce qu'on appellera une pizza fond de frigo avec une bonne odeur italienne, nous aons adoré! Ultra simple, repos de la pâte 1h et ben ça vaut le coup d'attendre!

A vos fourneaux!

Et si vous le souhaitez, vous pouvez toujours me suivre sur ma page  acebook.

Ingrédients:

Pour la pâte:

Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Une cuillère à café de sel

350g de farine

10g de levure de boulanger

10 cl de lait

10cl d'eau

Pour la garniture:

Un petit pot de concentré de tomates

Un oignon

3 tomates

Une boule mozarrella

Filet d'huile d'olive

Des olives noires

Basilic

Déroulement de la recette:

Préparation de la pâte à pizza en 1er:

Emiettez la levure avec l'eau et 1cl de lait.

Dans le bol du robot, ajoutez tout les autres ingrédients sauf le lait.

Pétrissez durant 5/6min. Ajoutez le lait et pétrissez de nouveau.

Faites une boule avec la pâte et la mettre dans un saladier et la laissez reposer 1h.

Préchauffez votre four à 220°c.

Etalez votre pâte à pizza en essayant de lui donner une forme carré.

(Je l'ai mise dans un moule silicone carré, je voulais une vraie forme carré).

Badigeonnez de concentré de tomates

Coupez vos oignons, et saupoudrez votre pizza.

Coupez vos tomates en rondelles, les étaler tout le long de la pizza.

Coupez votre mozarrella en fines rondelles, l'étaler de part et d'autres de la pizza.

Disposez quelques olives. Saupoudez de basilic.

Enfournez pour 25min environ.

Dégustez!

Pâte à pizza thermomix.

Tags: Pizza, Tomates, Huile d'olive,

Olives, Mozzarella, Oignon.

Normalement le mercredi c'est journée des enfants!

Donc normalement c'est petits biscuits, gâteaux...

Et ben aujourd'hui je propose du vert ;) hihihi!

Ce n'est pas vraiment une recette pour ces fêtes de fin d'années

mais une recette qui réchauffe.

Quand j'ai vu cette recette chez Jacqueline, je me suis dit que c'était génial.

Elle l'avait faite différrement, avec un mélange aux poivres et du reblochon,

j'ai pris sa base et fait à ma façon!

Merciiii Jacqueline, c'était superbe, on peut la décliner à tout va!

      Pour cette recette, j'ai réalisé la pâte avec le poivre de mon partenaire Goût et Nature,

une entreprise de passion regorgant de multiples saveurs, j'ai découvert toutes sortes de poivres!

Vraiment trés intéressant, n'hésitez pas à aller visiter son site de passioné!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

Pour la pâte brisée poivrée:

250g de farine

140g de beurre

Une pincée de sel de guérande

Deux verre d'eau tiède

Environ 20g de poivre vert lyophilisé 

Pour la garniture:

2 ou 3 poireaux

200g de fromage de chevre

Un oignon

Une cuillère à soupe de moutarde

Un oeuf

3 cuillères à soupe généreuses de crème fraiche

Sel, poivre

Huile de colza

Une pincée de cumin moulu

Déroulement de la recette:

Préparation de la pâte:

Déposez vos grains de poivre dans un verre d'eau tiéde pendant 30min.

Mettez la farine, le beurre mou, le sel et le poivre dans le bol du robot.

Travaillez la pâte et ajoutez l'eau tiède peu à peu.

Pétrissez, mettez en boule et laissez reposez au frais (mais pas au frigo) environ 1h 

(Personnellement, mis sur le rebord de la fenetre pendant 20min)

En attendant, nettoyez vos poireaux coupez le en rondelles.

Cuisez les dans une casserole d'eau bouillante avec un peu de sel durant environ 15min.

Epluchez votre oignon et faites le revenir à la poele avec un peu d'huile.

Dans un bol, fouettez l'oeuf et la crème fraiche.

Préchauffez votre four à 200°c

Etalez la pâte brisée dans votre moule, et étalez au fond la cuillère de moutarde.

Placez vos poireaux mélangé à l'oignon.

Ajoutez par dessus votre préparation oeuf/crème.

Et déposez par dessus vos lamelles de chevre finnement découpées.

Saupoudez de cumin.

Et enfournez environ 35min pour ma part (mais à surveiller c'est suivant les fours)

Dégustez!

Recettes de: Tarte, Chèvre, Poireaux, Cumin,

Poivre, Pâte brisée, Huile, Sel de guérande.