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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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4 janvier 2026 7 04 /01 /janvier /2026 10:37

Brioche des rois à l'orange confite

Brioche des rois à l'orange confite

Une petite douceur pour fêter l'épiphanie!

Elle est totalement imparfaite Mais si bonne!

J'ai trouvé la recette chez mon amie Manue 

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le moule tarte couronne

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

Vous souhaitez passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous n'avez pas de conseillère?

Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.

Vous pouvez me notifier sur la boutique en ligne: Courbarie Marion,

je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.

Je reste à votre écoute.

 

C'est votre 1ere commande?

Lors de votre création de compte:

- Cliquez sur la boutique en ligne  "j'en profite"puis nouveau client.

- Rentrez vos coordonnées puis descendez

- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": OUI Courbarie Marion-01851.

- Dans la rubrique parrain notez NOVICEENCUISINE si celui n'apparait 

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

Temps de préparation: 15 min

Temps de pause: 45min+ 30min

Ingrédients pour une brioche tarte couronne:

  • 2 oeufs
  • 420g de farine
  • 10cl de lait
  • Un sachet de préparation brioche Guy Demarle
  • 80g de sucre
  • 100g de beurre
  • Une cuillère à soupe d'arôme amandes amere
  • 10 oranges confites

Pour dorer:

  • Un oeuf + un peu de lait
  • Du sucre en grains

 

Déroulement de la recette:

  • Faire tiédir le lait, y fondre la levure.
  • Dans le bol du robot, mettez la farine, l'arome, le sucre, les oeufs et versez le lait avec la levure. Pétrissez puis aoutez le beurre coupé en morceaux, continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène environ 5 min.
  • Couvrez le bol et laissez doubler de volume 45min
  • Sortez le pâton, le dégazez et formez une boule puis faites un boudin et déposez dans le moule. Laissez reposer de nouveau 30 min.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Badigeonnez d'oeuf battu et un peu de lait, parsemez de sucre en grains.
  • Cuisez 20/25 min, laissez refroidir et dégustez!

Tags: Gateau,  Gouter,  brioche, pâte levée, boulange brioche des Rois

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 

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Brioche des rois à l'orange confite
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23 novembre 2025 7 23 /11 /novembre /2025 18:21

Brioche chalet

Brioche chalet

A vos fourneaux!

 

​

   Matériel utilisé: le moule chalet

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 1h00+45min

Ingrédients pour un chalet:

  • 500g de farine
  • 80g de sucre
  • 3 oeufs
  • 150g de lait tiède
  • Un sachet de préparation pour pâte briochée
  • 150g de beurre

 

Déroulement de la recette:

  • Délayez la préparation brioche avec le lait tiède.
  • Mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait/prépa brioche.
  • Pétrissez 3 min puis ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau 5min.
  • Déposez le tout dans le bol du robot en faisant une boule, reposez la pate pendant 1h00.
  • Au bout de l'heure de pause, dégagez la pâte et déposez la dans le moule chalet.
  • Laissez lever encore 45min.
  • Enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 25 min suivant votre four en surveillant votre cuisson.
  • Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  Gouter, Brioche, Boulange, Levure

Recette Guy Demarle

Matériel utilisé: Moule 3 brioches Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Brioche chalet
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23 octobre 2025 4 23 /10 /octobre /2025 07:00

Brioches fourrées pommes caramélisées

Brioches fourrées pommes caramélisées

Ce nouveau moule est très sympa même pour des versions salées!

Un bon gout d'automne!

A vos fourneaux!

 

 

 

​

   Matériel utilisé: le moule 3 brioches

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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​

Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 1h00+45min

Ingrédients pour 3 brioches (moule 3 brioches):

  • 500g de farine
  • 80g de sucre
  • 3 oeufs
  • 150g de lait tiède
  • Un sachet de préparation pour pâte briochée
  • 150g de beurre
  • Une pomme
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • Une noix de beurre
  • Pour la dorure: un jaune d'oeuf + une cuillère à soupe de lait + une cuillère à soupe d'eau

 

Déroulement de la recette:

  • Délayez la préparation brioche avec le lait tiède.
  • Mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait/prépa brioche.
  • Pétrissez 3 min puis ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau 5min.
  • Déposez le tout dans le bol du robot en faisant une boule, reposez la pate pendant 1h00.
  • Pendant ce temps, faites revenir à la poêle les pommes coupées en morceaux avec la cassonade et le beurre. Réservez!
  • Au bout de l'heure de pause, étalez la pâte et divisez en boules. Déposez un peu de pommes avant de refermer les boules de pates.
  • Disposez les dans votre moule brioche sans les coller les unes aux autres (elles vont gonfler). 
  • Laissez lever encore 45min.
  • Badigeonnez du mélange pour la dorure, enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 25 min suivant votre four en surveillant votre cuisson.
  • Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gouter, Brioche, Boulange, Levure, Pommes, Caramelisées

Recette Guy Demarle

Matériel utilisé: Moule 3 brioches Guy Demarle 

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Brioches fourrées pommes caramélisées
Brioches fourrées pommes caramélisées
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23 septembre 2025 2 23 /09 /septembre /2025 12:36

Trio de brioches {nature, fourrées spéculoos et chocolat lait/gaufrettes}

Trio de brioches {nature, fourrées spéculoos et chocolat lait/gaufrettes}

Une brioche que j'aime réalisé et là le fait de les avoir fourrées c'est encore plus de gourmandises!

A vos fourneaux!

 

​

  Matériel utilisé: le moule Orfée

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 1h30 + 1h

Ingrédients pour 3 brioches (moule 3 brioches):

  • Un sachet de préparation brioche Guy Demarle (ou 15g de levure boulangère +1/2 cuillère à soupe de sel)
  • 2 cuillères à soupe de lait 
  • 500g de farine
  • 2 œufs + quantité suffisante de lait pour arriver à 200g (poids œuf+lait)
  • 200g de crème fraiche
  • 60g de sucre en poudre
  • Pour la dorure: un jaune d'oeuf + une cuillère à soupe de lait + une cuillère à soupe d'eau

Pour le fourrage:

  • Une nature
  • Une choco-noisette: une cuillère à café de fourrage choco-noisette gaufrette  Guy Demarle dans chaque boule
  • Une spéculoos: une cuillère à café de fourrage spéculoos/biscuit Guy Demarle 

 

 

Déroulement de la recette :

  • Dans le bol de votre robot, versez le sachet de préparation brioche avec les 2 cuillères à soupe de lait.
  • Ajoutez la farine, le mélange œufs-lait, puis la crème fraiche et le sucre.
  • Pétrissez le tout 5/10min.
  • Placez la pâte dans un cul de poule, filmez (ou posez la toile de cuisson au dessus du cul de poule) et laissez doubler de volume 1h30.
  • Étalez la pâte et divisez en boules. Dans celles qui sont fourrées déposez un peu de fourrage avant de refermer les boules de pates.
  • Disposez dans votre moule brioche sans les coller les unes aux autres (elles vont gonfler).
  • Laissez lever encore 1h.
  • Badigeonnez du mélange pour la dorure, enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 25 min suivant votre four en surveillant votre cuisson.
  • Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  Gouter, Brioche, Boulange, Levure, Speculoos, Chocolat, Buchty

Matériel utilisé: Moule 2 brioches Guy Demarle 

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Trio de brioches {nature, fourrées spéculoos et chocolat lait/gaufrettes}
Trio de brioches {nature, fourrées spéculoos et chocolat lait/gaufrettes}
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19 octobre 2023 4 19 /10 /octobre /2023 16:00

Couronne buchty

Couronne buchty

La recette de brioche que je préfère! 

Je suis toujours aussi fan de sa simplicité et de son gout, on pourra d'ailleurs rajouter un peu d'arôme si on le désire!

 

A vos fourneaux!

 

​

 Matériel utilisé: le moule tarte couronne de Guy Demarle,

 

 nouvelle gamme OHRA! 

Il vous intéresse?

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Vous n'avez pas de conseillère?

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je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.

Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.

Je reste à votre écoute.

 

 

C'est votre 1ere commande?

Lors de votre création de compte:

- Cliquez sur nouveau client

- Rentrez vos coordonnées puis descendez

- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": Courbarie Marion-01851.

- Dans la rubrique parrain notez le mail: marionnette01@hotmail.com

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

 

Et en ce moment livraison offerte sur la boutique à partir de 59€

pour tout le monde:

 

Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 1h00 + 1h

Ingrédients pour une brioche:

 

  • Un sachet de préparation brioche Guy Demarle
  • 2 cuillères à soupe de lait 
  • 500g de farine
  • 2 œufs + quantité suffisante de lait pour arriver à 200g (poids œuf+lait)
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 60g de sucre en poudre
  • Un œuf mélangé avec un peu de lait

Déroulement de la recette :

  • Dans le bol de votre robot, versez la levure avec les 2 cuillères à soupe de lait.
  • Ajoutez la farine, le mélange œufs-lait, puis la crème fraîche et le sucre.
  • Pétrissez le tout 5/10min.
  • Placez la pâte dans un cul de poule, filmez (ou posez la toile de cuisson au dessus du cul de poule) et laissez doubler de volume 1h00.
  • Étalez la pâte et divisez en boules.
  • Disposez les dans votre moule sans les coller les unes aux autres (elles  vont gonfler).
  • Laissez lever encore 1h , badigeonnez du mélange oeuf/lait , saupoudrez d'un peu de sucre perlé et enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 30min.
  • Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Brioche, Levure, crème fraiche, Lait, Boulange, OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Couronne buchty
Couronne buchty
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9 mars 2023 4 09 /03 /mars /2023 17:45

Petites brioches à la fleur d'oranger

Petites brioches à la fleur d'oranger

Je n'ai jamais été douée pour la boulangerie et pourtant

à chaque fois je me régale d'en réaliser!

Elles sont loin d'être parfaites mais qu'est ce qu'elles étaient bonnes!

Je suis allé chercher cette recette chez mon amie Nadine de Nadcuisine

 

 

La planche à découper de ma photo vient de chez omharmonie

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule allongés de Guy Demarle mais pas que.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

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Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

 

 

 

 

Temps de préparation: 30 min

Pause: 1h+30min+ 1h

Ingrédients pour 12 petites brioches, moule allongés:

  • 500g de farine
  • 55g de sucre
  • 3 oeufs
  • 110g de lait tiède 
  • Un sachet de préparation brioche Demarle
  • Une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 150g de beurre mou
  • Un blanc ou jaune d'oeuf pour la dorure
  • Un peu de sucre perlé

 

Déroulement de la recette:

  • Dans votre robot, mélangez la farine, le sucre, la préparation brioche, le lait et les oeufs.
  • Commencez à pétrir doucement pendant 5 min
  • Ajoutez le beurre mou, pétrissez de nouveau 2min.
  • Rassemblez votre pâte en boule, laissez la dans un cul de poule et recouvrez la pendant 1h. Elle aura doubler de volume.
  • Dégazez la pâte et placez votre pâte 30 min au frais.
  • Ensuite, faites des petits morceaux de pâtons et assembler les en les déposant dans votre moule.
  • Laissez lever de nouveau 1h. 
  • Badigeonnez de jaune ou blanc d'œufs. Saupoudrez d'un peu de sucre perlé!
  • Enfournez pour 15/20 min selon votre four en surveillant la cuisson à 180°c.
  • Laissez refroidir, dégustez!

 

Tags:    Gouter, Brioche, Fleur d'oranger,

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Petites brioches à la fleur d'oranger
Petites brioches à la fleur d'oranger
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8 janvier 2023 7 08 /01 /janvier /2023 08:00

Couronne des rois à la fleur d'oranger

Couronne des rois à la fleur d'oranger

 

Cette année, pas de galettes de rois mais une brioche des rois directement dans un moule pour avoir une belle forme! Vous trouverez plusieurs galettes au choix sur mon blog dans la rubrique recherche.

Je fais pas souvent des brioches et pourtant j'adore ça et vous?

J'ai déniché cette recette chez Karen, le gouter c'est sacré.

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne torsadée de Guy Demarle mais pas que...

 

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Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

 

 

Temps de préparation: 10 min

Temps de pause: 1h30+ 30 min

Ingrédients pour une brioche couronne torsadée:

  • 400g de farine
  • 15cl de lait
  • 100g de sucre
  • 80g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • Un sachet de levure préparation brioche Guy Demarle

 

Pour les finitions (je ne l'ai pas fait):

  • Un jaune d'oeuf + un trait de crème ou 30g d'eau
  • 70g de sucre en poudre
  • Une cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • Quelques grains de sucre perlés

 

Déroulement de la recette:

  • Dans le bol du robot, versez la farine, la préparation brioche puis versez les oeufs, le lait et la fleur d'oranger.
  • Pétrissez le tout pendant 5min.
  • Ajoutez le beurre mou petit à petit et continuez de pétrir 5min. La pâte est collante c'est normal.
  • Laissez pousser le tout pendant 1h30 à température ambiante, elle va doublé de volume.
  • Dégazez la pour chasser l'air.
  • Formez une boule et transvasez la dans votre moule, laissez de nouveau pousser 30min.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 25min en surveillant la cuisson.
  • En attendant, faites bouillir l'eau, le sucre et la fleur d'oranger pendant 5min.
  • Laissez un peu refroidir, démoulez et imbibez généreusement votre brioche avec le sirop à l'aide d'un pinceau.
  • Parsemez de grains de sucre et dégustez!

 

Tags:  Flexipan,  Gouter, Brioche, Fleur d'oranger, Epiphanie

Recettes de Karen, le gouter c'est sacré

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4 octobre 2022 2 04 /10 /octobre /2022 16:45

Brioches aux pépites de chocolat et sucre perlé

Brioches aux pépites de chocolat et sucre perlé

 

Depuis le temps que je souhaitais refaire de belles brioches! 

Vous le savez la boulange n'est pas mon point fort mais du coup je suis hyper satisfaite!

Je suis allée piocher cette recette chez mon amie Nadcuisine. 

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule double brioche de Guy Demarle mais pas que...

 

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Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 2h

Ingrédients pour 2 brioches (double brioche demarle):

  • 635g de farine
  • 70g de sucre
  • Un sachet de préparation brioche Guy Demarle
  • 220g de lait tiède
  • 2 oeufs
  • Une cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 120g de beurre mou

 

Pour la déco et finition:

  • Un blanc d'oeuf
  • Une poignée de sucre perlé
  • Une poignée de pépites de chocolat 

 

Déroulement de la recette:

  • Dans votre robot patissier, placez tous les ingrédients sauf le beurre et pétrissez 5 min.
  • Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez de nouveau 5 min.
  • Sortez votre pâte et couvrez la et laissez la doubler de volume (je dirai pendant 1h/1h30).
  • Dégazez la puis diviser votre pate en petit morceaux en faisant des petites boules et déposez les dans votre moule.
  • Laissez de nouveau pousser votre pâte 1h.
  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Badigeonnez vos brioches avec du blanc d'œufs et saupoudrez de sucre perlé et pépites de chocolat.
  • Enfournez et laissez cuire 20 min (attention suivant votre four et en surveillant la cuisson).
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter,  Chocolat, Sucre perlé, Brioche, Boulangerie

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Brioches aux pépites de chocolat et sucre perlé
Brioches aux pépites de chocolat et sucre perlé
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29 mars 2022 2 29 /03 /mars /2022 16:45

Brioche butchy au skyr

Brioche butchy au skyr

 

Vous ne revez pas, il s'agit bien d'une brioche, depuis le temps que je n'en avais pas fait! 

J'ai pris la base la butchy et avec le skyr c'est super sympa!

J'adore!

A vos fourneaux! 

​

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 2 brioches de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Brioche butchy au skyr

Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 1h30 + 1h

Ingrédients pour 2 brioches (moule 2 brioches):

  • Un sachet de préparation brioche Guy Demarle (ou 15g de levure boulangère +1/2 cuillère à soupe de sel)
  • 2 cuillères à soupe de lait 
  • 500g de farine
  • 2 œufs + quantité suffisante de lait pour arriver à 200g (poids œuf+lait)
  • 200g de skyr
  • 60g de sucre en poudre
  • Pour la dorure: un jaune d'oeuf + une cuillère à soupe de lait + une cuillère à soupe d'eau
  • Un peu de sucre perlé

 

 

Déroulement de la recette :

  • Dans le bol de votre robot, versez la levure avec les 2 cuillères à soupe de lait.
  • Ajoutez la farine, le mélange œufs-lait, puis le skyr et le sucre.
  • Pétrissez le tout 5/10min.
  • Placez la pâte dans un cul de poule, filmez (ou posez la toile de cuisson au dessus du cul de poule) et laissez doubler de volume 1h30.
  • Étalez la pâte et divisez en boules.
  • Disposez dans votre moule double brioche sans les coller les unes aux autres (elles vont gonfler).
  • Laissez lever encore 1h.
  • Badigeonnez du mélange pour la dorure, déposez un peu de sucre en grains et enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 30min (attention suivant votre four, j'ai mis 20 min pour le mien).
  • Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan,  Gouter, Brioche, Skyr, Boulange, Levure

Matériel utilisé: Moule 2 brioches Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

 

Brioche butchy au skyr
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10 mai 2020 7 10 /05 /mai /2020 07:00

Brioche de Michalak à la fleur d'oranger {sans oeufs ni beurre}

Brioche de Michalak à la fleur d'oranger {sans oeufs ni beurre}

A un moment, je n'ai plus eu d'oeufs... gloups du coup ma copine Virginie de Aux papilles m'a conseillé cette recette qu'elle avait sur son blog! Elle, c'etait à la vanille, moi j'ai decidé à la fleur d'oranger.

Un petit délice! Merci Mr Michalak!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai utilisé le moule brioche de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour une brioche:

  • 260g de lait
  • 70g d'huile neutre
  • 500g de farine (pour Michalak c'est 380g de farine)
  • Un sachet de levure Guy Demarle
  • 60g de sucre en poudre
  • Une cuillère à café de fleur d'oranger

 

Déroulement de la recette:

  • Faites tièdir le lait et ajoutez la levure.
  • Laissez reposer 10min.
  • Dans votre robot, mélangez la farine, le sucre et la fleur d'oranger.
  • Ajoutez le mélange lait/levure puis rajoutez l'huile.
  • Pétrissez 2 min au i-cookin ou 10min au robot pétrin.
  • Formez une boule, laissez pousser 1h.
  • Dégazez, faites un boudin et déposez votre pâte dans votre moule, laissez si vous le désirez reposer 15 min.
  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Parsemez votre brioche d'un peu de sucre en grains.
  • Et enfournez pour 20/25min selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Brioche, Sans beurre, Sans oeufs, Boulange, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Moule brioche flexipan inspiration Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

 

Brioche de Michalak à la fleur d'oranger {sans oeufs ni beurre}
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