Ce nouveau moule est très sympa même pour des versions salées!

Un bon gout d'automne!

A vos fourneaux!

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   Matériel utilisé: le moule 3 brioches

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 1h00+45min

Ingrédients pour 3 brioches (moule 3 brioches):

• 500g de farine
• 80g de sucre
• 3 oeufs
• 150g de lait tiède
• Un sachet de préparation pour pâte briochée
• 150g de beurre
• Une pomme
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• Une noix de beurre
• Pour la dorure: un jaune d'oeuf + une cuillère à soupe de lait + une cuillère à soupe d'eau

Déroulement de la recette:

• Délayez la préparation brioche avec le lait tiède.
• Mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait/prépa brioche.
• Pétrissez 3 min puis ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau 5min.
• Déposez le tout dans le bol du robot en faisant une boule, reposez la pate pendant 1h00.
• Pendant ce temps, faites revenir à la poêle les pommes coupées en morceaux avec la cassonade et le beurre. Réservez!
• Au bout de l'heure de pause, étalez la pâte et divisez en boules. Déposez un peu de pommes avant de refermer les boules de pates.
• Disposez les dans votre moule brioche sans les coller les unes aux autres (elles vont gonfler). 
• Laissez lever encore 45min.
• Badigeonnez du mélange pour la dorure, enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 25 min suivant votre four en surveillant votre cuisson.
• Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  Gouter, Brioche, Boulange, Levure, Pommes, Caramelisées

Recette Guy Demarle

Matériel utilisé: Moule 3 brioches Guy Demarle 

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