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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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30 décembre 2025 2 30 /12 /décembre /2025 18:05
Bouchées à la tapenade

Une petite douceur pour vos apéros!

Simple et gourmande sublimé par ce magnifique moule!

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le moule 15 mini roses

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Je reste à votre écoute.

 

 

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- Dans la rubrique parrain notez NOVICEENCUISINE si celui n'apparait 

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 20 roses:

  • 2 œufs
  • 100g de faisselle de fromage blanc
  • 40g d'huile d'olive
  • 90g de farine
  • 45 de gruyère râpée
  • 60g de tapenade noire
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la faisselle, l'huile d'olive et le gruyère.
  • Rajoutez la tapenade et finissez par la farine et la levure.
  • Bien mélanger, versez le tout dans votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus. Enfournez pour 15 min selon votre four et en vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez! 

 

Tags:  BouchéesApéritif, Tapenade, Noel

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Bouchées à la tapenade
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28 décembre 2025 7 28 /12 /décembre /2025 13:45
Financiers saumon/citron vert

Une petite douceur simple à réaliser et trés rapide à dévorer!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule 24 mini spirales

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 24 min spirales:

  • 3 blancs d'oeufs
  • 80g de poudre d'amandes
  • 60g de jus de citron vert
  • Un yaourt
  • 60g de beurre
  • 90g de farine
  • Une cuillère à café d'aneth ciselée + la déco
  • 2 tranches de saumon fumée
  • Du st moret pour la déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez vos blancs avec la poudre d'amandes, rajoutez le jus de citron, puis le yaourt.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation tout en mélangeant.
  • Finissez par la farine et l'aneth puis coupez votre tranches de saumon en petit morceaux, ajoutez les et mélangez bien.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 15/18 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Déposez du St moret dans votre poche à douille munie d'une douille cannelée et décorez vos spirales, parsemez d'aneth et dégustez!

 

Tags:  BouchéesApéritif, Saumon, Citron, Noel,

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Financiers saumon/citron vert
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22 décembre 2025 1 22 /12 /décembre /2025 18:30
Panna cotta au saumon fumé

On remet à jour cette recette que j'aime tant! Je l'avais publié il y a quelques années!

Il s'agit de la recette de ma collègue Agnès que j'ai trouvé sur le club Guy Demarle

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule petits fours

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Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 12 moules petits fours:

  • 200g de crème fraiche
  • 100g de saumon fumé + une petite tranche pour la déco
  • 2 feuilles de gélatine
  • Une pointe de piment d'espelette
  • 1/2 zeste de citron

 

Déroulement de la recette:

  • Faites ramollir vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Dans le bol de votre robot chauffant ou votre casserole, faites chauffer la creme avec les zestes et le piment à environ 80°c.
  • Hors du feu, rajoutez les 100g de saumon et la gélatine essorée et mixez le tout.
  • Répartissez votre préparation dans votre moule.
  • Laissez au congélateur minimum 45 min.
  • Démoulez, décorez, disposez sur un toast, morceau de pain et dégustez!

 

Tags:   ApéroSaumonNoel,  Panna cotta

Matériel utilisé: Moule  Guy Demarle 

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Panna cotta au saumon fumé
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18 décembre 2025 4 18 /12 /décembre /2025 12:16
Moelleux raclette et magret de canard

Une petite idée pour les fetes mais pas que!

Toute l'année c'est tout aussi bien!

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le moule céramiques 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 6 céramiques (le moule fait 12 doublez pour le tout):

  • 2 oeufs
  • 120g de fromage à raclette
  • 100g de magret de canard fumé
  • 80g de crème liquide
  • 60g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le fromage. Réservez le.
  • Fouettez les oeufs avec la crème liquide. Rajoutez le fromage fondu.
  • Finissez par la farine et la levure. Coupez vo morceaux de magret et rajoutez les.
  • Versez le tout dans votre moule, déposez une toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 15/20 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez. Dégustez tiède ou froid!

 

 

 

Tags:  Apéro, Magret, Raclette, OHRA Noel

Matériel utilisé: Matériel guy demarle 

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Moelleux raclette et magret de canard
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7 décembre 2025 7 07 /12 /décembre /2025 16:56
Roulé ail et fines herbes/saumon

Une douceur pour continuer avant les fetes en toute simplicité!

A vos fourneaux!

 

 

 Matériel utilisé: le moule tapis genoise

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un roulé:

  • 4 œufs
  • 80g de farine
  • Une cuillère à soupe de levure 
  • Une cuillère à soupe d'huile 
  • Un peu de ciboulette
  • 300g de fromage ail et fines herbes + 50g pour le décor
  • 6 tranches de saumon fumé

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige. Réservez les.
  • Fouettez les jaunes avec la farine, la levure, l'huile et la ciboulette.
  • Incorporez délicatement les blancs et mélangez.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 10min.
  • Laissez refroidir, démoulez. Badigeonnez la génoise de fromage ail et fines herbes.
  • Puis déposez par dessus les tranches de saumon.
  • Roulez votre génoise, filmez et déposez au frigo.
  • Avant de déguster, décorez comme bon vous semble.
  • Dégustez!

 

Tags:  GouterPain de mie, Roulé, Saumon, Ail et fines herbes Noel

Matériel utilisé: Moule 3 brioches Guy Demarle 

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Roulé ail et fines herbes/saumon
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16 novembre 2025 7 16 /11 /novembre /2025 18:06
Financiers salés poires et reblochon

​Une petite douceur pour un apéro!

A vos fourneaux!

 

 

 

 Matériel utilisé: le moule financiers

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 financiers:

  • 60g de beurre
  • 4 blancs d'œufs
  • 40g de farine
  • 40g de parmesan
  • 40g de poudre d'amande
  • 1/2 poire
  • 50g de reblochon
  •  

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la poudre d'amande, le parmesan et le beurre fondu.
  • Finissez par la farine, versez votre préparation dans votre moule, coupez votre poire et déposez des lamelles de poires par dessus puis un peu de reblochon.
  • Enfournez pour 12/15min, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Apéro, Mini cakes Reblochon, Financiers, Poires

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Financiers salés poires et reblochon
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7 octobre 2025 2 07 /10 /octobre /2025 07:00
Cabosses tomates/bacon et reblochon

Une petite recette gourmande simple pour une entrée avec une bonne dose de reblochon!

A vos fourneaux!

 

 

 Matériel utilisé: le moule cabosses

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 11 cabosses:

  • 2 oeufs
  • 180g de sauce tomates bacon Barilla reçue dans la Dégustabox
  • 50g de farine
  • 40g de crème liquide
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de reblochon

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la sauce tomates et la crème liquide.
  • Rajoutez la farine et la levure puis bien mélanger et coupez le reblochon en morceaux.
  • Mélangez le tout et versez dans votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 16/18 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéro, Mini cakes Reblochon, Tomates

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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J'ai utilisé la sauce tomates Barilla au bacon recu dans la Dégustabox!

 

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Cabosses tomates/bacon et reblochon
Cabosses tomates/bacon et reblochon
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2 octobre 2025 4 02 /10 /octobre /2025 17:04
Moelleux à la soupe

Il me restait un peu de soupe et il y a quelques années je vous avais présenté les cannelés potiron/chataigne.

C'était un délice donc j'ai voulu remettre ca mais un peu différemment!

A vos fourneaux!

 

 

 

  Matériel utilisé: le moule oursons

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 oursons:

  • 200g de soupe froide
  • 2 oeufs
  • 50g de crème liquide
  • 75g de gruyère râpée
  • 50g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la soupe, rajoutez la crème liquide et le gruyère.
  • Finissez par la farine et la levure. Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule. Enfournez pour 15/18 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Apéro, Mini cakes,  Gruyère, Soupe

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Moelleux à la soupe
Moelleux à la soupe
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25 septembre 2025 4 25 /09 /septembre /2025 11:24
Citrouilles jambon et gruyère

Ces petits moelleux salés étaient pour ma tornade Bagheera à l'occasion de ses 2 ans!

Elle s'est régalé mais pas qu'elle... ses acolytes aussi!

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le moule Citrouilles

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 6 citrouilles:

  • 2 oeufs
  • 5cl de lait
  • 3cl d'huile d'olive
  • 50g de gruyère râpée
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 60g de dès de jambon

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le lait et l'huile, rajoutez le gruyère.
  • Finissez par la farine et la levure puis enfin le jambon.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 15 min en surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez! Ou faites dégustez votre toutou!

 

 

Tags: Apéro, Mini cakes,  Gruyère, Jambon

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Citrouilles jambon et gruyère
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16 septembre 2025 2 16 /09 /septembre /2025 14:29
Cake chèvre/miel/figues et noix

Un petit cake cosy qui sent bon l'automne!

Simple gourmand et parfait!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule insert buche

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​10€ sur la 1ere commande jusqu'au 10 septembre!

 

 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule insert buche:

  • 2 oeufs
  • 90g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 35g d'huile d'olive
  • 40g de lait
  • 60g de chèvre
  • 2 figues blanches
  • 25g de noix
  • 40g de miel

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec l'huile, le lait et le miel, rajoutez la farine et la levure.
  • Coupez vos figues, votre chèvre et déposez les dans votre préparation.
  • Finissez par les noix concassés, versez le tout dans votre moule.
  • Déposez une toile de cuisson par dessus et enfournez pour 20/25 min en surveillant et en verifiant la cuisson. Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Apéro, Mini cakes, Chèvre, Miel, Noix, Figue

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cake chèvre/miel/figues et noix
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