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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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29 février 2024 4 29 /02 /février /2024 17:02
Bouchées au kiptiki

 

Il me restait du kiptiki donc hop je me suis dit je vais le mettre dans des bouchées apéritives!

Un peu comme lorsque j'ai fait les bouchées au tzatziki!

Vous trouverez d'ailleurs une recette maison ici.

 

A vos fourneaux!

 

  

   Matériel utilisé: le moule mignardises  Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous n'avez pas de conseillère?

Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.

Vous pouvez me notifier sur la boutique en ligne: Courbarie Marion,

je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.

Je reste à votre écoute.

 

 

C'est votre 1ere commande?

Lors de votre création de compte:

- Cliquez sur nouveau client

- Rentrez vos coordonnées puis descendez

- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": Courbarie Marion-01851.

- Dans la rubrique parrain notez le mail: marionnette01@hotmail.com

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 20 mignardises:

  • 2 oeufs
  • 130g de kiptiki (recette maison ici)
  • 30g d'huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le kiptiki et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger!
  • Versez le tout dans votre poche à douille et remplissez vos empreintes.
  • Déposez la toile de cuisson par dessus votre moule.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   ApérosApéritif, OHRA, Poivron, Fromage, Kiptiki

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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ou sur la boutique en ligne directement

Bouchées au kiptiki
Bouchées au kiptiki
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18 février 2024 7 18 /02 /février /2024 08:00
Cakes chèvre frais/tomates confites et lard fumé

 

Pour inaugurer ce moule, des petits cakes à manger en entrée avec une salade!

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le moule céramique  Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

Et la nouvelle épice mexicaine!

 

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Cakes chèvre frais/tomates confites et lard fumé

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 9 céramiques:

  • 4 œufs
  • 200g de chèvre frais
  • 20g d'huile d'olive
  • 40g de crème liquide
  • 110g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à café d'épice mexicaine Guy Demarle 
  • 4 fines tranches de lard fumé
  • 6 tomates confites

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le chèvre, l'huile et la crème liquide.
  • Rajoutez la farine et la levure puis l'épice.
  • Coupez vos tomates confites en petits morceaux, rajoutez les à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule et dans chaque empreinte, déposez un petit morceau de lard fumé, recouvrez de pâte.
  • Déposez votre toile de cuisson par dessus votre moule et enfournez pour 25 min selon votre four et en vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   ApérosApéritif, OHRA, Tomates, Lard, Chèvre, Cake

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cakes chèvre frais/tomates confites et lard fumé
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8 février 2024 4 08 /02 /février /2024 17:00
Cake thon et pesto rosso

Une nouvelle recette simple, rapide et gourmande pour un apéritif ou une entrée!

A vos fourneaux!

 

 

   Matériel utilisé: le moule cubicube Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule cubicube:

  • 5 œufs
  • 50g de parmesan
  • 110g de crème liquide
  • 140g de pesto rosso
  • 250g de thon égouttée
  • 140g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le parmesan et la crème liquide.
  • Rajoutez le pesto rosso et le thon émietté. Bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 35 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   ApérosApéritif, OHRA, Pesto, Thon, Cake

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cake thon et pesto rosso
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25 janvier 2024 4 25 /01 /janvier /2024 17:00
Duo de tartelettes salés {Saumon/chèvre et Roquefort/noix}

Sur la même base, on peut varier les parfums en toute simplicité!

A vos fourneaux!

 

 

 

   Matériel utilisé: le moule mini tartelettes  Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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Duo de tartelettes salés {Saumon/chèvre et Roquefort/noix}

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 26/28 mini tartelettes:

  • Une pâte brisée
  • Un œuf
  • 10cl de crème liquide légère
  • 1/2 cuillère à café de maïzena
  • 2 rondelles de chèvre
  • Une tranche de saumon
  • 25g de roquefort
  • 4/5 noix

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte et découpez à l'aide d'un découpoir 6cm des morceaux de pâte, déposez les sur votre moule. Réservez!
  • Dans votre pichet, fouettez les œufs avec la crème liquide et rajoutez la maïzena, bien fouetter.
  • Au fond de chaque fond de pâte, déposez dans un morceau de chèvre avec un peu de saumon puis dans les autres un peu de roquefort et une demi noix.
  • Par dessus, versez votre appareil!
  • Enfournez pour 15/18 min selon votre four et en surveillant la cuisson!
  • Dégustez!

 

Tags:   ApérosApéritif, OHRA, Tartelettes, Saumon, Chèvre, Roquefort, Noix

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Duo de tartelettes salés {Saumon/chèvre et Roquefort/noix}
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14 janvier 2024 7 14 /01 /janvier /2024 08:00
Cannelés ail et fines herbes coeur olives

 

Des petits bouchées à dévorer pour vos apéros!

A vos fourneaux!

 

 

  Matériel utilisé: le moule 30 mini cannelés Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

Elle  vous intéresse?

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 26 mini cannelés:

  • 2 oeufs
  • 75g de fromage ail et fines herbes
  • 90g de farine
  • 50g d'huile
  • 45g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure
  • 26 olives vertes

 

Déroulement de la recette:

  • Fouettez les œufs avec le fromage, rajoutez l'huile et la poudre d'amandes.
  • Finissez par la levure et la farine.
  • Versez votre préparation dans votre moule et déposez une olive dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   ApérosApéritif, OHRA, Olives, Ail et fines herbes

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Cannelés ail et fines herbes coeur olives
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4 janvier 2024 4 04 /01 /janvier /2024 17:00
Petits cakes oursons jambon cru et cornichons

Des petits cakes gourmands avec une forme sympa pour petits et grands!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule oursons Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

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Petits cakes oursons jambon cru et cornichons

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 oursons:

  • 3 oeufs
  • 130g de ricotta
  • 85g de farine
  • 30g d'huile
  • 2 tranches de jambon cru
  • 4 gros cornichons aigre doux Khune

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la ricotta.
  • Rajoutez l'huile, et finissez par la farine.
  • Coupez vos tranches de jambon, rajoutez les et coupez aussi vos cornichons en petits dès, rajoutez les.
  • Déposez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 16 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   ApérosApéritif, OHRA, Cornichons, Jambon

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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J'ai utilisé les cornichons recettes paysanne aigre doux de Kuhne reçu dans la Dégustabox! 

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

-6€ sur votre première box avec le code WNHLB !

 

Collaboration commerciale non rémunerée

Petits cakes oursons jambon cru et cornichons
Petits cakes oursons jambon cru et cornichons
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31 décembre 2023 7 31 /12 /décembre /2023 08:00
Feuilletées aux crevettes

Une recette de dernière minute pour votre réveillon!

Mais trop gourmande!

A vos fourneaux!

   Matériel utilisé: la toile de cuisson Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 20 feuilletés:

  • Une pâte feuilletée
  • 20 crevettes décortiquées, on garde juste la queue.
  • Un peu de paprika
  • Un peu de sésame
  • Un jaune d'oeuf

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte feuilletée, parsemez de paprika et sésame.
  • Tassez au rouleau à pâtisserie, découpez des bandelettes de pâtes.
  • Enroulez vos crevettes, puis badigeonnez les feuilletés de jaune d'œufs.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Dégustez!

 

Tags:   ApérosApéritif, OHRA, Feuilletées, Crevettes, Sésame, Paprika

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Feuilletées aux crevettes
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28 décembre 2023 4 28 /12 /décembre /2023 17:00
Crousti moelleux à la cacahuète

Une recette que je fais en atelier depuis des années mais aussi à l'apéro

qui plait à tous les coups! J'ai voulu la remettre au gout du jour!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule 24 mini spirales Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA! 

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