aperitifs - amuses bouches - Le blog de novice en cuisine

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24 novembre 2022 4 24 /11 /novembre /2022 17:45

Bouchées apéritives lardons/raclette

De nouvelles petites bouchées apéritives simples et rapides avec les fonds de frigo!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini volcans de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Et même 10€ en ce moment jusqu'au 29 Novembre.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 24 mini volcan:

2 oeufs
30g de lardons
40g de vin blanc
30g d'huile
2 tranches de fromage à raclette
90g de farine
1/2 sachet de levure
24 noisettes pour la déco

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le vin blanc et l'huile.
Rajoutez la farine et la levure, bien mélangez.
Coupez votre fromage à raclette en dès et rajoutez les puis finissez par les lardons.
Versez le tout dans votre moule.
Enfournez pour 12/15 min.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Vin blanc, Lardons, Raclette, Flexipan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 ou sur la boutique en ligne directement

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20 novembre 2022 7 20 /11 /novembre /2022 08:00

Petites bouchées roquefort et noix

Des petites bouchées pour les apéros, toujours simples gourmandes et rapides!

Le roquefort vous aimez?

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini spirales de Guy Demarle mais pas que...

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 24 mini spirales:

Un oeuf
40g d'huile
Un yaourt nature
85g de farine
1/2 sachet de levure
Un peu d'origan
30g de roquefort
15g de noix concassées + pour la déco

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec l'huile et le yaourt.
Rajoutez l'origan puis finissez par la farine et la levure.
Coupez des morceaux de roquefort et rajoutez les à la préparation avec les noix concasées.
Remplissez vos empreintes, déposez la toile de cuisson par dessus votre moule.
Enfournez pour 14 min environ en surveillant la cuisson et selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et décorez comme bon vous semble ici j'ai mis une noix.
Dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Roquefort, Noix, Yaourt, Origan, Flexipan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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15 novembre 2022 2 15 /11 /novembre /2022 17:45

Mini st honoré ail et fines herbes/tapenade de tomates

Une nouvelle recette d'apéro gourmand!

Simple et rapide comme je les aime!

A décliner même avec plusieurs parfums!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini st honoré de Guy Demarle mais pas que...

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C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

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Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 18 mini st honoré:

2 oeufs
95g de fromage ail et fines herbes
40g de crème liquide
70g de farine
1/2 sachet de levure

Tapenade:

100g de tomates confites
Un peu d'ail
Un peu de ciboulette
Un peu de piment d'espelette

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le fromage, rajoutez la crème liquide.
Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
Versez votre préparation dans votre moule, déposez par dessus la toile de cuisson pour que vos gâteaux apéro restent plats.
Enfournez pour 12 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et réservez.

Tapenade:

A l'aide du tornado, mixez le tout et garnissez vos mini st honoré.
Dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Tomates, Ail et fines herbes, Flexipan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle

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3 novembre 2022 4 03 /11 /novembre /2022 17:45

Mini tartelettes feuilletées confit d'oignon/chèvre/pommes et amandes

J'adore marier le sucré/salé dans les apéros!

Chèvre/pommes je le fais souvent mais rajouter un peu de confit et d'amandes,

c'était un beau mariage de saveurs!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini tartelettes de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pours 29/30 mini tartelettes:

Une pâte feuilletée
30 demi cuillères à café de confit d'oignons
30 petits dés de fromage de chèvre
4 tranches de pommes
15 amandes entières

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Etalez votre pâte feuilletée, découpez à l'aide d'un emporte pièce 6cm, déposez vos ronds de pâte dans votre moule.
Dans chaque empreinte, déposez une demi cuillère à café de confit d'oignons.
Rajoutez les dès de chèvre puis 2 cubes de pommes.
Et pour finir par dessus une amandes coupée en 2.
Enfournez pour 15/18 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez légèrement refroidir, dégustez tiède ou froid!

Tags: Bouchées, Apéritif, Chèvre, Flexipan, Confit, Oignon, Pommes, Amandes

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18 octobre 2022 2 18 /10 /octobre /2022 16:45

Minis quiches pesto/chèvre/tomates cerises et pignons de pin

Une petite recette d'apéro rapide, j'avais déjà fait des plus grosses quiches

au pesto mais légèrement différentes!

Le pesto cela plait à tous les coups!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pains de table de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 17 tartelettes pain de table:

Une pâte brisée
2 oeufs
80g de pesto vert
85g de crème fraiche
2 tranches de fromage de chèvre
2 tomates cerises
Une poignée de pignons de pin

Déroulement de recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Etalez votre pâte brisée et avec le découpoir, découpez votre pâte, déposez vos ronds de pâte dans votre moule. Réservez!
Dans le pichet, fouettez les œufs avec le pesto et la crème fraiche, bien homogénéiser!
Versez votre préparation par dessus votre pâte dans votre moule.
Rajoutez des petits dés de fromage puis des rondelles de tomates et enfin un peu de pignons de pin.
Enfournez pour 10/12 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez légèrement refroidir, démoulez et dégustez tiède ou froid.

Tags: Bouchées, Apéritif, Chèvre, Pignon de pin, Flexipan, Quiche, Pesto, Tomates

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11 octobre 2022 2 11 /10 /octobre /2022 16:45

Minis cannelés automnale {Chèvre, miel et pommes}

Une nouvelle recette avec du miel et du chèvre mais au final complétement différente car il n'y a pas de gruyère, le gout change et hop avec un fruit de saison pour couronner le tout!

A vos apéros et vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini cannelés de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 30 mini cannelés:

2 oeufs
75g de miel
40g d'huile
100g fromage blanc
110g de farine
1/2 sachet de levure
3/4 d'une pomme
5 rondelles de fromage de chèvre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.
Fouettez les œufs avec l'huile et le miel (il faut qu'il soit bien liquide quitte à le faire réchauffer un peu) puis le fromage blanc.
Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger!
Au fond de votre moule, rajoutez des petits morceaux de pommes coupés puis des petits morceaux de chèvre.
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 13/15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Bouchées, Apéritif, Cannelés, Chèvre, Pommes, Miel, Fromage blanc

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29 septembre 2022 4 29 /09 /septembre /2022 16:45

Barres apéritives lardons/gruyère et cumin

Une nouvelle recette pour vos apéros bien gourmands! Et elle est aussi gourmande!

Une alliance de saveurs que j'apprécie toujours !

Simples et gourmandes!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule barres striées de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 16 barres striées:

2 œufs
60g de beurre
80g de crème fraiche
55g de gruyère râpé
100g de farine
1/2 sachet de levure
50g d'allumettes de lardons
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
Une poignée de pignons de pin

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.
Fouettez les œufs avec le beurre fondu et la crème fraiche.
Rajoutez le gruyère râpé, bien mélanger puis la farine et la levure.
Rajoutez le cumin et les lardons.
Versez votre préparation dans une poche à douille pour une meilleure répartition dans votre moule.
Remplissez votre moule, parsemez de pignons de pin et enfournez pour 15/16 min selon votre four.
Démoulez, dégustez tiède ou froid!

Tags: Bouchées, Apéritif, Gruyère, Lardons, Cumin, Pignon de pin

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22 septembre 2022 4 22 /09 /septembre /2022 16:45

Minis tartelettes reblochon/chorizo

Pourquoi ne pas allier le reblochon avec le chorizo,

je crois que c'était une association que je n'avais pas encore faite!

Et pourtant c'est délicieux!

Je vous la conseille!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tartelettes ovales air de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 24 petites tartelettes:

Une pate brisée
2 oeufs
50g de reblochon + 24 petits carrés de reblochon
60g de crème liquide
6 tranches de chorizo environ 30g
Un peu d'origan

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.
Faites fondre le reblochon.
Fouettez les oeufs avec la crème liquide et rajoutez le reblochon.
Etalez votre pâte et découpez à l'aide de votre découpoir des morceaux de pâtes.
Déposez les au fond de votre moule et rajoutez par dessus des bouts de chorizo.
Versez par dessus votre préparation. Parsemez d'un peu d'origan.
Enfournez pour 15/18 min environ selon votre four en surveillant la cuisson.
Laissez légèrement refroidir, dégustez chauds, tièdes ou froids!

Tags: Bouchées, Apéritif, gruyère, Reblochon, Chorizo, Origan

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