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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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15 novembre 2022 2 15 /11 /novembre /2022 17:45
Mini st honoré ail et fines herbes/tapenade de tomates

Une nouvelle recette d'apéro gourmand!

Simple et rapide comme je les aime!

A décliner même avec plusieurs parfums!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini st honoré de Guy Demarle mais pas que...

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 18 mini st honoré:

  • 2 oeufs
  • 95g de fromage ail et fines herbes
  • 40g de crème liquide
  • 70g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Tapenade:

  • 100g de tomates confites
  • Un peu d'ail
  • Un peu de ciboulette
  • Un peu de piment d'espelette

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le fromage, rajoutez la crème liquide.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez par dessus la toile de cuisson pour que vos gâteaux apéro restent plats.
  • Enfournez pour 12 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.

 

Tapenade:

  • A l'aide du tornado, mixez le tout et garnissez vos mini st honoré.
  • Dégustez!

 

Tags:  BouchéesApéritif,   Tomates, Ail et fines herbes, Flexipan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 ou sur la boutique en ligne directement

Mini st honoré ail et fines herbes/tapenade de tomates
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3 novembre 2022 4 03 /11 /novembre /2022 17:45
Mini tartelettes feuilletées confit d'oignon/chèvre/pommes et amandes

J'adore marier le sucré/salé dans les apéros!

Chèvre/pommes je le fais souvent mais rajouter un peu de confit et d'amandes,

c'était un beau mariage de saveurs!

 

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini tartelettes de Guy Demarle mais pas que...

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pours 29/30 mini tartelettes:

  • Une pâte feuilletée
  • 30 demi cuillères à café de confit d'oignons
  • 30 petits dés de fromage de chèvre
  • 4 tranches de pommes 
  • 15 amandes entières

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte feuilletée, découpez à l'aide d'un emporte pièce 6cm, déposez vos ronds de pâte dans votre moule.
  • Dans chaque empreinte, déposez une demi cuillère à café de confit d'oignons.
  • Rajoutez les dès de chèvre puis 2 cubes de pommes.
  • Et pour finir par dessus une amandes coupée en 2.
  • Enfournez pour 15/18 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez légèrement refroidir, dégustez tiède ou froid!

 

Tags:  BouchéesApéritif,   Chèvre, Flexipan, Confit, Oignon, Pommes, Amandes

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini tartelettes feuilletées confit d'oignon/chèvre/pommes et amandes
Mini tartelettes feuilletées confit d'oignon/chèvre/pommes et amandes
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18 octobre 2022 2 18 /10 /octobre /2022 16:45
Minis quiches pesto/chèvre/tomates cerises et pignons de pin

 

Une petite recette d'apéro rapide, j'avais déjà fait des plus grosses quiches

au pesto mais légèrement différentes!

Le pesto cela plait à tous les coups!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pains de table de Guy Demarle mais pas que...

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 17 tartelettes pain de table: 

  • Une pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 80g de pesto vert
  • 85g de crème fraiche
  • 2 tranches de fromage de chèvre
  • 2 tomates cerises
  • Une poignée de pignons de pin

Déroulement de recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte brisée et avec le découpoir, découpez votre pâte, déposez vos ronds de pâte dans votre moule. Réservez!
  • Dans le pichet, fouettez les œufs avec le pesto et la crème fraiche, bien homogénéiser!
  • Versez votre préparation par dessus votre pâte dans votre moule.
  • Rajoutez des petits dés de fromage puis des rondelles de tomates et enfin un peu de pignons de pin.
  • Enfournez pour 10/12 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez légèrement refroidir, démoulez et dégustez tiède ou froid.

 

Tags:  BouchéesApéritif,   Chèvre, Pignon de pin, Flexipan, Quiche, Pesto, Tomates

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Minis quiches pesto/chèvre/tomates cerises et pignons de pin
Minis quiches pesto/chèvre/tomates cerises et pignons de pin
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11 octobre 2022 2 11 /10 /octobre /2022 16:45
Minis cannelés automnale {Chèvre, miel et pommes}

Une nouvelle recette avec du miel et du chèvre mais au final complétement différente car il n'y a pas de gruyère, le gout change et hop avec un fruit de saison pour couronner le tout!

A vos apéros et vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini cannelés de Guy Demarle mais pas que...

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

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Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez également recevoir un bon de 5€ sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 30 mini cannelés:

  • 2 oeufs
  • 75g de miel
  • 40g d'huile
  • 100g fromage blanc
  • 110g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3/4 d'une pomme
  • 5 rondelles de fromage de chèvre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec l'huile et le miel (il faut qu'il soit bien liquide quitte à le faire réchauffer un peu) puis le fromage blanc.
  • Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger!
  • Au fond de votre moule, rajoutez des petits morceaux de pommes coupés puis des petits morceaux de chèvre. 
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 13/15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  BouchéesApéritifCannelés, Chèvre, Pommes, Miel, Fromage blanc

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Minis cannelés automnale {Chèvre, miel et pommes}
Minis cannelés automnale {Chèvre, miel et pommes}
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29 septembre 2022 4 29 /09 /septembre /2022 16:45
Barres apéritives lardons/gruyère et cumin

Une nouvelle recette pour vos apéros bien gourmands! Et elle est aussi gourmande!

Une alliance de saveurs que j'apprécie toujours !

Simples et gourmandes!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule barres striées de Guy Demarle mais pas que...

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 16 barres striées:

  • 2 œufs
  • 60g de beurre
  • 80g de crème fraiche
  • 55g de gruyère râpé
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50g d'allumettes de lardons
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • Une poignée de pignons de pin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le beurre fondu et la crème fraiche.
  • Rajoutez le gruyère râpé, bien mélanger puis la farine et la levure.
  • Rajoutez le cumin et les lardons.
  • Versez votre préparation dans une poche à douille pour une meilleure répartition dans votre moule.
  • Remplissez votre moule, parsemez de pignons de pin et enfournez pour 15/16 min selon votre four.
  • Démoulez, dégustez tiède ou froid!

 

Tags:  BouchéesApéritif, Gruyère, Lardons, Cumin, Pignon de pin

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Barres apéritives lardons/gruyère et cumin
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22 septembre 2022 4 22 /09 /septembre /2022 16:45
Minis tartelettes reblochon/chorizo

Pourquoi ne pas allier le reblochon avec le chorizo,

je crois que c'était une association que je n'avais pas encore faite!

Et pourtant c'est délicieux!

Je vous la conseille!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tartelettes ovales air de Guy Demarle mais pas que...

 

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Minis tartelettes reblochon/chorizo

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 24 petites tartelettes:

  • Une pate brisée
  • 2 oeufs
  • 50g de reblochon + 24 petits carrés de reblochon
  • 60g de crème liquide
  • 6 tranches de chorizo environ 30g
  • Un peu d'origan

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Faites fondre le reblochon.
  • Fouettez les oeufs avec la crème liquide et rajoutez le reblochon.
  • Etalez votre pâte et découpez à l'aide de votre découpoir des morceaux de pâtes.
  • Déposez les au fond de votre moule et rajoutez par dessus des bouts de chorizo.
  • Versez par dessus votre préparation. Parsemez d'un peu d'origan.
  • Enfournez pour 15/18 min environ selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez légèrement refroidir, dégustez chauds, tièdes ou froids!

 

Tags:  BouchéesApéritif, gruyère, Reblochon, Chorizo, Origan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Minis tartelettes reblochon/chorizo
Minis tartelettes reblochon/chorizo
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8 septembre 2022 4 08 /09 /septembre /2022 16:45
Minis pyramides citron coeur pâte à tartiner

Une nouvelle recette gourmande simple comme toujours!

Citron et pâte à tartiner, un duo gagnant!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini pyramides de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour mini pyramides:

  • Un œuf
  • 35g de jus de citron
  • 50g de sucre
  • 50g de fromage blanc
  • 55g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une pointe de pâte à tartiner dans chaque empreinte

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez l'œuf avec le sucre, le fromage blanc et le jus de citron.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Remplissez votre moule avec la préparation, rajoutez au milieu une pointe de pâte à tartiner dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 12 min, laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter,  Chocolat, Pâte à tartiner

Matériel utilisé: Moule mini pyramides Flexipan Demarle 

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Minis pyramides citron coeur pâte à tartiner
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6 septembre 2022 2 06 /09 /septembre /2022 16:45
Bouchées chèvre et miel

De nouvelles bouchées pour nos apéros car même si c'est la rentrée, les apéros continuent pas vrai?

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini volcans de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Bouchées chèvre et miel

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 24 mini volcans:

  • 2 oeufs
  • 40g de beurre
  • 50g de miel
  • 25g de gruyère râpé
  • 45g de farine
  • 1/2 sachet de levure 
  • 50g de chèvre en buchette
  • Un peu de pignons de pin pour la déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez vos oeufs avec le beurre fondu.
  • Ajoutez le miel, le gruyère puis la farine et la levure.
  • Coupez le chèvre en morceaux en l'écrasant bien et en le rajoutant à la préparation.
  • Versez le tout dans votre moule à l'aide du pichet verseur.
  • Enfournez pour 11 min environ selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et déposez un peu de pignon de pin en déco.
  • Dégustez!

 

Tags:  BouchéesApéritif, gruyèreChèvre, Miel, Pignons

Matériel utilisé: Moule 24 mini volcans et le pichet verseur Guy Demarle 

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Bouchées chèvre et miel
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21 août 2022 7 21 /08 /août /2022 07:00
Les cakes apéritifs

Les cakes à l'apéritif c'est indémodable!

C'est quelque chose que je présente souvent en atelier car les 5 cakes longs font fureur

on fait la même base et hop on adapte à nos gouts!

Je me suis dit que ce serait bien d'avoir une petite trace sur le blog.

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 5 cakes longs de Guy Demarle.

 

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