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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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3 décembre 2024 2 03 /12 /décembre /2024 17:00
Pain d'épice et fromage au noix/magret et noix

Le moule insert buche ne sert pas que pour les buches mais aussi pour des petits gateaux, du pain de mie, pain d'épice....

J'ai pris cette recette chez mon amie et recrue Karine.

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le moule insert buche Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule insert buche:

  • Un oeuf
  • 30g de beurre
  • 90g de miel
  • 45g de lait
  • 20g de sucre de canne
  • Une pincée de sel
  • 90g de farine
  • 5g d'épices à pain d'épices
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de fromage au noix
  • 2 petites tranches de magret de canard
  • 2 cerneaux de noix concassées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre avec le miel et le lait. Réservez!
  • Fouettez l'œuf avec le sucre et le sel. Ajoutez les au mélange beurre/miel et lait.
  • Ajoutez la farine et la levure et l'épice. Bien mélanger.
  • Versez le tout dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus et enfournez pour 25 min environ en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Déposez le fromage dans une poche à douille munie d'une douille cannelée, décorez le pain d'épice, déposez dessus le magret les noix.
  • Dégustez!

 

 

Tags: Apéro, Bouchées, Pain d'épice, Noix, Magret, fromage.

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Pain d'épice et fromage au noix/magret et noix
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19 novembre 2024 2 19 /11 /novembre /2024 17:15
Mini cupcakes chorizo et ail et fines herbes

Aujourd’hui, je remets au goût du jour une recette qui me tient particulièrement à cœur. Pourquoi ? Parce qu’elle a marqué mon petit passage dans l’émission 100% Mag sur M6 ! Une expérience 🥰 A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le moule 24 mini donuts Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 24 mini donuts:

 

  • 2 œufs
  • 10cl de lait
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 140g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • 80g de chorizo
  • Un pot de fromage ail et fines herbes

Lamelles de chorizo pour la déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez le lait, l'huile et les oeufs puis ajoutez la farine et la levure. 
  • Coupez le chorizo en petits morceaux et l'incorporer dans la préparation.
  • Versez la pâte dans votre moule et enfournez dans le four pour 13/15min.
  • Travaillez le fromage ail et fines herbes et déposez le dans une poche à douille cannelé.
  • Garnissez à l'aide d'une poche à douille vos mini cupcakes et posez un mini bout de chorizo au dessus.
  • Dégustez!

 

 

Tags: Apéro, Bouchées, Cupcakes, Chorizo, fromage.

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini cupcakes chorizo et ail et fines herbes
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10 novembre 2024 7 10 /11 /novembre /2024 18:48
Mini cannelés jambon/olives épice asiatique

​Une nouvelle recette d'apéro pour se régaler en toute douceur!

A vos fourneaux!

 

 

 Matériel utilisé: le moule 30 mini cannelés  Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 23 mini cannelés:

  • 2 oeufs
  • 75g de crème liquide
  • 65g de gruyère
  • 30g d'huile
  • 60g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 tranches de jambon
  • 7/8 olives vertes
  • 2 cuillères à soupe d'épice asiatique GUY Demarle

 

Déroulement de la recette: 

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la crème liquide et l'huile.
  • Rajoutez le gruyère et finissez par la farine et la levure.
  • Puis finissez par l'épice.
  • Finissez par le jambon en le coupant en morceaux et les olives en morceaux également.
  • Bien mélanger le tout.
  • Versez le tout dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 18 min environ selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéro, Bouchées, Cannelés,Jambon, Olive, asiatique

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini cannelés jambon/olives épice asiatique
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22 octobre 2024 2 22 /10 /octobre /2024 16:21
Bouchées surimi et ail et fines herbes

Cette recette je l'ai réalisé il y a plusieurs années et j'avais envie de la remettre

aux gouts du jour avec ce superbe nouveau moule!

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le moule petits fours Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Bouchées surimi et ail et fines herbes

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 28 bouchées:

  • 2 oeufs
  • 50g d'huile neutre
  • 100g de fromage ail et fines herbes
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 surimis

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec l'huile et le fromage.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans vos moules, coupez vos surimis en petites rondelles et disposez les juste au dessus de votre préparation.
  • Enfournez pour 15 min environ en surveillant votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Apéro, Bouchées, SurimiBoursin

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Bouchées surimi et ail et fines herbes
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17 octobre 2024 4 17 /10 /octobre /2024 16:00
Bouchées à la tapenade

Il me restait de la tapenade dans le placard,

allez hop dans une préparation et le tour est joué!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule mini donuts Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 23 mini donuts:

  • 2 œufs
  • 70g d'huile d'olive
  • 60g de gruyère râpée
  • 120g de tapenade
  • 85g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec l'huile d'olive et la tapenade.
  • Rajoutez le gruyère râpée et finissez par la farine et la levure.
  • Bien mélanger et à l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéro,Tapenade, Bouchées, Gruyère 

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Bouchées à la tapenade
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8 octobre 2024 2 08 /10 /octobre /2024 16:00
Mini spirales épicées au jambon/st moret

Les bouchées à l'apéro c'est toujours un délice et on peut tellement varier les parfums!

Simples, rapides et gourmandes!

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le moule 24 mini spirales Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 22 mini spirales:

  • 2 œufs
  • 95g de mascarpone
  • 50g d'huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 30g d'allumettes de jambon
  • 2 cuillères à café d'épice orientale
  • 80g de fromage type st moret

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le mascarpone, rajoutez l'huile et l'épice.
  • Finissez par la farine et la levure puis le jambon.
  • Bien mélanger, à l'aide d'une poche à douille, remplissez votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus. Enfournez pour 15 min selon votre four en surveillant et verifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et garnissez le dessus de st moret.
  • Dégustez!

 

 

Tags: Apéro, Jambon, Orientale, Mascarpone

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Mini spirales épicées au jambon/st moret
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17 septembre 2024 2 17 /09 /septembre /2024 16:00
Quiche jambon cru/tomates cerise épice espagnole

Oui ok en ce moment.. Je met de l'épice espagnole de partout!

Je veux peut être encore être un peu en vacances!

Recette d'une quiche simple, gourmande et qui a fait fureur!

A vos fourneaux!

 

 

 Matériel utilisé: le moule tarte couronne Guy Demarle, gamme OHRA! 

Il fait d'ailleurs partie de l'offre gourmande 

 

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour une tarte couronne:

  • Une pate brisée
  • 4 œufs
  • 250g de crème liquide 
  • 20g de maïzena
  • 45g de gruyère
  • 5g d'épices espagnole Guy Demarle
  • 4 tranches de jambon cru
  • Environ 10 tomates cerises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte brisée et coupez le milieu avec un découpoir d'environ 7.5cm.
  • Dans le pichet, fouettez vos œufs avec la crème, la maïzena et le gruyère.
  • Bien mélanger et rajoutez l'épice.
  • Au fond de votre moule, chemisez de jambon cru, déposez votre préparation et coupez vos tomates à déposez par dessus.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson. 
  • Dégustez chaud, tiède ou froid!

 

Tags: Apéro,  Quiche, Jambon cru, Espagnole, Tomates

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Quiche jambon cru/tomates cerise épice espagnole
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10 septembre 2024 2 10 /09 /septembre /2024 16:05
Petits fours lardons/gruyère à l'espagnole

Ces bouchées sont gourmandes sublimées par notre épice espagnole! Une explosion de saveurs en une seule bouchée!

Et le petit secret pour réussir ces merveilles? Le nouveau moule petits fours Guy Demarle!

Chaque bouchée parfaitement dorée et moelleuse!

Je l'aime déjà beaucoup!

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le moule 28 petits fours Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 28 empreintes petits fours:

  • 2 oeufs
  • 100g de crème fraiche
  • 45g de gruyère
  • 45g d'huile
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50g de lardons
  • 15g d'épices espagnoles

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs, la crème fraiche et le gruyère.
  • Rajoutez l'huile, bien mélanger et rajoutez la farine et la levure.
  • Bien mélanger, rajoutez l'épice et mélangez de nouveau.
  • Finissez par rajouter les lardons.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus et enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant et en vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéro,  Bouchées, Lardons, Gruyère, Espagne 

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Petits fours lardons/gruyère à l'espagnole
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29 août 2024 4 29 /08 /août /2024 16:00
Mini cannelés chorizo et roquefort

Une petite alliance de saveurs gourmandes à picorer à l'apéro!

A vos fourneaux!

  

 Matériel utilisé: le moule 30 mini cannelés Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 20 mini cannelés:

  • 2 oeufs
  • 85g de crème liquide
  • 40g d'huile
  • 30g de roquefort
  • 3 batônnets de chorizo environ 40g de chorizo Galibier
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la crème liquide et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Coupez votre chorizo et le roquefort en morceaux et rajoutez le à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus et enfournez pour 18 min environ.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Apéro,  Bouchées, cannelés, Roquefort, Chorizo

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Mini cannelés chorizo et roquefort

J'ai utilisé les chorizos Gilibier mini buchettes recu dans la Dégustabox!

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

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De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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22 août 2024 4 22 /08 /août /2024 16:00
Barquettes apéritives au fromage de brebis et épice orientale

Une nouvelle recette dans ce magnifique nouveau moule qui vous plait déjà beaucoup!

Recette simple et rapide à réaliser qui vous plaira à coup sur!

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le moule barquettes amande Guy Demarle, gamme OHRA! 

Il sera disponible sur la boutique en ligne à partir du 1er septembre mais dispo actuellement auprés de moi directement jusqu'au 31-08.

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 8 barquettes amandes:

  • 3 petits oeufs
  • 70g d'huile d'olive
  • 75g de crème liquide
  • 110g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 40g de fromage de brebis
  • 2 cuillères à café d'épice orientale Guy Demarle
  • Pour le topping; 150g de st moret et Une cuillère à café d'épice orientale.

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec l'huile d'olive, la crème liquide, bien fouettez!
  • Rajoutez la farine et la levure. Finissez par l'épice.
  • Coupez votre fromage de brebis et déposez le dans votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 20 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et à l'aide d'une poche à douille et d'une douille cannelé, déposez du st moret dans la poche et décorez vos barquettes. 
  • Dégustez! 

 

Tags: Apéro, Barquettes, Orientale, Brebis, Bouchées

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Barquettes apéritives au fromage de brebis et épice orientale
Barquettes apéritives au fromage de brebis et épice orientale
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