Une nouvelle recette d'apéro simple pour les fêtes de fin d'année!

On aurait pu rajouter un peu de croquant dedans!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule flexipan plat e Guy Demarle.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un roulé:

• 4 jaunes d'oeufs
• 4 blancs d'oeufs
• 5cl d'eau chaude
• Une pincée de sucre
• Une pincée de sel
• 80g de farine
• Une cuillère à café d'épices à pain d'épices
• Un peu de colorant marron
• 280g de mousse de canard

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Battez vos 4 jaunes avec l'eau, le sucre et le sel et l'épices
• Montez vos blancs en neige et rajoutez les à la préparation délicatement.
• Puis finissez par la farine. Mélangez délicatement puis ajoutez le colorant.
• Versez la préparation dans le moule flexipan plat.
• Enfournez pour 8/10 min.
• Laissez refroidir, mais pas totalement, démoulez et roulez votre roulé sans le garnir, laissez comme ça 5min.
• Déroulez et badigeonnez de mousse de canard de partout, roulez votre roulé et laissez le prendre au frais 1h.
• Au bout d'1h, coupez le en rondelles et dégustez!

Tags: Flexipan,  Apéro,  Mousse de canard, Roulé, Epices

Matériel utilisé: Moule flexipan plat Guy Demarle 

Recette inspirée d'Audinette

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