Pour cette fin de semaine, voici une petite recette apéritive, ultra simple! Un petit goût de mangue avec du chèvre et ben le mariage est fortement sympathique! Un peu déçu par la qualité des mangues que j'avais trouvé... Je n'ai jamais de chance là dessus.. En plus une petite fleur de coppa juste par dessus, ca fait cerise sur le gâteau!

J'ai réalisé cette recette avec les verrines de mon partenaire Mes verrines.com.

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N'oubliez pas, un concours est toujours en ligne sur le blog en ce moment, par ici.

Ingrédients pour 6 petites verrines:

1/2 tranche de coppa par verrine

Une mangue

2 cuillères à soupe de miel

150g de fromage de chevre, une buchette

Une cuillère à café de crème liquide

2 cuillères à café de ciboulette

Déroulement de la recette:

Coupez la mangue en petit dès. Réservez.

Mélangez le fromage de chèvre avec le miel et la ciboulette

Rajoutez la crème. bien mélanger.

Répartissez la mangue au fond des verrines.

Ajoutez un peu de fromage de chèvre et recouvrez de coppa.

Dégustez!

Recette inspirée du blog Quelques grammes de gourmandise

Tags: Verrines, Mangue, Coppa, Chèvre, Crème, Ciboulette, Apéritif, Miel

Des petits moelleux à l'apéritif, j'en raffole et j'en fais trés souvent... en plus une petite touche de roquefort! Ca donne du pep's! J'ai réalisé qu'il y a peu de temps j'avais déjà fait des moelleux au roquefort mais différent car sans cidre... Mais mes photos se ressemblent.... Cela veut dire que je ne fut pas trés inspirée... Bref j'ai beaucoup aimé car le cidre apporte un peu un effet spongieux... Cela change!

Qu'est ce que vous en dites?

A vos fourneaux!

Recette réalisée avec le cidre de mon partenaire "Graines des champs"

Temps de préparation : 10min

Ingrédients pour 8 muffins

1/2 roquefort

100g de gruyere râpé

3 oeufs

60g de farine

10g de cidre Graines des champs

15cl de lai

30g de beurre mou

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 210°c.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre et le gruyere.

Mélangez vivement!

Rajoutez le cidre, mélangez de nouveau.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette,

versez progressivement la farine et fouettez avec une fourchette.

Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez pour obtenir une pâte homogene.

Coupez le roquefort en petits morceaux.

Répartissez votre préparation dans des moules à muffins

et ajoutez au coeur les morceaux de roquefort.

Enfournez pour 20min.

Laissez tiedir et dégustez!

Tags: Muffins, Cidre, Roquefort, Apéritif, Gruyere

Recette inspirée du livre "craquez pour les moelleux salés"

Moule utilisé: Demarle Muffins droit

J'ai enfin cliqué sur le bouton "mettre à jour" le blog... Il m'en a fallu du temps... J'avais tellement peur de tout perdre! Et on a tellement peur de l'inconnu non? Enfin j'essaye de prendre mes marques sur cette nouvelle plateforme. Vous y voyez peut etre pas encore de différence mais moi si... Des petites choses! Donc si des petites choses sont biscornus... C'est en cours! A suivre....

Voici des petites bouchées express (ah oui j'aime les recettes express!) pour des apéros entre amis ou en famille même! J'ai été surprise par la présence de semoule... Fantastique! J'ai l'habitude souvent de la faire cuire pour un couscous ou juste avec une bonne sauce. Mais là bluffant! Je vous le conseille!

A vos fourneaux!

Vous pouvez toujours me suivre sur ma page Facebook...

Temps de préparation : 15min

Ingrédients pour une trentaine de minis cannelés renversés:

Un bocal de tomates confites

2 boules de mozzarella

160g de semoule fine

3 pincées de piment de Cayenne

4 œufs

300g de crème fraîche liquide

Une cuillère à soupe d’origan

Déroulement de la recette :

Préchauffez le four à 180°c.

Posez vos empreintes sur la plaque perforée.

Disposez dans le fond, quelques tomates confites.

Mixez grossièrement le reste des tomates et disposez les dans un cul de poule.

Râpez la mozzarella et ajoutez la.

Ajoutez la semoule, le piment, le sel, les œufs et mélangez le tout.

Ajoutez la crème, l’origan et vérifiez l’assaisonnement.

Répartissez dans les empreintes et enfournez pour 12 à 15 min.

Laissez reposer 5min avant de démouler.

Dégustez !

Recette de Guy Demarle

Tags: Cannelés, Bouchées, Apéritif, Tomates confites,

Mozzarella, Semoule, Origan, Piment.

Connaissez vous le cajun? C'est un mélange d'épices, il est composé d'ail, oignon, paprika, poivre noir, cumin, moutarde, piment de cayenne, thym et origan. Une épice de la Nouvelle Orléans. On peut l'utiliser avec des légumes, du riz, de la vollaille....

Un épice que j'ai déjà utilisé quand je vous ai présenté ma recette de chickens nuggets. Si vous ne la connaissez pas, découvrez là! 

A vos fourneaux!

Temps de préparation : 10min

Ingrédients pour 6/8 minis cakes:

150g de farine

10g de levure

60g de miel

3 oeufs

10cl de lait

5cl d'huile

8g d'épices cajun 

10g d'échalotes en pétales 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez toutes les poudres ensemble.

Ajoutez les oeufs puis le miel.

Mélangez bien, incorporez l'huile puis le lait tiède.

Salez selon votre goût.

Versez dans le moule de votre choix.

Enfournez pour 40min pour un grand cake et 20 pour des minis cakes.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Cakes, Cajun, Echalottes, Huile, Lait, Miel, Flexipan

Moule utilisé: Demarle, empreintes briochette

Et voilà l'année est finie! Ce soir, je pense que vous serez nombreux à fêter le reveillon! Pour vous aider à fignoler votre repas du reveillon, une petite idée toute simple qui se fait en deux/trois mouvements! Un peu de fraicheur en apéritif, cela change car je fais souvent des feuilletés. Alors attention avec cette recette de ne pas la préparer trop en avance car les avocats noircissent vite... Une recette classique mais qui est toujours appréciable! Et cela met de la couleur sur la table!

Alors qu'avez vous prévu pour ce soir? Gros repas, apéro dinatoire ...? 

J'ai réalisé cette recette avec les verrines "Atoll" de 11cl et l'aide de l'entonnoir de mon partenanire Mes verrines.com. L'entonnoir est vraiment un superbe ustensile, on met pas du tout sur les bords, les verrines sont parfaites comme chez les traiteurs! 

Mes verrines.com est un site où l’on trouve un large choix de verrines plastiques, mini bocaux, verrines avec couvercles, verrines verres…. Sélectionnés parmi les plus grandes marques de verrines. Idéal à toutes les occasions ! A chacun sa recette, à chacun sa verrine !

Et pour vous faire plaisir, je vous propose -10% sur tout le site avec le code NOVICES 15. Alors vous en pensez quoi? Un beau cadeau de fin d'année? N'hésitez pas! 

A vos mixeurs!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 8 verrines de 11cl:

3 avocats murs

20cl de crème fraîche

5 cuillères à soupe de jus de citron

2 tranches de saumon fumé

Des graines d'aneth

Déroulement de la recette:

Coupez vos avocats en morceaux et les mettre au mixeur.

Mixez un coup, rajoutez la crème fraiche et le citron.

Salez et poivrez pour assaisonner selon votre goût.

Bien mixer pour obtenir une mousse.

A l'aide de l'entonnoir, déposez au fond des verrines la mousse

(attention la photo n'est pas de moi et non contractuelle)

Coupez le saumon en petits morceaux et rajoutez le par dessus la mousse.

Dégustez dans la foulée!

Inspirée du site Cuisine AZ

Tags: Verrines, Mousse, Avocat, Saumon fumé,

Citron, Apéritif, Aneth, Crème.