Bonjour les lecteurs,

aujourd'hui je vous présente une recette avec un ingrédient que je n'avais jamais cusiné.

Mon amoureux l'utilise souvent dans ses soupes mais c'est tout!

En voyant de partout sur tout les blogs, ces couleurs de l'automne,

potiron, potimarron, citrouille..

J'ai voulu tenté également, or au final j'aurai trés bien pu faire le culino versions..

ce sera tout comme!

Je n'avais aucune idée avec ce theme.

En tout cas je me suis basée sur une recette d'un petit livre que j'ai et au dernier moment,

j'avais mal lu la recette je n'avais pas les aliments qu'il fallait...

Donc j'ai fait à ma sauce!

Mais c'était bien bon!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

120g de courge

50g de fromage de chevre

3 oeufs

60g de farine

15cl de lait

30g de beurre

Pour la béchamel:

Une cuillère à soupe de farine

15cl de lait

20g de beurre

Déroulement de la recette:

Prévoir 1h devant vous parce que la béchamel se prépare avant.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole.

Saupoudrez de farine et mélangez avec une cuillère en bois.

Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant la farine.

Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.

Laissez refroidir et reservez la au réfrigérateur durant 1h.

Aprés les 1h, préchauffez le four à 210°c.

Coupez la courge en petit morceaux à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline et mixez la.

Coupez en petit dés le fromage de chevre.

Dans une casserole, faites chauffer le lait, ajoutez le chevre et le beurre.

Laissez fondre en remuant puis incorporez la courge mixée.

Mélangez, retirez du feu et mixez la préparation complete pour qu'il n'y ai pas de grumeaux.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.

Ajoutez y la farine progressivement. Bien mélanger.

Incorporez votre préparation dans les petits moules citrouille.

Versez au centre de chacun une cuillère à café de béchamel froide.

Enfournez pour 12/15min.

Laissez un peu tiédir et dégustez!

Recette trouvée et modifiée du livre "Craquez pour les moelleux".

Recettes de:  Moelleux, Courge, Chevre, Béchamel, Lait.

Encore un week end de fini!

Mais un week end trés ensolleilé et une chaleur qui fait plaisir!

C'est pourquoi je vous présente une recette qui appelle le soleil!

Une recette qui a fait fureur, c'est un véritable délice!

A déguster entre amoureux ou entre amis!

Pour un apéro réussi, c'est la recette!

A doser en ail selon votre goût.

A vos cuisines!

Ingrédients:

300g de tomates confites

2 gousses d'ail rose ou deux cuillères à café d'ail semoule

2 cuillères à café de ciboulette

4 cuillères de soupe d'huile d'olive

Une cuillère à café de piment d'Espelette

Sel

Déroulement de la recette:

Pelez et dégermez les gousses d'ail.

Mixez à l'aide d'un mixeur les tomates confites, les gousses d'ail (ou l'ail semoule)

et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'un hachis grossier.

Versez la tapenade de tomates dans un bol, ajoutez la ciboulette,

le piment d'espelette et salez légérement.

Mélangez bien.

Servez la tapenade accompagnée de petits blinis ou de tranches de pain de campagne.

Dégustez!

Recette tirée du livre "Cuisine d'été".

Recettes de: Tomates, Tomates confites, Ail,

Ciboulette, Huile d'olive, Piment d'espelette.

Une petite recette de salée?

Vous avez vu j'essaye d'être assidue et pas faire que du sucré :)

J'ai découvert cette recette sur le blog Amour de recettes, recette gagnate du concours de Salma.

Une recette que je n'hésiterai pas à refaire trés rapidement.

Je suis tombé sous le charme!

Une recette que je vous conseille fortement!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

15g de farine

25g de maizena

3 cuillères à soupe de concentré de tomate

3 oeufs

Une cuillère à café de levure

2cuillères à café de paprika

60g de beurre

40g de gruyere rapé

Sel, poivre

150g de fromage ail et fines herbes

2 cuillères à soupe de creme liquide

Ciboulette

Balance de cuisine pour bien doser

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige.

Dans un saladier, mélangez les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajoutez la farine, maizena, levure et paprika.

Mélangez bien.

Faites fondre le beurre et l'incorporez au mélange.

Y ajoutez le concentré de tomates et le gruyere, salez et poivrez.

Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.

Versez et étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 7/8min.

Laissez refroidir à température ambiante mais pas totalement.

En attendant, dans un saladier, mélangez le fromage avec la creme.

Ajoutez la ciboulette et bien mélanger.

Une fois à température ambiante, coupez la génoise en deux et étalez le fromage de partout.

Roulez les biscuits entre eux en serrant bien.

Filmez les roulés et disposez les au réfrigérateur au moins 2h avant de servir.

Avant de servir, coupez les roulés en tranches à l'aide d'un couteau sur une planche à découper.

Dégustez!

Et pour continuer la semaine, je vous présente une recette fraiche!

Je sais pas si vous avez encore remarquez, je reste dans le salé!

Mais ce week end... ce sera sucré!

C'est une recette hyper rapide et trés délicieuse!

J'avais déjà presenté une recette de miettes de crabes et pamplemousse

mais là avec les crevettes c'est pas mal du tout...

A servir en apéro !!!

Idéal c'est l'été!

A vos cuisines!

Ingrédients pour 4 personnes :

2 pamplemousses

150g de mini crevettes

40g de sauce tomate aux petits légumes

4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

Sel, poivre

Déroulement de la recette :

Vider les pamplemousses et réservez la pulpe dans un saladier.

Mélangez délicatement la pulpe de pamplemousses, les crevettes, la sauce tomate, la crème épaisse.

Salez, poivrez et remplir les 4 verrines.

Mettre au réfrigérateur au moins 1h.

Dégustez !

Recette tirée de mon calendrier "Un apéro dinatoire par jour".

Une petite recette salée à dévorer entre amis!

J'ai testé il y a peu de temps ce mode de feuilletées en forme de palmitos,

avec mes palmitos nutella, je pensais que c'était hyper dur mais non.

Et au final, je pense l'adopter pour pleins d'autres recettes!

Salées ou sucrées!

A vos fourneaux!

J'ai réalisée cette recette grace aux produits de mon partenaire:

Ingrédients:

Une pate feuilletée

Tapenade

Des pignons de pin 

Un jaune d'oeuf

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Déroulez la pâte feuilletée et badigeonner de tapenade

de partout.

Saupoudrez de pignons de pins sur toute la surface.

Roulez la pâte feuilletée en rabattant deux extrémités vers le centre

A la sortie, badigeonnez du jaune d'oeuf.

Placer au congélateur pendant environ 10.min.

Lorsque le rouleau est assez dur, les coupez en part égales.

Les déposez sur du papier sulfurisé.

Enfournez les plamitos pendant 10min environ.

Dégustez!

      Tags: Palmitos, Tapenade, Pignon de pin.