Tout d'abord, bonnes fêtes à tous!
J'espere que vous vous êtes bien régalés et que vous avez bien étés gatés!
Je vous présente une petite recette que l'on peut faire toute l'année
mais j'ai aimé la présenté lors du réveillon de Noël!
Une petite touche de munster au top!
Ce petit goût en plus vraiment fabuleux!
Enfait c'est en me promenant chez Cuisimiam,
elle avait fait des gougères au beaufort et noisettes,
j'avais flashé, et j'ai fait avec ce que j'avais chez moi :)
A vos fourneaux!
Ingrédients:
100g de farine
3 oeufs
50g de beurre ramolli
50g de gruyere rapé
Une pincée de sel
Un peu de munster
Quelques noisettes
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Dans une casserole, mélangez 10cl d'eau avec le beurre coupé en dés et le sel.
Faites chauffer à feu vif et portez à ébullition.
Lorsque le beurre est totalement fondu, retirez la casserole du feu.
Incorporez la farine d'un coup en remuant énergiquement avec une spatule.
Mettez de nouveau la casserole sur feu moyen et continuez de remuer
jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
Retirez du feu et laissez refroidir 5min.
Incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois avec un fouet pour aérer la pâte.
Ajoutez le gruyère et mélangez.
A l'aide de petite cuillères ou d'une poche à douillen formez des petits choux en intégrant des petits morceaux de munster au milieu, les déposer sur du papier sulfurisé en les espaçant.
Parsemez les de noisettes broyées.
Enfournez et laissez cuire 20min jusqu'à ce qu'il soient dorés (surveillez la cuisson).
Dégustez!
Recette tirée du livre "Petitx choux" aux éditions Mango
Recettes de: Gougères, Munster, Noisettes,
Gruyère, Apéritif, Pâte à choux
afaurore 03/09/2014 21:05
loloche 18/02/2013 17:47
noviceencuisine 21/02/2013 10:26
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Neaira 30/12/2012 20:07
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kaderick 29/12/2012 23:59
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