Gougères au munster et aux noisettes

25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 21:05

Tout d'abord, bonnes fêtes à tous!

J'espere que vous vous êtes bien régalés et que vous avez bien étés gatés!

Je vous présente une petite recette que l'on peut faire toute l'année

mais j'ai aimé la présenté lors du réveillon de Noël!

Une petite touche de munster au top!

Ce petit goût en plus vraiment fabuleux!

Enfait c'est en me promenant chez Cuisimiam,

elle avait fait des gougères au beaufort et noisettes,

j'avais flashé, et j'ai fait avec ce que j'avais chez moi :)

A vos fourneaux!

Ingrédients:

100g de farine

3 oeufs

50g de beurre ramolli

50g de gruyere rapé

Une pincée de sel

Un peu de munster

Quelques noisettes

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans une casserole, mélangez 10cl d'eau avec le beurre coupé en dés et le sel.

Faites chauffer à feu vif et portez à ébullition.

Lorsque le beurre est totalement fondu, retirez la casserole du feu.

Incorporez la farine d'un coup en remuant énergiquement avec une spatule.

Mettez de nouveau la casserole sur feu moyen et continuez de remuer

jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

Retirez du feu et laissez refroidir 5min.

Incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois avec un fouet pour aérer la pâte.

Ajoutez le gruyère et mélangez.

A l'aide de petite cuillères ou d'une poche à douillen formez des petits choux en intégrant des petits morceaux de munster au milieu, les déposer sur du papier sulfurisé en les espaçant.

Parsemez les de noisettes broyées.

Enfournez et laissez cuire 20min jusqu'à ce qu'il soient dorés (surveillez la cuisson).

Dégustez!

Recette tirée du livre "Petitx choux" aux éditions Mango

Recettes de: Gougères, Munster, Noisettes,

Gruyère, Apéritif, Pâte à choux

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

afaurore 03/09/2014 21:05

sympaaa avec les noisettes

loloche 18/02/2013 17:47

mieux vaut tad que jamais ! enfin ta recette est à l'honneur chez moi ;-) avec certes du retard mais merciiiiii pour ces délicieuses gougères que j'ai beaucoup, non nous avons beaucoup appréciés
!

bisous loloche

noviceencuisine 21/02/2013 10:26

Encore merciiiii 10000 fois!

letiss 05/01/2013 12:36

j'adore ces petites choses! miam

les-gourmandises-de-lucile 02/01/2013 11:08

Que ca a l'air bonnn

Neaira 30/12/2012 20:07

hmmm miam miam ! petite question technique : les morceaux de munster tu les mets comment ? tu poches la moitié du chou, un bout de munster et tu poches l'autre moitié ? ou tu poches tes choux et
tu y enfonces des morceaux de fromage ?

noviceencuisine 30/12/2012 21:14

Enfait je poche les choux et j'y integre un petit morceaux de munster! ou tu peux les faire à la cuillère aussi parce que les poches à douilles c'est affreux :)

Mais entre temps j'ai refais ma recette, au final j'ai mis le munster coupé en petits morceaux au même moment que le gruyere au final le gout est de partout ;)

je sais pas si j'ai été claire :)

Chris 30/12/2012 19:37

J'aime beaucoup !

Valérie Franche Comté 30/12/2012 10:44

Je croque

Je te souhaite une belle journée, en cet avant dernier jour 2012.
Valérie

kaderick 29/12/2012 23:59

les gougeres c'est trop bon !!!

les tiens sont superbes ma Marion, bisous ♥

Crevette 29/12/2012 20:04

Sublimes gougères. Je voulais en faire des petites pour noël mais je n'ai pas eu le temps...

babakitchen 29/12/2012 13:56

miaaaaaaaaam du fromaaaaaaaaage c'est pour moi !! bisous

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