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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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9 avril 2021 5 09 /04 /avril /2021 16:45
Minis cakes parmesan tapenade verte

C'est le printemps, on va essayé de mettre un peu de vert dans nos assiettes malgré ce froid qui s'est installé!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec la spiruline de Bienfaits spirulinela spiruline est un complément alimentaire qui apporte une simulation nutrionnelle, bien etre, meilleur tonus et meilleur énergie.

Si vous souhaitez en savoir plus, je vous invite à consulter leur site et j'ai aussi un code promo de 10% avec le code CUISINE10.

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis st honoré ainis que le Tornado de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 15 minis st honoré:

  • Un oeuf
  • 25g d'huile d'olive
  • 60g de lait
  • 25g de parmesan
  • 90g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Tapenade verte:

  • 130g d'olives vertes
  • 50g de cornichons
  • Un peu d'ail en poudre
  • 3 cuillères à café de spiruline 
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • Un peu de fleur de sel

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Fouettez les oeufs avec l'huile d'olive et le lait.
  • Rajoutez le parmesan puis la farine et la levure.
  • Bien mélanger et enfournez pour 12/14min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Pour la tapenade, mixez tous les ingrédients (j'ai utilisé le tornado de chez Guy Demarle).
  • Décorez vos cakes à l'aide de la tapenade verte.
  • Dégustez!

 

Tags: Apéritif, TapenadeFlexipan, Parmesan, Olives, Cornichons

Tapenade verte inspirée de Cuisine A à Z

Matériel utilisé: Moule minis st honoré origine Demarle et le tornado Guy Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Minis cakes parmesan tapenade verte
Minis cakes parmesan tapenade verte
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7 avril 2021 3 07 /04 /avril /2021 16:45
Fondant pistache/framboises/amandes

Une recette simplissime qui allie deux parfums au top!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule buche savarin de Guy Demarle.

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 4 oeufs
  • 130g de sucre glace
  • 65g d'huile de pépins de raisin
  • 95g de pâte de pistache
  • 80g de fromage blanc
  • Un sachet de levure
  • 125g de farine
  • Une vingtaine de framboises
  • Une poignée d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs et le sucre glace puis l'huile.
  • Rajoutez la pâte de pistache et le fromage blanc, bien mélanger.
  • Puis pour finir la levure et la farine.
  • Versez 1/3 de votre préparation dans votre moule, ajoutez une lignée de framboises puis de nouveau de la préparation et de nouveau des framboises. Parsemez d'amandes effilées.
  • Enfournez pour 30/35 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  GâteauxGouter Flexipan, Pistache, Framboises 

Matériel utilisé: Moule bûche savarin Guy Demarle

Il vous intéresse? Vous pouvez me contacter ici

Fondant pistache/framboises/amandes
Fondant pistache/framboises/amandes
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5 avril 2021 1 05 /04 /avril /2021 16:45
Mousse au chocolat dans sa tasse à croquer

On finit avec du chocolat bien sur pour ce week end de Pâques!

Des petites douceurs simplissimes!

J'ai réalisé cette recette avec les tasses à croquer de chez Tassiopée.

Les Tassiopée sont des tasses à café, vous buvez votre café et hop vous croquez votre tasse, je trouve ceci trop rigolo!

Et j'ai voulu décliner pour Pâques!

Pour en savoir plus sur Tassiopée c'est par ici, et vous pouvez avoir 15% de réduction avec le code NOVICEENCUISINE15.

A vos fouets!

 

 

Ingrédients pour 6 tasses de mousse chocolat:

  • 135g de pistoles de chocolat noir
  • 35g de lait
  • 16cl de crème fleurette 30%
  • 6 tasses à croquer Tassiopée
  • 6 minis chocolats de Pâques

 

Déroulement de la recette:

  • Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
  • En attendant, faites fondre votre chocolat.
  • Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation.
  • Versez votre mousse dans vos tasses, déposez un oeuf de Pâques et laissez prendre au frais (la nuit c'est encore meilleure).
  • Dégustez!

Tags: Chocolat, Gâteaux, Patisserie, 

Mousse chocolat de Guy Demarle.

Mousse au chocolat dans sa tasse à croquer
Mousse au chocolat dans sa tasse à croquer
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4 avril 2021 7 04 /04 /avril /2021 07:00
Petites marguerites chocolat coque marbré

Joyeuses Pâques à vous !

Une recette simplissime pour un dessert rapide!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 petites marguerites de Guy Demarle.

Vous souhaitez le commander? C'est par ICI !

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez me notifier si vous le souhaitez: COURBARIE MARION - 01851

Vous pouvez également recevoir 5€ de remise si c'est votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout!

Temps de préparation: 30 min

Temps de pause: 30 min + 3h

Ingrédients pour 12 petites marguerites:

Coque chocolat marbré:

  • 4 pistoles chocolat blanc et 8/10 pistoles chocolat noir

 

Mousse chocolat:

  • 135g de pistoles de chocolat noir
  • 35g de lait
  • 16cl de crème fleurette 30%

 

Génoise:

  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • 15g de farine
  • 12g de cacao amer

Déroulement de la recette:

Coque chocolat:

  • Mettez votre four à 100°c.
  • Déposez au fond de votre moule dans chaque empreinte environ 4 grosses pistoles chocolat blanc et 8/10 de chocolat noir.
  • Enfournez pour 3min.
  • Des la sortie du four, badigeonnez vos empreintes sur les coté pour bien étaler le chocolat. Laissez figer au frais 30min.

 

Mousse chocolat:

  • Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
  • En attendant, faites fondre votre chocolat.
  • Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation. Réservez

 

Génoise:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Au robot, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 3min.
  • Ajoutez à la spatule la farine et le cacao.
  • Versez votre préparation sur votre moule à génoise (ici le flexipan plat mais la moitié vous avez pas beaucoup de pâtes) et enfournez environ 8min.
  • Laissez refroidir et réservez.

 

Montage:

  • Quand vos coques ont figé, versez votre mousse au chocolat au fond.
  • Découpez à l'aide d'un découpoir entre 6 et 7cm la génoise et rajoutez par dessus.
  • Laissez prendre au congélateur 3h.
  • Démoulez et laissez au frais pour décongeler. Dégustez!

 

Tags: GoûterChocolatFlexipanGâteaux, Mousse  

Matériel utilisé: Moule 12 marguerites flexipan Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Petites marguerites chocolat coque marbré
Petites marguerites chocolat coque marbré
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2 avril 2021 5 02 /04 /avril /2021 16:45
Bouchées vanille cœur quenelle chocolat

Ne partez pas en courant, les quenelles au chocolat, une idée audacieuse auquel j'ai tout de suite adhéré!

Je vous les conseille, il est même encore temps de vous les procurer!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les quenelles en chocolat de la marque Giraudet, une marque qui me tient à cœur, une marque Burgienne.

Les quenelles en chocolat sont en exclusivité en vente dans les 6 Boutiques en France (2 à Paris, une à Annecy, 2 à Lyon et bien sur une à Bourg-en-bresse) ou sur leur boutique en ligne.  Elles sont disponibles jusqu'au 10 Avril. 

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coquilles de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 24 petits gâteaux:

  • 2 oeufs
  • 90g de cassonade
  • 35g de poudre d'amandes
  • 55g d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 70g de farine
  • Une cuillère à café de vanille liquide
  • Une quenelle au chocolat Giraudet

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez vos oeufs avec la cassonade puis avec la poudre d'amande et l'huile.
  • Puis rajoutez la vanille. Bien mélanger!
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule, coupez la quenelle en des et rajoutez les dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: ChocolatPatisserie,  Flexipan, Gâteaux, Quenelle

Matériel utilisé: Moule coquilles Guy Demarle - FP2667

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Bouchées vanille cœur quenelle chocolat
Bouchées vanille cœur quenelle chocolat
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31 mars 2021 3 31 /03 /mars /2021 16:45
Petits gâteaux citron glaçage rocher

​Une nouvelle idée simple mais gourmande avec du chocolat juste avant Pâques!

J'avais aussi déjà realise des petits entremet vanille et litchi dans ce moule vous pouvez les revoir ici

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pétales bombées et le flexipan plat de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 16 pétales bombées:

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 50g d'huile 
  • 30g de jus de citron
  • 85g de farine
  • 1/2 sachet de levure

Glacage rocher: 

  • 170g de chocolat noir
  • 50g de pralin
  • 50g d'huile de pépins de raisin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, l'huile et le jus de citron.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Glacage: Faites fondre le chocolat avec l'huile, rajoutez le pralin bien homogénéiser!
  • Déposez les gâteaux sur une grille, versez votre glaçage sur vos gâteaux et décorez les comme bon vous semble. 
  • Laissez figer et dégustez!

 

Tags: Chocolat, Patisserie, CitronFlexipan, Gâteaux

Matériels utilisés: Moule pétales bombées Guy Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Petits gâteaux citron glaçage rocher
Petits gâteaux citron glaçage rocher
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29 mars 2021 1 29 /03 /mars /2021 16:45
Cupcakes chocolat noir/écorces de yuzu

Je continue sur ma lancée spéciale chocolat avec Pâques qui arrive!

C'est 100% chocolat!

 

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 25min et temps pause

Temps de pause ganache: 3h

Ingrédients pour environ 13 cupcakes:

  • 3 oeufs
  • 50g de beurre
  • 115g de chocolat noir
  • 100g de sucre
  • 60g de fromage blanc
  • 1/2 sachet de levure
  • 105g de farine
  • 2/3 écorces de yuzu Terre exotique

 

Ganache chocolat:

  • 25cl de crème fleurette 30% mg
  • 200g de chocolat noir
  • Déco: Morceaux chocolat reçus de Kakawa

 

Déroulement de la recette:

  • Vous pouvez préparer la ganache en amont et faire les muffins après.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre et rajoutez le à la préparation juste avant.
  • Rajoutez le fromage blanc puis la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez vos écorces dans chacun et enfournez pour 15 min en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Faites fondre le chocolat et la crème, laissez la un peu refroidir et mettez le tout au frais 3h.
  • Au bout des 3h, fouettez votre ganache, versez la dans votre poche à douille avec une douille cannelée. Décorez vos cupcakes et coupez des morceaux de la tablette de chocolat.
  • Dégustez!

 

Tags:  Gouter FlexipanGâteaux Patisserie, Chocolat, Pâques, Cupcakes

Matériel utilisé: Moule briochettes origine Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

J'ai utilisé en déco des petits morceaux d'une des tablettes de chocolat reçue dans la kakawabox.

La kakawabox est une nouvelle box ou chaque mois c'est une surprise entièrement chocolaté, 3 tablettes de grande qualité du monde entier.

Plus d'informations directement sur le site ici

Cupcakes chocolat noir/écorces de yuzu
Cupcakes chocolat noir/écorces de yuzu
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28 mars 2021 7 28 /03 /mars /2021 07:00
Savarins chocolat ganache ruby

Une nouvelle recette chocolatée spécialement pour Pâques, simple et gourmande!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins ovales de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 22 savarins ovale: 

  • 3 oeufs
  • 125g de chocolat noir
  • 60g de beurre
  • 75g de sucre
  • 1/2 sachet levure
  • 90g de farine

 

Ganache:

  • 90g de chocolat ruby
  • 90g de crème liquide 30% MG

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat noir avec le beurre et rajoutez le tout au mélange précédent.
  • Puis rajoutez la farine et la levure. 
  • Versez la préparation dans vos moules, enfournez pour 12/15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Préparez votre ganache: Faites fondre le chocolat ruby avec la crème liquide et garnissez vos empreintes.
  • Laissez figer et dégustez!

 

Tags:  GouterFlexipan, ChocolatGâteaux

Matériel utilisé: Moule savarin ovale Guy Demarle

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Savarins chocolat ganache ruby
Savarins chocolat ganache ruby
Savarins chocolat ganache ruby
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26 mars 2021 5 26 /03 /mars /2021 17:45
Palets au skyr coeur chocolat
Palets au skyr coeur chocolat

Une nouvelle recette simple avec du chocolat pour encore bien préparer Pâques!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule palets de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de préparation:  15 min

Ingrédients pour 12 palets:

  • 3 oeufs
  • 130g de sucre glace
  • 130g de skyr
  • 20g d'huile de pépin de raisin
  • 1 sachet de levure
  • 100g de farine
  • 20g de maizena
  • Barres canderel chocolat reçus dans ma dégustax box

 

Déco:

  • 150g de chocolat à faire fondre
  • Un peu de pralin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre glace et le skyr.
  • Rajoutez l'huile puis la farine/la levure et la maïzena.
  • Bien mélanger! 
  • Versez votre préparation dans votre moule et déposez un carré de barre chocolaté.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four (ils se sont recroquevillé sur eux même pour ma part).
  • Laissez les refroidir, démoulez et réservez!
  • Faites fondre votre chocolat et trempez vos gâteaux dedans et décorez comme bon vous semble.
  • Laissez figer et dégustez!

 

Tags:  , GouterFlexipan, Chocolat, Skyr, Pralin

Matériel utilisé: Moule palets Guy Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Pour cette recette, j'ai utilisé les barres canderel dans la dégustabox de ce mois ci!

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle!

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

-5€ sur votre première box avec le code WNHLB !

 

 

 

 

Palets au skyr coeur chocolat
Palets au skyr coeur chocolat
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24 mars 2021 3 24 /03 /mars /2021 17:45
Papillons aux pralines roses coque chocolat marbré

Une nouvelle recette pour bien préparer Pâques et faire venir le soleil vu que le printemps est arrivé!

Des douceurs pralines et chocolat rose/blanc!

Ca vous plait?

 

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule papillons de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  5€ de remise,  écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min et 30 min de pause pour la coque

Ingrédients pour 12 papillons:

  • 2 oeufs
  • 85g de sucre roux
  • 15g de sucre vanillé
  • 35g de poudre d'amandes
  • Un yaourt
  • 20g d'huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Quelques pralines concassées

 

Coque marbré:

  • Environ 36 grosses pistoles de chocolat blanc
  • Environ 120 petites pistoles de chocolat rose ruby

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec les sucres, rajoutez la poudre d'amandes puis le yaourt.
  • Bien mélanger et rajoutez l'huile et la farine ainsi que la levure.
  • Homogénéisez le tout et versez votre préparation dans vos empreintes.
  • Rajoutez 3/4 morceaux de pralines concassées dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

  • Baissez votre four à 100°c.
  • Dans votre empreintes, déposez au fond de chacun 3 pistoles de chocolat blanc et une dizaine de petites pistoles de chocolat rose ruby. Enfournez pour 3 min max à 100°c.
  • Prenez vos gâteaux cuits et déposez les sur le chocolat fondu/tremblotant, et faites une légérement pression dessus pour bien adhérer au chocolat.
  • Laissez figer au moins 30 min au frais ou dans un endroit plus frais.
  • Démoulez délicatement vos gâteaux avec la coque et dégustez!

 

Tags: GâteauxGouter Flexipan, Pralines roses, Chocolat, Coque chocolat

Matériel utilisé: Moule papillons Guy Demarle FP2175

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Papillons aux pralines roses coque chocolat marbré
Papillons aux pralines roses coque chocolat marbré
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