Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
  • Contact

Où me suivre?

hellocoton-logo1.gif

 

pinterest.png

Rechercher

Conseillère culinaire

Conseillère culinaire dans l'Ain

images.jpg

 

Salon du blog culinaire 2015

J'étais présente et vous?

 
120x120_SBC_8

Partenaires du moment

               

Réferencement

      logo-cuisicook-arrondi-250

      recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

VGMmacaron_150x150.png

 

Challenges culinaires

battle food

FC11

20 avril 2017 4 20 /04 /avril /2017 21:12
Rosaces apéritives

Une petite idée d'apéro à picorer en famille ou entre amis! J'avais vu ce genre d'idées sur un tuto sur le net! Simple, rapide et efficace comme à mon habitude! 

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 8 rosaces:

Une pâte feuilletée

Deux tranches de jambon

4 fromages à croque monsieur

Une coupelle de sauce tomate Cirio

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez votre pâte feuilletée.

A l'aide d'un emporte pièce de 5cm, découpez toute votre pâte.

Faites chevaucher 6 ronds de pâte et déposez un peu de sauce tomate.

Découpez des petites bandelettes de fromage à croque monsieur et déposez les dessus.

Découpez le jambon en lamelles et ajoutez les par dessus le fromage.

Refermez vos rosaces en les roulant.

Enfournez pour 15min, il faut qu'ils soient dorés

(vous pouvez également les dorer avec un jaune d'oeuf).

Dégustez tiède ou froid!

 

Tags: Apéro, Jambon, Tomates, Fromage, Pate feuilletée, Flexipan

Matériel utilisé: Empreinte minis muffins.

Rosaces apéritives

J'ai réalisé cette recette avec une coupelle de sauce tomate Cirio de ma box de Mars.

Connaissez vous la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

 

Ce mois ci j'ai craqué dans cette box pour les graines de chef de color foods, Pasta pot champignons de Knorr, Caps mania de Haribo, j'ai encore aimé la barre chocolaté de Kellogs et  Fruitmix de St Mamet. 

 

On pouvait aussi trouver la préparation pour cake apéro de Gruau d'or, les panachade de Heineken, Belvita petit dejeuner de Lu, lait gr de Villars, capsules largo de Belmio, nonettes orange de Painsol, les croutons de fuits ananas de Fresh gourmet et snackissimo de Snackissimo

Rosaces apéritives
Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article
14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 15:30
Fondant aux fruits de la passion et amandes effilées

Je me fais rare... Et à chaque fois je reviens avec une recette à chaque fois encore plus simple... Il faut que j'arrive à me remettre correctement en cuisine! Mais cela ne serait tardé, mademoiselle Justine aime me contempler de son transat quand je suis aux fourneaux! Il faut juste du temps et de la patience... Bon je crois par contre que cette année vous n'aurez pas de nouvelles recettes pour Pâques.

Il y a quelques temps je vous ai proposé une recette de fondant à l'ananas, c'est certes aussi un fondant ici et pourtant la recette est complétement différente! J'ai entièrement dévoré celui ci! Il avait un aspect de pas cuit quand on le coupait et pourtant trop bon! Un petit conseil pour votre prochain gouter !

A vos fourneaux!

 

Ingrédients pour un fondant (moule de 120cl):

120g de purée de fruits de la passion

80g de beurre fondu 

80g de farine

80g de sucre glace

2 oeufs et 2 jaunes

3 poignets d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le beurre avec  les oeufs.

Rajoutez la purée de fruits puis la farine et le sucre glace.

Homogénéisez! 

Rajoutez vos amandes effilées.

Versez votre préparation dans votre moule.

Enfournez pour 25/30min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Moelleux, Fondant, Fruits de la passion, Amandes, Gâteau, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Moule Flexipan Guy Demarle Marguerite

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
commenter cet article
9 avril 2017 7 09 /04 /avril /2017 20:45
DING, DANG, DONG, Les cloches MILKA sont passées! {Concours clos/résultats}

 

DING, DANG, DONG, Les cloches MILKA sont passées!

Pour Pâques, Milka a concocté pour tous les choco addict de nouvelles recettes tendres et gourmandes au bon lait du pays alpin.

Les nouvelles recrues sont Confetti, Duo Choc, Croustillant, Daim et Oreo.

 

 

Qui veut gagner un lot gourmand?

Ce lot comprends 2 lapins et 2 sachets de petits oeufs! 

 

 

Il suffit juste de résider en France Métropolitaine et de me laisser un commentairesous cet article.

Concours commence à l’heure actuelle et se termine Samedi 8 Avril 23h59. (Il me faudra le nom du gagnant rapidement!).

 

Pensez à vous abonner à la newsletter ou la page Facebook pour ne pas en perdre une miette !

 

Les résultats!

Le gagnant est Carameline, il me faut vos coordonnées rapidement! Bravo !!!!

 

Repost 1
Publié par noviceencuisine
commenter cet article
29 mars 2017 3 29 /03 /mars /2017 17:30
Wok de boeuf et légumes

Il est vrai que je cuisine peu de plats, vous trouvez essentiellement des apéros, gourmandises et desserts sur mon blog. Mais je me nourris pas que de ça rassurez vous! Donc de temps en temps, je vous présente une recette de plats, cela change!

Et j'ai toujours aimé la cuisine asiatique ! Une recette simple et rapide ! 

 

A vos woks !

Wok de boeuf et légumes

Ingrédients pour deux personnes:

100g de nouilles légumes Mr Min

Une petite courgette

Un oignon

150g de viande hachée

1/4 d'un petit poivron rouge

Une cuillère à soupe de sauce soja sésame Mr Min

Huile d'olive

 

Déroulement de la recette:

Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou poele et faites revenir l'oignon.

Ajoutez la viande hachée, le poivron coupé en lamelles et la courgette coupée en rondelles.

Ajoutez un filet d'eau et la sauce soja. Réservez.

Chauffez de l'eau dans une casserole, déposez les nouilles faites bouillir 3min.

Egouttez les nouilles et mélangez les avec le mélange viande/légumes.

Dégustez!

 

Tags: Wok, Légumes, Nouilles, Courgettes, Oignons, Soja, Viande.

Wok de boeuf et légumes

Pour cette recette, j'ai utilisé la préparation nouilles légumes de mon partenaire Mr Min. Mr Nim est le n°1 des produits alimentaires coréens.

Vous trouverez un petit panel de différents produits 100% coréen.

Wok de boeuf et légumes
Repost 0
20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 15:15

Pour ceux d'entre vous qui ne me suivent pas sur les réseaux sociaux doivent se demander où je suis passé! Effectivement, je n'ai pas pris le temps de faire un petit article ici...

 

Le mercredi 8 Février, ma petite Justine est venue au monde !

Une petite merveille de 3.330kg et 49cm!

Ma plus belle recette !!!

 

Elle nous comble de bonheur et comme vous devez vous en douter j'ai du coup peu de temps pour la cuisine et le blog mais cela va revenir! Encore merci à tous ceux qui m'ont écrit pour la naissance de Justine, vos messages m'ont fait fortement plaisir! 

Petits gâteaux aux framboises et graines de chia

Pour ma premiere recette en tant que maman, je vous présente des petits gâteaux simplissimes mais la simplicité vous savez que ça me connait! 

A vos fourneaux! 

Petits gâteaux aux framboises et graines de chia

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 30 petits gâteaux (3.5cl)

250g de farine

150g de sucre

100ml d'huile d'olive

Un yaourt nature

3 oeufs

3 cuillères à soupe de graines de chia Seeberger

Un sachet de levure

Une cuillère à café de vanille liquide

Framboises congelées

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec l'huile, le yaourt, la vanille.

Ajoutez la farine, le sucre, la levure et les graines de chia.

Bien mélanger.

Versez votre préparation dans vos moules.

Parsemez de framboises.

Enfournez pour 12/15min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Graines de chia, Framboises, Vanille, Yaourt, Huile d'olive, Flexipan

Recette prise sur le site CuisinetvinsdeFrance

Matériel utilisé: Empreinte barquettes Demarle 

Petits gâteaux aux framboises et graines de chia

Pour cette recette, j'ai utilisé les graines de chia de ma degustabox de Février.

Vous le savez maintenant, chaque mois, je reçois la Dégustabox et j'adore!

J'adore surtout l'ouvrir et découvrir son contenu! 

Késako? La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

Ce mois ci, j'ai craqué pour la confiture de fraises intense de Bonne Maman, les fruit Kid'z raisin cassis de Vitabio, les bandeaux fraises de Look o look, les graines de chia de Seeberger et le frusli de Jordan's.

 

On pouvait aussi y trouver les pringles tortillas de Pringlesle beef jerky de Jack Link's, la boisson plaisir au soja caramel et orge de Soy, le lady lipton de Lipton, la floraline de Lustucru et les croutons de fruits ananas de Fresh gourmet

 

Encore une belle box bien remplie! 

Petits gâteaux aux framboises et graines de chia
Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
commenter cet article
5 février 2017 7 05 /02 /février /2017 12:20
Brownies chocolat coeur Mars®

Qu'est ce que je publie peu en ce moment! Pourtant j'ai des idées mais il me faut l'énergie pour me mettre en cuisine! J'ai en plus des petites idées pour la st valentin à vous faire découvrir! Allez promis cette semaine je m'y met!

 

Aujourd'hui pour bien profiter de ce dimanche un peu morose, rien de mieux que du chocolat !!!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 12 petits brownies (10.5cl):

100g de minis Mars®

150g de chocolat noir

110g de beurre

130g de cassonade

80g de farine

3 oeufs

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez les oeufs avec la cassonade

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez le mélange chocolat/beurre à celui des oeufs.

Ajoutez la farine, homogénéisez! 

Versez votre préparation dans vos moules.

Coupez vos minis Mars en 3 et ajoutez les au creux de vos moules.

Enfournez pour 20min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Brownie, Mars, Chocolat, Gouter, Flexipan, Gateau

Inspirée du livre Cheesecakes, brownies, cookies & co

Matériel utilisé: Empreinte Briochettes Flexipan Demarle

Brownies chocolat coeur Mars®
Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
commenter cet article
30 janvier 2017 1 30 /01 /janvier /2017 21:30
Fondant à l'ananas

Une petite idée de dessert gourmand ultra simple! Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de gâteau au yaourt. La simplicité au rendez vous mais aussi la gourmandise!

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour un fondant:

Un yaourt à l'ananas

2 pots de yaourt rempli de cassonade

2 pots de yaourt rempli de farine

Un pot de yaourt rempli de maizena

1/2 pot de yaourt rempli d'huile d'olive

1/2 sachet de levure

3 oeufs

4 cuillères à soupe de poudre d'amandes

Quelques amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le yaourt avec la cassonade et les oeufs.

Rajoutez la farine, la maizena, la levure et l'huile d'olive.

Rajoutez la poudre d'amandes.

Bien mélanger pour que la pâte soit homogène.

Versez la préparation dans votre moule.

Enfournez pour 30min.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Fondant, Ananas, Yaourt, Amandes, Huile d'olive, Maizena.

Matériel utilisé: Moule carré Demarle

Inspirée du livre "Je cuisine avec 3 fois rien"

Fondant à l'ananas
Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
commenter cet article
24 janvier 2017 2 24 /01 /janvier /2017 18:54
Marbré citron, chocolat et noisettes

Cela faisait longtemps que j'avais envie de refaire un marbré.. J'ai voulu changer les saveurs classiques en prenant mes fonds de frigo et de placard... Un petit régal! Nous l'avons dégusté avec une petite crème anglaise, so miam!

A vos fourneaux!

Marbré citron, chocolat et noisettes

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un marbré (110cl):

180g de sucre

125g de beurre

200g de farine

3 oeufs

6 cuillères à soupe de lait

1/2 sachet de levure

4 cuillères à soupe de jus de citron

Une cuillère à soupe de cacao amer

3 cuillères à soupe de poudre de noisettes

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.

Séparez les blancs d'oeufs aux jaunes.

Ajoutez les jaunes, le lait, la farine et la levure au mélange beurre/sucre.

Montez les blancs en neige, incorporez les délicatement à la préparation.

Séparez la pâte en deux.

Dans une mettez le cacao et la poudre de noisettes. Et l'autre le jus de citron.

Versez la préparation en alternant les couches et à l'aide d'un couteau rond,

faites des petits ronds pour que les pâtes se mélangent.

Enfournez 35/40 min (vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau).

Laissez refroidir et démoulez!

Dégustez!

 

Tags: Gâteau, Marbré, Citron, Chocolat, Noisettes, Cacao, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Moule cosy Flexipan Demarle

Marbré citron, chocolat et noisettes
Marbré citron, chocolat et noisettes
Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
commenter cet article
20 janvier 2017 5 20 /01 /janvier /2017 23:42
Gelée de tomates sur sa mousse de fromages

Et ben cela faisait longtemps que vous n'aviez pas vu de recette salé sur le blog! Cela vous manquait j'en suis certaine! Et bien sur une recette d'apéro! Pour changer...

C'est un petit essai donc je suis assez contente du résultat! J'ai cuisiné avec les fonds de frigo!

A vos fourneaux!

Gelée de tomates sur sa mousse de fromages

Temps de préparation: 30min

Temps de pause: 30min +1h

Ingrédients pour 20 petits dômes savarins:

Gelée de tomates:

350g de pulpe de tomates en dès Cirio

5 feuilles de gélatine

Une cuillère à café de basilic séché

1/2 cuillère à café de piment d'espelette

Sel, poivre

 

Mousse vache qui rit:

125g de vache qui rit

3 feuilles de gélatine

2 cuillère à soupe de lait

15cl de crème liquide 30% fleurette

Un peu de basilic

Sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

Gelée de tomates

Déposez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10min.

Mixez la pulpe de tomates et faites la chauffer jusqu'à ébullition dans une casserole. 

Ajoutez le basilic, salez et poivre.

Essorez la gélatine et ajoutez la dans la casserole hors du feu.

Bien mélanger.

Versez votre gelée dans le fond des moules petits domes savarins. 

Laissez prendre au congélateur minimum 30min.

 

Mousse vache qui rit:

Déposez vos fouets et votre crème liquide au congelateur 10min

Déposez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10min.

Mixez les vaches qui rit avec le lait.

Faites chauffer l'ensemble (surveillez que ceci ne brule pas).

Essorez la gélatine et ajoutez la au mélange vache qui rit/lait pour bien la dissoudre.

Ajoutez un peu de basilic.

Montez la crème liquide en crème fouetté.

Ajoutez la délicatement au mélange précédent.

 

Sortez votre gelée de tomates et ajoutez la mousse vache qui rit par dessus. 

Laissez prendre au congel 1h.

Démoulez congelé et laissez decongeler tranquillement au frais avant de déguster.

 

Tags: Apéro, Tomates, Fromage, Mousse, Gelée, Flexipan, Basilic

Matériel utilisé: Empreintes petits dômes savarin Flexipan Guy Demarle

Gelée de tomates sur sa mousse de fromages
Gelée de tomates sur sa mousse de fromages

Pour cette recette, j'ai choisi la pulpe de tomates Cirio de la box degustabox de Décembre. 

 

C'est toujours un bonheur de la découvrir! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

Ce mois ci, j'ai craqué pour les bonbons Haribo Love pik et rainbow pink mini et le panettone de Melegatti.

Vous pouviez aussi trouver un fruit & nut de Kind, des chips de crevettes de Go-Tan, du miel boisé de Lune de Miel, Chinotto et limoncedro de Chin8 Neri.

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article
19 janvier 2017 4 19 /01 /janvier /2017 17:30
Petites bouchées banane et fève tonka

On aime tous les petites bouchées à déguster avec un bon thé ou un bon café!

Je cuisine trés peu la banane et j'en avais qui trainaient dans le frigo et je me suis dit "pourquoi pas avec la fève tonka!" !

Le gout de la banane est lèger mais l'ensemble au top!

A vos fourneaux!

Petites bouchées banane et fève tonka

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 80 petits tourbillons:

Une banane

75g de cassonade

60g de beurre

70g de farine

20g de maizena

1/2 sachet de levure

Une 1/2 fève tonka

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 190°c.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec la cassonade.

Ajoutez la farine, la maizena et la levure.

Coupez et réduisez la banane en purée bien lisse.

Ajoutez la à la préparation puis ajoutez la fève tonka et bien mélanger.

Enfournez pour environ 15min (il faut que le dessus de vos gâteaux soit doré).

Laissez refroidir, démoulez et dégustez !

 

Tags: Gâteaux, Banane, Fève tonka, Gouter, Flexipan, Dessert.

Matériel utilisé: Empreinte tourbillons Flexipat Demarle

Petites bouchées banane et fève tonka
Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
commenter cet article