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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore.... Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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19 août 2016 5 19 /08 /août /2016 12:05

Je continue dans mes recettes rapides et simples... Mais tout le monde aime! J'ai voulu allier le citron avec la framboise et pour encore plus de gourmandises une touche de chocolat!

Ils se dégustent au petit déjeuner, au goûter ou même en dessert! Et on peut varier les plaisirs!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 18 palets (8.5cl):

250g de sucre

200g de farine

4 oeufs

100g de crème liquide

70g de beurre fondu

1/2 sachet de levure 

90g de jus de citron Sicilia

Une pincée de sel

 

Environ 40 framboises

120g de chocolat

100g de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

A l'aide d'un batteur, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 3min.

Versez ce mélange dans un cul de poule et ajoutez ensuite le sel, la crème liquide et le citron.

Ajoutez la farine et la levure.

Puis enfin le beurre refroidi, mélangez.

Répartissez votre préparation dans vos moules (pour ma part empreinte palets),

rajoutez deux framboises par empreinte.

Enfournez pour 20/25 min (attention vérifiez votre cuisson selon les fours!)

Laissez refroidir et préparez la ganache.

 

Faites chauffez le chocolat avec la crème liquide.

Badigeonnez vos cakes.

Décorez selon vos envies.

Laissez prendre au frais!

Dégustez!

 

Tags: Cakes, Citron, Framboises, Chocolat, Ganache, Flexipan, Gouter, Gateaux.

Inspirée d'une recette de cake citron de Felder.

Matériel utilisé: Empreinte Demarle palets flexipan

Pour cette recette, j'ai utilisé le citron Sicilia de ma dégustabox de Juillet. 

Vous le savez maintenant, chaque mois, je reçois la Dégustabox chaque mois!

C'est toujours un bonheur de la découvrir! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

Ce mois ci, j'ai craqué pour les compotes à boire Vitabio, unn véritable délice, les torchetti de Lustucru, les dorés à la cardamone de Krisprolls, Very frambois de Very

Mais on pouvait aussi trouver la sauce poulet Zapetti, la boisson bio de Aloe Drinks for Life, sauce foie gras Christian Potier, les chips Deli vinaigre balsamique Market Deli, vinaigre Coté epices de Melfor, huile infusé au romarin de Soléou, cookies chocolat amande de les recettes de Céliane et les têtes brulées. Bien remplie pas vrai?

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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15 août 2016 1 15 /08 /août /2016 20:19

Les pizzas c'est un petit moment de bonheur! Surtout quand elle est faite maison!

Demain, je reprends le travail aprés 3 semaines de vacances, bouh!, du coup rien de mieux que de se faire plaisir pour ce dernier jour! La margherita est la pizza la plus classique qui existe mais la présenter sous cette forme, on la picore si facilement! Je faisais souvent cette forme pour les apéros à base de pâte feuilletée!

Pour cette recette, j'ai utilisé l'huile d'olive de mon partenaire Puget et la préparation à pizzas gourmandises. Vous pouvez la trouver sur le site Guy Demarle gourmandises et vous pouvez avoir -3€ avec mon code COU18898 et en ce moment livraison gratuite à partir de 49€ jusqu'au 21 aout avec le code ETE16. 

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 15 pizzas rolls

150g d'eau

250g de farine

30g d'huile d'olive Puget

Un sachet de préparation pour pâte à pizzas Gourmandises

 

Une boite de purée de tomates au basilic

100g de dés de jambon

6/8 carrés de fromages mozarrella

50g de gruyère

Un peu de basilic

 

 

Déroulement de la recette:

Dans le bol du i-cookin, mélangez l'eau, l'huile et la préparation pour pizzas.

Réglez sur 25sec, 40°c, vit 2.

Rajoutez la farine, 1min, pétrissage.

Sortez la pâte du bol, formez une boule, déposez la dans votre cul de poule et couvrez la 10min.

 

Préchauffez le four à 200°c.

A l'aide d'un rouleau patissier, étalez la pâte à pizza.

Badigeonnez de purée de tomates, saupoudrez de jambon, de fromage mozza et d'un peu de gruyère.

Saupoudrez de basilic.

Roulez votre pizza en serrant bien jusqu'à obtenir un boudin.

Coupez des tronçons de 2cm de large.

Déposez les dans vos moules palets

Enfournez pour 20min environ.

Dégusez chaud, tiède ou froid.

 

Tags: Pizzas, Apéro, FlexipanJambon, Tomates, Basilic, Mozarrella, cookin

Recette: Pâte à pizza Guy Demarle

Matériel utilisé: I-cookin pour la pâte à pizza, Empreinte palets pour la cuisson des rolls

Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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10 août 2016 3 10 /08 /août /2016 18:44

Qu'est ce que j'aime l'été pour ces fruits, mais ça je vous l'ai déjà dit!

Une petite idée de dessert ou goûter bien gourmand! J'ai mixé directement les abricots et les ai incorporer dans la préparation, cela a donné un bon gout à la pâte je conseille ce type de méthode avec d'autres fruits!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau marguerite:

7 abricots

100g beurre demi sel fondu

110g de sucre roux

150g de farine

3 oeufs

15g de graines de pavot

1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Coupez 5 abricots et mixez la chair. Réservez.

Fouettez le beurre fondu avec le sucre.

Separez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le mélange beurre/sucre.

Ajoutez la farine et la levure.

Montez vos blancs en neige et ajoutez les à la préparation.

Rajoutez votre chair d'abricots et les graines de pavot.

Bien mélanger.

Coupez les deux derniers abricots en petites lamelles, posez les lamelles au fond du moule.

Ajoutez la préparation délicatement par dessus.

Enfournez pour 25min, vérifiez votre cuisson.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Abricots, Pavot, Flexipan, Gouter,  Fruits, Eté.

Matériel utilisé: Moule marguerite Flexipan Demarle

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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5 août 2016 5 05 /08 /août /2016 14:16

Des fois les choses simples sont les meilleurs... J'avais une petite brochette d'ados à la maison et il faut les rassasier ces petites bêtes! J'ai fait au plus simple avec une petite variante! Il a été bien apprécié. 

 

Simple et efficace!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un savarin (90cl):

Un yahourt Grec

3 oeufs

70g de sucre

60g de sucre roux

170g de farine

50g d'huile neutre

1/2 sachet de levure

4 batonnets de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Battez les oeufs avec les sucres et le yahourt.

Ajoutez l'huile, la farine et la levure.

Versez votre préparation dans votre moule.

Rajoutez les batons de chocolat.

Enfournez pour 25/30min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Yaourt, Chocolat, Dessert, Flexipan, Savarin, Huile, Gouter

Matériel utilisé: Moule savarin flexipan Demarle

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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3 août 2016 3 03 /08 /août /2016 07:00

Ah les muffins! On les décline à tout va et ils plaisent quasiment à tout le monde!

Dans cette recette, j'ai souhaité utilisé du jus de pommes, cela permet de les rendre bien moelleux, on ne sent pas trop trop la pomme, un petit gout subtil! En tout cas ils ont été dévorés mais j'avais un bon public fortement gourmand!

 

Mais pourquoi pas en plus rajouter un coeur chocolaté!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le jus de pommes de mon partenaire Laurier Maeyaert Production.

Cette entreprise a été crée en 1952, fabrication artisanale de cidre, bière, jus et sodas naturels. Il y en a pour tous les goûts! Produits de qualité avec un savoir faire authentique!

 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 muffins (10.5cl):

10cl de jus de pomme Maeyart

130g de sucre

170g de farine

100g de beurre

2 oeufs

1/2 sachet de levure

Grué de cacao

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre, fouettez le avec le sucre.

Ajoutez les oeufs et le jus de pommes.

Ajoutez la farine et la levure.

Bien mélanger.

Versez la préparation dans vos moules, saupoudrez de grué de cacao.

Enfournez pour 15min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Muffins, Cacao, Jus de pommes, Pommes, Gouter, Flexipan.

Matériel utilisé: Empreinte briochettes Flexipan Demarle

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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31 juillet 2016 7 31 /07 /juillet /2016 14:03

Des petites douceurs pour le goûter! Le chocolat c'est toujours apprécié et tout le monde aime! La ganache au twix miam, tout est broyé mais c'est bien gourmand! 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 20 monocles:

200g de chocolat noir

70g de sucre

80g de farine

80g de beurre

20g de lait

2 oeufs

1/2 sachet de levure 

 

Ganache:

5 batons de twix

50g de crème liquide

 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le mélange chocolat, ajoutez le lait, la farine et la levure.

Bien mélanger.

Remplissez vos empreintes.

Enfournez 15min.

Laissez refroidir et préparez la ganache.

 

Mixez et faites fondre les twix avec la crème liquide.

Remplissez vos monocles.

Laissez prendre au frais.

Dégustez!

 

Tags: Monocles, Gâteaux, Chocolat, Twix, Crème, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Empreinte minis st honoré Flexipan Demarle

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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29 juillet 2016 5 29 /07 /juillet /2016 08:46

Les tartes tomates à la moutarde j'adore ça! Cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait même si je trouve que c'est la tarte qui convient le mieux pour l'été parce qu'elle est rapide à faire sans trop d'ingrédients. 

Ces tartes soleil envahissent la blogosphère et j'avais moi aussi envie d'essayer! Ultra simple et cela en jette avec sa présenation! 

Pour cette recette, j'ai utilisé la moutarde de mon partenaire "Sur les quais", un partenaire que je suis ravie d'avoir découvert, avec des produits originaux et de qualité!

Sur les quais est une marque d'épicerie fine et gourmande crée en 1999. Vous trouverez une boutique en ligne avec huile, vinaigre, épices, poivres, moutarde...

Si vous souhaitez commander, vous avez -15% avec le code "cooking16" et en plus pour les premieres commandes passées avec ce code, une moutarde à la violette offerte!

 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une tarte soleil:

Une pâte feuilletée

4 tomates allongées

4 cuillères à soupe de moutarde aux noix Sur les quais

Un peu huile d'olive

Herbes de provence

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez votre pâte feuilletée, au centre de celle-ci,

coupez sur 10cm une étoile comme des parts de gâteaux, cela vous en fait 8.

Badigeonnez le côté de votre pâte avec la moutarde aux noix.

Coupez vos tomates et disposez les par dessus.

Saupoudrez d'herbes de provence et d'un filet d'huile d'olive.

Repliez vos triangles de pâte par dessus.

Enfournez pour 20 min.

Dégustez chaud, tiède ou froid!

 

Tags: Tarte, Tomates, Herbes provence, Huile d'olive, Moutarde, Noix, Apéro.

Matériel utilisé: Cuisson sur la silpat Demarle

24 juillet 2016 7 24 /07 /juillet /2016 16:05

Je suis une grande fan de tartinades! Je fais par exemple trés souvent ma tapenade de tomates, des rillettes, une pistounade... Et j'adore le ktipiti, cela change fortement du tzatziki! Habituellement, je l'achete tout pret!  Mais l'idée me trottait depuis un moment de le faire moi même! C'est tellement simple et rapide! Et c'est si bon!

 

On tartine, on tartine ! 

A vos cuisines!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un pot:

Un poivron rouge

60g de feta

125g de yahourt grec

Une cuillère à café de ciboullette

Une cuillère à soupe de basilic

 

Déroulement de la recette:

Passez le poivron au four pendant 20min à 200°c.

Au bout des 20 min, enlevez la peau et les pépins du poivrons.

Coupez le poivron en lamelles.

Mixez la feta avec le yahourt, le poivron et les herbes.

Dégustez avec du pain pita ou des petits toasts!

 

Tags: Dips, Poivrons, Yahourt, Feta, Basilic, Ciboulette, Apéritif, Tartinade.

Recette réalisée avec le tornado de chez Guy Demarle

Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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19 juillet 2016 2 19 /07 /juillet /2016 15:36

Qu'est ce que j'aime l'été! Même si je ne raffole pas des fortes chaleurs qui arrivent! Mais ce que j'aime en été, ce sont les fruits! Les nectarines, les abricots, le melon.... Un véritable régal! J'attends toujours l'été avec impatience rien que pour ça! 

Et qu'est ce que j'aime en mettre dans mes gâteaux! C'est bon c'est frais et on en redemande! 

Aujourd'hui, une idée assez simple que j'ai fait en petits cakes pour des petites faims au goûter!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour deux minis cakes (50cl x 2):

2 nectarines jaunes

125g de sucre

110g de beurre

100g de farine

90g de poudre d'amandes

3 oeufs

30g d'amandes entières Wonderful

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Concassez grossièrement vos amandes.

Réservez les.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.

Ajoutez les jaune d'oeufs.

Rajoutez la farine, la poudre d'amandes.

Montez les blanc en neige et ajoutez les à la préparation.

Rajoutez vos amandes concassées.

Coupez vos nectarines en fines lamelles.

Versez votre préparation dans vos moules.

Rajoutez vos lamelles de nectarines.

Enfournez pour 25/30min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Moelleux, Nectarines, Amandes, Flexipan, Gouter, Fruits, Cakes.

Matériel utilisé: Empreintes quatre quart Demarle Flexipan

J'ai réalisé cette recette avec les amandes Wonderful trouvées dans la Dégustabox de Juin! 

Vous savez je vous en parle au moins une fois par mois! La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo pour la premiere box: 4KEAM

Ce mois ci, j'ai craqué pour les olives apéro de Tramier, pour les pains hamburger de Harrys, pour le 7 up fruité.

Vous pouviez aussi trouver du cidre rosé et rosé cerise de Ecusson, des spaghettis sans gluten de Panzani, des petits papillons de bonbons de Look o look, du ketchup gastronomique de Marius Bernard, Sel marin aromatique de Herbamare et la sauce soja de TWF.

 

Encore une sacré box qui m'a conquise une nouvelle fois!

Et vous?

 

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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18 juillet 2016 1 18 /07 /juillet /2016 09:23

Le temps passe vite, derniere publication le 24 Juin! Cela n'est pas dans mes habitudes! 3 semaines passées! J'avais énormément de choses à préparer, une grosse fête surtout! Et là la pression est redescendue! Me voilà de retour aux fourneaux! Et je compte bien reprendre mon rythme et m'y tenir! Aujourd'hui, une recette harchi simple que ma copine Delphine m'a donné! Miam!

 

C'est une nouvelle fois le coeur serré que je viens poser ces quelques mots! L'horreur, l'abominable, la barbarie a encore frappé ce jeudi! Des centaines de familles brisées... Comment trouver les mots? C'est bien difficile! Certains disent qu'il faut se relever de suite et continuer de vivre! Je pense que ceci ne peut pas etre évident pour tout le monde! A quand la paix?  A quand un monde meilleur? Tout ceci est peut etre utopique, le monde idéal n'existe pas, le monde des bisounours non plus! Et pourtant... Nous sommes des millions à vouloir une vie meilleure, une vie sans heurt! La vie est dejà à elle seule remplie d'epreuves à surmonter... Pourquoi en engendrer encore plus? Personnellement, je crois en la paix et je tente de la cultiver chaque jour!

 

Le 23 Mars, au lendemain des attentats de Bruxelles, j'écrivais ces quelques mots qui sont toujours d'actualité:

Je rêve d’un monde sans haine !

Je rêve d’un monde libre !

Je rêve d’un monde sans guerre !

Je rêve d’un monde rempli de paix !

Je rêve d’un monde uni !

Je rêve d’un monde meilleur !

Restons forts et ensemble accomplissons ce rêve !

 

Restons unis!

 

 

De fortes pensées à toutes les victimes de Nice ! 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 tartelettes (13cm x 5cm):

Une pâte brisée

Un pot de boursin

Environ 18 tomates cerises jaunes ou rouges

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez votre pâte brisée.

Découpez la sur 13cm de longueur et 5cm de largeur.

Deposez un peu de boursin.

Découpez vos tomates en fines rondelles.

Disposez les en alternant jaunes et rouges.

Enfournez pour 10/15min.

Dégustez tiède ou froid!

 

Tags: Apéritif, Tartelettes, Boursin, Tomates, Pâte brisée, Silform, FlexipanRecette rapide.

Matériel utilisé: Moule Silform Demarle empreintes allongées

Recette réalisée avec la corbeille de tomates Prince de Bretagne.

Une trés belle corbeille fortement colorée qui permet de découvrir les différentes varietés de tomates! Un régal! Retrouvez ici les autres recettes des blogueurs!

                                           

Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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