Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Pourtant je m’y suis mise et je suis même devenue accro! Cela fait maintenant 4 ans et demi! Beaucoup de progrès mais il y en a encore à faire! Je suis de l'Ain (01), de Bourg-en-Bresse.
  • Contact

Où me suivre?

hellocoton-logo1.gif

 

pinterest.png

Rechercher

Conseillère culinaire

Vous habitez vers chez moi? Je suis à votre écoute!

images.jpg

Commandez sur Gourmandises avec le code conseillère COU18898

Salon du blog culinaire 2015

J'étais présente et vous?

 
120x120_SBC_8

Partenaires du moment

                

Réferencement

      logo-cuisicook-arrondi-250

      recettes-badge.png    

 

 

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

VGMmacaron_150x150.png

 

cuisinevg-logo-fraise.png

 

750 grammes aime ce blog
 
 
recette-mag.JPG

mytaste.fr

Challenge culinaire

battle food

FC11

24 juillet 2016 7 24 /07 /juillet /2016 16:05

Je suis une grande fan de tartinades! Je fais par exemple trés souvent ma tapenade de tomates, des rillettes, une pistounade... Et j'adore le ktipiti, cela change fortement du tzatziki! Habituellement, je l'achete tout pret!  Mais l'idée me trottait depuis un moment de le faire moi même! C'est tellement simple et rapide! Et c'est si bon!

 

On tartine, on tartine ! 

A vos cuisines!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un pot:

Un poivron rouge

60g de feta

125g de yahourt grec

Une cuillère à café de ciboullette

Une cuillère à soupe de basilic

 

Déroulement de la recette:

Passez le poivron au four pendant 20min.

Au bout des 20 min, enlevez la peau et les pépins du poivrons.

Coupez le poivron en lamelles.

Mixez la feta avec le yahourt, le poivron et les herbes.

Dégustez avec du pain pita ou des petits toasts!

 

Tags: Dips, Poivrons, Yahourt, Feta, Basilic, Ciboulette, Apéritif, Tartinade.

Recette réalisée avec le tornado de chez Guy Demarle

Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article
19 juillet 2016 2 19 /07 /juillet /2016 15:36

Qu'est ce que j'aime l'été! Même si je ne raffole pas des fortes chaleurs qui arrivent! Mais ce que j'aime en été, ce sont les fruits! Les nectarines, les abricots, le melon.... Un véritable régal! J'attends toujours l'été avec impatience rien que pour ça! 

Et qu'est ce que j'aime en mettre dans mes gâteaux! C'est bon c'est frais et on en redemande! 

Aujourd'hui, une idée assez simple que j'ai fait en petits cakes pour des petites faims au goûter!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour deux minis cakes (50cl x 2):

2 nectarines jaunes

125g de sucre

110g de beurre

100g de farine

90g de poudre d'amandes

3 oeufs

30g d'amandes entières Wonderful

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Concassez grossièrement vos amandes.

Réservez les.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.

Ajoutez les jaune d'oeufs.

Rajoutez la farine, la poudre d'amandes.

Montez les blanc en neige et ajoutez les à la préparation.

Rajoutez vos amandes concassées.

Coupez vos nectarines en fines lamelles.

Versez votre préparation dans vos moules.

Rajoutez vos lamelles de nectarines.

Enfournez pour 25/30min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Moelleux, Nectarines, Amandes, Flexipan, Gouter, Fruits, Cakes.

Matériel utilisé: Empreintes quatre quart Demarle Flexipan

J'ai réalisé cette recette avec les amandes Wonderful trouvées dans la Dégustabox de Juin! 

Vous savez je vous en parle au moins une fois par mois! La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo pour la premiere box: 4KEAM

Ce mois ci, j'ai craqué pour les olives apéro de Tramier, pour les pains hamburger de Harrys, pour le 7 up fruité.

Vous pouviez aussi trouver du cidre rosé et rosé cerise de Ecusson, des spaghettis sans gluten de Panzani, des petits papillons de bonbons de Look o look, du ketchup gastronomique de Marius Bernard, Sel marin aromatique de Herbamare et la sauce soja de TWF.

 

Encore une sacré box qui m'a conquise une nouvelle fois!

Et vous?

 

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
commenter cet article
18 juillet 2016 1 18 /07 /juillet /2016 09:23

Le temps passe vite, derniere publication le 24 Juin! Cela n'est pas dans mes habitudes! 3 semaines passées! J'avais énormément de choses à préparer, une grosse fête surtout! Et là la pression est redescendue! Me voilà de retour aux fourneaux! Et je compte bien reprendre mon rythme et m'y tenir! Aujourd'hui, une recette harchi simple que ma copine Delphine m'a donné! Miam!

 

C'est une nouvelle fois le coeur serré que je viens poser ces quelques mots! L'horreur, l'abominable, la barbarie a encore frappé ce jeudi! Des centaines de familles brisées... Comment trouver les mots? C'est bien difficile! Certains disent qu'il faut se relever de suite et continuer de vivre! Je pense que ceci ne peut pas etre évident pour tout le monde! A quand la paix?  A quand un monde meilleur? Tout ceci est peut etre utopique, le monde idéal n'existe pas, le monde des bisounours non plus! Et pourtant... Nous sommes des millions à vouloir une vie meilleure, une vie sans heurt! La vie est dejà à elle seule remplie d'epreuves à surmonter... Pourquoi en engendrer encore plus? Personnellement, je crois en la paix et je tente de la cultiver chaque jour!

 

Le 23 Mars, au lendemain des attentats de Bruxelles, j'écrivais ces quelques mots qui sont toujours d'actualité:

Je rêve d’un monde sans haine !

Je rêve d’un monde libre !

Je rêve d’un monde sans guerre !

Je rêve d’un monde rempli de paix !

Je rêve d’un monde uni !

Je rêve d’un monde meilleur !

Restons forts et ensemble accomplissons ce rêve !

 

Restons unis!

 

 

De fortes pensées à toutes les victimes de Nice ! 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 tartelettes (13cm x 5cm):

Une pâte brisée

Un pot de boursin

Environ 18 tomates cerises jaunes ou rouges

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez votre pâte brisée.

Découpez la sur 13cm de longueur et 5cm de largeur.

Deposez un peu de boursin.

Découpez vos tomates en fines rondelles.

Disposez les en alternant jaunes et rouges.

Enfournez pour 10/15min.

Dégustez tiède ou froid!

 

Tags: Apéritif, Tartelettes, Boursin, Tomates, Pâte brisée, Silform, FlexipanRecette rapide.

Matériel utilisé: Moule Silform Demarle empreintes allongées

Recette réalisée avec la corbeille de tomates Prince de Bretagne.

Une trés belle corbeille fortement colorée qui permet de découvrir les différentes varietés de tomates! Un régal! Retrouvez ici les autres recettes des blogueurs!

                                           

Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article
24 juin 2016 5 24 /06 /juin /2016 08:32

Presque 2 semaines sans publier! C'est rare que cela m'arrive mais en ce moment c'est le rush! Et là depuis 2/3 jours la chaleur est arrivée, dur de mettre en route le four et comme je cuisine la plupart du temps avec. Aujourd'hui une recette de gâteau leger, depuis le temps que je voulais en faire un. Je me suis levée tôt pour cuisiner à la fraiche! J'ai fait un truc à ma façon... Alors je suis pas convaincue car le gâteau je trouve ne se tient pas trop mais il est délicieux! Du coup je conseille de mettre plus de farine. En revanche avec un coulis de fruits rouges c'est le top du top! Un régal!

 

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour un gateau:

4 jaunes d'oeufs

5 blancs d'oeufs

200g de sucre

50g de farine (je conseille du coup plutôt 90g de farine)

50g de maizena

Un sachet de sucre vanillé

Quelques gouttes d'arôme vanille

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Montez vos blancs en neige, 

Mélangez le sucre avec les blancs montés.

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes avec la farine, le sucre vanillé, la maizena et l'arôme.

Versez votre préparation dans le moule de votre choix.

Enfournez pour 30 min, vérifiez votre cuisson.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Vanille, Blancs d'oeufs, Savarin, Gouter, Flexipan.

Matériel utilisé: moule savarin Demarle

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
commenter cet article
12 juin 2016 7 12 /06 /juin /2016 16:33

Et ben voilà j'ai oublié la bougie sur cette petite douceur pour les 5 ans de mon blog! Mince alors! Ce petit dessert me trottait dans la tête depuis longtemps, j'adore faire des entremets, c'est maintenant une "routine" d'en réaliser alors je m'éclate. J'avais vu chez Chloé qu'elle avait mélangé la framboises avec la passion, j'ai trouvé cette idée fortement sympathique. Je suis en revanche pas convaincue de mon nappage, j'ai utilisé un nappage miroir neutre mais je pense que c'est plus adapté quand c'est des préparations droites comme des gros entremets. Mais le gout était là!

Pour cette recette, le nappage a été acheté sur le site gourmandises de Guy Demarle ainsi que les perles déco. N'hésitez pas à aller faire un tour, vous avez -3€ avec mon code COU18898 et jusqu'à lundi 13 juin en plus des 3€ vous avez aussi -5€ avec le code REDUC5.

Et vous trouverez des tas de gourmandises, j'adore me servir sur ce site! La livraison est trés rapide en plus, environ 48h.

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 50 min

Ingrédients pour environ 18 dômes:

1- Coeur framboise:

200g de framboises surgelées mais légerement décongelées

2 feuilles de gélatine

10g de sucre

 

2-Génoise chocolat:

4 œufs frais

120g de sucre

100g de farine 

½ sachet de levure chimique 

25g de cacao en poudre

 

3- Mousse fruit de la passion:

250g de purée de fruits de la passion

70g de sucre

300g de crème liquide entière 30%

4 feuilles de gélatine

 

 

Déroulement de la recette:

1- Coeur framboise:

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide 5 à 10min pour les ramollir.

Mettez les framboises dans le bol du mixeur.

Mettez la moitié de cette purée dans une casserole et chauffer légerement, cela doit être tiède.

Ajoutez la gélatine hors du feu et mixez de nouveau.

Ajoutez le reste de la purée et mixez de nouveau.

Versez votre préparation dans des moules à minis tartelettes.

Laissez les prendre au congélateur. 

 

2-Génoise:

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Ajoutez la farine, le cacao et la levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou flexipan plat,

répartissez la préparation de façon homogène.

Enfournez pour 10 à 15 min (surveillez votre cuisson).

 Laissez refroidir 2min.

 

A l'aide d'un emporte pièce de 6cm de diamètre, découpez votre génoise et réservez la.

 

3- Mousse passion:

Chantilly:

Mettez au congélateur pendant 15 min ,la crème liquide avec vos fouets et le bol.

Montez votre chantilly jusqu’à ce qu’elle soit ferme

et réservez la au frais en attendant de préparer la base de mousse.

 

Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la gélatine.

Faites chauffer le sucre, la purée de passion jusqu'à ébullition dans une casserole ou au i-cookin.

Ajoutez la gélatine essorée, bien mélanger.

Mixez le tout!

 

Montez la crème qui était au congélateur en chantilly et mélangez la à la préparation passion.

Dans vos empreintes dômes spirales,  versez votre préparation au 2/3.

Démoulez vos gelées de framboise et ajoutez en une au dessus de chaque dôme.

Déposez par dessus la génoise.

Laissez prendre le tout au congélateur minimum 1h30.

 

4- Glaçage et déco:

Démoulez vos dômes et nappez les.

J'ai utilisé pour ce glaçage, du nappage miroir neutre.

J'ai décoré avec des petites billes de sucre doré.

Laissez prendre au frais pour décongeler pendant 1h30 minimum.

Dégustez 

 

Tags: Dômes, Fruit de la passion, Framboises, Entremet, Mousses, Génoise, Chocolat,  Dessert

Recette de génoise de mon blog, gelée framboise aussi et mousse passion recette de Chloé Délice.

Matériel utilisé: Empreinte Dômes spirales Demarle Flexipan

Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
11 juin 2016 6 11 /06 /juin /2016 22:31

5 ans  !!! Je n'arrive même pas à y croire! Je pense pas que lorsque j'ai cliquer sur le bouton "Créer un blog", je m'attendais à en être là aujourd'hui au bout de 5 ans... 5 ans = 60 mois = 1826 jours! C'est énorme!

1826 jours que je progresse, que j'apprends, que je découvre! Mais aussi encore et toujours 1826 jours de partage et de rencontres! Encore une belle année !

 

Cette année, j'ai continué sur ma lancée de mon activité de conseillère culinaire chez Guy Demarle, un véritable bonheur avec encore plus d'ateliers, de nouveaux filleuls, de nouvelles rencontres, du nouveau matériel.... Le i cookin est arrivé! 

J'ai eu la chance d'avoir un bel article dans le progrès de l'Ain et le progrès du Jura pour Noël et pour le reveillon du jour de l'an! Je vous en parlais dans cet article

J'ai également eu la chance de recevoir chez moi une journaliste Lise avec son assistant Matthieu pour être chroniqueuse dans l'émission "C'est au programme!", vous pouvez également retrouver mon article "Retrouvez moi dans c'est au programme!".

 

Cette année, j'ai aussi franchi le pas et je me suis inscrite à plus de réseaux sociaux... 

Effectivement, vous pouvez me retrouver sur Instagram où vous êtes déjà plus de 400 à me suivre et vous pouvez aussi me suivre sur Twitter! N'hésitez pas à me suivre je ne partage pas forcément les mêmes choses que sur facebook.

 

 

Merci encore d'être chaque jour là plus nombreux, de me suivre, de commenter, d'interagir....

UN GRAND MERCI!

 

 

Novice en cuisine en quelques chiffres:

864 articles publiés

775 580 visiteurs uniques

46 952  commentaires

920 abonnés à la newsletter

 

7136 fans Facebook

874 me suivent sur hellocoton

288 abonnés Food reporter

518 abonnés Pinterest

427 abonnés Instagram

154 abonnés Twitter

 

 

Bon anniversaire petit blog! 

A demain mes lecteurs pour une belle recette gourmande!

Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
commenter cet article
10 juin 2016 5 10 /06 /juin /2016 08:00
PRINCE & PLAYMOBIL : UNE NOUVELLE AVENTURE ! 
 
Les deux marques adorées des enfants et de leurs parents unissent leur univers et proposent un dispositif de communication innovant et interactif tout au long de l’année 2016.
 
A cette occasion, je vous propose de gagner un lot de playmobil chateau fort avec deux paquets de prince. C'est pas tentant ca?
 

Conditions de participation:

- Ecrire un commentaire sous cet article

- Résider en France Métropolitaine

 

Pour plus de chances:

- Partager le concours sur les réseaux sociaux.

 

Ecrivez bien vos partages si vous le faites et votre pseudo facebook!

 

Le concours démarre à l'heure actuelle et se termine le 14 Juin à 23h59

(attention il faudra me donner le nom des gagnants rapidement!)

 

A vos claviers!

 

 

En ce moment, c'est avalanche de concours mais c'est le mois de l'anniversaire de mon blog!

 

Le gagnant est Isabelle toussaint !!!

Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...
9 juin 2016 4 09 /06 /juin /2016 15:45

Je suis vraiment en mode de gâteaux pour le goûter ces temps ci! Mais une jolie réalisation arrive trés bientôt complétement différente! En tout cas ce sont vraiment ces petites bouchées qui vous plaisent, je le vois sur les statistiques du blog! Merci d'ailleurs d'être toujours aussi nombreux chaque jour même si moi je suis moins  présente en ce moment! 

Rien de tel qu'une petite gourmandise pour accompagner un bon thé ou café!

Qu'est ce que vous en pensez?

 

A vos fourneaux mais avant...

 

Aujourd'hui, vous savez ce que c'est???

Ce sont les 5 ans de mon blog !!! 5 ans déjà !!!

Et je suis toujours autant au taquet! Même si un peu moins en ce moment!

Je vous prépare un bel article pour samedi ou dimanche avec une belle gourmandise!

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 12 cakes (10.5cl):

80g de noix de coco râpée

150g de farine

150g de beurre

180g de sucre

4 oeufs

1/2 sachet de levure

 

Glaçage au café:

2cl de café aromatisé à la vanille Coffee & cie

90g de sucre glace

10g de beurre

6 cuillères à soupe de crème liquide entière

5 carrés de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, la noix de coco, la farine et la levure. 

Bien mélanger. 

Versez votre préparation dans vos moules.

Enfournez pour 15min (Vérifiez la cuisson suivant vos fours).

Laissez refroidir!

 

Glaçage au café:

Faites chauffer le sucre glace, le café, le beurre, la crème et le chocolat à feu doux pendant 5 min.

Laissez reposer 1 à 2 min.

Décorez vos cakes à la coco refroidis.

Saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée.

Laissez prendre au frais.

Dégustez !

 

Tags: Cakes, Noix de coco, Café, Glaçage, Vanille, Gouter, Gourmandise, Gâteaux, Flexipan

La base du gâteau à la coco est inspirée du livre "Craquez pour la noix de coco"

Matériel utilisé: Empreintes Briochettes Guy demarle Flexipan

Recette réalisée avec le café de mon partenaire Coffee & cie! 

Je vous ai bien sur déjà parlé de Coffee & cie? Vous avez d'ailleurs pu voir sur ma page facebook une petite restrospective car déjà un an de partenariat avec! J'avais réalisé un atelier spécial partenaire!

Vous retrouvez tout ca sur ma page facebook ou celle de Coffee & cie

 

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café. Entreprise dont le siège social est à Bourg-en-Bresse, chez moi! On peut trouver un large choix de produits, café, thé et gourmandises... Vous pouvez trouver sur le site les informations pour devenir conseillère coffee ou recevoir chez vous un instant convivial. Toutes les informations sur Coffee & cie.com et même sur le pinterest Coffee & cie

 

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
commenter cet article
7 juin 2016 2 07 /06 /juin /2016 15:30

Héhé un de mes petits péchés mignons! Les magdalenas me rappellent toutes mon enfance! Un vrai délice pour le gouter! Habituellement je les connais juste au citron et à base de fromage blanc ou yaourt! J'ai voulu tenter avec ce que j'avais dans le frigo! Ce fut une réussite! Des petites bouchées qui se mangent sans fin et vraiment sans faim !

 

A réaliser avec d'autres fruits pourquoi pas!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec l'huile d'olive Soléou reçue dans ma Dégustabox de Mai!

Je vous en parle juste en dessous!

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour une vingtaine de magdalenas (4.5cl):

160g de sucre

200g de farine

125g de mascarpone

3 oeufs

40g d'huile d'olive Soléou

40g d'huile végétale

1/2 sachet de levure

4 cuillères à soupe de jus de citron

1/2 cuillère à café d'arôme citron

Une vingtaine de framboises

Eclats de pistaches

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, le sucre, le jus de citron et l'arôme.

Ajoutez les huiles et le mascarpone.

Bien mélanger.

Pour finir, mélangez la farine et la levure.

Versez votre préparation dans la moitié de vos moules, ajoutez une framboise.

Recouvrez d'un petit peu de préparation.

Saupoudrez d'un petit peu de sucre et de pistaches torrifiées.

Enfournez pour 15/20 min.

Laissez refroidir et dégustez! 

 

Tags: Magdalenas, Madeleines, Citron, Pistaches, Framboises, Mascarpone, Huile olive, Flexipan.

Matériel utilisé: Empreintes minis muffins Demarle Flexipan

Connaissez vous la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

Ce mois ci la box était encore vraiment bien remplie!

Perso, j'ai craqué ce mois ci pour le chocolat côte D'or aux fruits! Une explosion de saveurs! J'adore! J'ai également tout dévoré le paquet de Wasa fibres, au top et enfin les petites bouchées noisettes de Ker Kadélac n'ont pas fait long feu!

 

Vous pouvez également trouvé des Pelforth Citron et Orange Sanguine, La Kup ananas (super pratique pour le midi au bureau!), des minis cornichons au balsamique de Jardin D'Orante, un mix canneberges de Seeberger, sauce sriracha de Gotan, barres crunchy de Nature Valley, sirop de framboise rose de Moulin de Valdonne, des têtes brulées de Kitache.

                                  

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
commenter cet article
6 juin 2016 1 06 /06 /juin /2016 21:14

Je vous ai déjà parlé de Brum'cuisine, mon partenaire de brumisateur culinaire. Ils sortent des nouveaux looks et me proposaient de vous en faire profiter ! J'ai sauté sur l'occasion! En ce moment, mon blog est rempli de concours mais je suis certaine que vous êtes ravis! 

Un brum' est un nouveau système d'aromatisation bio, à base d'huiles essentielles contenues dans un flacon airless en alu. Il se destine à remplacer ou compléter les herbes fraiches ou agrumes.

 

Lot à gagner:

3 brum's cuisine menthe, cannelle et basilic !

 

Conditions de participation:

- Ecrire un commentaire sous cet article

- Résider en France Métropolitaine

 

Pour plus de chances:

- Liker la page de Brum' cuisine

         ou/et

- Partager le concours sur les réseaux sociaux.

 

Ecrivez bien vos partages si vous le faites et votre pseudo facebook!

 

Le concours démarre à l'heure actuelle et se termine le 13 Juin à 23h59.

A vos claviers!

Le gagnant est Masset Amandine ! J'attends de vos nouvelles!

Vous avez été 484 à jouer! Un truc de fou!

Merci à tous! A bientot!

Publié par noviceencuisine - dans Du blabla...