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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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10 février 2022 4 10 /02 /février /2022 17:45
Bouchées au bacon, gruyère et basilic

Une nouvelle recette d'apéro avec ce moule qui est de retour au catalogue, je vous avais dit que j'allais rapidement refaire une recette avec!

Et celle ci avec les fonds de frigo! Aussi simple que ça!

A vos fourneaux!

  

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cylindres de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 24 mini-cylindres:

  • 2 oeufs
  • 60g de st moret
  • 50g de poudre d'amandes
  • 50g d'huile 
  • 35g de gruyère râpé
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 40g d'allumettes de bacon
  • Un peu de basilic

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le st moret, la poudre, l'huile.
  • Rajoutez le gruyère et le basilic.
  • Ajoutez  la farine et la levure. Bien homogénéiser!
  • Et finissez par le bacon. 
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 9/10 min selon votre four en surveillant votre cuisson.

 

Tags: Flexipan,  Apéro, Bacon, Gruyère, Basilic, Amande 

Matériel utilisé: Moule minis cylindres Guy Demarle 

Elle vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Bouchées au bacon, gruyère et basilic
Bouchées au bacon, gruyère et basilic
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1 février 2022 2 01 /02 /février /2022 17:45
Bouchées tomates, parmesan, moutarde et noix

Une nouvelle recette d'apéro avec les fonds de frigo et de placard en toute simplicité!

De quoi se régaler à l'apéro!

A vos fourneaux!

  

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cylindres de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 24 cylindres:

  • 2 oeufs
  • 30g de parmesan
  • Une cuillère à soupe de moutarde
  • Une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 40g de sauce tomates
  • 75g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 24 cerneaux de noix

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le parmesan, les moutardes et la sauce tomates.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Bien tout mélanger et versez votre préparation dans votre moule.
  • Rajoutez un cerneau de noix sur chaque empreinte.
  • Enfournez pour 10 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Flexipan,  Apéro, Parmesan, Tomates, Moutarde, Noix

Matériel utilisé: Moule minis cylindres Guy Demarle 

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Bouchées tomates, parmesan, moutarde et noix
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27 janvier 2022 4 27 /01 /janvier /2022 17:45
Bouchées au chorizo et figues moelleuses

Une nouvelle recette de petites bouchées pour vos apéros en toute simplicité avec les fonds de placards et fonds de frigo!

Et on commence à mettre un peu de cœurs car Février arrive!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coeurs bombées de Guy Demarle.

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C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Je peux tout à fait être la votre même à distance, mon nom Courbarie Marion.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 28 petits coeurs bombées:

  • 2 oeufs
  • 120g de madame loik (ou st moret)
  • 30g d'huile
  • 50g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50g de chorizo
  • 2 figues séchées moelleuses
  • Sel et poivre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec madame loik et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
  • Coupez votre chorizo en des ainsi que vos figues.
  • Rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 10 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Flexipan,  Apéro, St Moret, Chorizo, Figues

Matériel utilisé: Moule coeurs bombées Guy Demarle 

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Bouchées au chorizo et figues moelleuses
Bouchées au chorizo et figues moelleuses
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4 janvier 2022 2 04 /01 /janvier /2022 17:45
Bouchées ananas/curry et crevettes

 J'ai toujours adoré le mélange sucré salé!

L'ananas, je l'aime aussi beaucoup avec le poulet!

Une nouvelle idée pour vos apéros!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis muffins de Guy Demarle.

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C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

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Bouchées ananas/curry et crevettes

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 16 minis muffins:

  • 2 oeufs
  • Un yaourt
  • 30g d'huile
  • Une cuillère à café de curry en poudre
  • 90g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 75g de morceaux d'ananas au sirop
  • 16 queues de crevettes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec l'huile et le yaourt.
  • Rajoutez le curry, la farine et la levure.
  • Coupez vos morceaux d'ananas en plus petits morceaux. 
  • Rajoutez les à la préparation en mélangeant bien.
  • Versez votre préparation dans votre moule, disposez une queue de crevettes dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 15/18 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Flexipan,  Apéro, Crevette, Ananas, Curry  

Matériel utilisé: Moule minis muffins Guy Demarle 

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Bouchées ananas/curry et crevettes
Bouchées ananas/curry et crevettes
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2 janvier 2022 7 02 /01 /janvier /2022 08:00
Cheesecakes aux poivrons

 Une nouvelle idée d'apéro simple et qui peut se préparer en avance!

A vos cuisines! 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cubes de Guy Demarle.

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Cheesecakes aux poivrons

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 25 minis cubes poivrons:

Gelée de poivrons:

  • 200g de purée de poivrons
  • 2 feuilles de gélatine

 

Base:

  • 150g de beurre
  • 150g de tuc

 

Mousse fromage:

  • 145g de ricotta
  • 150g de fromage ail et fines herbes

 

Déroulement de la recette:

  • Mettez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée jusqu'à ebullition, hors de feu, rajoutez la gélatine éssorée. Bien mixer. 
  • Versez votre préparation dans vos minis cubes.
  • Laissez prendre au congélateur 30/40min le temps de préparer le reste.

 

  • Mélangez votre ricotta avec votre fromage en mélangeant bien. Réservez!
  • Mélangez votre beurre avec vos tucs mixer grossièrement. Réservez!
  • Montage: Déposez votre mélange fromage par dessus votre gelée puis votre mélange beurre/tuc. Laissez prendre le tout au congélateur 2h minimum.
  • Démoulez quelques heures avant la dégustation en laissant le tout au frais.

 

Tags: Flexipan,  ApéroNoel, Poivron, Fromage, Cheesecakes

Matériel utilisé: Moule minis cubes Guy Demarle 

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Cheesecakes aux poivrons
Cheesecakes aux poivrons
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30 décembre 2021 4 30 /12 /décembre /2021 17:45
Roulé pesto et chèvre frais

Un nouveau roulé bien frais pour vos apéros!

Une idée pour le reveillon mais aussi pour toute l'année!

Simple et rapide!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule flexipan plat e Guy Demarle.

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Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 4h

Ingrédients pour un roulé:

  • 4 oeufs
  • 175g de pesto
  • 90g de farine

 

  • 200g de chèvre frais
  • 1/2 yaourt nature
  • Un peu de coriandre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et fouettez les jaunes avec le pesto.
  • Rajoutez la farine.
  • Montez vos blancs en neige et rajoutez les délicatement à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 10min.
  • Laissez refroidir, réservez.
  • Mélangez le chèvre avec le yaourt et la coriandre.
  • Démoulez votre génoise et badigeonnez la de mélange chèvre/yaourt.
  • Roulez votre roulé et laissez le au frais 4h.
  • Au bout des 4h, coupez des rondelles et dégustez!

 

Tags: Flexipan,  Apéro,  Roulé, Epices, Chèvre, Yaourt, Pesto

Matériel utilisé: Moule flexipan plat Guy Demarle 

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Roulé pesto et chèvre frais
Roulé pesto et chèvre frais
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28 décembre 2021 2 28 /12 /décembre /2021 17:45
Minis cannelés magret de canard, chèvre et figues

Une nouvelle recette d'apéro, pour les fêtes certes mais au final on peut également les réaliser toute l'année. 

Simple et gourmande!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cannelés de Guy Demarle.

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Minis cannelés magret de canard, chèvre et figues

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 30 minis cannelés:

  • 45g de buchettes de chèvre
  • 2 figues moelleuses séchées et réhydratées
  • 45g de magrets de canard séchés
  • 2 oeufs
  • 60g d'huile
  • Un yaourt 
  • 1/2 sachet 
  • 120g de farine

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec l'huile, le yaourt, la levure et la farine.
  • Rajoutez le fromage de chèvre coupés en petits morceaux, les figues coupés et le magret de canard en morceaux également.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 13 min environ, laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Flexipan,  ApéroMagret de canard, Chèvre, Figues,  Noel 

Matériel utilisé: Moule minis cannelés Guy Demarle 

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Minis cannelés magret de canard, chèvre et figues
Minis cannelés magret de canard, chèvre et figues
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20 décembre 2021 1 20 /12 /décembre /2021 18:00
Roulé à la mousse de canard

Une nouvelle recette d'apéro simple pour les fêtes de fin d'année!

On aurait pu rajouter un peu de croquant dedans!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule flexipan plat e Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

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Et en ce moment même 10€ offert à partir de 79€ jusqu'au 20 Décembre pour votre 1ere commande.

Et également la livraison express offerte jusqu'au 21 décembre à partir de 49€.

 

 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un roulé:

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 4 blancs d'oeufs
  • 5cl d'eau chaude
  • Une pincée de sucre
  • Une pincée de sel
  • 80g de farine
  • Une cuillère à café d'épices à pain d'épices
  • Un peu de colorant marron
  • 280g de mousse de canard

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez vos 4 jaunes avec l'eau, le sucre et le sel et l'épices
  • Montez vos blancs en neige et rajoutez les à la préparation délicatement.
  • Puis finissez par la farine. Mélangez délicatement puis ajoutez le colorant.
  • Versez la préparation dans le moule flexipan plat.
  • Enfournez pour 8/10 min.
  • Laissez refroidir, mais pas totalement, démoulez et roulez votre roulé sans le garnir, laissez comme ça 5min.
  • Déroulez et badigeonnez de mousse de canard de partout, roulez votre roulé et laissez le prendre au frais 1h.
  • Au bout d'1h, coupez le en rondelles et dégustez!

 

Tags: Flexipan,  ApéroMousse de canard, Roulé, Epices

Matériel utilisé: Moule flexipan plat Guy Demarle 

Recette inspirée d'Audinette

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Roulé à la mousse de canard
Roulé à la mousse de canard
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17 décembre 2021 5 17 /12 /décembre /2021 17:45
Bouchées de chutney de mangue/st moret

Des bouchées avec les fonds de placard, un chutney que je voyais depuis un moment...

Pourquoi ne pas le mettre dans des bouchées, sucré/salé c'est toujours bienvenue à la maison!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis spirales de Guy Demarle.

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