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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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6 décembre 2021 1 06 /12 /décembre /2021 17:45
Minis muffins gésiers, roquefort et noix

Une nouvelle recette d'apéro à la fois festif mais pourquoi pas aussi à faire toute l'année!

En toute simplicité comme j'aime!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis muffins de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Minis muffins gésiers, roquefort et noix
Minis muffins gésiers, roquefort et noix

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 20 minis muffins:

  • 3 oeufs
  • 100g de faisselle de fromage blanc
  • 70g d'huile
  • 90g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50g de roquefort
  • 30g de gésiers
  • 30g de noix

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la faisselle et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger.
  • Coupez le roquefort, le gésiers et cassez les noix, rajoutez les à la préparation.
  • Bien mélanger et versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 16 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Flexipan,  ApéroGésier, Fromage blanc, Roquefort 

Matériel utilisé: Moule minis muffins  Guy Demarle 

Elle vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Minis muffins gésiers, roquefort et noix
Minis muffins gésiers, roquefort et noix
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30 novembre 2021 2 30 /11 /novembre /2021 17:45
Panna cotta au saumon fumé

On attaque les apéros de fin d'année, ces pannas cottas sont prêtes en temps record et on peut les préparer en avance.

Il s'agit de la recette de ma collègue Agnès que j'ai trouvé sur le club Guy Demarle

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis st honoré de Guy Demarle.

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C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

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Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 15 minis st honoré:

  • 200g de crème fraiche
  • 100g de saumon fumé + une petite tranche pour la déco
  • 2 feuilles de gélatine
  • Une pointe de piment d'espelette
  • 1/2 zeste de citron

 

Déroulement de la recette:

  • Faites ramollir vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Dans le bol de votre robot chauffant ou votre casserole, faites chauffer la creme avec les zestes et le piment à environ 80°c.
  • Hors du feu, rajoutez les 100g de saumon et la gélatine essorée et mixez le tout.
  • Répartissez votre préparation dans votre moule.
  • Laissez au congélateur minimum 45 min.
  • Démoulez, décorez, disposez sur un toast, morceau de pain et dégustez!

 

Tags:  Flexipan,  Apéro, Saumon, Noel,  Panna cotta

Matériel utilisé: Moule minis st honoré  Guy Demarle 

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Panna cotta au saumon fumé
Panna cotta au saumon fumé
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23 novembre 2021 2 23 /11 /novembre /2021 17:45
Petites bouchées chèvre, miel et noisettes

Une nouvelle recette d'apéro simple et gourmande avec les fonds de frigo!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petits fours de Guy Demarle.

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C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 44 petits fours:

  • 2 oeufs
  • 105g de chèvre frais
  • 30g d'huile
  • 55g de miel
  • 60g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 88 noisettes

 

Topping:

  • 60g de fromage ail et fines herbes
  • 1 cuillère à café de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le chèvre frais, l'huile et le miel.
  • Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes et déposez une noisette entière dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 10 min en surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir et démoulez.
  • Décorez vos bouchées. Ramollissez le fromage ail et fines herbes avec la crème et décorez vos bouchées, déposez une noisette au dessus.
  • Dégustez!

 

Tags: Flexipan,  Apéro,  Chèvre, Miel, Noisettes  

Matériel utilisé: Moule petits fours  Guy Demarle 

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Petites bouchées chèvre, miel et noisettes
Petites bouchées chèvre, miel et noisettes
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14 novembre 2021 7 14 /11 /novembre /2021 08:00
Bouchées poulet/curry et chèvre

Une nouvelle recette d'apéro simple avec les fonds de frigo!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule feuilles de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Bouchées poulet/curry et chèvre

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 15 feuilles:

  • 2 œufs
  • 55g d'huile
  • 25g de gruyère râpé
  • 85g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à café de curry en poudre 
  • Un carré de poulet rôti par empreinte
  • Un carré de fromage de chèvre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs, l'huile et le gruyère, la farine et la levure.
  • Rajoutez le curry.
  • Bien mélanger, versez votre préparation dans une poche à douille et remplissez vos empreintes. Rajoutez du poulet rôti et du fromage de chèvre dans chaque.
  • Enfournez pour 10/12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez tiède.
  • Dégustez!

 

Tags: Flexipan,  Apéro, Curry, Poulet, Chèvre  

Matériel utilisé: Moule feuilles Guy Demarle 

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Bouchées poulet/curry et chèvre
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31 octobre 2021 7 31 /10 /octobre /2021 18:00
Minis tartes flambées citrouilles d'halloween

 

Qu'est ce que j'adore les tartes flambées et varier les formes cela change!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle.

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 16 petites citrouilles

  • Une pâte brisée
  • De la crème fraiche
  • Une allumette de lardons par citrouille
  • 1/2 oignon

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte brisée et à l'aide de l'emporte pièce, découpez votre pâte.
  • Déposez les sur une toile de cuisson.
  • Déposez un peu de crème fraiche et 2 allumettes de lardons par renne.
  • Coupez finement votre oignon en petits dès et rajoutez les par dessus vos lardons.
  • Enfournez pour environ 15min en surveillant la cuisson.
  • Dégustez chaud, tiède ou froid!

 

 

Tags: Flexipan, Lardonsflammekueche, pâte brisée, Apéro festif

Matériel utilisé: Toile de cuisson Guy Demarle 

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Minis tartes flambées citrouilles d'halloween
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17 octobre 2021 7 17 /10 /octobre /2021 07:32
Minis st honoré olives vertes et tomates confites

 

On a toujours besoin de recettes d'apéros simples et gourmandes!

Une de plus dans le moule saint honoré que j'adore vous présenter à chaque fois!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis st honoré de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 15 minis st honoré:

  • 2 oeufs
  • 50g d'huile d'olive
  • 100g de ricotta
  • 90g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de piment d'espelette
  • Environ 13 olives vertes
  • 4 tomates confites
  • 50g de fromage ail et fines herbes
  • Une cuillère à café de creme liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec l'huile et la ricotta.
  • Rajoutez la farine et la levure puis le piment.
  • Coupez vos olives et vos tomates confites en petits morceaux, rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans une poche à douille et remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 12 min environ selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez les le temps de préparer votre topping.
  • Mélangez votre fromage avec la crème liquide.
  • Disposez le tout dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et décorez vos saint honoré.
  • Dégustez!

Tags: Apéro,  Flexipan, Fromage, Ricotta, Huile d'olive, Tomates, Olives

Matériel utilisé: Moule  minis st honoré Guy Demarle 

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Minis st honoré olives vertes et tomates confites
Minis st honoré olives vertes et tomates confites
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4 octobre 2021 1 04 /10 /octobre /2021 05:00
Minis cakes parmesan, moutarde à l'ancienne et jambon

Une nouvelle recette d'apéro avec les fonds de frigo!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cakes de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

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Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 8 minis cakes:

  • Un oeuf
  • 65g d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 75g de parmesan râpé
  • 75g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50g de dès de jambon
  • Un peu de mélange graines et oignons frits Guy Demarle

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez l'oeuf avec l'huile d'olive et la moutarde.
  • Rajoutez le parmesan et la farine avec la levure.
  • Et enfin déposez les dès de jambon dans la préparation.
  • A l'aide d'une poche à douille, versez votre préparation dans votre moule.
  • Saupoudrez de mélange de graines.
  • Enfournez pour 13/15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Fromage, Parmesan, Jambon, Moutarde

Matériel utilisé: Moule  mins cakes Guy Demarle 

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Minis cakes parmesan, moutarde à l'ancienne et jambon
Minis cakes parmesan, moutarde à l'ancienne et jambon
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14 septembre 2021 2 14 /09 /septembre /2021 16:30
Cupcakes au chorizo et st moret {Quand les dômes triangles se prennent pour des cupcakes}

Ca y est, je teste les nouveautés du dernier catalogue et pour inaugurer celui ci, j'ai souhaité refaire les cupcakes au chorizo et ail et fines herbes mais en version lingots avec du st moret.

 

Simples et gourmands!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule dômes triangles de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 14 lingots:

  • 3 œufs
  • 15cl de lait
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200g de farine
  • Un sachet de levure
  • 110g de chorizo
  • 80g de St Moret
  • 1/2 cuillère à café de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le lait et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure et bien mélanger.
  • Puis coupez votre chorizo en petits carrés et rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 20/25 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Préparez votre topping en mélangeant et travaillant le st moret avec la crème liquide.
  • A l'aide d'une douille cannelé, décorez le dessus de vos cupcakes.
  • Décorez comme bon vous semble et dégustez!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Fromage, St Moret, Huile d'olive, Chorizo

Matériel utilisé: Moule dômes triangles Guy Demarle 

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Cupcakes au chorizo et st moret {Quand les dômes triangles se prennent pour des cupcakes}
Cupcakes au chorizo et st moret {Quand les dômes triangles se prennent pour des cupcakes}
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6 septembre 2021 1 06 /09 /septembre /2021 16:35
Bouchées arrabiata coeur fromage

 

Des minis bouchées pour l'apéro rapide et facile à réaliser.

On peut adapter la sauce si on aime pas lorsque c'est un peu pimenté.

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis pyramides de Guy Demarle.