On remet à jour cette recette que j'aime tant! Je l'avais publié il y a quelques années!

Il s'agit de la recette de ma collègue Agnès que j'ai trouvé sur le club Guy Demarle

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule petits fours

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 12 moules petits fours:

• 200g de crème fraiche
• 100g de saumon fumé + une petite tranche pour la déco
• 2 feuilles de gélatine
• Une pointe de piment d'espelette
• 1/2 zeste de citron

Déroulement de la recette:

• Faites ramollir vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
• Dans le bol de votre robot chauffant ou votre casserole, faites chauffer la creme avec les zestes et le piment à environ 80°c.
• Hors du feu, rajoutez les 100g de saumon et la gélatine essorée et mixez le tout.
• Répartissez votre préparation dans votre moule.
• Laissez au congélateur minimum 45 min.
• Démoulez, décorez, disposez sur un toast, morceau de pain et dégustez!

Tags:   Apéro, Saumon, Noel,  Panna cotta

Matériel utilisé: Moule  Guy Demarle 

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