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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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27 août 2019 2 27 /08 /août /2019 17:30
Palmiers tomates, fromage et jambon cru

Les palmiers à l'apéro, c'est mon dada! Quasiment aucun apéro n'y échappe!  Une nouvelle idée pour les garnir, ces palmiers peuvent être variés avec pleins de différentes saveurs!

A vos fourneaux!

Palmiers tomates, fromage et jambon cru

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour une pâte feuilletée:

Tapenade de tomates:

  • Un bocal de tomates confites
  • Deux cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Une cuillère à café de piment Espelette en poudre
  • Une cuillère à café d'ail en poudre

 

  • Une pâte feuilletée
  • 5 tranches de jambon cru
  • 6 tranches fines d'emmental

 

Déroulement de la recette:

  • Mixez les tomates confites avec l'ail, le piment d’Espelette et l'huile d'olive. Réservez votre tapenade de tomates.
  • Étalez la pâte feuilletée.
  • Badigeonnez la de tapenade de tomates, disposez les lamelles de fromage puis par dessus les tranches de jambon.
  • Roulez la pâte feuilletée en rabattant deux extrémités vers le centre et placez la au congélateur environ 15min.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Sortez le boudin et coupez le en rondelles de 2cm.
  • Disposez les sur votre feuille de cuisson.
  • Enfournez pendant 15min.
  • Sortez du four, dégustez tièdes ou froids!

 

Tags: Apéros, Feuilletés, Jambon, Fromage, Tomates, Silpat, Flexipan

Matériel utilisé: Toile de cuisson Silpat Demarle

Palmiers tomates, fromage et jambon cru
Palmiers tomates, fromage et jambon cru

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17 juin 2019 1 17 /06 /juin /2019 05:51
Cakes aux graines, jambon cru et chèvre

Une recette simple comme je les aime! 

On prend une base de cake salé puis on ajoute ce qu'on a dans le placard et le frigo! Aucune prise de tête!

A vos fourneaux!

 

J'ai utilisé le moule 5 cakes longs de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 4 cakes longs:

  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 5cl d'huile d'olive
  • 150g de farine
  • 50g de maizena
  • Un sachet de levure 
  • 100g de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de basilic séché
  • 2  tranches de jambon cru
  • 3 cuillères à soupe de "graines de chef" Sun graines tournesol, courges, tomates séchées, olives

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le lait, l'huile d'olive.
  • Rajoutez la farine, la maizena et la levure.
  • Coupez le chèvre en dès, rajoutez le à la préparation puis ajoutez le basilic.
  • Coupez le jambon cru en petits morceaux, rajoutez les à la préparation ainsi que les graines.
  • Mélangez le tout.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 20 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cakes, Apéro, Chèvre, Jambon, Tournesol, Courges, Olives, Flexipan

Matériel utilisé: Moule cakes longs flexipan Demarle

Cakes aux graines, jambon cru et chèvre
Cakes aux graines, jambon cru et chèvre

J'ai réalisé cette recette avec les graines Sun reçue dans la dernière Dégusta Box. Ce mois ci, elle était hyper garnie et très complète! 

J'ai pu découvrir le Nestea Bio faibles en sucres, les torti et sphagetthi de Happy Bio, j'ai craqué pour toutes les graines de chef de Sun, j'ai découvert de nouveau le cide brut intense de Loic Raison, j'ai également découvert les minis prince de Prince ainsi que les concentrés d'épices de Pataks. On pouvait également goûter les burger création nature de Jacquet avec les bretzels aux 4 graines et les smiley bretzels d'Ancel. Les petits chefs pouvaient aussi se régaler avec les cool petits chef de Vitalbio, je me suis régalée avec les smoothies de Pago et les gourdes de fruits de Vitabio.

Une superbe box comme je les aime! Hâte de recevoir la prochaine!

LA Dégusta box c'est quoi?

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

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-5€ sur votre première box avec le code WNHLB !

 

Je vous ai tout dit!

A vos fourneaux!

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3 février 2019 7 03 /02 /février /2019 14:10
Bouchées aux lardons et tomates confites

Une nouvelle idée d'apéro toute simple et rapide à réaliser, idéal pour des apéros dînatoires!

 

 

J'ai réalisé cette recette le moule minis lingots de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 28 lingots:

  • 100g de lardons
  • 2 oeufs
  • Un yaourt nature
  • 20g de lait
  • 170g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à soupe de sésame
  • Une poignée de gruyère râpé
  • 4 tomates confites
  • Sel, poivre
  • 100g de St moret pour la déco et une 1/2 cuillère à café de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez les oeufs avec le lait et le yaourt.
  • Ajoutez la farine, la levure, le sésame et le gruyère.
  • Salez et poivrez.
  • Coupez les tomates confites en dés.
  • Rajoutez les à la préparation avec les lardons.
  • Bien mélanger.
  • Remplissez vos empreintes avec votre préparation.
  • Enfournez pour 12/15min.
  • Laissez refroidir et démoulez.
  • Mélangez le st moret avec la crème liquide.
  • A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelé, décorez vos lingots et déposez un dés de tomates confites.
  • Dégustez!

 

Tags: Apéritif, Tomates confites, Sésame,  Lardons, Gruyère, Flexipan.

Matériel utilisé: Moule minis lingots Flexipan origine Demarle

Bouchées aux lardons et tomates confites

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29 décembre 2018 6 29 /12 /décembre /2018 19:04
 Feuilletés chèvre, miel et noisettes

Une petite recette de feuilletés qui pourrait trés bien être servi lors de votre apéritif du 31. Je me suis basé sur mon ancienne recette de crème chèvre, miel et romarin en l'adaptant.

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients:

  • Une pâte feuilletée
  • 110g de bûchette de chèvre
  • 15g de miel boisé
  • Une cuillère à soupe de crème liquide
  • 15g de noisettes concassées
  • Un peu de basilic séché

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mixez votre chèvre avec le miel, la crème, les noisettes et le basilic.
  • Étalez votre pâte feuilletée.
  • A l'aide d'un emporte pièce de 5cm, découpez toute votre pâte.
  • Faites chevaucher 3 ronds de pâte et déposez un peu de préparation chèvre.
  • Refermez vos rosaces en les roulant.
  • Disposez les dans des moules minis muffins.
  • Enfournez pour 15 min, il faut qu'ils soient dorés (vous pouvez également les dorer avec un jaune d’œuf).
  • Dégustez tiède ou froid!

 

Tags: Feuilletés, Apéritif, Chèvre, Miel, Basilic, Noisettes, Flexipan

Matériel utilisé: Empreintes minis muffins Demarle Flexipan Origine

 Feuilletés chèvre, miel et noisettes
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7 septembre 2018 5 07 /09 /septembre /2018 17:30
Minis madeleines parmesan et thym

Ces madeleines ont été réalisées pour une occasion spéciale! Cette année, mon gros Doudou, Donuts a 10 ans! Il a donc eu le droit à dix petites madeleines... Oulala le régime!  Toujours aussi adorable, toujours à nos côtés depuis tout ce temps! Et il prend pas une ride... Ah si un peu de poils blancs au menton quand même!  Je savais que vous attendiez sa petite photo comme chaque année avec impatience! 

 

Bon anniversaire mon doudou!

Et à vos fourneaux!

Minis madeleines parmesan et thym

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour 28 minis madeleines:

  • 100g de farine
  • 25g d'huile d'olive
  • 45g de lait
  • 2 oeufs
  • 120g de parmesan
  • 2 cuillères à café de levure
  • 4 tranche de thym frais ou 1 cuillère et demi à café de thym séché

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec le lait, l'huile.
  • Salez et poivrez
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Incorporez le parmesan avec le thym.
  • Mettez votre préparation dans votre poche à douille et remplissez vos empreintes. 
  • Enfournez environ 12min.
  • Dégustez tiède ou froid!

 

Tags: Madeleines, Parmesan, Thym, Apéro, Flexipan, Fromage.

Recette de Gourmandises & Cie

Matériel utilisé: Empreinte minis madeleines Flexipan Origine

Minis madeleines parmesan et thym

J'ai utilisé le moule minis madeleines de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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21 juillet 2018 6 21 /07 /juillet /2018 13:14
Tresse feuilletée tomates, chèvre et jambon cru

Quelque chose de très simple pour ce samedi! Accompagné d'une salade et le tour est joué!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une tresse:

  • Une pâte feuilletée
  • Du coulis de tomates cuisiné Zapetti
  • 150g de bûchettes de chèvre
  • 2 fines tranches de jambon cru
  • Un jaune d’œuf
  • Des graines de sésames pour la déco ou graines de pavot.

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte feuilletée
  • Faites vos marquages à l'aide d'un couteau, dessinez un rectangle au milieu de votre pâte feuilletée sans trop appuyer. Découpez des bandes de chaque côté de ce rectangle. 
  • Badigeonnez le rectangle du milieu de coulis de tomates en laissant 5cm au dessus et en dessous. 
  • Coupez vos morceaux de chevre en rondelles, rajoutez les par dessus le coulis puis disposez vos tranches de jambon cru découpées en lamelles.
  • Refermez votre tresse en faisant rejoindre les bandes l'une sur l'autre.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonnez votre tresse avec le jaune d'oeuf, saupoudrez de graines de sésame ou de graines de pavot. 
  • Enfournez pour 20 min (attention chaque four est différent, surveillez la cuisson!).
  • Dégustez!

 

Tags: Pizzas, Feuilletées, Chèvre, Tomates, Jambon, Apéro.

Matériel utilisé: Toile de cuisson Guy Demarle Silpat

Tresse feuilletée tomates, chèvre et jambon cru

J'ai réalisé cette recette avec le coulis de tomates Zapetti de ma box de Juillet. 

Connaissez vous la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

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Code promo: WNHLB

 

Ce mois ci j'ai craqué pour le thé infusé pêche de Pure Leaf, le fuet de Justin Bridou, les punch, spritz, mojito de Monin, les barres éclats de noisettes de Lu et les chipster poulet spicy de Belin

On pouvait également trouver ce mois ci les Crakini de Belin, les tomates roties au four de Sacla, les minis toasts nature de Jacquet, les bieres blondes de Pelforth et les 3 douceur bio Orange de Cidou.

 

Ce mois ci une superbe box!

Tresse feuilletée tomates, chèvre et jambon cru
Tresse feuilletée tomates, chèvre et jambon cru
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24 mai 2018 4 24 /05 /mai /2018 17:15
 Minis st honoré tomates et st moret

Une nouvelle recette d'apéro comme je les aime! J'adore faire des toppings au fromage! 

Une idée simple et gourmande comme je les aime!

A vos fourneaux! 

 Minis st honoré tomates et st moret

Temps de réalisation : 15min

Ingrédients pour 15 minis st honoré :

  • 3 œufs
  • 25g de maïzena
  • 20g de farine
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 60g de beurre
  • Une cuillère à soupe de paprika
  • ½ sachet de levure
  • 30g de bretzel Croc Ball Ancel 
  • 100g de st moret
  • 1/2 cuillère à café de crème liquide
  • 15 croc balls

 

Déroulement de la recette :

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez vos blancs des jaunes d’œufs.
  • Mélangez les jaunes avec la farine, la maïzena, le concentré de tomates et le beurre fondu.
  • Rajoutez le paprika et la levure. Homogénéisez!
  • Montez vos blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Versez votre préparation dans une poche à douille et remplissez vos empreintes.
  • Mixez grossièrement vos bretzel Croc ball et parsemez les au dessus de votre préparation.
  • Enfournez pour 10 min.
  • Laissez refroidir, démoulez.
  • Mélangez et travaillez votre st moret avec votre crème liquide.
  • Mettez votre préparation dans une poche à douille avec embout cannelés et décorez vos minis st honoré. Déposez un Croc ball sur chacun.
  • Dégustez!

 

Inspirée de ma recette de roulé tomates.

Tags: Apéritif, St Moret, Tomates, Apéro, Flexipan

Matériel utilisé: Empreinte minis st honoré Flexipan Demarle

 Minis st honoré tomates et st moret

J'ai utilisé les croc ball d'Ancel que j'ai reçue dans ma derniere Degustabox! 

 

C'est toujours un bonheur de la recevoir, à chaque fois une bonne surprise!

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

Je vous offre un code promo -5€ pour la première box: 4KEAM.

 

J'ai adoré ce mois les petites compotes Cool Fruits de Vitalbio, le jus de fruits peu sucré de Joker, le chocolat bio de Cote D'Or, les croc ball d'Ancel, les géant burger de Jacquet, les barres croq'salés de Mes petites folies, Sans Pellegrino aux fruits, les minis brossard duo chocolat de Brossard. 

On pouvait aussi trouver les gourdes fruits de Vitalbio, Degustation le cidre de Loic raison, les pâtes filières de Alpina Savoie, 

Par contre j'ai detesté la salade de betteraves de Danival, les gouts et les couleurs cela se discute pas!

Et vous vous en avez pensé quoi?

 

 

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26 avril 2018 4 26 /04 /avril /2018 17:15
Cannelés bacon et chèvre

Apéro, apéro, apéro! Recette simple, rapide et comme je les aime!

J'en ai dégusté une partie avec une salade de tomates un régal!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule minis cannelés de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 25 minis cannelés (2.5cl):

  • 100g d'allumettes de bacon fumés
  • 50g de chèvre en dès
  • 50g de gruyère râpé
  • 5cl d'huile d'olive
  • 125g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 100ml de lait
  • Sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive.
  • Rajoutez la farine et la levure en mélangeant bien sans grumeaux.
  • Rajoutez le gruyère et le chèvre puis le bacon.
  • Homogénéisez! Assaisonnez si besoin avec sel et poivre. 
  • Répartissez votre préparation dans vos empreintes.
  • Enfournez 12/15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez, dégustez tiède ou froid.

 

Recette inspirée de Audinette

Tags: Apéritif, Bacon, Chèvre, Cannelés, Flexipan, Gruyère, Huile d'olive, Lait

Matériel utilisé: Empreinte minis cannelés Flexipat Demarle

Cannelés bacon et chèvre
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27 mars 2018 2 27 /03 /mars /2018 12:00
Bouchons crevettes et pesto

Une petite idée d'apéro sans prétention, une recette gourmande que l'on commence à voir de partout sur la blogosphère! Il s'agit d'une recette Guy Demarle que l'on peut trouver sur leur site le club, cela fait longtemps que je souhaitais la réaliser et comme Christiane, mon hôtesse de samedi l'avait selectionné pour son atelier, ce fut l'occasion de la tester! Un petit régal! 

Si vous ne connaissez toujours pas les produits Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter, on peut se voir aussi en atelier! 

A vos fourneaux!

 

Temps de réalisation: 10 min

Ingrédients pour 24 bouchons:

  • Un oeuf
  • Une cuillère à soupe d'ail desydraté
  • 50g de pesto
  • 70g de lait
  • 20g d'huile d'olive
  • 60g de farine
  • Une cuillère à café de levure
  • 24 crevettes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez l'oeuf, l'ail, le pesto, l'huile d'olive et le lait.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Homogénéisez!
  • Répartissez la préparation dans vos empreintes.
  • Placez une crevette dans chaque et enfournez pendant 15min.
  • Dégustez tiède ou froid!

Tags: Apéritif, Crevettes, Pesto, Ail, Huile d'olive, Flexipan

Recette du club Guy demarle

Matériel utilisé: Empreinte minis cylindres Flexipan Demarle

Bouchons crevettes et pesto
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8 mars 2018 4 08 /03 /mars /2018 18:30
Muffins pizzas

Cela faisait un bon moment que j'avais vu cette recette chez Amandine Cooking... On est toujours tentée par les recettes des copinautes de la blogosphère. Personnellement, j'ai une "to do list" des recettes vous savez comme les piles à lire des bouquins.

Vous aussi?

Et du coup le temps est passé et puis je suis retombé il y a peu  sur la même recette chez La faim des bananes qui avait aussi pris son inspiration chez Amandine! Du coup, hop aux fourneaux et j'ai fait à ma sauce surtout avec mes fonds de placard!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule triangles de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

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Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Ingrédients pour 12 triangles:

  • 3 oeufs
  • 100g de crème liquide entière
  • 60g d'huile d'olive intense de la région Occitane
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 20 lamelles de chorizo coupées en dès
  • 100g de gruyère râpé
  • 4 cuillères à soupe de sauce tomates/basilic pour pizzas
  • Un peu d'origan
  • Sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la crème et l'huile.
  • Ajoutez la moitié de la farine et fouettez!
  • Puis ajoutez l'autre moitié avec la levure.
  • Ajoutez le gruyère et le chorizo puis la sauce pizzas.
  • Salez et poivrez légérement et saupoudez d'un peu d'origan.
  • Remplissez vos empreintes et enfournez 15min (attention cela dépend des fours! ! Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau à bout rond).
  • Dégustez tiède ou froid!

 

Tags: Pizzas, Muffins, Apéro, Chorizo, Tomates, Basilic, Huile d'olive, Flexipan.

Recette inspirée de La faim des bananes et Amandine Cooking.

Matériel utilisé: Empreinte triangles FLEXIPAN DEMARLE FP2785

Muffins pizzas
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