Les fêtes c'est aussi les apéros!

De quoi faire plein de petites bouchées gourmandes à tout va!

Le saumon fumé j'adore dans les apéros! Et vous?

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini volcans de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 16 barres striées:

• 3 blancs d'oeufs
• 80g de poudre d'amandes
• 60g de jus de citron vert
• Un yaourt
• 60g de beurre
• 90g de farine
• Une cuillère à café d'aneth ciselée + la déco
• 2 tranches de saumon fumée
• Du st moret pour la déco

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 170°c.
• Fouettez vos blancs avec la poudre d'amandes, rajoutez le jus de citron, puis le yaourt.
• Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation tout en mélangeant.
• Finissez par la farine et l'aneth puis coupez votre tranches de saumon en petit morceaux, ajoutez les et mélangez bien.
• Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 15/18 min selon votre four en surveillant la cuisson.
• Laissez refroidir, démoulez et réservez.
• Déposez du St moret dans votre poche à douille munie d'une douille cannelée et décorez vos barres, parsemez d'aneth et dégustez!

Tags:  Bouchées, Apéritif, Saumon, Citron, Noel,  Flexipan

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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