Le moelleux au chocolat de ma mamie, la recette que j'aime le plus au monde... c'est bizarre de dire ça non? Mais c'est la vérité, je vous ai déjà présenté 2 fois ce gâteau sur mon blog et j'ai voulu de nouveau le remettre à jour comme nous l'avons réalisé pour l'anniversaire de mini moi.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule brioche de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau Etoile:

• 200g de chocolat 
• 150g de beurre
• 5cl de lait
• 5 œufs
• 200g de sucre
• 100g de farine
• Un sachet de levure

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Bien mélanger et réservez.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à celui ci blanchisse.
• Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.
• Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
• Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 30/35min.
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gâteau, Chocolat, Flexipan, Gouter

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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