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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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18 juin 2023 7 18 /06 /juin /2023 07:00
Moelleux framboises/abricots coque chocolat blanc

 

Une belle alliance de saveurs, fruits et chocolat blanc, très gourmand!

A vos fourneaux!

   Matériel utilisé: le nouveau moule cubicube de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.

Je reste à votre écoute.

 

 

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Temps de préparation: 25 min + temps de pause de chocolat

Ingrédients pour un moule cubicube:

  • 4 œufs
  • 100g de sirop d'agave
  • 70g de beurre
  • 50g de poudre d'amande
  • 115g de skyr
  • Un sachet de levure
  • 140g de farine
  • 120g de framboises
  • 4 petits abricots

 

Pour la coque

  • 210g de chocolat blanc

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sirop d'agave.
  • Rajoutez les oeufs puis la poudre d'amande et le skyr.
  • Finissez par la levure et la farine.
  • Mélangez délicatement les framboises et les abricots coupés en lamelles dans la préparation.
  • Versez le tout dans votre moule.
  • Déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 30 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Au fond de votre moule, étalez de partout votre chocolat blanc, enfournez pour 3min à 100 degrés, attention surveillez bien votre chocolat.
  • Des qu'il est tremblotant, badigeonnez toute la surface du moule et redéposez votre gâteau dessus.
  • Laissez prendre au frais 1h ou 20 min au congel.
  • Démoulez et dégustez!

 

 

Tags: GâteauDessertGouter, Chocolat, Abricots, Framboises, OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Moelleux framboises/abricots coque chocolat blanc
Moelleux framboises/abricots coque chocolat blanc
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1 juin 2023 4 01 /06 /juin /2023 16:00
Cake coco/nectarines et flocons d'avoine

Une alliance de parfums qui m'a beaucoup plu!

Et quelle joie de voir les nectarines arrivées sur les étals du marché!

A vos fourneaux!

 

 

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule cake de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cake:

  • 2 oeufs
  • 30g de flocons d'avoine
  • 100g de crème de coco
  • 40g de noix de coco râpée
  • 30g de sucre roux
  • 50g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu de pralin
  • 2 nectarines jaunes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et la crème de coco.
  • Rajoutez les flocons et la noix de coco.
  • Finissez par la farine et la levure. Bien mélanger et versez le tout dans votre moule.
  • Coupez votre nectarines en fines tranches et rajoutez les au dessus du cake, parsemez de pralin. 
  • Enfournez pour 35/40 min environ en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: GâteauDessertGouter, Nectarine, Flocon d'avoine, Noix de coco OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cake coco/nectarines et flocons d'avoine
Cake coco/nectarines et flocons d'avoine
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28 mai 2023 7 28 /05 /mai /2023 07:00
Couronne vanille/pommes et fraises

Pour finir les pommes, j'ai toujours aimé l'association avec les fraises!

Et vous qu'en pensez vous?

A vos fourneaux!

 

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule tarte couronne  de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour une tarte couronne:

  • 4 oeufs
  • 170g de skyr
  • 60g de sucre roux
  • 165g de farine
  • 80g de lait
  • Un sachet de levure
  • Une cuillère à café dé vanille liquide
  • Une pomme
  • 5 fraises
  • Une poignées d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le skyr.
  • Rajoutez le lait et la vanille.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez le tout dans votre moule.
  • Coupez votre pomme à l'aide du coupe pomme et les morceaux en fraises.
  • Rajoutez les par dessus votre préparation et saupoudrez d'un peu d'amandes effilées. 
  • Enfournez pour 30 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: GâteauDessertGouter, Fraises, Pommes SkyrOHRA

Inspirée d'une recette WW

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Couronne vanille/pommes et fraises
Couronne vanille/pommes et fraises
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23 mai 2023 2 23 /05 /mai /2023 16:00
Fondant au lemon curd

 

Pour finir le lemon curd qui me restait de mes petits carrés gourmands, rien de mieux que de les intégrer dans un fondant gourmand!

A vos fourneaux!

 

 

   Matériel utilisé: le nouveau moule cubicube de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cubicube:

  • 4 oeufs
  • 120g de sucre roux
  • 130g de farine
  • 100g de beurre
  • 380g de lemon curd (voir recette ici)
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre, rajoutez le beurre fondu puis le lemon curd.
  • Bien mélanger et finissez par la farine et la levure.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 30/35 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Tags: Goûter, Gâteaux, OHRA Citron, Lemon curd

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Fondant au lemon curd
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14 mai 2023 7 14 /05 /mai /2023 07:00
Cookie géant framboises aux 2 chocolats

Les cookies c'est trop bon et en version géante aussi, il y a peu je vous ai préparé les cookies cups et là en version géante avec les framboises ca change et c'est encore meilleur!

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le moule rond de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cookie géant (moule rond):

  • Un œuf
  • 80g de vergeoise
  • 50g de sucre
  • 120g de beurre mou
  • 160g de farine
  • 40g de barres de chocolat coupées en chunks
  • 40g de pistoles de chocolat blanc
  • Une vingtaine de framboises 
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Mélangez l'œuf avec les sucres et le beurre mou.
  • Rajoutez la farine et la levure puis finissez par les chocolats et framboises.
  • Bien mélanger.
  • Déposez au fond de votre moule, votre pâte, tassez bien.
  • Enfournez pour 35 min en surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Goûter, Gâteaux, OHRACookies, Framboises, Chocolat

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Cookie géant framboises aux 2 chocolats
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9 mai 2023 2 09 /05 /mai /2023 16:00
Gâteau noix de coco et fève tonka

Cette recette attendait sagement le retour de ce magnifique moule!

Cette association était délicieuse, j'ai beaucoup aimé et d'un moelleux!

A vos fourneaux!

 

 

Matériel utilisé: le nouveau moule cake cannelé de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un cake cannelé:

  • 3 oeufs
  • 80g d'huile
  • 120g de sucre roux
  • 40g de noix de coco
  • 130g de farine
  • Une fève tonka
  • 1/2 sache levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs l'huile et le sucre, rajoutez la noix de coco, bien mélanger.
  • Puis finissez par la farine et la levure. Râpez votre fève tonka et rajoutez la à votre préparation.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 30 min selon votre four en surveillant et vérifiant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Goûter, Gâteaux, OHRAPetits suisses,  Cake, Noix de coco, Fève tonka

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Gâteau noix de coco et fève tonka
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30 avril 2023 7 30 /04 /avril /2023 07:00
Gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat

Une nouvelle recette gourmande et simple comme j'aime vous présenter avec encore plus de gourmandise qui dégouline!

J'ai trouvé cette recette chez Maman Patisse.

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le nouveau moule brioche de Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule brioche:

  • 4 oeufs
  • 200g de fromage blanc
  • 100g de sucre
  • 190g de poudre d'amande
  • 60g de farine
  • Une cuillère à soupe de levure
  • Une cuillère à soupe d'huile 
  • 70g de pépites de chocolat
  • Un peu de sauce chocolat 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le fromage blanc et l'huile.
  • Rajoutez la poudre d'amande puis le farine et la levure.
  • Bien mélanger et rajoutez les pépites de chocolat.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 40 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et versez votre sauce chocolat dessus (facultatif).
  • Dégustez!

 

Tags: Goûter, Gâteaux, OHRAFromage blanc, Amande.

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat
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27 avril 2023 4 27 /04 /avril /2023 16:00
Moelleux chocolat blanc myrtilles confites

Avec les myrtilles, j'aime beaucoup associer le citron et là je me suis dit que le chocolat blanc ca irait super bien, ce fut le cas.

C'était un delice!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le nouveau moule 3 tablettes de Guy Demarle,

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 3 tablettes (50cl):

  • 4 oeufs
  • 100g de chocolat blanc
  • 100g de crème liquide
  • 70g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 30g d'huile 
  • 90g de farine
  • Une poignée de myrtilles confites

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat avec la crème liquide, rajoutez le à la préparation.
  • Rajoutez l'huile puis la farine et la levure.
  • Bien fouettez et versez le tout dans votre moule.
  • Rajoutez les myrtilles, enfournez pour 25 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Goûter, Gâteaux, OHRA,  Myrtilles, Chocolat blanc, Crème

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Moelleux chocolat blanc myrtilles confites
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13 avril 2023 4 13 /04 /avril /2023 16:00
Gâteau noisettes et fraises

Une recette de gouter, on en a toujours besoin bien évidemment!

A la poudre de noisettes, j'adore!

Et en plus les fraises sont arrivées pour mon plus grand bonheur!

A vos fourneaux!

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule brioche:

  • 3 oeufs
  • 2 yaourt
  • 105g de sucre
  • 50g de poudre de noisettes
  • 100g de farine
  • Un sachet de levure
  • 6 grosses fraises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et fouettez les jaunes avec le sucre puis les yaourts.
  • Rajoutez la poudre de noisettes, la farine et la levure.
  • Montez les blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez vos fraises, rajoutez dans votre moule.
  • Enfournez pour 30 min en surveillant votre cuisson et suivant votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Goûter, Fraises Gâteaux, OHRA, Noisettes

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Gâteau noisettes et fraises
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11 avril 2023 2 11 /04 /avril /2023 16:00
Cookies cups de Pâques

Dernière recette de Pâques de l'année, des cookies simples en version cups géant!

De quoi se régaler toujours aussi simplement!

A vos fourneaux!

 

 

 

  Matériel utilisé: le nouveau moule 5 cakes longs de Guy Demarle,

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 3 cakes longs (35cl x3):

  • Un oeuf
  • 75g de cassonade
  • 60g de sucre
  • 120g de beurre mou
  • 165g de farine
  • Une cuillère à café de levure
  • 80g de pépites de chocolat

 

Ganache:

  • 50g de chocolat noir
  • 50g de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Mélangez l'œuf avec les sucre et le beurre mou.
  • Rajoutez la farine et la levure puis finissez par les pépites de chocolat.
  • Bien mélanger.
  • Déposez au fond de votre moule, votre pâte, tassez bien.
  • Enfournez pour 25/30 min en surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Des la sortie du four, faites un petit puit à l'aide d'une cuillère pour pouvoir mettre après la ganache.
  • Laissez refroidir, démoulez.
  • Faites fondre le chocolat avec la crème et déposez la sur les cookies.
  • Laissez prendre au frais ou à l'air libre, décorez comme bon vous semble.
  • Dégustez!

 

Tags: GoûterChocolat, Gâteaux, Paques, OHRA, Cookies

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cookies cups de Pâques
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