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Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner!
Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict!
Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
Création Juin 2011.
n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".
Temps de préparation: 20min
Ingrédients pour un brownie:
150g de chocolat
100g de beurre
100g de sucre
2 oeufs
60g de farine
25g de pépites de chocolat
25g d'oranges confites
10g de pralin
30g de noisettes
25g d'amandes émondées
Mélange de pépites, pralin, noisettes et amandes pour la déco avant cuisson
Déroulement de la recette:
Préchauffez votre four à 150°c.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Battez les œufs avec le sucre et rajoutez le mélange beurre/chocolat.
Rajoutez la farine.
Mixez ensemble les noisettes et les amandes et rajoutez les à la préparation avec les pépites de chocolat, les oranges confites coupées en dès et le pralin.
Versez votre préparation dans votre moule.
Mélangez un peu de pépites de chocolat, de pralin, de noisettes hachées et d'amandes hachées pour rajouter par dessus la préparation.
Enfournez pour 30/35 min attention c'est selon votre four.
Qu'est ce que je suis contente de vous présenter ce gâteau! Il ne paye pas de mine mais alors qu'est ce qu'il était bon! A faire et refaire! Je continue de vider mes placards, je vous fais des tests avec fonds et j'avoue que les dernières recettes que je vous propose me plaisent énormément, en ce moment je suis inspirée pourvu que cela dure!
A vos fourneaux!
J'ai réalisé cette recette avec le nouveau moule rond flexipan inspiration de Demarle! Il peut également être accompagné de ses toiles décors mais je voulais faire quelque chose de tout simple!
Fouettez énergiquement les oeufs avec le beurre puis rajouter le sucre.
Et enfin la poudre d'amandes, homogénéisez le tout!
Enfournez pour 30/35 min environ (attention cela dépend de vos fours, l'intérieur du gâteau peut sembler pas cuit mais au final cela ressemble bien à de la frangipane).
Pendant ce mois de préparation pour les fêtes, on peut également se faire plaisir avec des choses simples! Un gâteau moelleux aux clémentines fera bien l'affaire!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20min
Ingrédients pour un sapin et 4 petits sapins:
4 oeufs
160g de sucre
2 yaourts à la grec
Un sachet de levure
180g de farine
40g de lait
3 clémentines
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez les yaourts et fouettez de nouveau.
Rajoutez le lait, la farine et la levure, homogénéisez.
Épluchez les clémentines et coupez les en petits morceaux.
Rajoutez les à la préparation.
Versez votre préparation dans votre moule.
Enfournez pour 25min, attention chaque four est différent, surveillez la cuisson. Pour les petits sapins, ce sera 15min.
Une petite recette pour un goûter simplissime! Idéal avec le café! Un peu déçue du contour au chocolat blanc que j'aurai pensé plus moelleux, je sais que le chocolat blanc compacte souvent les préparations... Mais sinon j'ai apprécié!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20 min
Ingrédients pour un cake:
100g de chocolat blanc
90g de beurre demi sel
180g de farine
35g de sucre
4 oeufs
Un moelleux chocolat Ker Cadélac
Un sachet de levure
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Séparez vos jaunes de vos blancs.
Montez vos blancs en neige. Réservez.
Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre, réservez.
Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mélange beurre/chocolat puis la farine avec la levure.
Rajoutez délicatement vos blancs en neige. Homogénéisez.
A l'aide d'un découpoir, formez des petits morceaux de gâteaux du moelleux chocolat noir, disposez les au fond de votre moule.
Rajoutez par dessus la préparation au chocolat blanc des deux côtés de votre moule.
Enfournez pour 25 min, attention chaque four est différent!
Matériel utilisé: Moule cake demarle flexipan origine
J'ai réalisé cette recette avec le moelleux chocolat Ker Cadelac recue dans la derniere degustabox d'Octobre.
Ce mois ci, j'ai découvert ou redécouvert les sauces ponzu et poke de Kikomman, la sauce soja également, la pâte wasabi de S&B, la soupe miso de Hikari Miso, les squidgies de Haribo, le sucre saveur noisettes de Beghin say, la skoll au citron, le riz tomates séchées et basilic de Seeds of change, les tartines petit dej brioché de Jacquet et les Ragusa for friends de Ragusa.
Connaissez vous la Dégusta boxdepuis le temps que je vous en parle!
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De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!
Une recette pour marquer le mois de Septembre et ses fraîcheurs... La poire je la cuisine très peu, j'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon Donuts, 11 ans car chaque année il a le droit à ses bougies!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20min
Ingrédients pour un gâteau couronne:
3 poires
3 oeufs
120g de sucre
250g de mascarpone
150g de farine
1 sachet de levure
60g de noisettes
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le sucre au robot pendant 2min.
Rajoutez le mascarpone, fouettez pendant 3/4min.
Ajoutez la farine et la levure.
Mixez grossièrement vos noisettes et rajoutez les à la préparation.
Epluchez vos poires et coupez les en dès, rajoutez les dès à votre préparation.
Versez votre préparation dans votre moule.
Enfournez pour 25/30min, attention je le répète toujours selon votre four!
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