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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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20 février 2022 7 20 /02 /février /2022 09:11
Layer cake au chocolat

 Ce fut une première!

Un layer cake, ce fut presque un échec mais ouf, il manquait un poil de cuisson dedans mais cela s'est bien passé! 

C'était pour l'anniversaire de ma mini moi, 5 ans déjà!

Elle a adoré!

De beaux moments! Je l'ai même refait pour l'anniversaire avec ses copines!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule génoise 18 cm de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Layer cake au chocolat

 

Temps de préparation: 30 min

Ingrédients pour un layer cake:

  • 4 oeufs
  • 180g de sucre
  • Un yaourt
  • 60g d'huile
  • 185g de farine
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Un sachet de levure

 

Pour la garniture:

  • 200g de chocolat noir
  • 125g de beurre doux
  • 40g de sucre glace

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le yaourt, rajoutez l'huile. L'idéal au robot comme ça trés homogène et aérien.
  • Rajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé et continuez de fouetter.
  • Versez la préparation dans votre moule et enfournez 30 min en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie et une fois fondu rajoutez le beurre fondu, bien mélanger puis rajoutez le sucre glace. Réservez, laissez refroidir, le temps que le mélange durcisse légèrement.
  • Coupez votre génoise en 3 parties.
  • Badigeonnez l'intérieur de garniture puis redéposez les parties les unes sur les autres.
  • Et enfin badigeonnez aussi le dessus de votre gâteau.
  • Décorez selon vos gouts!
  • Laissez prendre le chocolat sur le gâteau au frais ou dans un endroit frais!
  • Dégustez!

 

 

Tags:  DessertFlexipan Gouter,  Chocolat, Vanille, Génoise, Layer cake

Matériel utilisé: Moule génoise 18 cm Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Layer cake au chocolat
Layer cake au chocolat
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8 février 2022 2 08 /02 /février /2022 17:45
Gâteau citron/griotte glaçage chocolat

J'aime toujours autant les gâteaux au citron alors pourquoi ne pas rajouter un peu de fruits

dedans et un bon glaçage chocolat!

Dans une des nouveautés du catalogue!

Un petit cosy tout mignon!

A vos fourneaux!

   

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rectangle cannelé de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour un rectangle cannelé:

  • 2 oeufs
  • 120g de sucre
  • 55g d'huile
  • 45g de jus de citron
  • 125g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 60g de griottes au sirop

Pour le glaçage: 

  • 210g de chocolat 
  • 60g d'huile de pépin de raisin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre, l'huile et le jus de citron.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Rajoutez vos cerises et mélangez délicatement.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25/30 min en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez sur une grille à patisserie.
  • Faites fondre le chocolat avec l'huile.
  • Et glacez votre gâteau avec le mélange, laissez durcir le glaçage, dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Noix de coco, Chocolat, Marbré

Matériel utilisé: Moule barres striées Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Gâteau citron/griotte glaçage chocolat
Gâteau citron/griotte glaçage chocolat
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6 février 2022 7 06 /02 /février /2022 08:00
Petites barres marbrées chocolat/coco

Tout le monde aime des marbrés! Je vous ai justement présenté il y a peu un marbré amande/chocolat. 

Et là pourquoi pas les faire à la noix de coco!

Je suis certaine que vous allez apprécié cette recette!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le nouveau moule barres striées  de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 16 barres striées:

  • 2 oeufs
  • 90g de cassonade
  • 30g d'huile
  • 40g de fromage blanc
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 20g de noix de coco râpée
  • 10g de cacao amer non sucré

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la cassonade, l'huile et le fromage blanc.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
  • Divisez votre pâte en deux, dans une mélangez la noix de coco et dans l'autre le cacao amer en homogénéisant la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule en alternant les deux.
  • Enfournez pour 12/15 min en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter, Noix de coco, Chocolat, Marbré

Matériel utilisé: Moule barres striées Guy Demarle 

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Petites barres marbrées chocolat/coco
Petites barres marbrées chocolat/coco
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3 février 2022 4 03 /02 /février /2022 17:45
Gâteau au M&Ms et sucre de fleur de coco

 

Une nouvelle recette avec un nouvel essai, je n'avais jamais cuisiné avec du sucre de fleur de coco de la marque AYAM.

C'est super sympa et même à déguster dans les yaourts!

A vos fourneaux!

  

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petite tablette de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une petite tablette:

  • Un œuf
  • 60g de sucre de fleur de coco AYAM reçu dans la Dégustabox
  • 3/4 d'un yaourt nature
  • 20g d'huile de coco
  • 80g de farine
  • 1/4 de sachet de levure
  • 45g de M&ms

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez l'œuf avec le sucre et le yaourt nature, rajoutez l'huile de coco fondu.
  • Bien mélanger puis rajoutez la farine et la levure.
  • Versez vos M&ms entier dans votre préparation et versez la dans votre moule.
  • Enfournez pour 20 min selon votre four et en surveillant la cuisson (moi c'était plutot 25min).
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter

Matériel utilisé: Moule petite tablette Guy Demarle 

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Gâteau au M&Ms et sucre de fleur de coco

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé lesucre de fleur de coco AYAM recu dans la Dégusta Box.

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

-6€ sur votre première box avec le code WNHLB !

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30 janvier 2022 7 30 /01 /janvier /2022 08:00
Madeleine géante à la vanille

Voici une nouvelle recette mise à jour, la madeleine geante que j'avais adoré faire,

je l'avais trouvé à l'époque chez Manue,  Hum, ca sent bon, je suis certaine que vous connaissez son blog!

Recette simple et rapide comme on les aime, oui j'avoue pas light du tout!

A vos fourneaux!

 

  

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule génoise 24 cm de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour une madeleine géante, moule génoise:

  • 5 oeufs
  • 200g de cassonade
  • 50g de miel
  • 150g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure
  • 250g de farine
  • Une cuillère à soupe d'arôme vanille
  • Du sucre en grains

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • A l'aide de votre robot ou batteur, battez les oeufs avec la cassonade, le mélange va devenir mousseux. 
  • Ajoutez l'arôme vanille.
  • Versez le miel, la farine et la levure.
  • Versez en plusieurs fois le beurre fond.
  • Versez votre préparation dans votre moule et saupoudrez de sucre en grains.
  • Enfournez pour environ 25/30 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter, MadeleinesGouterGateauVanilleMiel, Sucre en grains

Matériel utilisé: Moule génoise 24 cm Guy Demarle 

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Madeleine géante à la vanille
Madeleine géante à la vanille
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23 janvier 2022 7 23 /01 /janvier /2022 08:00
Couronne marbré chocolat/amandes

Une recette simple qui était déjà sur mon blog que j'ai voulu remettre à jour, elle a été une nouvelle fois très apprécié!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne de Guy Demarle.

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Vous n'avez pas de conseillère?

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un marbré:

  • 3 oeufs
  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 125g de beurre
  • 30g de lait
  • 40g de poudre d'amandes
  • Un sachet de levure
  • 15g de cacao en poudre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.
  • Séparez les blancs d'oeufs aux jaunes.
  • Ajoutez les jaunes, le lait, la farine et la levure au mélange beurre/sucre.
  • Montez les blancs en neige, incorporez les délicatement à la préparation.
  • Séparez la pâte en deux. Dans une mettez le cacao et l'autre la poudre d'amande.
  • Versez la préparation en alternant les couches dans votre moule.
  • Enfournez 30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter, Chocolat, Amande

Matériel utilisé: Moule couronne Guy Demarle 

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Couronne marbré chocolat/amandes
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16 janvier 2022 7 16 /01 /janvier /2022 08:00
Moelleux spéculoos et fruits rouges

J'ai eu la chance de recevoir de ma cliente Lydie un joli colis rempli de gourmandise dont ces galettes bretonnes spéculoos,

pourquoi ne pas les mettre dans un gâteau gourmand!

Attention, le st moret est un peu salé et peut surprendre.

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tablette de Guy Demarle.

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Vous n'avez pas de conseillère?

Je peux tout à fait être la votre même à distance, mon nom Courbarie Marion.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule tablette:

  • 4 œufs
  • 100g de St Moret
  • 90g de sucre glace
  • 85g d'huile
  • 150g de farine
  • 80g de fruits rouges congelées
  • 8 galettes bretonnes au spéculoos

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le st moret, le sucre glace et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
  • Rajoutez vos fruits rouges, mélangez.
  • Au fond de votre moule, déposez dans chaque carré du moule tablette, une demi galette et versez votre préparation délicatement par dessus.
  • Enfournez pour 25 min selon votre four et surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, GouterFruits rouges, Spéculoos, St Moret

Matériel utilisé: Moule tablette Guy Demarle 

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Moelleux spéculoos et fruits rouges
Moelleux spéculoos et fruits rouges
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22 décembre 2021 3 22 /12 /décembre /2021 17:45
Buche orange sanguine/brownie

 

Une nouvelle buche qui a décidé de ne pas etre droite!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bûche, le flexipan plat, moule cakes longs et la toile laponie de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 35 min

Temps de pause: 2h+ 

Ingrédients pour une bûche:

Insert gelée orange sanguine:

  • 100g de purée d'orange sanguine
  • Une feuille de gélatine
  • 5g de sucre

 

Brownie:

  • 60g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 75g de beurre
  • 50g de farine
  • Un peu de pépites de chocolat

 

Mousse orange sanguine:

  • 300g de purée d'orange sanguine
  • 300g de crème fleurette 30%
  • 4 feuilles de gélatine
  • 112g de sucre

Déroulement de la recette:

Insert gelée: 

  • Mettez votre feuille de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez votre feuille et rajoutez la à la préparation en mélangeant bien pour que celle ci fonde.
  • Versez votre gelée au fond de votre moule cakes longs.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

 

Brownie:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez le tout avec le sucre.
  • Rajoutez les oeufs et bien fouettez puis la farine.
  • Versez votre préparation dans votre moule flexipan plat et ajoutez un peu de pépites. Enfournez le tout pour 8/10min. Laissez refroidir et réservez.

 

Mousse orange sanguine:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée d'orange sanguine avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Homogénéisez le tout et réservez!

Montage:

  • Mettez au fond de votre moule votre toile laponie. 
  • Versez votre mousse orange sanguine, ajoutez votre insert (si trop liquide l'insert mettez légerement au congel pour qu'il se tienne mieux) puis votre brownie que vous aurez découper a la taille du moule buche, environ 28 cm de longueur sur 8 cm de large. Rajoutez la semelle par dessus.
  • Laissez prendre le tout au congélateur une nuit c'est bien.
  • Démoulez, laissez démouler au frigo jusqu'à la dégustation.

 

Tags: BûcheEntremet NoëlMousses FlexipanDessert

Matériel utilisé: Moule bûche Demarle, Flexipan plat Demarle,

moule cakes longs cake Demarle Guy Demarle

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Buche orange sanguine/brownie
Buche orange sanguine/brownie
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19 décembre 2021 7 19 /12 /décembre /2021 08:00