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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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4 février 2024 7 04 /02 /février /2024 08:00
Moelleux à la vanille

Une deuxième recette avec ce beau moule!

Il est superbe et vous plait déjà beaucoup!

A vos fourneaux!

 

  

 

  Matériel utilisé: le moule charlotte Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

Il est disponible sur la boutique en ligne!

 

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- Dans la rubrique parrain notez le mail: marionnette01@hotmail.com

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule charlotte:

  • 5 œufs
  • 220g de crèmes dessert à la vanille
  • 130g de sucre
  • 70g d'huile
  • 170g de farine
  • Un sachet de levure

 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et les crèmes dessert.
  • Rajoutez l'huile et finissez par la farine et la levure.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 40/45 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessertGouter

Moelleux à la vanille
Moelleux à la vanille
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30 janvier 2024 2 30 /01 /janvier /2024 17:00
Cake au skyr et pépites de chocolat

Je voulais essayer un cake plus light avec un peu de sucre,

 la texture était particulière, cela faisait penser à un pudding ou un clafoutis, c'est un entre deux!

Personnellement, j'ai bien aimé mais il n'a pas fait l'unanimité! 

A vos fourneaux!

 

 

 Matériel utilisé: le moule cake cannelé Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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Cake au skyr et pépites de chocolat

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cake cannelé:

  • 2 oeufs
  • 450g de skyr
  • 70g de sucre
  • 90g de farine
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide
  • 60g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le skyr et le sucre avec la vanille.
  • Rajoutez la farine puis les pépites de chocolat.
  • Bien mélanger et versez le tout dans votre moule.
  • Déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 35/40 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA Gâteau, Dessert, Gouter Light, Skyr 

Cake au skyr et pépites de chocolat
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23 janvier 2024 2 23 /01 /janvier /2024 17:00
Tigré géant de Cyril Lignac

Les tigrés ce sont la base des petits gâteaux à déguster!

Ils font le tour de la toile, je les avais fait en version monocles il y a quelques années et souvent en atelier!

Là en version géante, cela a beaucoup plu!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule charlotte Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

Il est en exclusivité atelier pour le moment et arrive sur la boutique le 1er Février!

 

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Tigré géant de Cyril Lignac

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule charlotte:

  • 5 blancs d'œufs
  • 160g de sucre
  • 150g de beurre
  • 120g de farine
  • 100g de poudre d'amande Ste lucie
  • Un sachet de levure
  • 25g de vermicelles de chocolat

 

Ganache:

  • 100g de chocolat noir Callebaut (boutique Guy Demarle)
  • 90g de crème liquide 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les blancs d'œufs avec la poudre d'amande et le sucre.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Finissez par la farine et la levure puis les vermicelles.
  • Versez le tout dans votre moule, enfournez pour 40 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Faite fondre le chocolat avec la crème liquide et versez ce mélange sur votre gâteau, laissez prendre au frais pour que la ganache prenne.
  • Dégustez!

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA Gâteau, Dessert, Gouter, Tigré, AmandeChocolat

Poudre d'amande de Ste Lucie - collaboration commerciale non rémunérée.

Tigré géant de Cyril Lignac
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21 janvier 2024 7 21 /01 /janvier /2024 08:00
Moelleux mascarpone et pommes

Une petite douceur pour un goûter avec des pommes colorées,

une recette simple comme toujours!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule layer cake Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule layer cake:

  • 5 oeufs
  • 250g de mascarpone
  • 160g de sucre
  • 220g de farine
  • Un sachet de levure
  • Une cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 pommes
  • Un peu de pralin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez vos œufs avec le sucre, rajoutez le mascarpone, il faut que la préparation soit bien homogène.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez la vanille et bien tout mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule, coupez vos pommes avec le découpe pommes et rajoutez les par dessus et parsemez d'un peu de pralin.
  • Enfournez pour 40 min en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA Gâteau, Dessert, Gouter, Mascarpone, Pommes

Moelleux mascarpone et pommes
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11 janvier 2024 4 11 /01 /janvier /2024 17:00
Gâteau aux spéculoos

 

Un bon moelleux au gout de spéculoos!

Ils sont mixés, et c'était juste succulent!

A vos fourneaux!

 

 

  Matériel utilisé: le moule brioche Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule brioche:

  • 5 œufs
  • 100g de biscuits spéculoos
  • 130g de sucre roux
  • 160g de yaourt grec
  • 45g d'huile
  • 160g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Mixez les spéculoos avec le tornado.
  • Fouettez les œufs avec le sucre roux et le yaourt.
  • Rajoutez l'huile, rajoutez les spéculoos et mélangez bien.
  • Finissez par la farine et la levure, homogénéisez le tout!
  • Enfournez pour 35 min en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Inspirée de la recette du blog de sucrissime

Tags: Moelleux, Spéculoos, OHRA Gâteau, Dessert, Gouter

Gâteau aux spéculoos
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26 décembre 2023 2 26 /12 /décembre /2023 17:00
Bûche roulé à la mousse au chocolat

Aujourd'hui, je vous présente la recette de la bûche roulé de Michel et Augustin! 

On a toujours besoin d'une recette simple même après Noel, on peut très bien manger une buche toute l'année!

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le tapis génoise Guy Demarle,

 

 nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 35 min

Temps de repos: 30 min

Ingrédients pour une bûche roulé:

Génoise:

  • 5 œufs (2 entiers et 3 jaunes/blancs)
  • 60g de sucre (35g+25g)
  • 25g de farine
  • 75g de poudre de noisettes
  • 10g d'huile de tournesol
  • 10g de crème liquide

 

La garniture:

  • Un pot de mousse au chocolat au lait Michel & Augustin

 

Le glaçage au chocolat:

  • 250g de chocolat noir
  • 65g de pralin
  • 45g d'huile de pépin de raisin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les 2 œufs avec les 3 jaunes avec 35g de sucre jusqu'à obtenir une texture ruban. Réservez les blancs d'œufs. 
  • Ajoutez la farine et la poudre de noisettes puis finissez par la crème et l'huile, bien mélanger.
  • Montez vos blancs en neige avec 25g de sucre, incorporez les délicatement à votre préparation.
  • Versez votre préparation sur votre moule à génoise et enfournez pour 12 min.
  • Laissez refroidir, roulez votre biscuit et laissez rouler 15 min le temps qu'il refroidisse.
  • Une fois refroidi, étalez la mousse au chocolat uniformément.
  • Roulez votre bûche dans le sens de la largeur. Déposez votre bûche sur la grille à pâtisserie.
  • Glaçage: Faites fondre le chocolat avec l'huile, rajoutez le pralin.
  • Versez votre glaçage de façon uniforme sur votre bûche. Décorez comme bon vous semble.
  • Réservez au frais jusqu'à la dégustation!

 

 

Tags: BûcheNoëlDessert,  Mousse au chocolatChocolat

Collaboration commerciale non rémunerée

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Bûche roulé à la mousse au chocolat
Bûche roulé à la mousse au chocolat
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17 décembre 2023 7 17 /12 /décembre /2023 08:00
Moelleux à la clémentine

 

On continue avec des douceurs aux allures de fêtes mais en toute simplicité!

A vos fourneaux!

 

 

  Matériel utilisé: le moule igloo Guy Demarle,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule igloo:

  • 4 oeufs
  • 150g de beurre
  • 140g de sucre roux
  • 2 clémentines (leur zeste et leur jus)
  • 170g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre roux.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Zestez les clémentines et rajoutez leur jus.
  • Finissez par la farine et la levure, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: NoëlDessert, MoelleuxGâteau, Clémentine

Inspirée du livre "300 recettes express"

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Moelleux à la clémentine
Moelleux à la clémentine
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14 décembre 2023 4 14 /12 /décembre /2023 17:00
Gâteau pommes/cannelle

Cette recette est sur mon blog depuis 2015 mais malheureusement suite à un bug,

des photos ont disparu donc j'ai décidé de la remettre à l'ordre du jour!

A vos fourneaux!

 

 

 

  Matériel utilisé: le bûche Guy Demarle,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule buche:

  • 3 oeufs
  • 100g de sucre roux
  • Un yaourt
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 45g d'huile neutre
  • Une cuillère à soupe de cannelle Ste Lucie
  • 3/4 d'une pomme

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre roux.
  • Rajoutez le yaourt et l'huile puis finissez par la farine et la levure.
  • Bien mélanger, coupez votre pommes en dès et rajoutez les à la préparation.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 35/40min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: NoëlDessert, Pomme, Cannelle, MoelleuxGâteau, Pommes, Yaourt.

Inspirée du livre "300 recettes express"

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12 décembre 2023 2 12 /12 /décembre /2023 17:00
Moelleux au ferrero Rocher

Tout le monde aide les ferrero rocher, on connait tous la buche ferrero rocher qui fait le tour du web mais pourquoi les utiliser juste dans un moelleux.

C'était un délice, il a été dévoré en peu de temps!

A vos fourneaux!

 

 

  Matériel utilisé: le brioche parisienne Guy Demarle,

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Moelleux au ferrero Rocher

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule brioche parisienne:

  • 4 oeufs
  • 8 Ferrero Rocher
  • 80g de beurre
  • 140g de sucre
  • 100g de yaourt nature
  • Un sachet de levure
  • 160g de farine

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et le yaourt.
  • Faites fondre le beurre avec les ferrero rocher, écrasez un peu et rajoutez ce mélange à votre préparation.
  • Finissez par la farine et la levure. Bien mélanger le tout.
  • Versez le tout dans votre moule et recouvrez de la toile de cuisson.
  • Enfournez pour 40 min en surveillant et en vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: NoëlDessert, Chocolat, Ferrero rocherMoelleux

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Moelleux au ferrero Rocher
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5 décembre 2023 2 05 /12 /décembre /2023 17:00
Moelleux miel et cannelle

On continue avec l'esprit de Noël et je crois que le duo miel cannelle convient parfaitement!

Pour accompagner un bon thé!

A vos fourneaux!

 

 

 

  Matériel utilisé: le bûche sapin Guy Demarle,

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Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour un moule buche sapin:

  • 3 oeufs
  • 95g de beurre
  • 110g de sucre roux
  • 60g de miel
  • 45g de poudre d'amande
  • 130g de farine
  • Un sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre roux.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Rajoutez le poudre d'amande et le miel.
  • Finissez par la farine, la levure et la cannelle.
  • Bien mélanger et versez le tout dans le moule buche sapin.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: NoëlDessert, Miel, Cannelle, Moelleux

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Moelleux miel et cannelle
Moelleux miel et cannelle
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