gateaux - tartes - Le blog de novice en cuisine

22 janvier 2021 5 22 /01 /janvier /2021 17:45

Moelleux crème de marrons/pommes (ou pêches au sirop)

La crème de marrons ne faisait pas forcément partie des choses que j'aimais mais dans les gâteaux à petite dose je trouve que cela passe très bien c'est très doux et il était hyper moelleux!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarin double et le coupe pommes de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 2 savarins (moule double savarin):

230g de crème de marrons
3 oeufs
90g de sucre
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
70g d'huile
1/2 pomme
Une pêche au sirop

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Fouettez les jaunes avec la crème de marrons et le sucre.
Rajoutez l'huile, la farine et la levure, bien mélanger!
Montez vos blancs en neige et rajoutez les à votre préparation.
Versez votre préparation dans vos moules.
Coupez votre pommes en quartier (avec le découpe pommes Demarle l'idéal) et votre pèches au sirop.
Rajoutez les dans votre préparation, un à la pomme et l'autre pèches.
Enfournez pour 25 min en surveillant votre cuisson.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gâteaux, Gouter, Flexipan, Cuisine rapide, Crème de marron, Pommes, Pêches

Matériel utilisé: Moule savarin double inspiration Demarle/Coupe pommes Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi ici

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13 janvier 2021 3 13 /01 /janvier /2021 17:45

Couronne pommes/vanille

On aime les pommes et pommes vanille c'est toujours une belle association de saveurs!

Alors on continue sur la lancée de la simplicité!

Il est canon ce nouveau moule pas vrai?

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le nouveau moule couronne torsadée de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour une couronne:

4 oeufs
90g de beurre
140g de sucre
90g de poudre d'amandes
Un sachet de levure
145g de farine
Une cuillère à café de vanille liquide
Une pomme

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le beurre fondu, rajoutez le sucre et la poudre d'amandes.
Versez la vanille liquide.
Bien mélanger puis rajoutez la farine et la levure.
Versez votre préparation dans votre moule.
Coupez votre pomme en lamelles (j'utilise le découpe pommes Guy Demarle au top!).
Rajoutez les par dessus votre préparation et enfournez pour 25/30min selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Matériels utilisés: -Moule couronne torsadée Guy Demarle

- Plaque aluminium 40x30cm,

-Découpe pommes Guy Demarle

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11 janvier 2021 1 11 /01 /janvier /2021 17:45

Gâteau citron/framboises/amandes

Un gâteau sans prétention pour vos gouters!

Ce petit moule est sympa pour vos tartes mais pas que!

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec le moule tarte rectangulaire Guy Demarle.

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

2 oeufs
95g de sucre
30g de jus de citron
30g de lait
40g d'huile
110g de farine
Quelques framboises congelées
Quelque amandes effilées

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez le jus de citron, le lait et l'huile, bien mélangez.
Ajoutez la farine et homogénéisez!
Versez dans votre moule et parsemez de framboises et d'amandes effilées
Enfournez pour 25 min en surveillant votre cuisson et selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Flexipan, Framboises, Amandes, Gâteau, Citron.

Matériel: Moule tarte rectangulaire flexipan Demarle

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6 janvier 2021 3 06 /01 /janvier /2021 17:45

Gâteau spéculoos et vanille

Il a l'aspect d'une buche mais c'est un simple gâteau gourmand!

On peut rentabiliser notre moule toute l'année!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le m oule bûche, la toile decor ornement de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

4 oeufs
140g de sucre roux
2 cuillères à café de vanille liquide
Un yaourt
40g d'huile neutre
140g de farine
Un sachet de levure
Un peu de spéculoos concassés

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le sucre et le yaourt puis rajoutez la vanille.
Ajoutez l'huile et fouettez de nouveau puis enfin la farine et la levure.
Bien homogénéisez!
Versez votre préparation dans votre moule et rajoutez par dessus le spéculoos concasées.
Enfournez pour 40min selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Bûche, Spéculoos, Vanille, Gâteau, Flexipan, Dessert.

Matériel utilisé: Moule bûche Demarle, Toile décor ornement Demarle

Ils vous intéressent? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

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16 décembre 2020 3 16 /12 /décembre /2020 17:45

Brownie au ragusa©

Une nouvelle recette de brownie simple et gourmande comme on les aime!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le tarte carrée cannelée de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un brownie:

130g de chocolat noir
85g de beurre demi sel
3 ragusa©
3 oeufs
115g de sucre
125g de farine

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.
Faites fondre le chocolat et le beurre demi sel.
Fouettez le mélange chocolat/beurre demi sel avec le sucre.
Rajoutez les oeufs et la farine.
Bien mélangez!
Coupez vos ragusa en morceaux.
Rajoutez les à la préparation. Versez votre préparation dans votre moule tarte carrée.
Enfournez pour 20/25min selon votre four!
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Cookie, Chocolat, Caramel, Noisettes, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule tarte carré cannelé flexipan Demarle FP

Il vous intéresse? Contactez moi ici

J'ai utilisé le ragusa reçu dans la dégustabox de ce mois ci!

Une nouvelle box encore bien garni!

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

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13 décembre 2020 7 13 /12 /décembre /2020 08:00

Gâteau moelleux aux fruits confits

Un gâteau simple mais gourmand pour me rappeler les gouters d'enfant!

Et dans ce moule j'adore!

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec le brioche de Guy Demarle.

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Et vous pouvez avoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau:

3 oeufs
110g de beurre
120g de sucre à la noisette (à defaut sucre classique)
Un sachet de levure
190g de farine
185g de fruits confits coupés en dès

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre et fouettez le énergiquement avec le sucre.
Rajoutez les oeufs, bien mélanger.
Rajoutez la levure et la farine, homogénéisez!
Puis pour finir rajoutez les fruits confits!
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour environ 25/30min attention selon votre four et surveillez la cuisson!
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Fruits confits, Gâteau, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Moule brioche flexipan inspiration Demarle

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27 novembre 2020 5 27 /11 /novembre /2020 06:45

Moelleux à la confiture de fraises

On s'approche doucement de Noël, une recette de gâteau simple en forme de buche!

Un gâteau délicieux, on le refera ca c'est sur, je suis ravie de vous le présenter!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bûche de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau (moule buche):

4 oeufs
170g de mascarpone
120g de sucre
35g d'huile
Un sachet de levure
185g de farine
8 cuillères à soupe de confiture de fraises

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le mascarpone et le sucre.
Rajoutez l'huile et fouettez énérgiquement.
Rajoutez la levure et le farine.
Versez 1/3 de votre préparation dans votre moule, rajoutez un peu de confiture puis recouvrez avec le reste de préparation.
Enfournez pour 35 min selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez, décorez selon vos envies et dégustez!

Tags: Gâteau, Confiture, Mascarpone, Flexipan

Matériel utilisé: Moule bûche Demarle

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15 novembre 2020 7 15 /11 /novembre /2020 18:00

Entremet abricot et praliné

Mon petit gâteau d'anniversaire sans prétention!

Simple et gourmand!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule génoise 18 et 24cm de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de réalisation: 45 min

Temps de pause: 2h+3h minimum

Ingrédients pour un entremet:

Insert praliné dans le moule 18cm:

1 jaune d'oeufs
10g de sucre
9cl de lait
40g de praliné noisette
Une feuilles de gélatine
10cl de crème liquide entière

Génoise:

3 blancs d'oeufs+ un jaune
30g de poudre d'amandes
60g de sucre glace
85g de farine

Mousse abricots:

400g de purée d'abricots
400g de crème fleurette 30%
6 feuilles de gélatine (environ 11g)
150g de sucre

Glaçage rocher:

250g de chocolat au lait
70g de pralin
70g d'huile neutre

Déroulement de la recette:

Insert praliné:

Disposez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide et votre crème liquide au congel avec les fouets avec lequel vous monterez votre crème.
Portez le lait à ébullition.
Mélangez vos jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Hors du feu, versez le lait bouillant en filet sur le mélange jaune/sucre. Bien remuez!
Remettez le tout sur le feu et tournez jusqu'à ce que cela s'épaississe.
Hors du feu, incorporez votre gélatine essorée et aussi le praliné. Mixez le tout et laissez refroidir.
Faites monter votre crème liquide en chantilly ferme, incorporez la délicatement en 3 fois dans la 1ere préparation.
Versez votre mousse pralinée au fond de votre moule génoise 18cm.

Génoise dans le moule génoise 24cm:

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les blancs d'oeufs avec l'oeuf entier et la poudre d'amandes.
Rajoutez le sucre glace puis la farine.
Versez votre préparation dans votre moule génoise 24cm.
Enfournez pour 10/12min.
Démoulez et réservez la génoise et lavez votre moule.

Mousse abricots:

Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
Faites chauffer votre purée d'abricots avec le sucre.
Ajoutez vos feuilles de gélatine éssorées. Réservez.
Montez votre crème en chantilly.
Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée.
Versez votre mousse au dessus au fond de votre moule génoise.

Montage:

Sortez votre insert praliné du congél et démoulez le.
Déposez le au dessus de votre mousse abricot, rajoutez par dessus la génoise.
Laissez prendre le tout au congélateur 3h minimum.

Glaçage rocher:

Faites fondre le chocolat avec l'huile.
Rajoutez le pralin.
Laissez refroidir jusqu'à descendre la température à 35°c.
Démoulez congeler et glacez votre entremet avec le glaçage rocher.
Décorez selon vos envies et laissez décongeler au frigo.
Dégustez!

Tags: Entremet, Mousse, Abricots, Génoise, Gateau, Flexipan, Praliné

Matériel utilisé: Moule génoise 24cm et génoise 18cm

Recette de l'insert praliné vient du blog La médecine passe par la cuisine

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23 octobre 2020 5 23 /10 /octobre /2020 16:45

Couronne chocolat blanc et pépites de chocolat

Une recette simple que je vous ai déjà présenté en Juin mais avec des framboises!

Comme il vous avait trop plu! J'ai voulu le refaire différement, il a été dévoré!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour un gâteau marguerite (120cl):

90g de beurre
170g de chocolat blanc
3 oeufs
110g de sucre
100g de farine
1/2 sachet de levure
35g de pépites de chocolat et 25g de pistoles de chocolat noir

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Fouettez les œufs avec le sucre, rajoutez le mélange chocolat/beurre.
Rajoutez la farine et la levure.
Puis enfin le chocolat.
Versez le tout dans votre moule.
Enfournez pour 25 min selon votre four.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gâteau, Chocolat, Flexipan, Gouter, Chocolat blanc

Matériel utilisé: Moule couronne flexipan origine Demarle

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9 octobre 2020 5 09 /10 /octobre /2020 16:45

Gâteau au chocolat tout simplement

Des fois on aime faire des gâteaux tout simple!

Mais il était si moelleux!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule buche savarin de Guy Demarle.

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