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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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24 mars 2021 3 24 /03 /mars /2021 17:45
Papillons aux pralines roses coque chocolat marbré

Une nouvelle recette pour bien préparer Pâques et faire venir le soleil vu que le printemps est arrivé!

Des douceurs pralines et chocolat rose/blanc!

Ca vous plait?

 

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule papillons de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  5€ de remise,  écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min et 30 min de pause pour la coque

Ingrédients pour 12 papillons:

  • 2 oeufs
  • 85g de sucre roux
  • 15g de sucre vanillé
  • 35g de poudre d'amandes
  • Un yaourt
  • 20g d'huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Quelques pralines concassées

 

Coque marbré:

  • Environ 36 grosses pistoles de chocolat blanc
  • Environ 120 petites pistoles de chocolat rose ruby

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec les sucres, rajoutez la poudre d'amandes puis le yaourt.
  • Bien mélanger et rajoutez l'huile et la farine ainsi que la levure.
  • Homogénéisez le tout et versez votre préparation dans vos empreintes.
  • Rajoutez 3/4 morceaux de pralines concassées dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

  • Baissez votre four à 100°c.
  • Dans votre empreintes, déposez au fond de chacun 3 pistoles de chocolat blanc et une dizaine de petites pistoles de chocolat rose ruby. Enfournez pour 3 min max à 100°c.
  • Prenez vos gâteaux cuits et déposez les sur le chocolat fondu/tremblotant, et faites une légérement pression dessus pour bien adhérer au chocolat.
  • Laissez figer au moins 30 min au frais ou dans un endroit plus frais.
  • Démoulez délicatement vos gâteaux avec la coque et dégustez!

 

Tags: GâteauxGouter Flexipan, Pralines roses, Chocolat, Coque chocolat

Matériel utilisé: Moule papillons Guy Demarle FP2175

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Papillons aux pralines roses coque chocolat marbré
Papillons aux pralines roses coque chocolat marbré
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22 mars 2021 1 22 /03 /mars /2021 17:45
Barquettes mangue et chocolat

Des belles petites douceurs pour le gouter, simples et gourmandes comme toujours!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule barquettes savarins de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 20 barquettes savarins:

  • 2 oeufs
  • 130g de sucre
  • 50g d'huile
  • 70g de crème fraiche
  • 130g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 80g de mangue

Ganache:

  • 80g de chocolat noir
  • 80g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et l'huile.
  • Rajoutez la crème fraiche et bien mélanger!
  • Et enfin rajoutez la farine et la levure. Coupez votre mangue en petits des et rajoutez les à votre préparation.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 15 min selon votre four et vérifiez la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Faites fondre le chocolat et la crème liquide ensemble, bien mélangez puis remplissez les empreintes de la ganache.
  • Laissez prendre et dégustez!

 

Tags:  , GouterFlexipan, Chocolat, Mangue,  Barquettes.

Matériel utilisé: Moule barquettes savarins Guy Demarle - FP2001

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Barquettes mangue et chocolat
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21 mars 2021 7 21 /03 /mars /2021 08:00
Bouchées jambon cru/babybel/thym

Une nouvelle recette de bouchées pour l'apéro!

Simple gourmand et rapide!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule feuilles de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 30 bouchées:

  • 3 œufs
  • 100g d'huile olive au thym Nicolas Alziari
  • 70g de gruyère râpé
  • 50g de crème fraîche
  • 70g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une tranche et demi de jambon cru
  • 2 babybels

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec l'huile d'olive.
  • Rajoutez la crème fraîche puis le gruyère.
  • Et enfin la farine et la levure.
  • Mélangez bien.
  • Déposez dans chaque empreinte un petit morceau de jambon cru. Versez votre préparation par dessus.
  • Coupez votre babybel en petit dès, rajoutez les par dessus votre préparation.
  • Enfournez pour 15 min en surveillant la cuisson!
  • Dégustez tiède ou froid!

 

 

Tags:  Apéro, BabybelApéritif,  Flexipan 

Matériels utilisés: -Moule feuilles Guy Demarle- FX-2386

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Bouchées jambon cru/babybel/thym
Bouchées jambon cru/babybel/thym
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19 mars 2021 5 19 /03 /mars /2021 17:45
Cookies chocolat blanc/smarties ganache chocolat noir

Il s'agit d'une vieille recette retrouvée sur mon blog que j'ai voulu mettre à jour tout en changeant la forme!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis spirales de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour  24 minis spirales:

  • Un oeuf
  • 50g de beurre
  • 70g de cassonade
  • 50g de sucre blanc
  • 100g de chocolat blanc
  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 petits paquets de smarties

 

Ganache:

  • 40g de chocolat noir
  • 40g de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, mélangez le beurre mou avec les sucres.
  • Rajoutez l’œuf, la farine et la levure.
  • Hachez finement votre chocolat blanc à l'aide d'un couteau et rajoutez le à votre préparation. Puis enfin videz votre boite de smarties dans votre préparation.
  • Bien mélangez et répartissez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 10/15 min selon votre four et selon si vous les voulez plutôt moelleux ou craquants.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Faites fondre le chocolat et la crème ensemble. Remplissez vos empreintes de chocolat et laissez figer!
  • Dégustez!

 

Inspirée du livre "Petits goûters d'écoliers"

Tags:  GouterFlexipanChocolat, Cookies, Chocolat blanc, Smarties  

Matériels utilisés: -Moule minis spirales flexipan inspiration Guy Demarle-FX 2688

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Cookies chocolat blanc/smarties ganache chocolat noir
Cookies chocolat blanc/smarties ganache chocolat noir
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17 mars 2021 3 17 /03 /mars /2021 17:50
Petits oeufs chataigne/amandes coque chocolat
Petits oeufs chataigne/amandes coque chocolat

On commence à parler Pâques, je suis souvent à la traîne pour les thèmes et les traditions hormis les recettes de Noël du coup là je me suis dit que 2 semaines et demi avant, c'est pas mal du tout!

 

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule demi oeufs de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 21 demi-oeufs:

  • 2 oeufs
  • 60g de beurre
  • 95g de cassonade
  • Une cuillère à café d'arôme châtaigne
  • 105g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu d'amandes effilées
  • 3 pistoles de chocolat par empreinte environ 63 pistoles

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre. Fouettez les oeufs avec le beurre et la cassonade.
  • Rajoutez l'arôme châtaigne puis la levure et la farine. Bien mélanger!
  • Versez votre préparation dans votre moule, parsemez un peu d'amandes effilées par dessus.
  • Enfournez pour 12 min environ en surveillant votre cuisson et en la vérifiant. Laissez refroidir, démoulez et réservez les.
  • Baissez votre four à 100°c.
  • Dans 21 empreintes, déposez 3 pistoles de chocolat et enfournez 3 min à 100°c. Le chocolat sera tremblotant. Rajoutez de suite vos petits gâteaux cuits et appuyez légèrement.
  • Laissez prendre le chocolat jusqu'à qu'il durcisse. 
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags:  GouterFlexipanChocolat, Chataigne, Paques, Oeuf, Defi Paques

Matériels utilisés: -Moule demi-oeufs Guy Demarle- FP 2256

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Petits oeufs chataigne/amandes coque chocolat
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15 mars 2021 1 15 /03 /mars /2021 17:45
Bouchées au toblerone et noix de coco

Des petites douceurs pour le goûter!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 10 bouchées taille briochettes:

  • 3 oeufs
  • 40g de sucre
  • 85g de lait concentré sucré
  • 45g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 125g de farine
  • 10 carrés de toblerone
  • Des copeaux de noix de coco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Fouettez les jaune avec le sucre et le lait concentré.
  • Rajoutez le beurre fondu puis la levure et la farine.
  • Montez vos blancs en neige, rajoutez les à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Déposez un carré de toblerone dans chaque empreinte et parsemez de copeaux de noix de coco.
  • Enfournez pour 13/15min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 


Tags:  GouterFlexipanGâteaux Patisserie, Noix de coco, toblerone

Matériel utilisé: Moule briochettes origine Demarle

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Bouchées au toblerone et noix de coco
Bouchées au toblerone et noix de coco
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13 mars 2021 6 13 /03 /mars /2021 17:45
Couronne banane et chocolat

Une nouvelle recette de gâteau sans prétention comme j'aime vous les présenter!

 

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le nouveau moule couronne torsadée de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une couronne torsadée:

  • 4 oeufs
  • 90g d'huile
  • 125g de sucre
  • 60g de lait
  • 170g de farine
  • Un sachet de levure
  • 15g de vermicelles de chocolat
  • Une banane

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec l'huile, le sucre et le lait.
  • Rajoutez la levure et la farine puis les vermicelles de chocolat, bien mélanger!
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez votre banane en deux puis en long, cela vous fera 4 morceaux, disposez les par dessus votre préparation pour que cela en ai de partout. Appuyez légèrement.
  • Enfournez pour 20/25 min!

 


Tags:  GouterFlexipanChocolat, Banane 

Matériels utilisés: -Moule couronne torsadée Guy Demarle- FM 432

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Couronne banane et chocolat
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11 mars 2021 4 11 /03 /mars /2021 17:45
Financiers bacon/parmesan {sans gluten}

Une nouvelle recette d'apéro! J'adore le bacon pour l'apéro,

vous pouvez d'ailleurs trouver les fingers et les cannelés sur mon blog.

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mignardises de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 19 petits financiers:

  • 70g de beurre demi sel
  • 3 blancs d'oeufs
  • 40g de maizena
  • 35g de poudre d'amandes
  • 50g de parmesan râpé
  • 75g d’allumettes de bacon

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre, fouettez le avec les blancs d’œufs puis la maïzena et la poudre d'amandes.
  • Rajoutez le parmesan et homogénéisez!
  • Versez la préparation à l'aide d'une poche à douille dans votre moule.
  • Rajoutez une allumettes de bacon dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 8/10 min en surveillant votre cuisson.

 

Recette  de Audinette

Tags: Apéritif, Bacon,  Flexipan, Poudre d'amande, Sans gluten

Matériel utilisé: Empreinte mignardises Demarle

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Financiers bacon/parmesan {sans gluten}
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9 mars 2021 2 09 /03 /mars /2021 17:45
Moelleux citron/myrtilles

Citron/myrtilles, une association de saveurs parfaite!

J'avais réalisé cet été des petits cakes aux mêmes parfums mais au final complètement différent!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 kouglofs de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 9 kouglofs:

  • 3 oeufs
  • 100g de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 85g de crème liquide
  • 50g d'huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 70g de myrtilles

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Foeuttez les oeufs avec le sucre.
  • Rajoutez le citron et la crème liquide puis l'huile.
  • Et enfin la farine et la levure.
  • Rajoutez vos myrtilles et remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 12/15min selon votre four.
  • Démoulez et dégustez!

 


Tags: Myrtilles GouterFlexipanGâteaux Patisserie

Matériel utilisé: Moule koulofs flexipan origine Demarle

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Moelleux citron/myrtilles
Moelleux citron/myrtilles
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