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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 21:48

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Je ne déroge pas à la regle, chaque année j'essaye de faire au moins une recette pour halloween. Ce n'est pas que ce thème m'inspire ou que je celebre cette fête mais cette idée de citrouille, momies, vampires... me fait rire au final! Les années précédentes je vous ai présenté des cupcakes au chocolat et au meringues fantomes et des petits moelleux à la courge coeur béchamel. Cette année j'ai voulu innover, bon mon chocolat n'a pas trop tenu enfin ça fait des trous avec le riz soufflé mais le goût était là c'est l'essentiel non?

Restez connectés, vendredi je vous propose une recette encore halloweenée !!!!! 


A vos fourneaux!


Recette réalisée avec le produit de mon partenaire Graines des champs est un site de petits producteurs Normand, on y trouve de tout (viande, épicerie, laiterie, primeur, boissons...) uniquement de producteurs du coin. Vous trouverez plus de 50 producteurs différents. Une réference pour consommer des produits du terroir! Ils ont 4 engagements: économiques, éthiques, pédagogique et écologique. En plus, vous recevez des produits frais directement chez vous avec des colis isothermes.

N'hésitez pas à consulter leur page facebook ICI.

Vous trouverez le caramel à la cannelle ici

111

 

Temps de préparation : 30 min

Ingrédients pour 6 citrouilles:


200g de chocolat noir

6 chamallows

Une poignée de riz soufflé

6 cuillères à café de caramel à la cannelle graine des champs

 

Déroulement de la recette:

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes qu'il soit bien lisse et homogene.

Mélangez avec le riz soufflé.

Versez dans le fond des moules à citrouille une petite couche.

Coupez vos chamallow en deux, ajoutez par dessus.

Recouvrez d'une fiche couche de caramel.

Refermez avec le reste du chocolat.

Reservez au frais au moins 1h.

Démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Chocolat, Halloween, Caramel,

Riz soufflé, Cannelle, Citrouille.

 

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27 octobre 2014 1 27 /10 /octobre /2014 20:00

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Ces petits roulés, je les ai goûté lors d'un de mes passages au grand magasin Suédois, vous voyez lequel bien sûr! J'avais aimé sans plus et pourtant je me suis dit que j'allais essayer un jour chez moi. Et je ne fus pas deçue car j'ai totalement adoré! Ils se mangent tout seul! Cette recette est divine, je pense que ceux du magasin est trop fort en cannelle. J'ai réalisé cette recette pour le culino versions de ce mois ci sur le thème "Le brunch".  

Vous vous souvenez du culino versions? Le culino versions a été crée en Aout 2011 par Kaderick, avec une seule envie, celle de partager des recettes entre copinautes sur le même thème. Le but, se retrouver, partager, connaitre de nouveaux blogs et de se lancer des challenges. Pas de concours, pas de compétition, rien à gagner, juste le plaisir de se retrouver autour d'un thème choisi. Ce mois ci c'est Laurence de Plaisir et équilibre qui a choisi le thème. Je sais que le brunch est sucré/salé mais je n'avais envie que de sucré car le matin, j'ai du mal à manger salé... 

Allez trève de bavardages! Place à la recette!

A vos fourneaux!

 

logo-culino-versions-theme-brunch-octobre-2014

 

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Temps de préparation: 30min

Ingrédients pour environ 20 petites brioches:

450g de farine

Un sachet de levure boulangere

50g de sucre

40g de beurre fondu

22cl de lait

 

Pour la garniture:

50g de sucre

50g de beurre fondu

Une cuillère à café de cannelle en poudre

 

Déroulement de la recette:

Délayez la levure dans 5 cuillères à soupe d'eau tiede.

Laissez reposer 15min.

Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients.

Pétrissez votre pâte pendant 10min pour qu'elle soit bien élastique.

Laissez la reposer 1h30 à température ambiante.

Préparez la garniture, mélangez le sucre avec la cannelle et le beurre fondu.

Lorsque le temps de repos est dépassé, préchauffez le four à 180°c.

Remelangez la garniture.

Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie et coupez la en deux rectangles.

Badigeonnez de garniture à la cannelle.

Roulez les en boudin et coupez les en tranches d'environ 2cm/3cm.

Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15min.

Dégustez tiede ou froid!

 

Recette prise sur le livre "Bô brunch!"

Tags: Brioche, Cannelle, Brunch, Lait, Roulés, Suéde, Culino versions

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25 octobre 2014 6 25 /10 /octobre /2014 11:30

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Le temps passe trop vite! C'est déjà l'heure de la 25eme battle! Ce mois ci un thème extra, j'ai trop adoré et tellement de possiblités... Non mais avant je vous rappelle une nouvelle ce que c'est cette battle.  La battle food a été crée par Carole de Sunriseoversea, c'est un défi culinaire entre blogueuses, chaque mois un thème est défini par une blogueuse, la marraine, nommée par la marraine du mois précédent. Il n'y a rien à gagner, c'est juste un grand partage. Ce mois ci, c'est La cantine des cousins qui étaient les parrains, j'ai ainsi découvert leur blog à 16 mains!  Et le thème "Trompe l'oeil"! Le top de chez top!

Cela faisait déjà un moment que je voulais faire un saucisson en chocolat, cette recette a déjà bien fait fureur sur la blogosphère, fan de cette ressemblance!

Trop gourmand et bluffant!


Alors et vous vous en pensez quoi?

A vos casseroles!

 

battle food

 

Temps de préparation: 15min.

Ingrédients pour un saucisson:

4 jaunes d'oeuf

100g de sucre

90g de beurre

100g de chocolat noir

50g de chocolat au lait

100g de petits beurres

Sucre glace

 

Déroulement de la recette:

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre.

Dans une casserole, faites fondre les chocolats avec le beurre à feu doux.

Bien mélanger, lorsque la préparation est lisse et homogène, versez sur le mélange jaune/sucre.

Ajoutez vos petits beurres coupés grossièrement.

Ajoutez les à votre préparation avec les miettes.

(Conseil: attendez que la préparation refroidisse et durcisse un peu pour que ce ne soit pas liquide à façonner.)

Quand celle ci est refroidie, étalez la au milieu d'un film alimentaire et roulez de maniere à façonner un "saucisson".

Placez au réfrigérateur pour qu'il prenne.

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

Découpez des tranches et dégustez!

 

Tags: Chocolat, Chococisson, Petits beurres

Recette prise chez Macarons passion

 

Les participants pour cette battle:

Encore une lichette - Bistro de Jenna - Claidedo - Petits Beguins - Cook A Life by Maeva -L'atelier de Steph et Lolie - Radis Rose - Les Carnets de Sophie - La Kitchenette - Food and Cook - Cuisine moi un mouton  - Cannelle Kaneel - Cuisine Végétalienne - Cuisine 2 soeurs -Claire Alice Délice - Les casseroles de Lise - Flagrant Déli'S - Cook'n Blog - Novice en Cuisine -Et Charlotte découvrit la cuisine - Ca ne sent pas un peu le brûlé là? - Gourmande et toquée -Paruline en cuisine - Rose Philange - Cook and love - Pourquoi je grossis - Les Cookines - To fashion and Beyond - Tout simplement bon - Tinou cuisine - Fourchettes et baguettes - Aux délices de Vany - Click, cook and taste - Home made attitude - Cyrielle Gourmandise - Des recettes à gogo - Sweet mood in Paris - Le petit monde de Julie - Par faim d'arômes - Mel's way of life - La petite cuisine - Pincée de fantaisie - Douceurs Maison - Chez nous ça popote - Dorian Cuisine - Tangerine Zest - Serial Baker - Tout simplement fait maison - Petit grain de sel -Samkonait - Pause nature - Pas de chichi dans ma cuisine - Champagne 79 - Chic, chic, chocolat... - Cuisine d'amour - Ma cuisine à moi - Rappelle toi des mets - A la table d'Aïda - My French Bakery - Surprenez-Moi - La tasse fumante - La ligne gourmande - Les fées Maisons -Gourmandise personnelle - Tchoup' Cooking - Jenn's cooking - Milky et sa pâtisserie - La médecine passe par la cuisine - Loetitia cuisine - Petite cuillère et charentaise - Confessions de 2 foodaholic - La cuisine d'Ariane - By acb 4 you - Vanille et Chocolats - Au menu du jour -Lemon and Sardine - Chocoframboises - Framboises & Bergamote - Fais moi croquer - A prendre sans Faim - Dans la cuisine de Mistinguette - Succomber à la tentation -  Chapeau et melon

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23 octobre 2014 4 23 /10 /octobre /2014 18:00

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Vous commencez à connaitre ma petite addiction pour les barres de céréales, je vous en ai déjà présenté trois sortes (barres de céréales aux cranberries et aux noix, barres de céréales chocolat et pommes, barres de céréales de Noël). Là en voyant celles de Jamie Oliver dans son livre "Desserts", j'ai de nouveau succombé... Je l'ai juste un peu adapté à ma façon, mais alors j'ai totalement adoré. Seulement voilà, elles se tenaient pas trés bien... Dommage, peut etre que je réessayera en les nappant de chocolat... Le petit goût acide de l'abricot m'a fortement plu! Allez on fait 4h comme on dit!


A vos cuisines!

 

Temps de préparation: 

Ingrédients pour environ 10 barres:

300g d'abricots secs

3 cuillères à soupe de sirop d'agave

2 cuillères à soupe de miel

150g d'amandes broyées

55g de noix de coco râpée

55g de riz soufflé nature

 

Déroulement de la recette:

Mixez vos abricots à l'aide d'un robot jusqu'à ce que vous obtenez une pâte.

Ajoutez le sirop d'agave et le miel.

Mixez de nouveau.

Mettez le tout dans un saladier, ajoutez le reste des ingrédients.

Bien mélanger afin que la pâte d'abricot adhére.

Garnissez un moule carré de papier sulfurisé.

Garnissez le moule de cette préparation en appuyant bien.

Faites durcir au réfrigérateur plusieurs heures.

Pour déguster, découpez le carré en portion.

Conservez les entre des couches de papier sulfurisé au réfrigérateur dans une boite hermétique.

Dégustez!

 

Tags: Barres céréales, Abricot, Amandes, Riz soufflé,

Noix de coco, Miel, Sirop d'agave.

 

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21 octobre 2014 2 21 /10 /octobre /2014 21:40

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Cela fait 3 ans que je cuisine et je n'avais encore jamais fait des îles flottantes, pourtant beaucoup de crème anglaise mais pas l'île flottante entiere. Ce n'est pas un dessert que je raffole mais de temps en temps pourquoi pas. Un grand classique! Mais il y a un temps pour tout. Bien fraiches ça se déguste bien!

Les petites biscuits sont aux flocons d'avoine, marque graines des champs. Un petit régal que l'on savoure tel quel!

Graines des champs est un site de petits producteurs Normand, on y trouve de tout (viande, épicerie, laiterie, primeur, boissons...) uniquement de producteurs du coin. Vous trouverez plus de 50 producteurs différents. Une réference pour consommer des produits du terroir! Ils ont 4 engagements: économiques, éthiques, pédagogique et écologique. En plus, vous recevez des produits frais directement chez vous avec des colis isothermes.

N'hésitez pas à consulter leur page facebook ICI.

Vous trouverez les petites galettes ici


A vos fourneaux!

 

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Temps de préparation : 15min

Ingrédients pour 4 grosses verrines de crème anglaise:

500g de lait

6 jaunes d'oeufs

70g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

 

Ingrédients pour les blancs en neige:

6 blancs d'oeufs

30g de sucre glace

Un peu de caramel liquide

 

Galettes de flocons d'avoine "Graines des champs"

 

Déroulement de la recette au thermomix:

Mettez les jaunes d'oeufs, les sucres et le lait dans le bol et réglez 7min à 80°c, vitesse 4.

A la fin de ce temps, mixez 10 sec vitesse 9.

Reservez en les versant dans les coupelles que vous désirez.

Insérez le fouet dans le bol.

Ajoutez les blancs d'oeufs et réglez 6min à 70°c, vitesse 3.

(Cette opération permet de monter les blancs en neige et les cuire en même temps)

Divisez la quantité de blancs en neige en 4 portions que l'on dépose

sur un papier absorbant pour enlever l'humidité.

Quand la crème est refroidie, déposez sur la surface des blancs en neige.

Déposez un filet de caramel.

Déposez des brisures de biscuits.

Dégustez!

 

Déroulement de la recette sans thermomix:

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sure vanillé.

Portez à ébullition.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Fouettez 1/3 du lait bouilli avec le mélange oeufs/sucre.

Ajoutez le reste du lait, remettez la crème sur feux doux en ne cessant de remuer.

Il ne faut pas bouillir la creme!

Au bout de 10min, retirez du feu.

Placez au frais ou direct dans les verrines.

 

Préchauffez le four à 210°c.

Montez les blancs en neige et mettez petit à petit le sucre glace.

Mettez tout ça dans un plat.

Cuisez les au bain marie pendant 25/30min.

Quand la crème est refroidie, déposez sur la surface des blancs en neige.

Déposez un filet de caramel.

Déposez des brisures de biscuits.

Dégustez!

 

Tags: Iles flottantes, Crème anglaise,

ThermomixDessert, flocons d'avoine.

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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 20:30

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Quel week end estivale! On n'a jamais vu ça! Les pieds en éventail à se reposer et prendre un bon bouquin sur le transat (bah oui au final pas encore rangé au grenier...). Cette recette je l'ai justement faite pour l'emmener au premier club lecteur de l'année. Je crois que je vous en ai déjà parlé. Je suis une fan de lecture et je suis depuis plus de 2 ans à un club lecteur. Partager ses lectures coup de coeur, ses déceptions... autour d'un thé ou café, j'adore! Vous pouvez suivre ce que je lis avec les notes que je met sur les livres lus sur pinterest ou Babelio. Suivez moi!

J'ai réalisé cette recette pour participer à "Octobre rose". Mobilisation contre le cancer du sein.En effet depuis 2004 maintenant, le mois d'octobre est dédié à la mobilisation du dépistage du cancer du sein. Ce mouvement s'appelle "Octobre rose". Cette année, les blogueuses ont continué l'iniative et on a voulu à notre façon se mobiliser pour cette cause qui touche de plus en plus de femmes. Je me suis invitée une nouvelle fois à les rejoindre. Faites de même et n'hésitez à visiter le site "Cancer du sein".

Je vous laisse découvrir cette recette ultra simple et trop gourmande!

A vos fourneaux!

 

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 20 muffins environ:

100g de chocolat blanc

120g de beurre

100g de sucre

4 oeufs

280g de farine

1 sachet et demi de levure chimique

280g de fruits rouges

Une cuillère à soupe de jus de citron

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le chocolat. Réservez pour le laisser refroidir.

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs et le chocolat. Puis le citron. Mélangez.

Ajoutez la farine avec la levure.

Ajoutez les fruits rouges, mélangez délicatement.

Remplissez vos caissettes au 3/4.

Enfournez pour 15min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Muffins, Fruits rouges, Citron, Chocolat blanc.

Inspirée et modifiée de la recette du livre "Cupcakes et muffins".

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17 octobre 2014 5 17 /10 /octobre /2014 06:00

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Nous y sommes! Déjà le 17 Octobre !!! Et ce jour est le jour de la "Foodista challenge". Je vous en ai déjà parlé lors de la premiere en Septembre, mon petit article ici.

La foodista challenge késako?

C'est tout simplement un défi culinaire qui permettra aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion autout d'un thème commun agrémenté de deux règles du jeu imposées par la marraine.

La créatrice est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce mois si c'est Lucie de Goulucieusement qui a été désigné marraine. Elle nous a imposé le thème "Made in Usa" avec comme consigne "couleur orange dans votre déco". Tentant non? Elle nous invitait à un petit goûter aux saveurs automnales, le tout devant avoir un petit air de voyage aux USA. 

J'ai choisi le sirop d'érable alors que je pensais que celui ci se faisait uniquement au Québec. Avec cette recette, j'ai appris qu'il se produisait aussi en nouvelle angleterre. Bon alors moi le orange j'en ai de partout chez moi car j'adore cette couleur mais sur les photos, je n'arrive jamais à la mettre  en valeur et j'avoue que pour cette photo, j'ai eu beaucoup de mal. Donc vous voyez on la voit trés peu.


Alors tentés? A vos fourneaux!


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FC11

 

Temps de préparation: 20min et temps de pause: 30min/1h 

Ingrédients pour environ 25 sablés:

320g de farine

60g de noix hachées + 25 moitiés de noix

200g de beurre à température ambiante

150g de sucre

60ml de sirop d'érable

Un jaune oeuf + un oeuf battu

1/2 cuillère à café de sel

Cassonnade pour saupoudrer

 

Déroulement de la recette:

Tamisez la farine et le sel ensemble.

Ajoutez les noix hachées et mélangez.

Dans le bol d'un robot, battez le beurre et le sucre pendant une minute,

le mélange doit blanchir et devenir lisse.

Ajoutez le sirop d'érable et le jaune d'oeuf.

Mélangez à vitesse moyenne et réduisez la vitesse en ajoutant peu à peu la farine.

Le mélange se transforme en pâte lisse et souple.

Formez une boule, enveloppez la dans du film alimentaire et placez 30min/1h au congélateur.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Farinez le plan de travail de farine, abaissez la pâte sur environ 5/6mm d'épaisseur.

Découpez votre pâte à l'aide d'un emporte piece. 

Disposez les en les séparant bien sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Dorez le dessus de vos sablés avec l'oeuf battu.

Ajoutez la moitié de noix sur chaque sablé et saupoudrez le dessus de cassonade.

Enfournez pour 10 à 12min (il faut que les bords soient légérement dorés).

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Sablés, USA, Sirop d'érable, Noix, Cassonade.

Inspirée d'une recette de Martha Stewart

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Les participants pour ce challenge sont:

Bistro de Jenna / Cook'N Blog / Encore une lichette / Cook a life! by Maeva / Cuisine moi un mouton / Surprises et gourmandises / My little patisserie / Les recettes de Flo / La cuisine de Juju / Marmotte cuisine / Eat me... nooow! / La cuisine de Mimi / Une cuisine pour Voozenoo / Gourmandise personnelle / Birds love cherry factory / L'atelier de Steph et Lolie / Dans la cuisine de Misstinguette / La Tunisienne / Laura World Foodista / Cyrielle Gourmandise / Cannelle Kaneel / Cuisine d'amour / Novice en cuisine / Kalou & cook / Keskonmangemaman / Cupcakes & capitons / De la farine et des oeufs / Le tablier de Cécile / Amandine cuisine / Les gourmandises de Lou / Les carnets de Sophie / Popote et nature / C'est Nathalie qui cuisine / Girly & Delicious / Marie cuisine pour 6, Homemade Maurylise / Evin sur son nuage / J'ai toujours aimé le jaune moutarde / Chut je pâtisse / Et Charlotte découvrit la cuisine / Grain 2 sucre / ScrapPacking / Aux trésors de Naty / Del's cooking twist / Mes petites douceurs / Rock the Bretzel / Flo en cuisine / Les fées maisons / Yohann'cook / Dans ma cuisine / J'amene le dessert / Choux et macarons / Cékikilafée / Julea cuisine / La cuisine de Lillie / VG-tables / Pas de chicchi dans ma cuisine / La fourchette gourmande / Objectif: zéro miette / Chocoframboises / Pourquoi je grossis / La delicieuserie / J'apporte le dessert / My french bakery /

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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 08:45

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A la maison, je fais souvent des lasagnes car nous adorons ça. Et puis depuis un petit moment déjà, je voulais faire un gratin de pâte qui me rappelerai mon enfance.... Et à vrai dire, je vous avoue un petit secret, je n'en avais jamais fait! Eh oui ça fait déjà 3 ans et demi que je cuisine et pas un seul gratin de pâtes! J'ai remédié à ça! J'ai fait simple mais totalement adoré! Je suis partie sur une béchamel classique avec un petit ajout de tomates confites (un de mes péchés mignons) et du coup ceci a donné un dernier goût de l'été! Un dernier goût du soleil!

Rappelez vous, La CasellaBox c'est la passion des produits italiens. Chaque mois, recevez une séléction de produits fins artisanaux frabiqués par de petits producteurs locaux exclusivement italiens. Je vous invite à découvrir un véritable savoir faire italien. Des exploitants agricoles passionés par leur métier. Je suis toujours aussi fan de cette box faute d'aller directement en Italie, vous pouvez retrouver toutes leurs infos ici: La CasellaLa Casella vous propose deux tarifs: 19.99€ avec 3 à 4 produits et 29.99€ avec 4 à 6 produits.

 

Ce qui est sympa avec cette box et ce que je viens de découvrir à l'instant, c'est que bon ça vous le savez chaque moi si on s'abonne c'est la surprise du colis. Mais si nous avons aimer un produit, on peut le racheter sur le site. Et ça j'aime! Car comme vous l'aviez vu dans mon précedent billet parlant de cette box, j'avais fondu pour la confiture de pêche. Du coup, je vais pouvoir en racheter. Le top!


Allez à vos fourneaux!

 

 

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Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour un gratin de 4 personnes:

Pour la béchamel

60g de beurre

60g de farine

60cl de lait

2 jaunes d’œufs

Muscade

Sel et poivre

 

Un petit paquet d'orecchiette de La casella

100g de tomates confites

100g de gruyere rapée

Un peu de basilic

Sel et poivre

 

Déroulement de la recette:

Faites cuire vos orrecchiette pendant 10/13min.

Faut qu'elle soit encore un peu craquantes.

 

En attendant, préparez la béchamel.

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen,

ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère à bois.

Versez progressivement le lait, salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.

Retirez du feu, laissez tiédir, puis incorporez les jaunes d’œufs.

Réservez.


Coupez vos tomates confites en petits dés.

Mélangez les aux pâtes avec un peu de basilic.

 

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un plat à gratin, déposez votre mélange pâtes/basilic/tomates confites.

Versez votre béchamel de part et d'autre du plat.

Saupoudrez de gruyère.

Enfournez pour faire gratiner environ 15/20min.

Dégustez!

 

Tags: Gratin, Pâtes, Tomates, Tomates confites, Gruyere, Béchamel

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12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 20:25

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Cette recette, je l'avais vu et revu chez Thiphaine de Gourmandiseries et puis elle en a reparlé cette semaine sur sa page Facebook. Et là j'ai totalement succombé et me suis mise aux fourneaux! Une copine passait par là... On s'est régalé! Et pour tout vous dire, je me suis gavé fait plaisir et en ai mangé des tas!

Je vous conseille cette recette trés sympa, moelleux et croquant grâce aux pépites! On a toujours besoin de recettes de chocolat !!!!! 


A vos fourneaux!

 

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Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour environ 40 petits cookies:

200g de palets de chocolat noir

40g de beurre salé

2 oeufs

110g de sucre

Une cuillère à café de café soluble

Une cuillère à café de vanille liquide

35g de farine

150g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mettez le chocolat dans un bol avec le beurre et faire le fondre au bain marie.

Laissez le refroidir.

 

Battez les oeufs, le sucre, le café et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le chocolat fondu lorsqu'il est refroidit

(attention, il faut bien que le chocolat soit froid sinon ca peut "cuire" les oeufs).

Mélangez. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Sur une plaque de cuisson avec un du papier sulfurisé, déposez des tas à l'aide d'une cuillère à café, espacez les.

Enfournez 8 à 9 min.

Faites refroidir et dégustez!

 

Tags: Cookies, Brownies, Chocolat, Gouter,

Pépites de chocolat, Vanille, Café

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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 12:30

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Eh oui juste une recette de plus sur la toile d'un gâteau magique! Mais enfait, je l'ai gouté pour la 1ere fois chez une hotesse ou je faisais un atelier et j'ai voulu comprendre comment ceci se formait et le réaliser de moi même. Je n'aime pas trop tout ce qui est flan ou crème vous le voyez bien car j'ai trés peu voir pas de recettes de ce type sur mon blog et pourtant là l'alliance des deux trés gouteux et bien sympa! Une petite merveille mais je sais que nombre d'entre vous ont déjà testé!

Recette prise chez Christelle de Il était une fois la patisserie.

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau de 8 personnes:

4 oeufs

125g de sucre en poudre

Un sachet de sucre vanillé

1/2litre de lait

Une pointe de vanille en poudre

Une cuillère à soupe d'eau

 

125g de beurre

115g de farine

Une pincée de sel

Sucre glace

 

Déroulement de la recette:

Faites chauffer le lait avec la vanille en poudre.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec les sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Préchauffez le four à 150°c pour un chaleur tournante ou 140°c pour les autres.

Faites fondre le beurre, laissez le tiédir et incorporez le à la préparation.

Mélangez puis ajoutez la farine et le sel.

Fouettez encore quelques minutes.

Versez ensuite le lait et la vanille infusée en continuant de fouetter.

Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange (Comme la pâte est liquide, utilisez un fouet mais attention de ne pas les casser complètement, les blanc ne doivent pas être dissous dans la masse, il faut laisser des grumeaux).

Versez dans le moule que vous désirez.

Lissez si vous le désirez la surface du gâteau.

Enfournez pour 50min à 150°c.

Laissez refroidir et placez 2h au réfrigérateur avant de démouler.

Saupoudrez de sucre glace.

Vous pouvez aussi préparer cette recette la veille.

 

Dégustez avec un bon thé!

 

Tags: Gâteau, Gâteau magique, Vanille, Lait, Sucre glace.

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