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Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner!
Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict!
Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
Création Juin 2011.
J'aime faire les gâteaux bi gout, marbrés comme vous voulez...
Et je cherchais une idée, une idée et puis cette idée m'est venu... Par contre je trouve que le goût du pamplemousse faudrait que je fasse autre chose, peut être pas du jus mais le fruit en lui même. A suivre...
n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".
Temps de préparation: 20min
Ingrédients pour un brownie:
150g de chocolat
100g de beurre
100g de sucre
2 oeufs
60g de farine
25g de pépites de chocolat
25g d'oranges confites
10g de pralin
30g de noisettes
25g d'amandes émondées
Mélange de pépites, pralin, noisettes et amandes pour la déco avant cuisson
Déroulement de la recette:
Préchauffez votre four à 150°c.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Battez les œufs avec le sucre et rajoutez le mélange beurre/chocolat.
Rajoutez la farine.
Mixez ensemble les noisettes et les amandes et rajoutez les à la préparation avec les pépites de chocolat, les oranges confites coupées en dès et le pralin.
Versez votre préparation dans votre moule.
Mélangez un peu de pépites de chocolat, de pralin, de noisettes hachées et d'amandes hachées pour rajouter par dessus la préparation.
Enfournez pour 30/35 min attention c'est selon votre four.
Encore une nouvelle recette de sucré pour vos goûters! Rien de mieux de faire ses goûters maison! Je les conserve au be save! Si vous souhaitez des infos!
Dans un cul de poule, battez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans le bol du robot, ajoutez votre mélange jaune/sucre puis le beurre pommade (beurre écrasé pour qu'il soit souple). Puis rajoutez la farine et la levure.
Travaillez votre pâte pour qu'elle soit homogène.
A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes.
Laissez au frais 1h30.
Préchauffez le four à 180°c.
Enfournez pour 15/20 min.
Laissez refroidir, démoulez et réservez.
Baissez votre four à 100°c.
Dans chaque empreinte, déposez 4/5 pistoles dans chaque empreinte.
Laissez prendre au four 3min.
Déposez vos sablés par dessus le chocolat en appuyant légèrement.
Une demi cuillère à café de marmelade d’orange amére PureVia par empreinte
Déroulement de la recette :
Préchauffez votre four à 180°c.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le beurre fondu et le sucre.
Montez vos blancs en neige et réservez les.
Rajoutez la farine et la levure à votre préparation.Puis vos graines de chia, homogénéisez et rajoutez délicatement à l’aide d’une maryse vos blancs en neige.
Versez votre préparation dans vos moules au 2/3, rajoutez ½ cuillère à café de marmelade puis recouvrez de pâte.
Matériel utilisé : Moule barres torsadées Flexipan origine Guy Demarle
J'ai réalisé cette recette avec la confiture pure via reçue dans ma Degusta Box.
On pouvait aussi trouver des chips au four de Lays, de la pulpe de tomates de Cirio, le thé de tetley, les tao pure infusions de taodrinks, les soupes de pois cassés de Amy's Kitchen, le kit curry de Yam bio, des barres chocolatées de tonys chocolonely, un paquet pop & love tomate et origan de fooding company.
LaDegusta boxest une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, dernière tendance...
Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.
De quoi se faire bien plaisir!
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Une nouvelle recette d'entremet, depuis le temps que je n'avais pas réellement patisser! Je crois que c'est ce qui me botte le plus! Une recette pas compliquée à réaliser et si gourmande!
Récupérez le sirop des abricots et le mettre dans une casserole et une cuillère à café d'eau. Portez le tout à ébullition et laissez infuser à feu doux.
Déposez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater pendant 10min.
Gardez 3/4 des morceaux des abricots et coupez les en petits cubes. Chemisez votre moule pour l'insert de morceaux d'abricots
Essorez les feuilles de gélatine. Vérifiez que le sirop soit encore chaud et ajoutez les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger pour que la gélatine fonde.
Versez le sirop à la gélatine par dessus vos cubes d'abricots. Faites prendre au congélateur pendant 2h minimum.
Génoise:
Préchauffez le four à 180°c.
Au robot, battez 2 œufs avec 2 jaunes et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
Ajoutez à la spatule la farine et le cacao.
Montez les blancs en neige, ajoutez les délicatement.
Versez votre préparation sur votre moule à génoise (ici le flexipan plat) et enfournez environ 8min.
Laissez refroidir et réservez.
Mousse chocolat:
Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
En attendant, faites fondre votre chocolat.
Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
Montez votre crème en chantilly.
Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation.
Montage:
Au fond de votre moule, déposez votre toile décor tourbillons, versez 2/3 de votre mousse au chocolat.
Démoulez votre insert abricots et rajoutez le par dessus votre mousse puis finissez de remplir avec la fin de la mousse au chocolat.
Démoulez votre génoise. A l'aide d'un cercle de 22cm de diamètre, découpez votre génoise.Et par dessus votre mousse, déposez la en appuyant légèrement.
Laissez prendre au congélateur minimum 6h.
Pour la dégustation, démoulez bien 8h avant minimum et laissez décongeler au frigo.
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