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Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner!
Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict!
Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
Création Juin 2011.
Le printemps c'est demain et les fraises arrivent sur les étals pour notre plus grand bonheur! Une recette comme je les aime, rapide et qui se mange sans faim!
Matériel utilisé: Moule minis muffins Demarle Flexipan Origine
J'ai réalisé cette recette avec la compote Pom'Pot de Materne reçue dans la dernière Dégusta Box. Une box encore bien remplie avec des produits qui m'ont fortement plu.
J'ai craqué pour les confitures 65% de fruits et -40% de sucre de Pure Via, Indian memories de Tetley signature et Crac et moi Chocolat et framboises de Brossard.
Nous pouvions aussi découvrir les biscottes céréales et blé complet de Heudebert, les barres à la noix de coco de Nicks, pur jus 30% moins sucré pommes-poires de Joker, les minis laits amandes vanille ou amande chocolat de Biodyne et Lovelicorne de Haribo.
Je vous présente plus la Dégusta boxdepuis le temps que je vous en parle!
De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!
Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!
De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!
La simplicité au rendez vous, des petites tartelettes rapides et sans prétention! Idéal pour un café gourmand!
Temps de réalisation: 20 min
Ingrédients pour environ 20 minis tartelettes:
Une pâte sablée
140g de pistoles de chocolat noir
140g de crème liquide 30%
20g de beurre
Déroulement de la recette:
Préchauffez votre four à 180°c.
Découpez votre pâte à l'aide d'un découpoir de 5 ou 6 cm.
Faites cuire vos petites tartelettes à blanc environ 15min (suivant comment vous souhaitez votre pâte dorée).
Préparez votre ganache: Portez la crème liquide à ébullition. Pendant ce temps faites fondre votre chocolat.
Rajoutez en 3 fois votre crème liquide portée à ébullition sur votre chocolat.
Bien mélanger et rajoutez le beurre en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Versez immédiatement dans votre moule tourbillons.
Laissez prendre au congélateur minimum 45min.
Pour déguster, démoulez vos tourbillons, les déposer sur vos pâtes sablés et laissez les 15 min à température ambiante, le temps que la ganache reprenne bonne température. Vous pouvez aussi les laisser au frigo sans soucis après les avoir démouler (il faut juste impérativement mettre les tourbillons au congélateur pour qu'ils prennent bien).
Matériel utilisé: Moule 12 savarins rectangulaires Flexipan origine
J'ai réalisé cette recette avec les amandes WONDERFUL reçues dans la dernière Dégusta Box. Une box encore bien remplie avec des produits qui m'ont fortement plu. J'ai craqué pour le lait de coco de Ampawa, les funnys crisp de Jordans, la sauce korma de Patak's et les madeleines coeur abricot de Ker Cadélac.
Nous pouvions aussi découvrir le quinoa et lentilles provençale et soupes repas de Raynal et Roquelaure, le cocktail de Mojithé, duos pastille menthe de Fisherman's friend, café chicorée au lait de Régilait bio et les pâtes Lustucru blé complet.
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Cette recette est sur mon blog depuis Octobre 2011, c'est une recette fétiche à la maison que nous faisons très souvent, un très bon souvenir d'enfance.
J'ai juste décidé de vous la remettre à jour avec une nouvelle photo!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20min
Ingrédients pour un gâteau Etoile:
200g de chocolat
150g de beurre
5cl de lait
5 œufs
200g de sucre
100g de farine
Un sachet de levure
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait.Bien mélanger et réservez.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à celui ci blanchisse.
Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.
Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 30/35min.
Une nouvelle recette simple, gourmande et rapide, je l'ai déniché chez le super blog de Céline qui l'a malheureusement arrêté... Une petite mine d'or! Juste histoire de goûter!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 15 min
Ingrédients pour 30 minis tartelettes:
Une pâte sablée
65g de chocolat noir
50g de crème liquide 30%
Un oeuf
40g de sucre
25g de beurre mou
50g de noix de coco râpée
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Etalez votre pâte et découpez 30 ronds de pâte à l'aide d'un découpoir (6cm pour moi).
Foncez vos empreintes.
Faites fondre le chocolat en le faisant chauffer avec la crème.
Versez sur vos ronds de pâte un peu de ganache. Réservez.
Dans un cul de poule, fouettez l’œuf avec le sucre et le beurre.
J'ai totalement craqué pour la degusta box de ce mois ci! Tout m'a plu!
La Degusta box est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 9 à 14 produits, produits originaux, nouveautés, dernière tendance...
Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.
De quoi se faire bien plaisir!
En plus, je vous offre un code promo-5€ pour la premiere box: 4KEAM
J'ai J'ai réalisé cette recette avec les toasts 4 graines de Jacquet.
Mais ce mois ci j'ai aussi craqué pour les Thai sweet chili de Lays, les minis cubes de Twix, les macarons framboises de Dulcesol et les smoothies de Pago. Un véritable régal !!!!
On pouvait aussi trouver des boissons originales comme le Ice mojito de St James, le Ice tonic de Gibson's, l'acais de Terracai, les fines tranches de poulet jambon de Justin Bridou, les chewies de Skittles et le riz complet duo de riz de Seeds of change.
Aujourd'hui c'est l'épiphanie mais j'ai pas encore réfléchi à une nouvelle recette de galette du coup aujourd'hui j'ai voulu que le chocolat soit à l'honneur!
Je me suis inspirée d'une recette de Sébastien Bouillet, à Noël j'ai eu la chance d'avoir son livre qui est très inspirant. Recette fortement appréciée!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 30min
Ingrédients pour 3 amandiers (3x50cl):
Brownie:
2 oeufs
110g de chocolat noir
130g de beurre mou
230g de sucre
90g de farine
2 pincées de sel
30g de pralin
50g d'amandes effilées
Mousse au chocolat:
230g de chocolat noir
130g de beurre
6 blancs d'oeufs
70g de sucre
Déroulement de la recette:
Brownies:
Préchauffez le four à 190°c.
Faites fondre votre chocolat autour de 50°c.
Dans un cul de poule, mélangez le beurre en pommade avec le sucre et le sel.
Rajoutez l'oeuf et le chocolat fondu chaud.
Ajoutez votre pralin et vos amandes effilées et votre farine.
Baissez votre four à 170°c.
Versez votre préparation dans vos moules et enfournez vos brownies pendant 15/20min.
Laissez refroidir. Réservez.
Mousse au chocolat:
Faites fondre le chocolat.
Ajoutez votre beurre en cubes et homogénéisez le tout.
Montez vos blancs d'oeufs en neige avec le sucre jusqu'à obtenir une texture "bec d'oiseau", les blancs doivent former une pointe qui retombe.
Incorporez vos blancs à votre chocolat délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez votre mousse par dessus vos brownies.
Laissez prendre au congélateur 2h.
Démoulez vos gâteaux 3h avant de dégustez et laissez decongeler au frais.
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