750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
  • Contact

Où me suivre?

 

 

 

 

pinterest.png

 

Rechercher

Conseillère culinaire

Conseillère culinaire dans l'Ain 

(01 proche 71/39)

Vous souhaitez juste passer commande?

C'est par ICI

Pas de conseillère? Vous pouvez noter mon nom Courbarie Marion

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

Réferencement

            recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

29 avril 2014 2 29 /04 /avril /2014 18:10

IMGP96922eme.jpg

 

Quoi? Encore cette brioche mais elle nous saoule avec! Elle est tellement bonne!

Cette crème fraiche, trop bon!!! Pour la rendre encore plus gourmande, j'ai ajouté des petits hérisson guimauve dedans mais késako? Ce sont les cousins du petit ourson guimauve que tout le monde connait j'en suis certaine.

Vous savez je vous en avais déjà beaucoup parlé de ce petit nounours! Là il s'agit de l'hérisson, un coeur guimauve ultra tendre nappé d'une couche de caramel dans un enrobage de chocolat au lait et aux céréales croustillantes... Si ça fait pas rêver ça???

Trève de bavardage, place à la recette que vous trouverez aussi ici en version classique! 


A vos fourneaux!  

 

sachet-petit-herisson-guimauve

 

LOGO CEMOI chocolatier

 

IMGP96922eme

 

Ingrédients :

15g de levure boulangère + 2 cuillères à soupe de lait

500g de farine

2 œufs + quantité suffisante de lait pour arriver à 200g (poids œuf+lait)

20cl de crème fraiche épaisse

60g de sucre en poudre

½ cuillères à café de sel

 

Déroulement de la recette :

Dans le bol de votre robot, versez la levure avec les 2 cuillères à soupe de lait.

Ajoutez la farine, le mélange œufs-lait, puis la crème fraiche, le sucre, le sel.

Pétrissez le tout 10/15min.

Placez la pâte dans un saladier, filmez et laissez doubler de volume (1h30/2h).

Etalez la pâte et divisez en boules, ajoutez au milieu de chaque boule un petit hérisson.

Disposez dans un moule rond ou carré sans les coller les unes aux autres (elles  vont gonfler).

Laissez lever encore 1h minimum et enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 30min.

Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.

Laissez complètement refroidir avant de démouler.

 

Déroulement de la recette au thermomix:

Dans le bol du thermomix, versez la levure en miettes et les deux cuillères à soupe de lait.

Faites tourner 1min/vit1/37°.

Ajoutez la farine, le mélange oeuf-lait puis la crème fraiche, le sucre et le sel.

Pétrissez le tout 6min/fonction épi.

Placez la pâte dans un saladier, filmez et laissez doubler de volume (1h30/2h).

Etalez la pâte et divisez en 24 boules de 40gr chacune

et disposez au milieu de chaque boule un petit hérisson.

Disposez les dans un moule rond ou carré sans les coller les unes aux autres (elles vont gonfler).

Laissez lever encore 1h minimum et enfournez à four préchauffé à 150° pour 30min.

Laissez complétement refroidir avant démoulage.

 

Saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

Dégustez!

 

Tags: BriocheLevurecrème fraiche,

ThermomixLaitChocolat, GuimauveBoulange.

IMGP96892eme.jpg

Partager cet article
Repost0
27 avril 2014 7 27 /04 /avril /2014 19:05

IMGP95552eme.jpg

 

Une recette rapide pour vos repas de fêtes ou anniversaire, je l'ai servi en apéro pour le week end de Pâques! On peut au final faire une chantilly à tout les goûts aussi bien végétarienne, à adapter!

A vos fouets!


Ingrédients pour les tuiles:

60g de farine

3 blancs d'oeufs

60g de beurre fondu

Noix de muscade

Graines de pavot

Fleur de sel

 

Pour la chantilly:

200g de foie gras mi-cuit Comtesse du Barry

20cl de crème fleurette

Sel

 

Déroulement de la recette:

Préparez les tuiles: battez les blancs avec la farine et le beurre.

Ajoutez un peu de noix de muscade.

Disposez sur une plaque munie de papier sulfurisé des petits tas de noisettes de pâte,

il faut que ce soit trés fin limite transparent.

Saupoudrez de graines de pavot et un peu de fleur de sel.

Enfournez 10min à 180°c.

 

Ecrasez le foie gras à température ambiante à travers une passoire tamis.

Montez la crème en chantilly, salez et incorporez le foie en pommade.

Garnissez vos verrines à l'aide d'une poche à douille.

Servez avec vos tuiles!

Dégustez!

 

Tirée du livre "Craquez pour le foie gras"

Tags: Foie gras, Apéritifs, Tuile, Pavot, Chantilly, Muscade.

 

Cette recette a été réalisée grâce à mon partenaire Comtesse du Barry.

Fondée en 1908 dans le Gers, Comtesse du Barry est devenue, au fil du temps, l'ambassadrice de la gastronomie française.

Portée par le souhait de proposer des produits à la qualité exceptionnelle, la maison Comtesse du Barry s'appuie sur un savoir faire artisanal, et apporte un soin strict et rigoureux à la selection des matières premières composant ses recettes.

Leur spécialités sont élaborées à Gimont petit village du Gers dans lequel est née la société.

Aujourd'hui, la comtesse du Barry développe des produits délicieux et originaux, tout en préservant les recettes historiques transmises par ses fondateurs.

LOGO2014_CDB.jpg

IMGP95522eme.jpg

Partager cet article
Repost0
24 avril 2014 4 24 /04 /avril /2014 17:30

IMGP96382eme.jpg

 

Vous commencez à connaitre la battle food entre blogueuses non?

La battle food a été crée par Carole de Sunriseoversea, c'est un défi culinaire entre blogueuses, chaque mois un thème est défini par une blogueuse, la marraine, nommée par la marraine du mois précédent. Il n'y a rien à gagner, c'est juste un grand partage. J'ai déjà fait deux battle je crois à chaque fois je loupe le coche, je ne vois pas où le prochain thème sé déroule.

Ce mois ci c'est Jujube qui nous a proposé "la noix de coco", trop cool! Car comme vous l'avez vu en ce moment je suis en mode noix de coco sous toutes les formes, lait, noix de coco rapée, crème... Jujube, un blog que je suis beaucoup donc ce fut un plaisir ^^

Je vous propose aujourd'hui une recette simplissime pour vos soirées apéritives!

Vous pouvez aussi enlever l'alcool, c'est tout aussi gourmand!


Bonne bataille à tous!

 

battle food

 

Ingrédients:

20cl de crème de coco

20cl de rhum blanc

40cl de jus d'ananas

Quelques glaçons

Une cuillère à café d'extrait de vanille

 

Déroulement de la recette:

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker sauf les glaçons.

Versez la préparation dans des verres avec des glaçons et dégustez !

 

Tags: Pina Colada, Noix de coco, Crème de coco,

Ananas, Rhum, Cocktail, Apéritif.

Inspirée du livre "Craquez pour la noix de coco"

 

 

Voici la liste de tous les participants:

Royal Chill | Casseroles et Claviers | Safran Gourmand | J'ai toujours aimé le jaune moutarde | Tizi Cooks | VG-Zone | Bistro de Jenna | Stella Cuisine | Lili's Kitchen | La fille aux éoliennes | Bonjour Darling | Cuillère et saladier | Melie's Cooking | The Happy Cooking Friends | Madeleines & Plumes d'autruche | De la peau au noyau | Manouchoux | Cook N'Tinem | Pourquoi Je Grossis | Vanille et chocolats | Une papaye verte en salade | Novice en Cuisine | Les Cookines | Chocoframboises | Sweet Mood In Paris | Loetitia Cuisine | La cuisine d'Anna et Olivia | Une Geekette En Cuisine | Once Upon a Cook | Tchoup' Cooking | Del's cooking twist | Jujube en Cuisine | Cooking N'Co | Des recettes à gogo | Et Charlotte Découvrit la Cuisine | Épices & moi | Bowl & spoon | Kalou and Cook | Cuisine et cigares | By acb 4 you | Delicious RDV | Un "Flo" de bonnes choses | J'apporte le dessert | Radis Rose | Le blog de Pouce | Un grain de Flolie | La cuisine de Niya | Pause-nature | Cook'N Blog |Chic, chic, choc...olat | La tasse fumante | Plaisir et Equilibre | Encore une lichette | La cuisine au fil d'Ariane | Une pincée de fantaisie | Une cuisine pour Voozenoo | Les papilles en folie | Les haricots diaboliques | Cookencoulisses | Caprices gourmands | Godiche ! | Sof vous invite... | Pourquoi pas... ??? | Par faim d'arômes | Chez Ale | Green Cuisine | So Do Eat | Cadelice | Cooksmopolitan | Cook with love | Les petites miettes d'enfance | Le couple chocolat | La galerie du régal | Homemade Maurylise | Ma petite cuisine au quotidien | Cerise & friandises | Trognon de pomme | Le renard et les raisins | La ligne gourmande | Two Cooks and a Few Books | Copines Cuisine | Voyage des papilles | La Fourchette Gourmande | Food And Cook | Une Paruline en cuisine | A la table d'Aïda | Aux radins gourmands | My Little Créa | All in the kitchen | Le miam de Ninou | My healthy sweetness | Bric & Brac | Citron Myrtille | Petits Béguins | Babeth's Cuisine | Framboises et Bergamote | Les casseroles de lise | Chère Gazelle | Bouilles Gourmandes | Click, Cook and Taste | Handmade by Anna | Emilie and Lea's Secrets | Marine is Cooking | Ma Végétable | Alamalice | La Cuisine d'Alinette | Amandine Cooking | Delices Cookie's

 

IMGP96332eme.jpg

Partager cet article
Repost0
22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 18:00

IMGP94592eme.jpg

 

J'aime des fois faire des petites gourmandises rapides et si facile à manger.. Par facile je veux dire aussi si rapide. On les goûte et regoûte... Sans fins et sans faim hihihi!

Pas trop de choses à vous dire pour cette introduction à mon article.

J'espere juste que vous avez passé de bonnes fêtes! Surement trés chocolatées, je n'en doute pas!

 

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

210g de farine

130g de beurre fondu

60g de sucre roux

50g de poudre de noisettes

80g de pépites de chocolat

2 oeufs

Une cuillère à café d'extrait de vanille

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisettes

et les pépites de chocolat avec la vanille.

Dans un bol, mélangez le beurre avec les oeufs.

Ajoutez à la 1ere préparation.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement.

Enfournez 10 à 15min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Cookies, Sucre roux, Vanille, Chocolat, Noisette.

Recette réalisée grâce à mon partenaire Quai Sud.

Logo Quai Sud

 

IMGP94572eme

Partager cet article
Repost0
20 avril 2014 7 20 /04 /avril /2014 19:20

IMGP95162eme.jpg

Pâques n'est pas fini autant en profiter, nous avons encore le lundi pour déguster chocolats et autres merveilles... J'aurai donc réussi à vous montrer toutes mes recettes avant l'heure. Vous avez donc les oeufs au chocolat coulant et ses mouillettes de pain perdu, le gâteau léger aux deux fèves et aujourd'hui le lapin de Pâques. C'est l'agneau de Pâques en biscuits sous la forme d'un petit lapin. 

Cette recette est une recette traditionnelle Alsacienne, je l'avais déjà découverte il y a quelques années, jamais goûté jamais testé... Et je suis tombé il y a 6 mois sur ce moule dans mon magasin préféré. Ici, c'est rare d'en trouver par rapport à l'Alsace. Je ne savais même pas si un jour je l'utiliserai mais je me suis dit pourquoi pas. 

Quand j'ai vu la recette chez mon amie Manue, je me suis tout de suite exécuté! Merciiii!

C'est vraiment un délice! La recette est pour 3 agneaux, pour ma part ça fait 2 lapins. Ca se mange sans faim, c'est vraiment un régal à toute heure, ceci m'a un peu fait penser à un gâteau de Savoie. 


A vos fourneaux et encore Joyeuse Pâques à tous!

 

IMGP95182eme.jpg

 

Ingrédients:

5 oeufs

180g de sucre

190g de farine tamisée

Une cuillère à café de levure

Une cuillère à café d'extrait de vanille

Sucre glace

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 160°c.

Dans le bol du robot, battez les oeufs et le sucre pendant au moins 15min.

Le mélange doit devenir mousseux et très clair.

Incorporez délicatement la farine et la levure à la maryse.

Mélangez, ajoutez la vanille.

Beurrez généreusement le moule lapin et versez la pâte au 3/4.

Enfournez 30min environ.

Surveillez la cuisson.

 

Laissez refoidir. Démoulez et si besoin coupez l'exces du bas du lapin pour qu'il soit droit.

Saupoudrez de sucre glace.

Dégustez!

 

Tags: Pâques, Agneau de Pâques, Alsace, Biscuit, Vanille.

IMGP95262eme.jpg

IMGP95212eme.jpg

Partager cet article
Repost0
18 avril 2014 5 18 /04 /avril /2014 12:20

IMGP94302eme.jpg

 

Mais de quelles fèves je parle? Ce n'est pas la galette des rois... Déjà passé ça! Mais non il s'agit de la fève tonka, une découverte pour moi grâce à mon partenaire Ecophil que je vous ai déjà parlé. Et il s'agit de la fève de cacao... Deux petites merveilles au palet! Voici donc une recette pour Pâques, je mettais noter de préparer Pâques avant l'heure mais comme toujours c'est des projets.. Là donc je vous mets la recette seulement deux jours avant! Et encore il y en aura une autre qui va arriver derrière... Mais ce n'est pas pour ça que l'on doit les faire uniquement à Pâques! On peut être chocolat addict toute l'année. Il y en a qui ne diront pas le contraire!

Ayant mon robot en réparation pour mauvaises aventures, je suis un peu perdu sans lui car je me suis habituée et il me sert bien pour couper, hacher, mélanger, pétrir... vous l'avez compris il facilite la vie et va plus vite! Du coup je ne savais pas trop quoi faire en recettes de gros gâteaux! Et je suis tombé sur cette merveille de chez Marie, vous la connaissez pas? Marie Chioca, auteure de nombreux livres culinaires souvent à IG bas, ce qui veut dire peu de calories. J'ai eu un petit probleme de genoise mais sinon il est super simple à faire :)

J'ai tout de suite craqué rien qu'avec ces photos sublimes et son goût pour la présentation!

Place à la recette de ce gâteau fort en gourmandise et si léger! Pourquoi se priver!


A vos fourneaux!

 

logo-ecophil

Ecophil met toutes ses compétences et son amour du goût à votre service. Que vous soyez professionnel ou simplement fin gourmet, ils mettent un point d'honneur à sélectionner pour vous des produits d'excellence au goût unique et aux saveurs authentiques qui sauront sublimer vos plats et faire voyager vos papilles.

 

Venez redécouvrir le parfum véritable de la vanille avec leur gousses de vanille bourson en provenance directe de Madagascar et laissez vous séduire par la magnifique vanille de Tahiti et ses arômes fruités... Dépaysement garanti!

 

Laissez vous surprendre par leur sélection de poivre et baies, des plus "tendances" au plus méconnus (baies de Sansho, poivre Timut..). Retrouvez également toute leur gamme d'épices entières et moulues avec leur produits stars: le safran d'Iran et la fève Tonka, leur sels d'origine et leur moulins marque Peugeot.

Un véritable tour du monde des saveurs vous attend!

 

Ingrédients: 

Pour la génoise légère aux amandes et fève tonka:

125g de poudre d'amande 

3 oeufs

4 cuillères à soupe de sirop d'agave

3 cuillères à soupe de lait de soja vanille

Une fève tonka Ecophil 

 

Pour la mousse épaisse au chocolat noir et éclats de fève de cacao:

300g de chocolat noir 70% aux éclats de fève de cacao

20cl de lait de soja vanille

65g de margarine non hydrogénée

3 oeufs

 

Pour la déco:

Cacao amer en poudre

Petits oeufs au chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Commencez par préparer la génoise:

Séparez le blanc des jaunes des 3 oeufs

(marie avait fait tout d'un coup j'ai préféré faire deux étapes).

Dans un saladier, mettez la poudre d'amandes, le sirop d'agace, le soja et les jaunes d'oeufs.

Rapez finement la fève tonka et mélangez le tout.

Battez les oeufs en neige.

Incorporez les à votre mélange poudre amande/fève tonka.

Garnissez une plaque à patisserie de papier cuisson.

Posez dessus un cercle à patisserie de 20cm de diamètre.

Versez votre mousse aux amandes.

Enfournez pour 15min.

 

Préparez la mousse au chocolat:

Séparez les blancs de vos jaunes d'oeufs.

Pendant la cuisson de votre génoise, faites fondre le chocolat avec le lait de soja

et la margarine à petit feu.

Mélangez tout le temps.

Hors du feu, ajoutez les 3 jaunes et bien mélanger au fouet.

Réservez.

Montez vos blancs en neige.

Incorporez délicatement au chocolat jusqu'à obtention d'une mousse épaisse.

Quand la génoise sort du four, retirez délicatement le papier cuisson,

posez le cercle sur votre plat de service.

Versez la mousse au chocolat sur la génoise, égaliser et mettez au frais au moins 6h, au mieux 24h.

Retirez le cercle, saupoudrez le gâteau de cacao.

Nouez un joli ruban et décorez avec des petits oeufs en chocolat. 

Dégustez!

 

Tags: Paques, Chocolat, Cacao, Fève tonka,

Amandes, Soja, Sirop d'agave, Margarine.

 

IMGP94292eme.jpg

Partager cet article
Repost0
16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 15:45

IMGP94082eme.jpg

 

Les cakes je n'en fais pas souvent mais des fois j'en ai envie! Mais quand je suis tombé sur cette recette! Je vous avais dit qu'en ce moment j'étais trés noix de coco (et encore c'est pas fini, allez pas me demander pourquoi c'est ma période). Du coup voici une petite recette qui nous fait partir sur les îles! Qu'est ce que je reverai de retourner en Martinique! Ce fut un superbe voyage! C'était il y a fort longtemps maintenant, j'étais adolescente. Si vous avez l'occasion n'hésitez pas ça vaut vraiment le coup!

 

Allez on plie bagages et on y va!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

Un petit ananas ou une boite d'ananas en sirop

125g de sucre en poudre

125g de beurre

3 oeufs

300g de farine

Un sachet de levure

125g de noix de coco en poudre

2cl de rhum blanc

 

Déroulement de la recette:

Réduire en purée les trois quarts de l'ananas.

Fouettez le sucre avec le beurre jusqu'à obtention d'un mélange blanc.

Ajoutez les oeufs entiers un à un, puis la farine et la levure.

Ajoutez la purée d'ananas, la noix de coco et le rhum.

Mélangez!

Versez le tout dans le moule que vous désirez!

Enfournez à 180°c pour 40min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Inspirée du livre "cakes sucrés et salés"

Tags: Cake, Antilles, Rhum, Noix de coco, Ananas, Dessert.

IMGP94022eme.jpg

Partager cet article
Repost0
14 avril 2014 1 14 /04 /avril /2014 21:05

IMGP94262eme.jpg

 

Ou comment préparer une salade en quelques minutes avec une facilité évidente. Aujourd'hui, je vous présente une salade ultra simple et rapide! En effet, j'ai eu la chance grâce à Requia de découvrir les papilottes spécial poêles de maggi. Je ne connaissais pas du tout, je n'utilise jamais ce genre d'aide culinaire à part les bouillon cube. Du coup, je suis ravie de cette découverte! Vraiment j'ai testé pour vous et quand vous avez pas le temps, l'idée est là! Il fait beau, chaud pour la saison, c'est le début de la saison des salades!

Maggi revient avec trois nouveaux produits, les papillottes spécial poêle, trois gouts: paprika, ail et herbes de provence! Hyper simple: on pose les feuilles de cuisson ou l'on enferme le poulet à la base moi j'ai utilisé de la dinde, et hop dans la poêle. Ultra simple!


Quand on a pas le temps, vraiment c'est l'idéal! La cuisson est parfaite!

A vous de juger maintenant!

A vos poêles!

 

677px-Maggi_Logo.svg.png

 

Ingrédients:

Escalopes de dinde

Un paquet de papilottes spécial poêle paprika Maggi  

Mesclun

Graines de sésame

 

Pour la sauce:

Huile d'olive

Un peu de basilic.

 

Déroulement de la recette:

Faites chauffer une poêle sur feu moyen sans aucune matiere grasse.

Découpez vos escalopes de dinde en petits morceaux.

Sortez les sachets cuisson maggi.

Disposez vos morceaux de dinde à l'intérieur.

Quand votre poêle est chaude, déposez vos papilottes, laissez cuire de chaque côté environ 6/8min.

Déposez vos petits morceaux dans votre salade, saupoudrez de sésame.

 

Pour votre sauce, mélangez un peu d'huile d'olive avec du basilic.

Arrosez votre salade.

Dégustez!

 

Tags: Salade, Dinde, Huile d'olive, Basilic, SésamePaprika

IMGP94222eme.jpg

Partager cet article
Repost0
10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 14:30

IMGP9384.JPG

 

La semaine prochaine, c'est Paques, je sais vous êtes au courant... Ce n'est pas une fête que je fais spécialement mais depuis que j'ai ce blog j'essaye je dis bien j'essaye de faire des recettes suivant les fêtes et les saisons. 

Donc qui dit Paques, dit chocolat c'est obligé! Rien qu'en ce moment, vous allez dans vos rayons de supermarché, on nous gave de chocolats des le premier pas posé. Je ne peux pas vous cacher que j'aime le chocolat mais je m'en passe sauf des fois où j'ai des envies comme le dernier gâteau que je vous ai présenté! J'aime faire des petits chocolats à Noël aussi par exemple... 

Là je voulais trouver quelque chose de joli et de pas compliqué car vraiment quand vous regardez la recette, ce n'est pas vraiment une recette l'oeuf mais plutôt une présentation! Vous allez peut être sourire, mais c'est la deuxieme fois de ma vie que je mange du pain perdu... Je n'en ai jamais fait depuis que j'ai le blog pourtant des tas de recettes de copinautes se promenent sur la blogosphere et jamais tenté!

Donc voici pour vous une recette rapide, économique et délicieuse! On ne peut demander mieux!


A vos coquetiers!

 

IMGP9386.JPG

 

Ingrédients:

4 coquilles d'oeufs

 

4 oeufs

30cl de lait

Un sachet sucre vanillé

50g de sucre en poudre

Pain

 

15cl de crème liquide

Une tablette de chocolat noir ou praliné

 

Déroulement de la recette:

Au choix:

Soit vous commencez par casser délicatement comme pour les oeufs à la coque,

les oeufs que vous allez utilisé pour faire le pain perdu.

Soit vous faites comme moi:

j'avais envie de manger des oeufs à la coque donc j'ai gardé les coquilles,

plus simple, l'oeuf se casse plus facilement.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, les sucres.

Découpez votre pain en mouillettes.

Trempez les dans la préparation.

Puis dans une poele chauffée avec un peu de beurre,

faites revenir vos mouillettes en les dorant.

Saupoudrez d'un peu de sucre et gardez les au chaud.

 

Chauffez la crème liquide.

A ébullition, ajoutez le chocolat cassés en morceaux et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Versez dans les coquilles et dégustez avec les mouillettes.

 

Inspirée du magasine "Modes et Travaux"

Tags: Paques, Oeufs, Chocolat, Pain perdu, Pain, Lait.

IMGP9377.JPG

Partager cet article
Repost0
8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 16:00

IMGP9030.JPG

 

Comme vous pouvez le remarquer, je m'améliore car je me lançe pas mal dans le salé, même si mon exploration du sucré n'est certainement pas terminé tant de choses que j'ai encore à réaliser!

Je sais pas vous mais des fois quand je fais quelque chose avec un ingrédient, j'enchaine souvent d'autres recettes avec, là c'est le cas pour les noix de cajou et la noix de coco (dont les recettes arriveront bientôt!). Les noix m'inspirent enfait en ce moment!!! 

Mais le beau temps est là et du coup je pense que je vais me pencher sur des recettes un peu estivales de saison de ce beau printemps !


Allez à vos woks pour une recette rapide simple qui se mange toute seule!

 

Ingrédients:

400ml de lait de coco

250g de riz basmati

20cl d'eau

Un oignon

Une poignée de noix de cajou non salées

Feuilles de coriandre

2 cuillères à soupe de Cannelle en poudre

2 cuillères à café de gingembre en poudre

Un clou de girofle

Une cuillerée à café de curcuma en poudre

Un peu de menthe cisellée

2 cuillères à soupe d'huile de colza

 

Déroulement de la recette:

Rincez plusieurs fois le riz à l'eau froide et égouttez le.

Dans un wok, faite chauffer l'huile et faites revenir l'oignon avec la cannelle,

le gingembre et le clou de girofle 2 à 3 min à feu vif.

Ajoutez quelques feuilles de menthe hachées et mélangez.

Incorporez le riz et le curcuma, salez et poivre puis faites revenir le tout à feu moyen 2 à 3min.

Mélangez le lait de coco avec 20cl d'eau.

Versez sur le riz et portez à ébullition à feu vif.

Réduisez le feu et laissez cuire pendant 15min environ en vérifiant la cuisson

et en remuant de temps en temps.

Décorez de manthe et coriandre. Parsemez de noix de cajou et servez.

Dégustez!

 

Tirée du livre "Craquez pour la noix de coco"

Tags: Riz, Noix de coco, Lait de coco, Gingembre,

Cannelle, Menthe, Curcuma, Noix de cajou.

IMGP9031

 

Recette réalisée avec le wok de mon partenaire Cookut!

image cookut

Partager cet article
Repost0