En ce moment, je fais des recettes rapides et simples mais au final c'est l'été et même si la cuisine est une passion, en ce moment j'en profite plus pour lire au soleil! Bref, tout ça pour vous dire qu'en ce moment c'est un peu la fainéantise.. Mais j'assume! Hihihi!

Faites juste attention à la cuisson, qu'ils ne sèchent pas!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule papillons de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 18 minis cakes:

• 200g de farine
• 10 cl de lait
• 3 oeufs
• Un sachet de levure
• 8 tomates cerises
• 200g d’allumettes de lardons fumés
• 40g de parmesan 
• 40g de cornichons aux 2 vinaigres
• Sel, poivre

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Mélangez la farine et la levure puis ajouter les œufs un à un.
• Ajoutez le lait et homogénéisez.
• Coupez les tomates et les cornichons en rondelles. Incorporez les à la préparation avec les lardons et le parmesan. Salez et poivrez.
• Versez la pâte dans le moule que vous désirez. Enfournez 20min.
• Laissez refroidir et démoulez!
• Dégustez!

Inspirée du blog Diet et Délices

Tags: Cake, Lardons, Cornichons, Parmesan, Tomates, Lait, Vinaigre

Moule utilisé: Empreintes papillons Guy Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi ici

Une petite boisson bien fraiche pour affronter la chaleur! Un petit goût d'épices c'est fortement sympathique avec! Je vous conseille cette petite idée!

A vos mixeurs!

Je participe avec cette recette au concours organisé par nu3. Le concours est basé sur les smoothies avec la campagne Smoothielicious. 

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 4 personnes:

20cl de jus d'orange

2 bananes

2 oranges

Un yahourt nature

8 glaçons

25g d'épices cocktail (Sucre, Anis, Citronnelle, Hibiscus, Baies roses, Vanille)

Déroulement de la recette:

Dans une casserole, versez le jus d'orange avec les épices.

Portez à ébullition et laissez infuser 5min.

Coupez vos bananes et les oranges.

Déposez le tout dans un mixeur, les fruits, le jus d'orange filtré, les glaçons et le yahourt.

Dégustez bien frais!

Recette de Confidences en cuisine

Tags: Smoothies, Epices, Yahourt, Orange, Banane, Jus d'orange

Utilisation du mélange pour cocktail "Confidences en cuisine"

Aujourd'hui, ce sera une recette ultra flemmardise! Des fois ça fait du bien aussi de faire des recettes paresseuses! Et c'est encore un supplice d'allumer le four! Et pas évident de monter une chantilly! Promis je vais m'y remette!

A vos cuisines!

Ingrédients:

Une pâte sablés

Des fruits rouges

Pour la chantilly:

33cl de crème liquide

20g de sucre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

A l'aide de votre emporte pièce cuillères, détaillez des cuillères. 

Disposez les à l'envers de votre empreinte cuillères.

Faites cuire 10/15min.

Placez la crème liquide, un saladier et un fouet dans le congélateur 10 à 15min

avant de préparer la chantilly.

Préparez la crème chantilly, dans le saladier glacé, versez la crème liquide et le sucre.

Fouettez jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Ajoutez par dessus vos cuillères à l'aide d'une poche à douille et déposez quelques fruits.

Dégustez aussitot!

Tags: Tarte, Pâte sablée, Crème, Chantilly, Fruits rouges

Moule utilisé: Demarle, empreintes cuillères

Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! 

Vous avez jusqu'à demain! Dépéchez vous!

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".

Une petite recette ultra rapide! Il faut aimer les tortillas car c'est bien concentré je trouve, je pense du au nombre d'oeufs! Mais c'est sympa ca change! J'ai choisi de mettre les chips reçu par le Bureau de Presse agroalimentaire, les chips Brets! Des chips 100% francaises et sans additifs! Elles sont tops!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10min

Ingrédients:

8 oeufs

150g de chips Bretz au comté

15 petites tranches de chorizo

60g de gruyère râpé

15cl de crème fraiche

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez les chips.

Coupez le chorizo en petits dès

Mélangez tous les ingrédiens, rendre homogene.

Remplissez les empreintes de votre choix.

Enfournez 20min.

Laissez refroidir, dégustez tiède ou froid!

Recette trouvée sur un groupe Facebook Guy demarle

Tags:Chorizo, Chips, Fromage, Gruyère, Crème

Moule utilisé: Guy Demarle, lingots cannelés

Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! 

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".

Concours de patisserie dans mon village.. Hop le thème tombé "Chocolat et poires". Wahouu! Super, je déteste la poire! Si vous regardez sur le blog aucune recette de poires, je ne suis pas amie avec elles...

Bon allez j'aime les défis, je me lance. Je voulais faire un bavarois et puis je me suis dit du coup trop classique, pas faux car 5 bavarois ont été presentés. Du coup j'ai voulu inventé un petit truc sympa! Une base de sablé breton (j'adore juste divin! Le petit goût de sel au top!), sur une mousse au chocolat (ma recette classique) et puis pourquoi pas un peu de frais avec une panna cotta...

Or, j'ai fait une grossiere erreur, apparement pour toute patisserie, il faut utiliser des poires en sirop, vous aviez déjà entendu ça? Les vraies poires auraient un mauvais gout, c'est le jury, champion du monde de patisserie qui l'a dit pendant les délibérations... J'aurai appris quelque chose, on en apprend tous les jours!

Le jury a opté pour 3 bavarois, donc pensez vous que j'avais beaucoup de regrets! 

Enfin ce fut une petite expérience et personnellement, je l'ai beaucoup aimé! Je referai l'idée de la base de sablé breton plus mousse chocolat. 

A vos fourneaux!

Base sablé breton :

Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 30 min

Ingrédients:

3 jaunes d'oeufs

140g de sucre

150g de beurre à température ambiante

200g de farine

70g de poudre d'amandes

2 sachets de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

Déroulement de la recette:

Dans un cul de poule, blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre mou et battez jusqu'à que vous obtenez une texture homogène. 

Versez la farine en pluie ainsi que la levure, mélangez à la spatule ou au robot.

Ajoutez la poudre d'amandes, bien homogénéiser. 

Placez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez à 6 mm.

Laissez reposer au frais 30 min.

Préchauffez votre four à 180°c.

A l’aide d’un cercle à patisserie, faites le rond et ramenez sur les bords.

Enfournez 15 à 20min.

Base mousse au chocolat :

Ingrédients :

3 œufs

100g de chocolat Fairbox de Bolivie

Déroulement de la recette :

Séparez les blancs des jaunes.

Battez les jaunes d’œufs avec le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation.

Réservez.

Base Panna cotta poires :

Ingrédients :

600g de purée de poires

80g de sucre

130g de lait

70g de crème fraiche liquide

8 feuilles de gélatine

Déroulement de la recette:

Plongez vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide 10min.

En attendant, mixez vos poires pour les réduire en purée.

Dans une casserole, mélangez le lait et la crème.

Ajoutez le sucre, bien mélanger.

Mettez à chauffer jusqu’à ébullition.

Ajoutez la moitié des poires et les feuilles de gélatine.

Laissez bien imprégner et toujours à chaud, rajoutez le reste de purée de poires.

Répartissez rapidement dans les empreintes.

Laissez prendre au frais !

Base copeaux de chocolat :

200g de chocolat

Papier sulfurisé

Faites fondre votre chocolat.

Déposez le en fines lamelles en lissant bien sur le papier sulfurisé.

Laissez prendre au frais et avec un couteau taillez des copeaux.

Montage du gâteau :

Posez votre sablé breton sur votre plat de présentation.

Ajoutez une fiche couche de mousse au chocolat.

Démoulez vos panna cotta étoiles et déposez les de part et d’autres du gâteau.

Parsemez de copeaux de chocolat en déco.

Laissez un peu au frais et dégustez !

Sablé breton de Felder

Tags: Sablés, Chocolat, Poires, Gâteaux, Panna Cotta

Moule utilisé: Cercle à tarte Matfer et Empreintes minis rosace.

J'ai réalisé cette recette avec le chocolat de mon partenaire Fairbox, je vous en avais parlé avec mes palets breton aux grains de café chocolaté. 

Fair box, c'est la 1ère box 100% commerce équitable !

On a la surprise de découvrir dans notre colis entre 6 à 8 produits d'épicerie fine biologiques et des produits d'artisanat et cela provient directement de producteurs de l'hémisphère Sud.

Pour mon cas, c'était "Amérique Latine", des chocolat du Mexique, Chocolat de Bolivie... 

Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! 

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".

Encore quelques jours!