Une petite recette ultra rapide! Il faut aimer les tortillas car c'est bien concentré je trouve, je pense du au nombre d'oeufs! Mais c'est sympa ca change! J'ai choisi de mettre les chips reçu par le Bureau de Presse agroalimentaire, les chips Brets! Des chips 100% francaises et sans additifs! Elles sont tops!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10min

Ingrédients:

8 oeufs

150g de chips Bretz au comté

15 petites tranches de chorizo

60g de gruyère râpé

15cl de crème fraiche

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez les chips.

Coupez le chorizo en petits dès

Mélangez tous les ingrédiens, rendre homogene.

Remplissez les empreintes de votre choix.

Enfournez 20min.

Laissez refroidir, dégustez tiède ou froid!

Recette trouvée sur un groupe Facebook Guy demarle

Tags:Chorizo, Chips, Fromage, Gruyère, Crème

Moule utilisé: Guy Demarle, lingots cannelés

Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! 

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".

Concours de patisserie dans mon village.. Hop le thème tombé "Chocolat et poires". Wahouu! Super, je déteste la poire! Si vous regardez sur le blog aucune recette de poires, je ne suis pas amie avec elles...

Bon allez j'aime les défis, je me lance. Je voulais faire un bavarois et puis je me suis dit du coup trop classique, pas faux car 5 bavarois ont été presentés. Du coup j'ai voulu inventé un petit truc sympa! Une base de sablé breton (j'adore juste divin! Le petit goût de sel au top!), sur une mousse au chocolat (ma recette classique) et puis pourquoi pas un peu de frais avec une panna cotta...

Or, j'ai fait une grossiere erreur, apparement pour toute patisserie, il faut utiliser des poires en sirop, vous aviez déjà entendu ça? Les vraies poires auraient un mauvais gout, c'est le jury, champion du monde de patisserie qui l'a dit pendant les délibérations... J'aurai appris quelque chose, on en apprend tous les jours!

Le jury a opté pour 3 bavarois, donc pensez vous que j'avais beaucoup de regrets! 

Enfin ce fut une petite expérience et personnellement, je l'ai beaucoup aimé! Je referai l'idée de la base de sablé breton plus mousse chocolat. 

A vos fourneaux!

Base sablé breton :

Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 30 min

Ingrédients:

3 jaunes d'oeufs

140g de sucre

150g de beurre à température ambiante

200g de farine

70g de poudre d'amandes

2 sachets de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

Déroulement de la recette:

Dans un cul de poule, blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre mou et battez jusqu'à que vous obtenez une texture homogène. 

Versez la farine en pluie ainsi que la levure, mélangez à la spatule ou au robot.

Ajoutez la poudre d'amandes, bien homogénéiser. 

Placez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez à 6 mm.

Laissez reposer au frais 30 min.

Préchauffez votre four à 180°c.

A l’aide d’un cercle à patisserie, faites le rond et ramenez sur les bords.

Enfournez 15 à 20min.

Base mousse au chocolat :

Ingrédients :

3 œufs

100g de chocolat Fairbox de Bolivie

Déroulement de la recette :

Séparez les blancs des jaunes.

Battez les jaunes d’œufs avec le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation.

Réservez.

Base Panna cotta poires :

Ingrédients :

600g de purée de poires

80g de sucre

130g de lait

70g de crème fraiche liquide

8 feuilles de gélatine

Déroulement de la recette:

Plongez vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide 10min.

En attendant, mixez vos poires pour les réduire en purée.

Dans une casserole, mélangez le lait et la crème.

Ajoutez le sucre, bien mélanger.

Mettez à chauffer jusqu’à ébullition.

Ajoutez la moitié des poires et les feuilles de gélatine.

Laissez bien imprégner et toujours à chaud, rajoutez le reste de purée de poires.

Répartissez rapidement dans les empreintes.

Laissez prendre au frais !

Base copeaux de chocolat :

200g de chocolat

Papier sulfurisé

Faites fondre votre chocolat.

Déposez le en fines lamelles en lissant bien sur le papier sulfurisé.

Laissez prendre au frais et avec un couteau taillez des copeaux.

Montage du gâteau :

Posez votre sablé breton sur votre plat de présentation.

Ajoutez une fiche couche de mousse au chocolat.

Démoulez vos panna cotta étoiles et déposez les de part et d’autres du gâteau.

Parsemez de copeaux de chocolat en déco.

Laissez un peu au frais et dégustez !

Sablé breton de Felder

Tags: Sablés, Chocolat, Poires, Gâteaux, Panna Cotta

Moule utilisé: Cercle à tarte Matfer et Empreintes minis rosace.

J'ai réalisé cette recette avec le chocolat de mon partenaire Fairbox, je vous en avais parlé avec mes palets breton aux grains de café chocolaté. 

Fair box, c'est la 1ère box 100% commerce équitable !

On a la surprise de découvrir dans notre colis entre 6 à 8 produits d'épicerie fine biologiques et des produits d'artisanat et cela provient directement de producteurs de l'hémisphère Sud.

Pour mon cas, c'était "Amérique Latine", des chocolat du Mexique, Chocolat de Bolivie... 

Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! 

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".

Encore quelques jours!

L'été c'est le moment des piques niques également! Je les adore au bord de l'eau! C'est le top et on grignote, on grignote !!!! Je voulais depuis longtemps faire des petites cuillères d'apéro, j'ai fait ultra simple mais qu'est ce que ça plait surtout aux enfants!

Je participe avec cette recette à la battle food#33! Déjà la battle food numéro 33 !!! Le temps passe vite!

Qu'est ce que c'est déjà la battle food? Un petit rappel? La battle food est un rendez vous mensuel où tout les participants "s'affrontent" à coup d'idées créatives et culinaire sur un thème précis. Il n'y a pas de gagnant ni de perdant, juste le plaisir de partager les idées! C'était une initiative de Carole de Sunrise Oversea. qui avait démarré sur le thème du burger.  Ce mois ci c'est donc "And so we cook"  qui été désigné marraine! Et le thème choisit est "Un pique nique à l'ombre des palmiers".

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 36 cuillères:

Une grande pâte à pizza rectangulaire

Un pot de coulis de tomates

Basiilic

Gruyère

Olives noires

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

A l'aide de votre emporte pièce cuillères, détaillez 36 cuillères. 

Foncez les dans les empreintes.

Mélangez le coulis de tomats avec un peu de basilic.

Déposez une cuillèrées dans chaque empreintes,

rajoutez un peu de gruyère et des olives coupés en petits dès.

Enfournez pour 10 min.

Dégustez!

Recette Guy Demarle

Tags: Pizza, Gruyère, Olives, Pâte pizza, Basilic, Apéritif

Moule utilisé: Demarle, Empreintes cuillères

Les participants sont: 

And so we cook – Qui aime cuisiner aime manger – Bistro de Jenna – Casseroles et claviers – Eatsider – Des recettes à gogo – Cocodélices – Gourmiland – Glob cooker – Elo dans la farine – The pink teaspoon – Quelques grammes de gourmandise – Keskonmangemaman – By abc 4 you – Mélina & Chocolat –Noviceencuisine – Petite cuillère et charentaises – Encore une lichette – Rappelle toi des mets – Gourmande & toquée – La grande pages – Handmade by Anna –J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Par amour des bonnes choses – Par faim d’arômes – La cuisine veggie de Jenny – Un flo de bonnes choses – La femme à tête de chou – Le petit grain de sucre – Cooking & bon appétit – Radis rose – Une abeille en cuisine – Paruline en cuisine – A la table d’Aïda – Laety cuisine –Chapeau melon – Chez Ale – Framboises et bergamote – Le couple chocolat – Plaisir et équilibre – 2 coups de cuillère à pot – La Godiche – Les cookines – La médecine passe par la cuisine – A French girl cuisine – Les gourmandises de Sandrine – Rock the Bretzel – L’atelier de Steph et Lolie – Gourmandise personnelle – Cupcakes & capitons – Le miam de Ninou – Cuisine lifestyle – Rosenoisettes – Mlles Wonderland – Contes et Délices – Il était une fois my cakes – Ma boîte à bulles – Sweety cook –

Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! Je vous attends nombreux! De gros lots à gagner!

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".

Cela faisait longtemps que je n'avais pas participé au challenge du culino versions. Mais ce mois ci le thème m'a fortement plu "En chaud et froid comme la météo!", thème choisi par Claudine que je connais bien du blog "Cuisine de gut". Ce thème était rigolo car il est vrai que la météo était capricieuse! Bon là ceci a changé du coq à l'âne! A nous la canicule !!!!! Mettez vous au frais! Hâte de voir tout ce que les copinautes ont crées autour de ce thème! J'ai vraiment adoré cette recette, ce mélange sucré/salé, chaud froid et croquant/moelleux! Au top

A vos cuisines!

Le culino versions c'est quoi?

Le culino est l'envie de partager des recettes entre copinautes sur un thème précis! Pas de prise de tête, pas de concours, ni de compétitiion! Juste pour le plaisir! C'est Cathy du blog Kaderick en Kuizinn qui en est à l'initiative! 

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 4 corolles:

Une pâte brisée

12 batonnets de surimi

3 pommes

4 cuillères à soupe de crème fraiche

30g de beurre

Ciboulette

Sel,poivre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Découpez 4 carrés de pâte brisée à l'aide d'un emporte pièces et déposez les sur l'envers de l'empreinte.

Enfournez 10min.

Epluchez vos pommes. Détaillez une pomme en cubes trés fins et les 2 autres en gros cubes.

Faites fondre le beurre dans une poêle,

faites revenir les gros cubes de pommes pendant 10min,

ils doivent juste être dorés, surtout ne pas réduire en compote! 

Ajoutez la crème fraiche, remuez, salez et poivrez puis ajouter la ciboulette. 

Dans un petit saladier, mélangez les pommes chaudes avec les froides ainsi que le surimi coupé en dès.

Disposez votre pâte brisée cuite dans une assiette,

posez par dessus le mélange.

Dégustez!

Inspirée d'une recette de "Une princesse en cuisine".

Tags: Pâte brisée, Surimi, Ciboulette, Crème, Yaourt, Pomme

Moule utilisé: Demarle, Silform carrés

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Le temps est magnifique et les grosses chaleurs arrivent! Je pense que cela m'inspire pour les apéros en terrasse. En voyant mes dernieres recettes, je suis uniquement dans des versions salées en ce moment mais des petites recettes sucrées vont pas tardées, ne vous inquietez pas!

Vous avez du remarquer aussi que je cuisine beaucoup les tomates confites, j'en ai toujours 2/3 pots en réserve, ça fait ressentir que l'été est là!

A vos fourneaux!

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients pour 6 gros muffins :

80g de tomates confites

40g d’olives noires dénoyautés

2 cuillères à soupe de pesto Degustabox

50g de comté

120g de farine

12cl de lait

Un oeuf

2 cuillères à café de levure

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Déroulement de la recette :

Préchauffez votre four à 180°c.

Mixez  légérement les tomates confites avec le comté et les olives.

Réservez.

Mélangez la farine avec la levure et le sel, poivre.

Dans un cul de poule, battez l’œuf avec le lait et l’huile.

Mélangez les deux préparations puis ajoutez les tomates, comté et les olives.

Répartissez dans vos moules en silicone.

Enfournez pour 20/25min.

Laissez refroidir et dégustez !

Inspirée d’une recette du livre « Apéros dinatoire 1001 recette »

Tags : Muffins, Apéritif, Tomates, Tomates confites, Olives, Pesto, Comté, Lait

Moule utilisé : Demarle Empreintes Puzzles

J'ai réalisé cette recette avec le pesto de la dégustabox de Mai. J'avais découvert ce pesto il y a peu de temps et je l'avais déjà adoré! J'ai été ravie de le retrouver dans ma box! 

Vous avez vu comment elle était encore garnie? Il y avait 6 bières Bavaria et deux lait de coco en plus qui ne sont pas sur la photo! 

Ce mois ci, j'ai complétement craqué pour les TUC car sans vous le cacher, je ne pouvais plus me voir les TUC classique et du coup de les révisiter j'ai adoré! J'ai adoré aussi les chips de légumes Tyrrells, ça change miam, le pesto bien sur ça je vous l'ai dit ainsi que le petit quatre heures de bonne Maman. Enfin encore une sacrée box! Hâte de recevoir la prochaine!

Petit rappel sur la box:

Connaissez vous la Dégustabox?

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

J'adore et vous? Toutes les infos sur le site officiel Degustabox et n'hésitez pas à liker la page officielle Dégustabox.

A bientot!

N'oubliez pas, vous avez encore du temps !!!! Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! Je vous attends nombreux! De gros lots à gagner!

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".