Qu'est ce que j'adore les sablés bretons! Et les sablés avec le citron c'est trop sympa!

Je ne suis pas une fan de tarte au citron et pourtant j'adore le jus de citron, les yaourts au citron... Allez savoir pourquoi! Mais j'ai trouvé cette petite recette trés gourmande par contre je sentais encore trop le beurre donc je l'ai réduit. Quand on croque le tout ensemble, c'est à tomber ! Mes moules sont vraiment petits (1cl) du coup vous pouvez soit réduire la recette soit utilisé de plus gros moules. 

A vos cuisines!

Avec cette recette, je participe au concours organisé par La mère poulard. 

Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour 60 minis charlottes (1cl):

300g d'oeufs

300g de sucre

180g de jus de citron

220g de beurre

4 feuilles de gélatine

60 sablés breton La Mère Poulard

Billes de chocolat

Déroulement de la recette:

Déposez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Faites chauffer le jus de citron avec le sucre dans une casserole.

Une fois le mélange chaud, versez le sur les oeufs légérement battus.

Faites cuire le tout dans une casserole ou dans le bol du robot à 80°c pendant 3 min.

Coupez votre beurre en morceaux., ajoutez le à votre préparation et mixez pendant 10min.

Ajoutez votre gélatine essorée, mixez 30 secondes.

Versez votre préparation de suite dans les moules de votre choix.

Laissez prendre au congélateur 2h.

Démoulez et posez sur vos sablés avec une bille de chocolat.

Laissez décongeler 15/20 min et dégustez!

Tags: Citron, Tartelettes, Sablés, Gélatine, Chocolat, Flexipan, I-cookin

Inspirée d'une recette du groupe

"Guy Demarle : Flexipan et Cook'in, échange de recettes, trucs et astuces"

Matériel utilisé: I-cookin et moule demarle minis charlottes

Encore un gâteau?!?! Que de la gourmandise en ce moment! Il faut dire que j'ai un petit projet avec mon partenaire Cémoi, je vous en parlerai trés vite. Du coup encore une nouvelle recette avec lui! Alors ce gâteau, je l'ai tout simplement adoré! Je n'arrive même pas à le décrire, il était hyper moelleux et doux à la fois. Un peu un esprit de gâteau de Savoie mais différent... Bon ok aujourd'hui, je m'exprime pas trés bien mais il faut le réaliser pour comprendre! Un petit nuage de gâteau!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour un gâteau:

(120cl diametre 23cm)

190g de farine

180g de beurre mou

220g de sucre

3 oeufs

10cl de lait

80g de pépites de chocolat Cémoi

Une cuillère à café de levure

Une cuillère à café d'extrait de vanille 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Battez le beurre avec le sucre et la vanille.

Incoporez les oeufs un à un.

Ajoutez progressivement tout en mélangeant la farine, la levure et le lait.

Ajoutez vos pépites de chocolat.

Versez votre préparation dans le moule.

Enfournez pour 40 min jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte séche.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Inspirée du livre d'or du chocolat.

Tags: Gâteau, Chocolat, Pépites chocolat, Moelleux, Lait, Vanille

Matériel utilisé: Moule twist, guy demarle

Qu'est ce que j'aime les petites douceurs faites le dimanche! Je crois que j'ai réussi à en sauver un seul! C'était assez surprenant le mélange ananas et citron! Nouvelle recette que je conseille! 

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule petites charlottes de Demarle!

Vous le voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 30 min

Temps de congélateur: 45min

Ingrédients pour 10 gâteaux:

Pour la crème au citron:

Un jaune d'oeuf

15g de maizena

25g de sucre

10g de jus de citron

5cl d'eau

Pour les moelleux:

100g d'ananas

2 oeufs entiers+2 jaunes

50g de farine tamisée

100g de sucre glace

100g de beurre demi sel

Déroulement de la recette:

Crème citron: Fouettez le jaune avec le sucre.

Ajoutez la maizena, je jus de citron et l'eau.

Bien mélanger.

Versez ce mélange dans une casserole.

Faites chauffer doucement pour 10 min jusqu'à ce que cela devienne crèmeux et que cela s'épaississe. 

Versez cette préparation dans des minis moules ronds.

Réservez au congélateur  45min.

Préchauffez le four à 210°c.

Faites fondre le beurre.

Mixez l'ananas.

Dans un cul de poule, battez les oeufs entiers avec les jaunes.

Ajoutez le sucre glace puis la farine.

Bien mélanger.

Incorporez le beurre fondu et la purée d'ananas.

Répartissez votre préparation aux 2/3 de vos moules.

Déposez une cuillère à café de crème citron puis recouvrez de pâte.

Enfournez environ 10/12min.

Laissez tièdir et démoulez!

Dégustez!

Tags: Ananas, Moelleux, citron, Flexipan

Inspirée du livre "Craquez pour les moelleux sucrés!"

Moule Demarle, empreintes petites charlottes.

Comme je vous ai parlé il y a peu, on m'a donné des kilos de pommes! Donc il faut bien trouver des idées! Et j'ai également eu la chance que l'on me donne des noix, j'adore ça! Vous en trouvez dans pas mal de recettes sur le blog! Et des fraiches qui viennent d'être ceuillies miam!

Je fais souvent une association pommes/chèvre/noix, je trouve que c'est un trio gagnant alors quand je suis tombé sur cette confiture, je me suis dit que cela ne pouvait qu'être bon! Chose réussie! Ca change vraiment, je mange beaucoup de pommes mais j'avais jamais goûté de confitures de pommes! 

A vos cuisines!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 3 pots:

600g de pommes

500g de sucre en poudre

100g d'eau

Deux cuillères à soupe de jus de citron

50g de cerneaux de noix

Déroulement de la recette:

Mixez grossièrement vos noix.

Faites les revenir légérement à la poèle avec un filet d'huile les noix sans les faire bruler. 

Réservez les.

Evidez et coupez vos pommes grossièrement.

Déposez dans une grosse casserole, les pommes, le sucre, le citron et l'eau.

Mettez sur le feu, portez à ébullition et laissez frémir 30min.

Rajoutez vos noix, laissez bouillir encore 5 min.

Si besoin mixez votre préparation avec un mixeur plongeant

selon si vous aimez les morceaux ou non.

Mettez en pots, retournez les et laissez les retourner 12h.

Dégustez un bon fromage et du pain de campagne!

Déroulement de la recette à l'icookin:

Mixez grossièrement vos noix, 10 sec vitesse 4.

Faites les revenir légérement à la poèle avec un filet d'huile les noix sans les faire bruler. 

Réservez les.

Evidez et coupez vos pommes grossièrement.

Les déposer dans le bol, 30sec vitesse 4.

Raclez les bords, ajoutez le sucre, le citron et l'eau.

Faites tourner 25 min, 100°c, vitesse 3.

A la fin des 25 min, ajoutez les noix, relancez 5min, 100°c, vitesse 3.

Mixez 40 secondes vitesse 5.

Mettez en pots, retournez les et laissez les retourner 12h.

Dégustez un bon fromage et du pain de campagne!

Inspirée du livre "mes confitures"

Tags: Confiture, Noix, Pommes, Sucre, Citron, cookin

Matériel utilisé: Robot chauffant i-cookin

J'aime le pain! Qui n'aime pas le pain? Ce n'est pas pour ça que j'en ai toujours chez moi mais quand on en achète... il est dévoré en un rien de temps! J'aime le pain blanc mais mes préférés sont les pains spéciaux (campagne, céréales, aux lardons, aux figues...). Et depuis que j'ai le nouveau robot i-cookin, je m'éclate avec les pains, je le trouve juste parfait pour la boulange! C'est pourquoi en ce moment, je prépare des pâtes, pains... Je m'éclate et pourtant je vous présente pas tout! Je devrais...

Recette bien gourmande avec un bon plateau de fromages.

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 10 petits pains:

270g de farine T55

80g de farine complète

240g d'eau

2 cuillères à café de sucre en poudre

2 sachets de levure boulangère

2 cuillères à café de sel

60g de cerneaux de noix

Un peu de lait

Déroulement de la recette:

Mélangez l'eau tiède avec la levure, laissez reposer 5min.

En attendant, mixez vos noix et réservez les.

Dans le bol du robot, ajoutez votre mélange eau/levure avec le sel.

Ajoutez le sucre et les farines.

Pétrissez 2min.

Ajoutez vos noix concassées et pétrissez une minute.

Déposez votre pâte dans un cul de poule et laissez lever 45 min couverte.

Lorsque le temps est terminé, faites 10 boules et laissez pousser de nouveau 15min.

Badigeonnez d'un peu de lait et enfournez 25min dans votre four chauffé à 180°c.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Pains, Noix, Campagne, Farine complète, Flexipan

Inspirée du livre "Pains du monde"

Matériel utilisé: Moule Demarle SILFORM empreintes carrés