Au curry? Ca y est vous vous dites que j'ai craqué! On peut pas bien dire que c'est la chaleur qui me monte au cerveau... Enfait, en me promenant je ne sais où, j'avais remarqué en rayons cette association marqué d'ailleurs comme aphrodiasique... Ne me demander pas pourquoi aucune idée! Du coup en voyant le concours de recettes chez Sotis sur le thème des confitures, je me suis dis que c'était l'occasion de faire cette recette, je me rappelais un peu ce qu'il y avait de dedans! et vous moquez pas, c'est ma 1ere recette de confiture, jamais fait! Je pense qu'elle se conserve peu de jours, car je l'ai pas mis sous vide...

 En tout cas une association assez bluffante, à tester les abonnés!

Allez maintenant à vos casseroles!

Ingrédients pour 2 pots moyens:

500g d'abricots

250g de sucre roux 

Une cuillère à café de curry

60ml d'eau

Déroulement de la recette:

Coupez et dénoyautez les abricots, en faire des petits morceaux. 

Mettez les dans une casserole avec l'eau, le sucre.

Mélangez sans arrêt doucement en faisant cuire sur feux doux pendant 2min.

Laissez cuire pendant 1/2h, la confiture devrait réduire.

A la fin de la cuisson, ajoutez le curry et laissez cuire quelques minutes encore.

Mixez la préparation un petit peu si vous le désitez et la verser chaude dans votre pot

Retournez le.

Dégustez froid avec une bonne tranche de pain.

Tags: Confiture, Abricots, Curry, Sucre roux, Petit déjeuner.

Bonjour à tous, le concours des 2 ans s'est terminé dimanche, vous avez été nombreuses à participer (eh oui nombreuses et pas nombreux que des filles encore une fois!), en tout 56, je vois que vous vous êtes donc régaler! Nous avons de tout, et un choix multiple et varié!

Merciii à vous toutes d'avoir joué le jeu, merci pour votre collaboration! Désolé d'avoir mis plusieurs jours avant de vous faire le récap, j'ai un peu du mal à tout gérer en ce moment, mais là ça va revenir à un rythme correct!

Le jury de ce concours se concerte vendredi prochain le 5 juillet, je sais ça fait long vous allez me dire, on a du mal avec les dates pour toutes être là, heuresement que l'on est que 3... hihihi mais avec des boulots totalement différents donc c'est pas toujours évident!

Si par hasard, j'ai oublié une personne, n'hésitez pas à m'écrire et bien sur n'hésitez pas à donner vos avis sur tout ceci, des réalisations au tops! Merciii les filles, vous m'avez fait trés plaisir!

Et puis comme vous le savez, qu'est ce que j'aime les concours!

Place maintenant à vos réalisations!

Bonne journée et à tout à l'heure pour une recette bien gourmande! 

Merci à Electronic Star et Laguiole.

1-Cindy et ses gressins au parmesan et basilic

2- Virginie et ses roulés de concombre au saumon fumé

3- Hélène et sa focaccia au parmesan et à l'huile d'olive, pesto d'oignons nouveaux.

4- Hélène et son cappuccino de petit pois à la menthe et au chorizo

5-Carole de la cuisine de Rolly avec ses pâtes farcies au chorizo et au chèvre

6- Michaelle et Cassandre avec leurs sushis terre et mer (non blogueuses)

7- Homemade maurylise avec ses verrines de mousses de saumon et cocombre

8- Ma popotte avec ses samoussas à l'indienne

9- C'est nathalie qui cuisine avec ses rillettes de filets de maquereaux

10- Manuella aux fourneaux et ses pizettes chevres-thons

11- Bulles de gourmandises et leurs Coeurs de boeuf nid de légumes

12- Tulipe Isa et ses panna cotta au chèvre

13- La cuillère au milles délices et son hérisson apéritif

14-Aurore et le rosé gourmand

15- Justine non blogueuse et ses macaron's time

16- Léa et ses minis burgers au saumon

17- Signe Déco et ses amuses-bouche "Tomme et fraise anisé à l'aneth"

18- Lili et ses chaussons au brocoli, au tofu, aux graines de lin et de sésame et au curry (vegan)

19- Soraya Aouidad non blogueuse et ses bouchées printanieres

20- Emilie et son pain hérisson à l'ail et à la mozzarella

21- Colette et sa mousse de chou fleur et brochettes de crevettes 

22- Papillon et ses noix de St Jacques lardées à la vanille

23- Lucile et ses tomates farcies au guacamole (vegan)

24- Une piplette en cuisine et ses muffins au saumon fumé

25- Rose et ses mais épicés à picorer

26- Mélanie et ses cookies comté/noisettes

27- Claudine et ses légumes marocains 

28- Julia T et ses rochers sucrés/salés

29- Amélie et ses minis cupcakes chorizo et ail et fines herbes

30- Amandine et ses crackers au sésame et saumon fumé

31- Mets craquants avec son tiramisu aux aubergines et poulet haché aux herbes

32- Clik cook and taste et ses makis de pain de mie au saumon, avocat et fromage frais

33- Sotis et ses sablés apéro sauge-thym-citron

34- Dessert du dimanche et ses petits toasts sucrés-salés (fraises, fromage, basilic, basalmique)

35- Neaira et ses wraps chorizo-avocat

36- Laurence et ses mendiants au roquefort et fruits secs

37- Perrine cuisine et ses rilettes de poissons sur blinis de pommes de terre

38- Vovone et ses mini-blinis au blé noir, tzatziki, saumon fumé, oeufs de lump rouges et aneth.

39- Maë de Poire-Chocolat et sa tartinade à l'oignon express

40- Mymy cuisine et son chinois salé au goût de pizza reine

41- Christine de cuisine et partage et son apéritif gourmand (dip, mini cannelés et bouchées fraicheur)

42- Au chouquette's et son apéro gourmand (drôles de champignon,

boulettes de fromage au saumon, chouquettes salées)

43- Anna et Olivia et leur guacamole de pois garden peas (tartinade)

44- Lilise et ses rilettes de maquereaux

45- Assia et son apéro gourmand (mini chakchouka gratiné, verrines de confiture au concombre

et mascarpone, oeufs mimosa, mini samoosa)

46- Lolotte et sa verrine champignon-pistache

47- Loulou et ses biscuits salés au pesto, graines et huile d'olive

48- Rock the bretzel et son apéritif tout en folie

(Blinis au sarrasin et son pesto de courgette, cupcakes à la ratatouille et feta,

crème de parmesan à la ricotta, gressins maison)

49- Fish Custard et son pain au thon

50- Samar et son tartare de tomates aux rillettes de thon

51- Clairette et son apéro gourmand (cheesecake au 3 fromages,

cornes de gazelles végétariennes, guimauve moutarde-tomate)

52- Céline et ses bouchées indiennes

53- Cake cook and co et ses cuillères apéritives italiennes

54- Lully cuisine et ses rouleaux de printemps

55- Sweetnessandmore et son monkey pizza surprise

56- Caty de A 2 main cap delice et ses cakes pops salés

Je vous le dit, j'ai des choses qui m'ont tapé dans l'oeil...

Du coup, je pense réaliser quelques unes de vos réalisations (pour info, j'ai dit ça l'an dernier sur les dessert aux fruits/chocolat mais je n'ai jamais rien fait.... honte à moi, mais là c'est l'apéro et j'en prépare souvent comme vous le savez!)

A tout à l'heure!   

Une grande premiere pour moi aujourd'hui, une recette 100% végétale! C'est pas vraiment la toute 1ere, j'avais déjà un bortsch mais là c'est un peu différent, j'utilise des produits que je ne connaissais que de nom auparavant, je ne pourrais plus le dire! Bienvenue messieurs les tofus, madame l'huile de noisettes, messieurs tamari et miso... Je suis donc allée me balader dans mon magasin bio pour trouver ses petites choses!

Une idée forte sympathique car lorsque que vous faites gouter aux gens, ils se demandent bien ce que c'est dedans... 

Enfait, Laurence de Petits repas entre amis fêtait ses 2000 fans de sa page Facebook, elle nous proposait de choisir une recette parmis son Top 10 et de modifier un seul élement, soit un ingrédient soit la forme de cuisson. Au départ, j'ai voulu faire un gros changement... Je voulais changer les chataignes par du potiron mais ce n'est pas la période du coup je n'en ai pas trouvé et j'ai opté pour une recette beaucoup plus classique car j'ai remplacé les noix par les noisettes... Mais j'espère que ça lui plaira tout de même! Ca m'a fait plaisir de voir autre chose, même si je dirai que 85% de mes recettes sont végétariennes (sans le faire exprés), elles sont jamais végétaliennes. why not! voir d'autres horizons c'est sympa des fois, et ça ouvre l'esprit!

Alors à vos casseroles!

Ingrédients:

100g de tofu ferme

200g de tofu soyeux

200g de châtaignes rincées, égouttées puis cuites (sous vide)

10 champignons de Paris épluchés, rincés et cuits

Une cuillère à soupe d'huile de noisette

Une tige d'oignon vert

1/2 oignon jaune

Une dent d'ail

Une cuillère à soupe de sauce tamari

Une cuillère à café de miso jaune

Une cuillère à café d'agar agar

40g de noisettes

Graines de sésame noir et de courge

Sel et poivre selon les goût

Déroulement de la recette:

Rincez et égouttez les châtaignes puis "tapez les" avec les champignons pelés et

émincés finement dans le bouillon de champignon porté à ébullition durant quelques minutes.

Egouttez et réservez.

Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les oignons,

l'ail puis incorporez les champignons et les châtaignes.

Versez la sauce tamari.

Poursuivez la cuisson quelques minutes.

Au mixeur, mélangez énergiquement le fotu ferme avec le tofu soyeux.

Ajoutez l'agar-agar puis incorporez immédiatement le mélange

des tofus à la poêlée de châtaignes.

Mélangez sans cesses pendant 2min puis ajouter le miso.

Ceci doit s'épaissir légèrement.

Transferez le tout dans le bol du mixeur.

Poivrez selon votre goût.

Procédez à autant de pulsations que nécessaire selon vos goûts

(plus ou moins lisses, plus ou moins de morceaux...)

Incorporez les noisettes qui ont été légérement broyées.

Déposez un film alimentaire dans le fond de la terrine, et versez le mélange dedans.

Déposez quelques noisettes et parsemez de graines de sésame noir et de courges.

Réservez au frais au minimum 1h avant dégustation.

Dégustez sur du bon pain de campagne!

Tags: Terrine, Vegan, Chataignes, Champignons, Agar-Agar,

Tofu, Sésame, Oignons, Graines de courges.

Pour bien finir la semaine, quoi de mieux qu'une petite gourmandise à déguster sans de prendre la tête... J'ai pris une base de muffins et jai fait à mon aise... Réalisé avec le chocolat noir-framboise de Cémoi... Pourquoi ne pas l'avoir gouter avant? il est tout simplement sublime... je vous le conseille vraiment... je l'ai gouté comme ca bien évidemment et si j'avais pas eu cette idée de recette, je pense que je me serai gavée en solo... hihihi!

Vous avez vu mes petites caissettes toutes mignonnettes? j'ai mis du temps à les utiliser, je les avais gagné lors du concours organisé par Lyne.. bah c'est qui Lyne? mais si vous la connaissez, Epices et Moi, et c'était déjà en Novembre mais je les avais gardée pour une recette que je tenais et je crois que jai trouvé ma recette ^^

Mercii à vous! 

A vos fourneaux!

Ingrédients pour 12 cupcakes:

150g de farine

100g de beurre

100g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

Une tablette de chocolat-framboise Cémoi

Des petits carrés de chocolat noir Cémoi

Pour la chantilly:

33cl de crème liquide entiere bien froide

20g de sucre 

Un peu de vanille liquide

Déroulement de la recette:

Placez la crème liquide, un saladier et un fouet dans le congélateur 15min avant de commencer

pour préparer la chantilly à la fin.

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, battez le beurre avec les sucres.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et terminez par le lait.

Remplissez au 3/4 des caissettes.

Faites fondre le chocolat légèrement et ajoutez au milieu de votre préparation.

Enfournez 12min.

Pendant ce temps, préparez la crème chantilly.

Dans le saladier glacé, versez la crème liquide et le sucre.

Fouettez jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Ajoutez un peu de vanille liquide si vous le désirez.

Lorsque vos muffins ont refroidis, à l'aide du poche à douille, nappez les de créme chantilly.

Et déposez par dessus un carré de chocolat.

Le tour est joué!

Dégustez!

Recette de base sur le livre "Cupcakes et muffins" puis faite avec mon inspiration.

Tags: Muffins, Cupcakes, Framboise, Chocolat, Chantilly, Lait.

Ces jours furent chaud et la température bien haute, ça fait du bien et ça fait trés plaisir. Au final, on parlait souvent du temps car il nous démoralisait pas vrai?

Du coup, pour ce dimanche, je vous propose une recette de cocktail bien fraiche, qu'est ce que j'aime les fruits exotiques... Miam! Je vous avais déjà présenté une petite recette pour Noel qui ressemblait, le Cocktail de mangue à l'ananas et noix de coco mais alors celui ci était encore bien meilleur... et sa petite brochette de gourmandises! Se mettre en terrasse et savourer ça c'est l'idéal.

Avec cette recette, je participe au concours de Claudine de la Cuisine de gut en partenariat avec   Créermonlivre.com, le thème était "publiez votre recette préférée" et vu que l'ancienne dont je vous ai parlé j'avais adoré, j'ai voulu présenter cette merveille.

A vos mixeurs!

Ingrédients pour 4 verres:

180g de pulpe de fruits de la passion

180g de lait de coco

260g de mangue

20 cuillères à café de rhum

4 fraises

5/6 chamallows

Déroulement de la recette:

Tailler un tiers de la mangue en petits cubes pour la brochette.

Taillez les fraises et les chamallows en deux.

Montez les brochettes, en alternant fruits et bonbons.

Réservez.

A l'aide d'un mixeur, mixez le reste de la mangue, le lait de coco, le rhum, la pule de passion.

Mixez finement.

Dans un four préchauffé, enfournez les brochettes pendant 3 à 4min (facultatif).

Disposez votre cocktail dans votre verre et disposez la brochettes au dessus!

Dégustez!

Tags: Cocktail, Mangue, Lait de coco, Passion, Rhum, Fraises, Chamallow.

Recettes inspirée de Cook & Go.