En ce moment, je fais des recettes rapides et simples mais au final c'est l'été et même si la cuisine est une passion, en ce moment j'en profite plus pour lire au soleil! Bref, tout ça pour vous dire qu'en ce moment c'est un peu la fainéantise.. Mais j'assume! Hihihi!

Faites juste attention à la cuisson, qu'ils ne sèchent pas!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule papillons de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 18 minis cakes:

• 200g de farine
• 10 cl de lait
• 3 oeufs
• Un sachet de levure
• 8 tomates cerises
• 200g d’allumettes de lardons fumés
• 40g de parmesan 
• 40g de cornichons aux 2 vinaigres
• Sel, poivre

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Mélangez la farine et la levure puis ajouter les œufs un à un.
• Ajoutez le lait et homogénéisez.
• Coupez les tomates et les cornichons en rondelles. Incorporez les à la préparation avec les lardons et le parmesan. Salez et poivrez.
• Versez la pâte dans le moule que vous désirez. Enfournez 20min.
• Laissez refroidir et démoulez!
• Dégustez!

Inspirée du blog Diet et Délices

Tags: Cake, Lardons, Cornichons, Parmesan, Tomates, Lait, Vinaigre

Moule utilisé: Empreintes papillons Guy Demarle

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