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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 06:50

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Bonjour à vous tous,

j'espère que vous avez passés de bonnes fêtes de Noël.

Maintenant, il faut préparer le reveillon du jour de l'an !!!!!

Avant tout, je vous propose cette recette de petits sablés trés gourmands!

Recette trouvée chez Cathy, Kaderick en Kuizinn.

 

A vos fourneaux !!!

 

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Ingrédients:

200g de farine

125g d'amandes en poudre

100g de sucre

100g de beurre

Un sachet de sucre vanille

Sucre glace

 

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Déroulement de la recette:

Dans un plat creux, mettre la farine, la poudre d'amande.

le sucre, le sucre vanille, le beurre en morceaux.

Bien mélanger tous les ingrédients en pétrissant à la main,

dès que la boule se forme, enveloppez là d’un film plastique.

Mettez au frais pour 15 minutes.

Préchauffez le four à 180°c ou thermostat 6.

Étalez la pâte avec un rouleau pour avoir une épaisseur de 3 mm.

Avec l'emporte pièce, découpez les gâteaux,

placez les sur la plaque du four avec le papier sulfurisé.

Mettre à cuire pour 15 minutes, à vérifier en fonction de votre four.

Les mettre à refroidir sur une grille.

Pour la finition, vous pouvez découper une bande de 1 cm

dans une feuille de papier.

La placer sur le milieu des gâteaux et saupoudrez de sucre glace.

 

Dégustez !!!!

 

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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 06:50

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Pour bien commencer les fêtes, je vous propose des petits chocolats maison.

J'en ai fait de plusieurs sortes mais je vous présente mes premiers aujourd'hui,

ils ne sont pas parfaits mais au goût pas si mauvais que ça :)

 

Je vous souhaite de passer de bonnes fêtes en famille

et entre amis si je vous vois pas d'ici là.

 

Lâchez vous sur les gourmandises !!!!

 

A vos casseroles!

 

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Ingrédients:

200g de chocolat blanc

6/8 spéculoos

 

Déroulement de la recette:

Mixez les spéculoos pour les réduire en poudre dans un robot. 

Faites fondre le chocolat blanc au micro onde en le cassant

et en mélangeant bien car ça brûle très vite.

Mélangez les spéculoos avec le chocolat pour que tout soit homogène.

Avec une  cuillère, remplir les moules à chocolat.

Les laissez durcir au réfrigérateur et démouler après.

 

Dégustez!

 

Inspirée d'une idée de recette d'Alexia

 

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 06:50

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Héhé, et voilà encore un mois qui passe..

Et je suis toujours présente pour la Culino versions.

Chaque mois, l'équipe de Culino versions planche

sur un theme et hop chacun publie sa version :)

Ce mois ci, c'est Les fruits secs ou séchés.

J'ai été ravie de faire cette recette et elle a été dévorée...

 

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients pour 20/22 tuiles:

20g de farine

20g de cacao amer

100g d'amandes effilées

Un œuf entier + Un blanc d’œuf

100g de sucre

40g de beurre

Sel

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 170°c.

Répartir les amandes sur une plaque à pâtisserie.

Les faire griller pendant 7min, jusqu'à qu'elles soient légérement dorées.

Beurrer quatre plaques à pâtisserie avec 20g de beurre.

Tamiser la farine, le cacao et une pincée de sel dans un saladier moyen.

Dans un grand saladier, mélanger l'oeuf entier

et le blanc d’œuf légèrement battus avec le sucre.

Incorporer les ingrédients tamisés et le beurre.

Prélever des cuillerées de pâte et les disposer

sur les plaques à pâtisserie en les espaçant de 5cm.

Faire cuire pendant 8-10min, une plaque à la fois,

jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.

Décoller rapidement chaque biscuit de la plaque et l'enrouler

autour d'un rouleau à pâtisserie pour lui donner une forme légèrement incurvée.

Laisser refroidir complètement... avant de les manger ^^

 

Dégustez!

 

Recette trouvée sur mon livre "Le livre d'or du chocolat"

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 07:00

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Et voilà la nouvelle ronde... cette fois ci elle était particuliere parce qu'elle était express....

Mais je suis au rendez vous pour cette nouvelle aventure!

Je vous rappelle le principe, il y a un tirage au sort et le blog 1 pioche chez 2, le 2 chez 3...

Et hop à vos fourneaux!

 

Alors pour cette nouvel édition, je devais piocher chez Aurore de Afmat

(Blog que je connaissais déjà ou je vais souvent traîné... des recettes à la portée de tous)

et c'est Croc c bon qui piochait chez moi (j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi!)

 

Bonne ronde !!!

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Ingrédients:

250g de farine

1 sachet de levure spécial pain

1 cuillère à soupe de miel

150ml d'eau tiède

1 cuillère à café de sel

Graines de sésame

  

Déroulement de la recette:

Dans le bol du robot, diluer la levure, le sel et le miel dans l'eau tiède.

Verser la farine, les graines et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Laisser reposer 10 min.

Façonner 2 baguettes et laisser lever 30 min sous un torchon.

Préchauffer le four  à 200°C.

Inciser les baguettes et les saupoudrer légèrement de farine.

Enfourner pour 20/25 min sans oublier le coup de buée.

 

Dégustez!

   

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 08:00

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Une recette bien gourmande pour débuter le week end.

Recette trouvée chez ma chere Amélie de Confessions d'une gourmande, un délice!

J'ai juste changé le chocolat noir en chocolat au lait au caramel.

Bon week end!

 

A vos fourneaux!

 

 

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Ingrédients:

200g de courgettes râpées et épluchées
160g de sucre
œufs
150g de farine
60g de maïzena
150g de chocolat au lait au caramel
1 sachet de levure chimique
125ml de lait liquide

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 170°c.

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un grand saladier.

Terminer en mixant la préparation afin de ne laisser aucun morceau de courgettes.
Enfourner pour environ 30 à 45 minutes de cuisson.

 

Dégustez!

 

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 06:50

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Pour continuer la semaine, une recette d'apéritifs (ça faisait longtemps pas vrai?)

Encore une recette très rapide et très sympathique, à déguster entre amis!

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

Une pâte feuilletée

16 petits carrés de feta

Un jaune d’œuf

Piment d’Espelette 

Graines de pavot

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c

Etalez la pâte feuilletée.

Coupez des triangles depuis l'intérieur vers l'extérieur comme un gateau.

Aux extrémités, déposez un petit carré de feta et saupoudrer de piment.

Roulez vos petits croissants et les badigeonnez du jaune d'oeuf.

Saupoudrer les de graines de pavot.

Enfournez pour 15min.

 

Dégustez!

 

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 06:50

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Voilà ma recette gourmande promis dimanche...

J’espère qu'elle vous plaira!

Ce fut un délice de la préparer et je pense en refaire très vite!

Niveau présentation, ceci est sympa aussi!

 

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

Pour la pâte à tarte:

200g de farine

40g de noisettes 

2 jaunes d’œufs

150g de beurre

80g de sucre glace

Une cuillère à café d’arôme vanille

Une pincée de sel

 

Pour la garniture:

200g de pâte à tartiner à la praline 

100g de chocolat noir

25cl de crème liquide

45g de beurre

 

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Déroulement de la recette:

Pour la pâte à tarte:

Mixez les noisettes

et réunissez tout les ingrédients de la pâte dans le bol du robot.

Faites tourner, pour ma part j'ai utiliser mon batteur avec le crochet pâte.

Ramassez en boule.

Entourez d'un film alimentaire, laissez 1h au réfrigérateur.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la pâte, garnissez les moules à tartelettes.

Piquez les fonds et recouvrez les de papiers cuisson et de billes.

Enfournez pour 20min, après 10min enlevez les billes.

 

Pour la garniture:

Cassez le chocolat en petit morceaux et versez dessus 10cl de crème bouillante.

Mélangez pour le faire fondre.

Rajoutez la pâte à praline.

Bien mélanger puis rajoutez le beurre.

Bien mélanger pour que ceci soit homogène.

Versez dans le fond des tartelettes.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 1h.

 

Avant de servir, fouettez le reste de la crème très froide en chantilly.

A l'aide d'une poche à douille, répartissez la sur les tartelettes.

 

Dégustez !!!

 

Recette inspirée du magasine Régal de Décembre 20

 

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 10:00

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Pour ce dimanche, je vous présente une recette d'apéro trés simple sans se prendre la tête!

Une pâte feuilleté, de la vache qui rit et le tour est joué !!!

Je vous souhaite un bon dimanche et à la semaine prochaine

pour une recette très très gourmande (suspens...).

 

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

Une pâte feuilletée

8 portions de vache qui rit 

Des graines de pavot

Un jaune d’œuf

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Étaler la pâte feuilletée.

Badigeonner la de vache qui rit puis du pavot.

Couper la pâte feuilletée de façon à faire des rectangle

d'au moins 8cm de long.

Et torsader la pâte afin d'obtenir des flûtes.

Les déposer sur du papier cuisson et badigeonner de j'aune d’œuf.

Saupoudrer de gaines de pavot.

Enfourner pour 15min.

 

Dégustez!

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 06:50

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  Pour cette fin de semaine, voici une recette sans oeufs.

Je l'ai réalisée pour l'anniversaire de ma petite soeur allergique aux oeufs,

elle est également allergique aux amandes donc j'en ai fait un avec et un sans.

C'est toujours difficile de faire à manger à ma sœur mais on se débrouille!

Il fait trés compact mais c'est un véritable délice!

 

J'ai trouvée cette recette que j'ai légerement modifiée

sur le blog de Marion, les balades gourmandes de Marion,

qui elle l'avait fait aux pêches mais je préfére les framboises....

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

200g de farine

1 sachet de levure

100g de sucre

125g d'amandes en poudre

170g de beurre

1 demi verre de lait (verre moyen)

150g de framboises surgelés

Des sucres en grains

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.

Faire fondre le beurre (pour moi au micro ondes)

et l'ajouter à la préparation avec le lait.

Faites décongeler les framboises en avance et ajouter les.

Mélanger et verser la pâte dans un moule à gateau,

j'ai opté pour un en silicone.

Saupoudrer d'un peu de sucre en grains.

Faire cuire 1h, et attention dès que c'est bien doré,

recouvrir d'aluminium dans le four.

 

Dégustez!

 

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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 06:45

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Pour ce milieu de semaine, je vous propose une idée de plat pour une petite soirée.

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas presenté des pâtes.

C'était une idée de mon amoureux.

C'était un délice!

A vos casseroles!

 

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Ingrédients:

250g de pâtes

75g de dés de poulet

240g de sauce créole 

2 tomates

150g de champignons

Un peu de menthe

Un peu de persil

Une cuillère d'huile d'olive

 

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Déroulement de la recette:

Faire revenir à la poele les champignons et le poulet

avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Rajouter la sauce creole par-dessus pour bien la faire chauffer.

Saupoudrer d’herbe de provence et de menthe.

Couper les tomates en petit dés et les rajouter à la preparation pendant une minute.

Faire cuire les pates que vous désirez.

Rajouter votre préparation par-dessus les pates.

 

Dégustez !

 

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