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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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6 septembre 2014 6 06 /09 /septembre /2014 06:00

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Ou comment faire une idée de desserts trés légers... Fait en deux/trois mouvements, rien de plus simple! J'avais envie de légereté et de simplicité. Recette faite avec les moyens du bords, de jolies dragées qui trainaient dans le placard, de la confiture de fraises à gogo du jardin... A décliner avec d'autres parfums!


A vos placards!

Bon week end mes abonnés!

 

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Préparation 10min.

Ingrédients pour 6 petites verrines:

300g de fromage blanc

60g de sucre

Une dizaine de framboises

5 cuillères de confiture de fraises

Quelques dragées au chocolat

 

Déroulement de la recette:

Mélangez le fromage blanc avec le sucre.

Dans chaque verrine, déposez un peu de fromage blanc, puis de la confiture de fraises,

les framboises et de nouveau du fromage blanc.

Broyez quelques dragées et saupoudrez les verrines.

Dégustez!

 

Tags: Verrines, Light, Fromage blanc, Sucre,

Framboises, Fraises, Dragées.

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3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 20:40

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Les apéros faut encore en profiter même si le soir il fait déjà nuit tôt! Dommage, la fin de l'été approche... Les pops cakes, cela fait longtemps que je voulais en faire. Et puis jamais le temps! J'avais fait il y a un moment les cookies pop, je pense que peut être vous vous en rappellez plus! Je me suis basée sur une recette de moelleux et j'ai rajouté ma sauce et bien sur en format pop cakes. A tremper dans une sauce fromage blanc/ail/ciboullette ça irait à merveille! Bon ils ont un peu la tête plate d'un côté!

On trinque?

A vos fourneaux!

 

Vous pouvez également me suivre sur ma Facebook...

 

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Préparation: 15min

Ingrédients pour environ 30 pop cakes:

50g de concentré de tomates

100g de farine

3 oeufs

20cl de lait

1/2 sachet de levure

30g de parmesan râpé

Environ 10 tomates cerise

Une cuillère et demi à café d'origan séché

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 210°c.

Dans un saladier, battez les oeufs. 

Ajoutez progressivement la farine et mélangez vigoureusement.

Versez le lait et mélangez afin d'obtenir une pâte lisse.

Incorporez le concentré de tomates et le parmesan râpé.

Répartissez la préparation dans les moules à pop cakes

et déposez une moitié de tomate cerise au centre.

Enfournez pour 12min.

Laissez tiédir et démoulez.

Dégustez!

 

Tags: Cake pops, Apéritif, Tomates, Tomates cerise, Origan,

Concentré de tomates, Parmesan, Lait

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1 septembre 2014 1 01 /09 /septembre /2014 06:00

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Vous le savez j'adore faire les roulés, et là j'ai eu envie d'innover, faire une génoise avec la fève tonka. Ah cette fève, je l'ai découverte il y a quelques mois et complètement tombé amoureuse, dans les génoises c'est mon dada! Allié le mascarpone dans la préparation, c'est mieux au final que les confitures, beaucoup moins sec. Et une pointe de chocolat en nappage, il en faut peu et ca fait un petit plus! Vraiment une recette que je referai c'est certain! Pour cette recette, je me suis basée sur la préparation à la mangue d'une recettes de confidences en cuisine et j'en ai fait ma sauce car la génoise je met 5 blancs et 4 jaunes, adorée, je suis ravie de ma petite invention! 

 

Alors vous en pensez quoi?

A vos fourneaux!

 

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  Ingrédients pour la crème de mangue :

125g de mascarpone

60g de sucre

Une mangue

10cl de crème liquide 30%

 

Ingrédients pour le biscuit :

4 œufs + 1 blanc d’oeufs

120g de sucre

100g de farine

½ sachet de levure chimique

Une fève tonka 

3 cuillères à café de pâte à tartiner choco-noisette 

 

 

Déroulement de la recette pour la crème de mangue :

Avant de commencer, mettez votre crème liquide au congélateur 15min

ainsi que vos fouets pour que la crème puisse bien monter en chantilly.

Découpez et épluchez votre mangue. Coupez-la en morceaux et mixez grossièrement.

Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre, puis ajouter la mangue.

Battez la crème en chantilly et ajoutez-la à la préparation.

Réservez au frais.

 

 Déroulement de la recette pour le biscuit:

 

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Pilez votre fève tonka et mélangez.

 

Ajoutez la farine et le levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou moule silicone, répartissez la préparation de façon homogène.

Enfournez pour 10 à 15 min (surveillez votre cuisson).

 Laissez refroidir 2min.

Décollez votre biscuit et retournez-le.

Le badigeonner de préparation à la mangue/mascarpone.

Enrouler la génoise sur elle même en enfermant la garniture à l'intérieur.Réservez.

 

Faites fondre 20seconde au micro ondes la pâte à tartiner.

Badigeonnez votre biscuit de façon homogène et laissez prendre au frais.

Dégustez!

 

 

 

Tags: Gâteau, Roulé, Chocolat, Pâte à tartiner,

Mangue, Mascarpone, Fève tonka.

 

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30 août 2014 6 30 /08 /août /2014 12:35

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Une petite douceur en fin de repas de la sorte ça fait toujours du bien, c'est frais! J'ai adoré cette association chocolat blanc et mascarpone, c'était moins compact qu'une classique! Ca faisait un peu comme une crème au chocolat blanc. Ca m'a beaucoup plu! Et le petit gout de vanille/cardamone au top!

Alors vous me suivez?

A vos casseroles!

 

Avec cette recette, je participe au culino version de ce mois ci sur le thème "Panna Cotta",

le thème a été choisi par Michèle du blog "Plaisirs de la maison".

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      Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 6 grosses verrines:

130g de chocolat blanc

170ml de lait demi écrémé

33cl de crème liquide

50g de mascarpone

3 feuilles de gélatine

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Une pincée de cardamone

 

150g de fruits rouges

 

Déroulement de la recette:

Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.

Dans une casserole, portez le lait, la crème, le cardamone et la poudre de vanille à ébullition.

Baissez votre feu et ajoutez le chocolat blanc coupé en carrés.

Mélangez vivement jusqu'à ce que le chocolat fonde totalement.

Retirez du feu, ajoutez le gélatine essorée et mélangez vivement.

Ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau.

Répartissez la préparation dans les ramequins ou verrines.

 

Mettez au frais au minimum 12h.

Lorsque le temps est écoulé, mixez les fruits rouges.

Dans une casserole, chauffez les fruits rouges, laissez au frais 10min.

Nappez le dessus des panna cotta de ce coulis.

Dégustez!

 

Tags: Panna cotta, Fruits rouges, Cardamone, Chocolat blanc, Vanille

Recette inspirée d'une recette Confidences en cuisine

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28 août 2014 4 28 /08 /août /2014 20:30

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Des fois, on des envies de sucrée en rentrant du travail! Une petite collation pour oublier la journée! On ouvre le frigo.. Oh pas grand chose, une pâte feuilletée qui traine et la fameuse pâte à tartiner Noir amande Mazet qui n'attend qu'à être dégusté bien rangée dans le placard... Allez hop on fait des petites gaufres feuilletées, une recette ultra express qui fait le tour des blogs depuis des mois! On peut trés bien aussi les fourrer de carrés de chocolat noir, blanc, au lait.. Ou alors les faire nature et les tartiner de confiture. Ca vous tente aussi j'en suis certaine!!! Pâte à tartiner présentée dans un verre, une superbe idée, on retourne en enfance !!!! Ca fait penser à la cantine! pas vous?

 

Allez à vos gaufriers!

 

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Temps de préparation: 10min

Ingrédients environ 6 petites gaufres

Une pâte feuilletée

Pâte à tartiner Noir amande Mazet MClogo

Un gaufrier

 

Déroulement de la recette:

Déroulez votre pâte feuilletée, faites des rectangles.

Badigeonnez de pâte à tartiner.

Refermez comme un chausson et mettez dans le gaufrier au moins 10 min.

Surveillez votre cuisson!

Dégustez!

 

Tags: Gaufres, Pâte feuilletée, Feuilletés, Pâte à tartiner, Chocolat, Amande

 

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26 août 2014 2 26 /08 /août /2014 15:30

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    Les cakes au début, j'en faisais trés peu et pourtant au final tout le monde adore ça! Alors j'ai remedié à mon cas! Voici une recette faite lors de mes ateliers de Confidences en cuisine, vous savez je vous en parlais ICI (D'ailleurs vous pouvez suivre mon activité sur ma page Facebook).

Elle faisait partie des recettes du thème "fraicheur estivale" de Juillet/Août! Une petite pointe de thé dans un cake de saison! J'adore et les nectarines c'est mon dada! L'été j'en raffole c'est comme les abricots! Il faut être généreux avec le thé pour que le goût soit prononcé quitte à laisser un peu de morceaux de thé...

On prend le thé alors?


Pensez y le concours des 4000 fans est toujours en ligne ici

et vous pouvez toujours me suivre sur ma page Facebook


A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

2 nectarines

175g de farine

100g de sucre

8cl de lait

2 oeufs

Un sachet de levure

2 bonnes cuillères à café de thé à l'hibiscus 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Lavez, nettoyer vos nectarines et coupez les en petits dès.

Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ébullition.

Une fois qu'il est bien chaud, laisser infuser le thé dedans, la casserole couverte 10min minimum.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

et ajoutez progressivement le mélange farine/levure.

Une fois, votre thé infusé, passez le lait dans une passoire fine afin de récupérer le lait sans les copeaux de thé.

Ajoutez le à la préparation, bien mélanger.

Puis ajouter les dès de nectarines.

Versez votre préparation dans un moule à cake.

Enfournez pou 30 min, surveillez la cuisson!

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Dessert, Cake, Nectarines, Pêche, Thé, Hibiscus.

 

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24 août 2014 7 24 /08 /août /2014 11:22

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La saison des abricots se finit bientôt et je trouve que je l'ai pas exploitée à fond cette année... En effet, moi qui adore ça, je vous ai présentée uniquement deux recettes, les éclairs aux abricots, glaçage amandes et les carrées de gelée d'abricots à la cannelle. Du coup, je voulais tout de même marquer le coup avant la fin de l'été,  enfin si on parle d'un été! 

J'achetais de temps en temps le magasine 750g mais du coup j'ai craqué et je me suis abonnée, mon premier numéro fut celui de juillet-aout, je l'ai adoré, je l'ai feuilletée, refeuilletée, décortiqué et j'ai flashé sur cette recette qui faisait déjà la une du magasine! Les photos donnait trop envie! Et son nom m'a séduite! Des qu'il y a de la poudre d'amandes, j'adore toutes les fois! Merci 750g! Courez le lire, il y a des idées de glaces si originales, des recettes sur l'aubergine... J'adore!


Bon dimanche mes lecteurs!

A vos rouleaux patisserie!

 

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Préparation: 30min

Recette pour une tarte pour 8 personnes.

Ingrédients pour la pâte sablée:

 

250g de farine

100g de beurre mou

40g de sucre en poudre

75ml de lait

2 jaunes d'oeufs

Une pincée de sel


Préparez la pâte sablée:

Dans votre robot, mettez tous les ingrédients et malaxez 5min.

Faites une boule et réservez.

 

Ingrédients:

Une dizaine d'abricots

150g de sucre

150g de beurre mou

2 oeufs

90g de poudre d'amandes

60g de farine

1/2 cuillère à café de levure

1/4 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Des amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Foncez votre moule avec votre pâte.

Piquez le fond avec une fourchette.

Remplissez le de poids de cuisson.

Faites précuire le fond de tarte 10/12min.

 

En attendant, dans un saladier, versez le sucre, le beurre, la poudre d'amandes,

les oeufs, la levure, la farine et l'extrait amère.

Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Répartissez le contenu du saladier sur le fond de tarte.

 

Lavez et séchez les abricots, ouvrez les et retirez les noyaux.

Rangez les oreillons sur la tarte, côté interne vers le haut et les enfonçant dans la garniture.

Ils doivent arriver juste à hauteur, si ce n'est pas le cs, coupez légèrement le côté reposant sur le fond.

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez 30min jusqu'à ce qu'elles soit dorée.


Dégustez chaud ou froid!


Tags: Tarte, Abricots, Amandes, Dessert,  Poudre d'amandes.

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22 août 2014 5 22 /08 /août /2014 08:40

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Glagla !!! Eh oui, nous y sommes la 23eme battle food! Que ça avance vite! Alors ce mois ci, c'était Chloé de Par faim d'arômes, un blog que je connais très bien, qui était la marraine de cette cession. Je ne vous présente plus la battle... Si?

Allez une petite piqure de rappel alors! La battle food c'est quoi? Il s'agit d'un défi culinaire, initié par Carole de Sunrise Over sea, entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi par la marraine en cours. Il n'y a ni vainqueur ni gain, juste un moment de plaisir entre amoureux de la cuisine. Invention, partage, générosité sont au programme! Et le jour J de la battle, une nouvelle marraine est désigné et ainsi de suite... 


Ce mois ci, Chloé a choisi {Complètement givré}, j'ai adoré l'intitulé! Ca me fait pensé au froid mais aussi au mot zinzin! :) J'avais opté pour un soufflé à l'ananas, car j'avais fait une tentative il y a déjà bien 2 ans d'un soufflée glacé au citron... malheureusement le soufflé n'a jamais monté! Et là comme vous pouvez le voir, le soufflé à l'ananas non plus! Du coup je l'ai rebaptisé mousse! J'ai beaucoup aimé cette association au basilic mais l'amoureux... a totalement détesté mais monsieur est très classique, cuisine traditionnelle! Donc ceci doit joué!


Et vous vous en pensez quoi?

 

Allez à vos mixeurs!

 

battle food

 

Temps préparation: 20min

Congélation mini: 5h

Ingrédients pour 4 personnes:

400g de chair d'ananas frais

2 oeufs

100g de sucre semoule

20cl de crème liquide

10 feuilles de basilic

 

Déroulement de la recette:

Mettez au congélateur 15min votre crème liquide ainsi que vos fouets.


Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez en neige les blancs.

Coupez votre ananas en petits morceaux et mixez le finement avec le sucre et le basilic.

Ajoutez vos jaunes d'oeufs légérement battus.

Montez la crème en chantilly et mélangez la à la purée d'ananas.

Incorporez délicatement vos blancs à la préparation.

Remplissez vos verrines de votre mousse et faites prendre au congélateur.

Dégustez!

 

Tags: Mousse, Glace, Ananas, Basilic, Chantilly, Crème.

Inspirée du livre "soufflés glacée".

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Voici la liste des participants à cette battle:

Geek & Balsamique - Click, Cook and Taste - Radis Rose - Rose Philange - Food and Cook - Kitchen StoryDans ma cuisine - Des recettes à Gogo - Les Fantaisies de Mélanie - Tout simplement bon - Novice en cuisine - Il était une recette - Le Miam de Ninou - Chocoframboises - Dans la cuisine de Misstinguette -La Conque d'or - Tchoup'Cooking - Lemon Rock - The Pink Teaspoon - Paruline en cuisine - Gourmandise personnelle - Les Cookines - Lemon and Sardine - Bistro de Jenna - Chut Je Pâtisse - All in the kitchen -Mes instants de gourmandise - Encore une lichette - Geekofeminin - Once upon a cook - Flagrant Déli's -Rose noisettes - La Godiche - La cuisine de Juju - Chez Ale - Dans la cuisine végétalienne de Djanisse -VG-ZONE.net - Mademoiselle Pah - Jujube en cuisine - Green Excess - La cantine des cousins - Cook a life ! By Maeva - Les Fées Maisons - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Very easy ... kitchen -Girembelle en cuisine - Scrap packing - Framboises et bergamote - Délice Céleste - Cannelle Kaneel -Hibiscus blog - Eat me nooow - Best of D. - Les recettes de Flo - Cuisine moi un mouton - Mlle PruneElo dans la farine - Goulucieusement Les délices de Lauriane - Cansei de ser yummy - La médecine passe par la cuisine - Flagrant Déli'S - My little Pâtisserie - Marine is cooking - Maïcook - Et Charlotte découvrit la cuisine - Tangerine Zest  - Cyrielle Gourmandise -  Deer Jane - Cook with love - Cooking N'Co - Par faim d'arômes

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21 août 2014 4 21 /08 /août /2014 15:00

Les vacances sont déjà bien loin mais de se les remémorer ca me plait ! Je ne vais pas vous faire un résumé hyper détaillé mais quelques images des fois en disent plus que des blasblas et je n’ai pas mon âme de bavarde aujourd’hui !

Comme je vous l’avais dit précédemment, j’ai passé quelques jours en Espagne, à Cadaques et Barcelone. Deux découvertes même si j’étais déjà allée à Barcelone mais très voire trop rapidement… Du coup là j’ai pu plus explorer ! Découvrir, visiter et surtout manger… Ah ça oui ! Je crois que j’ai jamais autant mangé de toutes mes vacances !

 

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Cadaques, petit village lointain, un coin reculé entre la mer et la montagne ! Situé à une cinquante de minutes de Figueres sur la côte Nord-Est de l’Espagne. Un havre de paix avec ces nombreuses rues piétonnes plein de charme ! Des criques magnifiques où l’on peut se reposer pleinement  et profiter du paysage. Lieu très touristique car elle compte en temps normal uniquement 3000 habitants.

C’est le village de Dali, où celui-ci passait la plupart de son temps ! On y trouve d’ailleurs un maison-musée à son effigie, bien sur rien à voir avec le grand musée à Figueres qui ne faut surtout pas louper !


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Mais parlons gastronomie car c’est ceci qui vous intéresse j’en suis sur ! La spécialité du coin est bien sûr la paella aux fruits de mer, les sardines, les anchois, la dorade, le mérou et j’en passe ! Les restaurants ce n’est pas ce qui manque à Cadaques mais beaucoup de « boui-boui » attrape nigots comme je les appelle. Surtout à éviter le « Mos » Passeig 6, situé sur la place. Et je vous conseille une adresse fortement sympathique « L’hostal » Passeig 8, de délicieuses tapas à des prix totalement raisonnables dans une ambiance Dali.


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Si vous ne savez pas où aller l’été prochain ! Voici une destination que je vous conseille !

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Passons à Barcelone ! Par contre, j'ai zappé de prendre à chaque fois les plats du coup je n'ai rien pour Barcelone! Vous allez me dire que je suis une morfale!

Je sais que nombre d’entre vous ce sont déjà rendu dans cette ville qui ne s’arrête jamais ! Ca se dit ça « une ville sur pile » ? Une ville rythmée jour et nuit !

Barcelone, dit Barcelona est situé sur le littoral méditerranéen, c’est la deuxième ville de l’Espagne. Forte influence mondiale niveau financier ! Une ville qui regorge d’architectures  à découvrir surtout sous l’air Gaudi.

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Je vous invite à découvrir les « ramblas », lieu emblématique de la ville, une avenue remplie de kiosques, vente de fleurs, on tombe directement sur le vieux port avec la statue de Christophe Colomb, on peut se restaurer à toutes heures notamment sur la place Reial. Et on peut découvrir le magnifique marché « La boqueria » où vous trouverez notamment des fruits frais, du poisson et de magnifiques jus de fruits ! Dans cette avenue, il est toujours très amusant de découvrir au fil des heures les statues vivantes représentant différents personnages. Une rue qui selon les heures n’a jamais la même allure !


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Je me suis plus penchée pendant ce séjour sur les architectures de Gaudi comme la Sagrada familia qui est un des emblèmes de la ville ! Un chef d’œuvre hors norme malgré qu’elle soit toujours en travaux… Œuvre inachevé de gaudi, elle est toujours en construction, seulement une partie est vraiment finie ! Une œuvre totalement atypique qui ne ressemble à aucune autre ! A voir ! Et à visiter !


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D’autres nombreuses découvertes de Gaudi sont à voir dans la ville, comme le parc Güell que je voulais absolument voir et que j’ai adoré ! Il est situé sur les hauteurs de la ville, on a une belle vue de la haut ! Il a été commandé par le comte Güell, un industriel catalan à Gaudi ! La nature et l’architecture de confondent et se complètent en ces lieux ! Ce parc fait partie du patrimoine de l’Unesco. On est conquis par ce mélange de jardins, de maisons en forme de champignons, une fontaine avec la fameuse salamandre faite de céramique de récupération ainsi que la fameuse place où le plus long banc ondulé existe, il est magnifique et tout le monde adore c’est obligé ! Parc à voir ! c’est certain !

 

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 Vous pouvez aussi découvrir la casa Batllo qui est le deuxième grand édifices déssinés par Gaudi ! Très atypique, on dirait une construction d’os et de crânes. Il s’est inspiré des couleurs et des formes du monde aquatique, couleur de la façade corail naturel. Œuvre curieuse qui vaut la peine d’etre visitée !

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J’ai aimé aussi me balader dans le quartier Gotique, de nombreuses ruelles avec des boutiues atypiques totalement cachées…

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Vous pouvez aussi voir le musée Picasso (où j’ai été totalement déçue…), le musée Miro, le stade du FC, les plages, le centre commercial, le village poble Espanyol, la casa mila, le parc de la cieutadella…

 

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Que de belles choses ! Mon séjour fut trop court et pourtant vu énormément de choses ! Je vous conseille le bus touristique, c'est trés sympa au final, vous descendez où vous voulez et il vous emmene aux endroit à jour de la ville! 


Parlons gastronomie, à part 2 adresses qui se situent dans le quartier de la Sagrada Familia, je n'ai pas de supers supers endroits à vous faire découvrir mais déjà ces deux adresses vous pouvez y aller les yeux fermés. A refaire!

La premiere c'est "El taster de l'artur", un cadre trop mignon avec ces petits chats qui décorent les murs, un menu à 14,90€ avec deux plats et un dessert, trop copieux! Une cuisine fraiche, un service irréprochable et convivial. Adresse: Lepant, 273. 

 Et puis une enseigne qui m'a bien fait rire, "Le coq & the burg", un bistrot amical où la spécialité sont les burgers. Le 1er burger végétarien que j'ai goûter! Nous y sommes même allés deux fois de suite.. une fois de trop du coup! Le 1er soir était superbe! De la qualité de viande et de légumes puis le deuxieme soir une cata, trés déçu! Mais menu peu cher, on mange pour 9€/personne. Ambiance sympa! Adresse: Avda, Gaudi, 72.

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Aprés notre voyage, j'ai découvert House trip (trop tard certes mais on va y retourner!) , site spécialisé dans la location de vacances de particuliers à particuiers. Et voyant que leurs clients voyageaint aussi dans le but d'élargir leurs connaissances culinaires, ils ont crée une série de guide culinaires "Food guides" pour les villes de Barcelone, Paris, Rome, Londres et Amsterdam. 


Et nous aujourd'hui, nous parlions bien sûr de Barcelone, comme vous avez pu le voir alors je vous laisse découvrir ce guide gastronomique pour cette chouette ville! On y découvre de belles adresses de restaurant, des marchés locaux ainsi qu'un PDF au top, on y apprend la cuisine local, les bons plans... A lire d'urgence si vous voulez vous rendre dans cette superbe ville ultra vivante!

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Ca vous a plu?

A trés vite pour de nouvelles recettes!

 

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19 août 2014 2 19 /08 /août /2014 20:10

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Les tortillas, je ne connais pas du tout, je n'avais jamais goûté... Apparement il n'y a pas une seule recette de tortillas, du nord au sud de la péninsule Ibérique, des centaines existent. Mais malgré ceci, beaucoup disent que la vraie de vraie est celle à base de patatas. Pour tout le monde la tortilla est espagnole mais beaucoup se posent des questions sur sa vraie origine car en France c'est l'omelette cuite que d'un côté et en Espagne des deux côtés.. C'est un plat populaire et convivial, on peut la déguster à toute heure! Moi je voulais la préparer pour l'apéro pour picorer dedans! 

Je la trouve toute patatras la mienne pourtant dans la poêle elle semblait bien épaisse mais j'aurai peut être du prendre une poêle plus petite. C'était une 1ere, je ne suis pas convaincue du coup il faudra que je retente avec d'autres parfums ou la traditionnelle.

Mais à l'apéro, ça passe tout seul!


A vos poêles!

 

NB: Vous avez toujours la possibilité de gagner un petit lot sur le blog ICI.

 

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Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour une tortilla taille 26cm:

6 oeufs

250g de thon

100g de tomates confites

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Une dizaine de feuilles de basilic

Une cuillère à café de jus de citron

 

 

Déroulement de la recette:

Egouttez et émiettez le thon grossièrement, parsemez de basilic ciselé avec le jus de citron.

Bien mélanger.

Battez les oeufs avec un peu de sel et poivre.

Ajoutez le thon ainsi que les tomates confites coupées en petits morceaux.

 

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.

Versez y la préparation et laissez cuire pendant 10min à feu moyen.

Lorsque les oeufs sont bien pris, vous pouvez sortir la tortilla.

Si vous le désirez vous pouvez la rouler.

Coupez la tortilla en fines rondelles ou en petit carrés.

Dégustez chaud ou froid!

 

Tags: Tortilla, Thon, Tomates, Basilic, Huile d'olive, Apéritifs.

Tirée du livre "Tortillas" aux éditions Solar

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