Lorsque l'on se balade sur le blog de ma copine Manue, je salive toujours et dès que je veux faire des petites bouchées rapides, je sais chez qui aller. Je fais beaucoup de salé en ce moment, c'est des périodes et je voulais des petites gourmandises rapides. J'ai totalement craqué sur celles ci, elle les avait faite avec des framboises mais je n'en avais plus!

Simple, rapide et efficace!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 15 financiers:

2 blancs d'oeuf

60g de sucre

30g de beurre

25g de poudre d'amande

25g de farine

50g de fruits rouges congelés

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez vos fruits rouges pour qu'ils deviennent des brisures.

Dans un cul de poule, mélangez les blancs d'oeuf avec le sucre et la poudre d'amande

puis la farine et enfin le beurre fondu.

Versez dans vos moules.

Déposez quelques brisures de fruits rouges.

Enfournez 12 min.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Financiers, Fruits rouges, Poudre amande, Blanc oeuf, Gouter

Inspirée du blog de Manue: Hum ca sent bon

Matériel utilisé: Moule Demarle, Empreintes ondulos

Depuis le temps que je voulais tester un 100% maison! Le punch, j'en fais trés souvent à la maison!  Je fais un petit mélange simple, souvent c'est un litre de jus d'orange, 2 litres de multifruits et un ananas avec la moitié d'une bouteille de rhum, un peu de sucre de canne et le tour est joué! Mais souvent les jus de fruits sont trop sucrés! Et on me faisait la remarque! Et vu que j'ai l'extracteur de jus en test depuis cet été autant testé! Je n'ai rien rajouté en sucre, le sucre des fruits ont suffit et rien à voir! Rien à redire, cela change tout! Il était tout simplement succulent! On sent vraiment le fruit frais! A faire et refaire en petite quantité! Je vais tester d'autres cocktails 100% maison, celui ci m'a donné envie de m'y remettre! C'est encore l'été malgré ce temps capricieux! Du coup on en profite jusqu'au bout!

Tchin!

Donc comme je vous le disais, j'ai utilisé l'extracteur de jus de Keimling. 

Les extracteurs de jus sont bien différents des centrifugeuse même si le résultat reste le même! Ils fonctionnent pas de la même façon. L'extracteur que j'ai testé fait 45 tours/min, il permet d'obtenir des jus gorgés de vitamines en gardant les nutriments alors que les centrifugeuse chauffent vite et détruisent les vitamines.

Plus d'infos sur le site de Keimling et n'hésitez pas à liker la page facebook. 

Temps de préparation: 45 min/1h

Ingrédients pour environ 4 litres de punch:

Pour le jus d'orange:

7 oranges taille moyenne

Pour le jus multivitaminé: 

2 pamplemousses

12 abricots

5 oranges

2 citrons verts

5 nectarines

2 bananes

3 pommes

Une mangue

Une boite d'ananas au sirop (ne pas mettre le jus)

Pour le jus d'ananas:

2 gros ananas

40cl de rhum blanc

Une orange

Un citron vert

Déroulement de la recette:

Enlevez les noyaux, pépins de tous les fruits et coupez  grossièrement.

Faites par étape, jus d'orange puis multifruit puis ananas.

Mettez le tout dans l'extracteur de jus.

Versez chaque jus dans un gros saladier et ajoutez le rhum.

Coupez l'orange et le citron vert en fines lamelles.

Ajoutez par dessus votre préparation!

C'est prêt!

Dégustez de suite ou laissez macérer!

Tags: Punch, Boissons, Jus de fruits, Orange, Abricots, Apéritifs, Ananas, Rhum

Matériel utilisé: Extracteur de jus Keimling et le découpe ananas Guy Demarle

En fouillant dans mes photos de recettes, je me suis aperçu que je ne vous avais jamais rédiger celle ci! Et c'est dire, elle date de Juillet de l'an dernier... Mais c'est résolu! La voici! Une recette trés simple comme je les aime! J'ai utilisé ma petite huile de noix de Confidences en cuisine (N'hésitez pas si vous souhaitez des infos, je suis conseillère). On trinque pour l'apéro! Bah oui la fin de l'été arrive mais on s'en fiche c'est apéro toute l'année de toute façon!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 15/20 bouchées:

Une bûche de chèvre

2 cuillères à soupe de miel

200g de farine

10cl de lait

5cl d'huile de noix Confidences en cuisine

3 oeufs

Un sachet de levure

Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine.

Ajoutez le lait, l'huile, le miel tout en continuant de fouetter ainsi que la levure.

Coupez la bûche en dès et incorporez la à la préparation.

Versez votre préparation dans le moule de votre choix et enfournez 15/20 min (surveillez la cuisson).

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Cakes, Noix, Huile, Huile de noix, Chèvre, Fromage, Miel, Apéritif

Recette Confidences en cuisine

Le melon fait partie d'un de mes péchés mignons! Je fais des cures de melon tout l'été! Snif l'été est vite passé! Et là le mélanger avec du fromage! Adoré! Je vous conseille tout ça!

Simple, rapide et si bon!

A vos cuisines!

Ps: je déteste mes photos, le melon dur dur pour moi... de le mettre en forme!

Je participe avec cette recette à la battle food#34!

Qu'est ce que c'est déjà la battle food? Un petit rappel? La battle food est un rendez vous mensuel où tout les participants "s'affrontent" à coup d'idées créatives et culinaire sur un thème précis. Il n'y a pas de gagnant ni de perdant, juste le plaisir de partager les idées! C'était une initiative de Carole de Sunrise Oversea. qui avait démarré sur le thème du burger.  Ce mois ci c'est donc Rock the Bretzel qui été désigné marraine! Et le thème choisit est "Carpaccio".

J'avais reperé cette recette chez Jenna et du coup j'ai foncé! Un super mariage entre le fruit et le fromage!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une assiette:

1/2 gros melon

2 poignées de pignons de pin

Un crottin de fromage de chèvre

Huile de noix Confidences en cuisine

Miel

Déroulement de la recette:

Découpez le melon en fines longues tranches à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.

Dresser votre assiette.

Déposez les tranches fines de melon bien à plat.

Coupez le crottin de chèvre en petits dès et déposez les sur le melon.

Rajoutez vos pignons de pins.

Arrosez d'un filet de miel et d'huile.

Dégustez aussitôt!

Tags: Melon, Carpaccio, Pignons de pin, Chèvre, Huile, Noix, Miel

Recette inspirée du blog "Bistro de Jenna"

Matériel utilisé: Mandoline Guy Demarle

Recette réalisée avec l'huile de noix de Confidences en cuisine.

Aujourd'hui, une petite recette fortement gourmande que j'ai préparé il y a déjà un petit moment... Mais la rédaction de l'article était plus long et j'étais en mode flemme... C'est une recette que je regardais depuis longtemps et qui me faisait vraiment envie! Ce n'est pas dur à réaliser, juste un peu long mais cela vaut le coup!

Je vous la conseille! 

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle!

Vous le voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 45 min

Temps de repos: 2h30

Ingrédients pour un gâteau 16 parts:

Croustillant praliné:

65g de gavottes

180g de chocolat praliné

Mousse au chocolat noir:

280g + 160g de chocolat noir

200g de crème liquide 30% MG

40g de lait tiède

Mousse chocolat blanc:

60g de chocolat blanc

Une feuille de gélatine

60 + 150g de crème liquide 30% MG

Déroulement de la recette:

Croustillant praliné:

Broyez vos gavottes.

Faites fondre le chocolat praliné au bain marie et mélangez le aux gavottes.

Versez la préparation dans le moule et laissez durcir 30min au congélateur.

Démoulez dès sa sortie. Réservez au frais.

Coque chocolat:

Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro ondes.

Il faut qu'il soit entre 37 et 40°c pour être bien lisse.

Avec un pinceau, tapissez les bords et le fond du moule.

Laissez durcir 15 minutes.

Tapissez d'une nouvelle couche.

Et laissez durcir également.

Mousse chocolat noir:

Montez votre crème en crème fouettée.

Faites chauffer les 160g de chocolat restant.

Ajoutez le lait tiède en mélangeant rapidement au fouet puis ajoutez la crème fouettée

en mélangeant délicatement.

Garnissez en le moule (par dessus la coque).

Placez au réfrégirateur en attendant de préparation la suite.

Mousse chocolat blanc:

Laissez tremper votre gélatine dans de l'eau froide pendant 10min.

Faites bouillir 60g de crème liquide.

Versez la directement sur le chocolat blanc et mélangez au fouet.

Essorez la gélatine et ajoutez la.

Montez le reste de crème en chantilly.

Incorporez la délicatement au reste.

Terminez de garnir le moule avec la mousse chocolat blanc.

Placez votre croustillant praliné au dessus.

Laissez prendre au frais minimum 2h.

Démoulez et dégustez!

Tags: Coque, Chocolat, Chocolat blanc, Praliné, Mousse, Lait, Gavottes.

Recette Guy Demarle

Matériel utilisé: Moule Demarle, Tablette