Vous connaissez les krumchy? Tout le monde en parle! Le fameux petit gâteau de Michalak, un fond de pâte sablé/caramel beurre salé/ganache chocolat et noisettes concassées. Vous voyez de quoi je parle? J'ai voulu faire ma propre version en les revisitant avec une idée ultra gourmande!

A vos fourneaux! 

Temps de préparation: 45 min

Temps de repos: 3h

Ingrédients pour environ 18 krumchys:

1- Pâte sablée noisette:

125g de farine

60g de beurre à température ambiante

60g de sucre

60g de poudre de noisettes

Un oeuf

2- Caramel beurre salé:

100g de cassonade

30g de beurre salé

70g d'eau

100g de crème liquide

3- Gelée fruits rouges:

300g de framboises

3 feuilles de gélatine

60g de sucre

Déroulement de la recette:

1- Pâte sablée noisettes:

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Déposez votre préparation fond de pâte au fond de moules minis muffins.

Faites un creux au milieu du fond de pâte.

Enfournez 10 min. Réservez.

2- Caramel beurre salé (fait à l'i-cookin).

Déposez la cassonade, l'eau et le beurre dans le bol du robot.

Lançez 7min, 140°c, vitesse 2.

Ajoutez le fouet avec la crème liquide, 3min, 140°c, vitesse 2.

Ajoutez le crème beurre salé au dessus des fonds de pâte.

Laissez prendre au frais.

3- Gelée fruits rouges:

Dans un bol d'eau froide, laissez vos feuilles de gélatine 10min.

Mixez vos fruits rouges.

Faites chauffer vos fruits rouges avec le sucre jusqu'à ébullition.

Déposez vos feuilles de gélatine essorées.

Mixez de nouveau.

Laissez refroidir (il faudrait que la gelée soit maximum à 35°c).

Versez la gelée au dessus du caramel qui a pris.

Laissez prendre au frais minimum 3h.

Dégustez!

Tags: Krumchy, Gouter, Gâteaux, Fruits rouges, Caramel, Pâte sablée, Flexipan, Noisettes.

Recette du caramel beurre salé de La cuisine de Nadège.

Matériel utilisé: I-cookin et empreinte minis muffins Demarle

En fin de semaine, ce sera la St Valentin! Ce n'est pas forcément une recette que je fête mais j'adore réalisé des petites choses en forme de coeur, en mode girly! 

Pour la petite histoire, j'étais parti pour faire des coeurs roses... Ils ont bien pris forme il étaient magnifiques mais alors une catastrophe niveau goût... pas bons du tout! Gachis... J'avais une envie de faire des madeleines mais j'aime bien changer la forme des gâteaux...  Et je me suis dit pourquoi pas rose! Oui mais alors il fallait les faire à la framboises... J'en avais pas! Ce sera donc orange! Et ce fut une réussite!

Qu'est ce que je suis contente de cette merveille! J'avais l'impression de manger un Pim's... Oui je sais il manque la gelée mais c'était tout comme car le petit gout d'orange avec le craquant de chocolat! Au top! Je conseille!

A tester et à retester en adaptant les parfums !!!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 25 coeurs:

120g de beurre

120g de sucre

140g de farine

3 oeufs

1/2 sachet de levure

1/2 cuillère à café d'arôme à l'orange

Une pointe de colorant orange

25 carrés de chocolat

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.

Ajoutez les oeufs, l'arôme, la farine et la levure.

Homogénéisez, ajoutez la pointe de colorant.

Versez votre préparation dans les moules coeurs.

Enfournez pour 12/13 min (selon vos fours!).

Laissez refroidir, démoulez et réservez!

Baissez le four à 90°c.

Dans vos moules, déposez dans chaque coeur, un carré de chocolat.

Enfournez pour 3/4min (le chocolat sera mou).

Etalez légérement le chocolat pour qu'il recouvre tout les moules coeur.

Déposez par dessus les coeurs madeleines cuit.

Laissez prendre au frais au moins 30min.

Démoulez et dégustez!

Tags: Madeleines, Coeurs, St Valentin, Flexipan, Orange, Chocolat, Gouter.

Matériel utilisé: Empreintes coeurs plats flexipan

Une petite recette d’apéritif comme je les aime ! Je les ai dévoré… seule ! J’avoue ! Des petites bouchées que l’on peut décliner avec du chorizo, de la volaille, un fromage bleu…

Ravie d’avoir découvert cette délicieuse recette !

A vos fourneaux !

J'ai réalisé cette recette avec le moule minis cannelés  de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 30 minis cannelés:

25cl de lait

30g de beurre

Un oeuf+ un jaune d'oeuf

60g de farine

50g de jambon râpé

150g de tomates confites

Une pincée de coriandre moulue

Quelques feuilles de basilic

30g de gruyère râpé

Sel, poivre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Faites chauffer le lait avec le beurre.

Dans un cul de poule, mélangez l'oeuf, le jaune avec la farine.

Incorporez petit à petit le lait tiède.

Ciselez le basilic, rajoutez le à la préparation avec le gruyère

Salez et poivrez.

Coupez les tomates confites en dès.

Dans vos moules, déposez un peu de tomates et de jambon.

Remplissez les au 2/3 de votre préparation.

Enfournez 30 min jusqu'à ce qu'ils sont dorés.

Dégustez tiède ou froid!

Tags: Cannelés, Apéritif, Apéro, Jambon, Tomates, Fromage, Basilic, Coriandre

Recette du blog Les délices de Marina

Matériel utilisé: Empreinte flexipat minis cannelés Demarle

En ce moment, je repasse un peu à la simplicité mais cela plait toujours autant! Aprés les moelleux chocolat, je vous présente des petits cakes au citron. Je les trouve différents des cakes classiques car les yaourts donnent du moelleux! Recette simple, gourmande et appréciée!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 6 petits cakes:

2 pots de yaourt nature

2 oeufs

130g de farine

55g de poudre d'amandes

150g de sucre

4 cuillères à soupe de jus de citron

Un sachet de levure

Le zeste d'un citron

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Versez votre préparation dans les moules.

Enfournez pour 20/25 min (moule diamètre 10cm).

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Inspirée du livre "Fromage 0%"

Tags: Gâteau, Citron, Cakes, Gouter, Yaourt, Flexipan

Matériel utilisé: Empreinte Grands ronds Demarle

J'étais partie pour faire des krumchies, la fameuse recette de Mr Michalak! Je les ai réalisé et tous dévoré... mais visuellement je les aimais pas car j'avais pas forcément choisis le bon moule. Mais à mon atelier de samedi, ils étaient trop beaux, vous pouvez les voir sur ma page Marion, conseillère Guy demarle 01. Je les referai car qu'est ce que c'est bon! Bref, personnellement du coup j'étais partie sur une recette simple qui a eu un franc succès!

A vos fourneaux!

Temps de préparation de la pâte sablé: 15min

Ingrédients:

100g de farine

50g de sucre

70g de beurre

2 jaunes d'oeufs

1/2 sachet de levure

1/2 sachet de sucre vanillé

Une pincée de fleur de sel

Déroulement de la recette de la pâte sablée.

Préchauffez votre four à 180°c

Dans le bol du robot, mettez tous les ingrédients pour le sablé.

Mélangez puis pétrissez 30 secondes.

Sortez la pâte, mettez la dans un cul de poule mélangez la avec les doigts pour obtenir une pâte sablée.

Répartissez la dans les minis tartelettes en la fonçant

(vous pouvez aussi mettre des billes céramiques si vous pensez que ça va gonfler trop vite).

Enfournez 10 min.

Laissez refroidir! 

Temps de préparation pour le caramel: 15min

Ingrédients:

100g de cassonade

70g d'eau (sans eau si formule classique)

30g de beurre salé

100g de crème liquide

Pincée de fleur de sel

Déroulement de la recette du caramel à l'i-cookin:

Mettez le sucre puis l'eau dans le bol puis le beurre, 8 min 140°c vitesse 2.

Ajoutez le fouet, la crème et le miel, 3min, 140°c, vitesse 2.

Ajoutez la pincée de sel et laissez reposer avant de garnir.

Dégustez!

Déroulement de la recette classique du caramel:

Dans une casserole, faites chauffer à feux moyen le sucre.

Le sucre va se dissoudre et devenir liquide, ne cessez pas de fouetter pendant 3/4min.

Dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide, réservez.

Dès que le sucre s'est transformé en caramel,

retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement une petite partie de crème.

Remuez vivement et ajoutez le reste petit à petit.

Lorsque l'ébullition est terminé, ajoutez le beurre

et remuez jusqu'à ce que le caramel prenne une consistance d'une crème moyennement liquide.

Ajoutez la pincée de fleur de sel.

Versez dans un pot, dégustez à froid!

Garnissez vos pâte sablés d'un peu de caramel beurre salé,

décorez comme bon vous semble, laissez prendre au frais 15min et dégustez!

Tags: Tartelettes, Pâte sablé, Caramel, Gouter, Dessert, I-cookin, Beurre salé, Tarte.

Caramel beurre salé recette de La petite cuisine de Nadege 

et recette de la pâte sablé de Bérangere sur groupe Guy Demarle 

Matériel utilisé: Empreinte minis tartelettes Demarle