Des petites douceurs pour le goûter! Le chocolat c'est toujours apprécié et tout le monde aime! La ganache au twix miam, tout est broyé mais c'est bien gourmand! 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 20 monocles:

200g de chocolat noir

70g de sucre

80g de farine

80g de beurre

20g de lait

2 oeufs

1/2 sachet de levure 

Ganache:

5 batons de twix

50g de crème liquide

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le mélange chocolat, ajoutez le lait, la farine et la levure.

Bien mélanger.

Remplissez vos empreintes.

Enfournez 15min.

Laissez refroidir et préparez la ganache.

Mixez et faites fondre les twix avec la crème liquide.

Remplissez vos monocles.

Laissez prendre au frais.

Dégustez!

Tags: Monocles, Gâteaux, Chocolat, Twix, Crème, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Empreinte minis st honoré Flexipan Demarle

Je suis une grande fan de tartinades! Je fais par exemple trés souvent ma tapenade de tomates, des rillettes, une pistounade... Et j'adore le ktipiti, cela change fortement du tzatziki! Habituellement, je l'achete tout pret!  Mais l'idée me trottait depuis un moment de le faire moi même! C'est tellement simple et rapide! Et c'est si bon!

On tartine, on tartine ! 

A vos cuisines!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un pot:

Un poivron rouge

60g de feta

125g de yahourt grec

Une cuillère à café de ciboullette

Une cuillère à soupe de basilic

Déroulement de la recette:

Passez le poivron au four pendant 20min à 200°c.

Au bout des 20 min, enlevez la peau et les pépins du poivrons.

Coupez le poivron en lamelles.

Mixez la feta avec le yahourt, le poivron et les herbes.

Dégustez avec du pain pita ou des petits toasts!

Tags: Dips, Poivrons, Yahourt, Feta, Basilic, Ciboulette, Apéritif, Tartinade.

Recette réalisée avec le tornado de chez Guy Demarle

Le temps passe vite, derniere publication le 24 Juin! Cela n'est pas dans mes habitudes! 3 semaines passées! J'avais énormément de choses à préparer, une grosse fête surtout! Et là la pression est redescendue! Me voilà de retour aux fourneaux! Et je compte bien reprendre mon rythme et m'y tenir! Aujourd'hui, une recette harchi simple que ma copine Delphine m'a donné! Miam!

C'est une nouvelle fois le coeur serré que je viens poser ces quelques mots! L'horreur, l'abominable, la barbarie a encore frappé ce jeudi! Des centaines de familles brisées... Comment trouver les mots? C'est bien difficile! Certains disent qu'il faut se relever de suite et continuer de vivre! Je pense que ceci ne peut pas etre évident pour tout le monde! A quand la paix?  A quand un monde meilleur? Tout ceci est peut etre utopique, le monde idéal n'existe pas, le monde des bisounours non plus! Et pourtant... Nous sommes des millions à vouloir une vie meilleure, une vie sans heurt! La vie est dejà à elle seule remplie d'epreuves à surmonter... Pourquoi en engendrer encore plus? Personnellement, je crois en la paix et je tente de la cultiver chaque jour!

Le 23 Mars, au lendemain des attentats de Bruxelles, j'écrivais ces quelques mots qui sont toujours d'actualité:

Je rêve d’un monde sans haine !

Je rêve d’un monde libre !

Je rêve d’un monde sans guerre !

Je rêve d’un monde rempli de paix !

Je rêve d’un monde uni !

Je rêve d’un monde meilleur !

Restons forts et ensemble accomplissons ce rêve !

Restons unis!

De fortes pensées à toutes les victimes de Nice ! 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 tartelettes (13cm x 5cm):

Une pâte brisée

Un pot de boursin

Environ 18 tomates cerises jaunes ou rouges

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez votre pâte brisée.

Découpez la sur 13cm de longueur et 5cm de largeur.

Deposez un peu de boursin.

Découpez vos tomates en fines rondelles.

Disposez les en alternant jaunes et rouges.

Enfournez pour 10/15min.

Dégustez tiède ou froid!

Tags: Apéritif, Tartelettes, Boursin, Tomates, Pâte brisée, Silform, Flexipan, Recette rapide.

Matériel utilisé: Moule Silform Demarle empreintes allongées

Et ben voilà j'ai oublié la bougie sur cette petite douceur pour les 5 ans de mon blog! Mince alors! Ce petit dessert me trottait dans la tête depuis longtemps, j'adore faire des entremets, c'est maintenant une "routine" d'en réaliser alors je m'éclate. J'avais vu chez Chloé qu'elle avait mélangé la framboises avec la passion, j'ai trouvé cette idée fortement sympathique. Je suis en revanche pas convaincue de mon nappage, j'ai utilisé un nappage miroir neutre mais je pense que c'est plus adapté quand c'est des préparations droites comme des gros entremets. Mais le gout était là!

Pour cette recette, le nappage a été acheté sur le site gourmandises de Guy Demarle ainsi que les perles déco. N'hésitez pas à aller faire un tour, vous avez -3€ avec mon code COU18898 et jusqu'à lundi 13 juin en plus des 3€ vous avez aussi -5€ avec le code REDUC5.

Et vous trouverez des tas de gourmandises, j'adore me servir sur ce site! La livraison est trés rapide en plus, environ 48h.

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 50 min

Ingrédients pour environ 18 dômes:

1- Coeur framboise:

200g de framboises surgelées mais légerement décongelées

2 feuilles de gélatine

10g de sucre

2-Génoise chocolat:

4 œufs frais

120g de sucre

100g de farine 

½ sachet de levure chimique 

25g de cacao en poudre

3- Mousse fruit de la passion:

250g de purée de fruits de la passion

70g de sucre

300g de crème liquide entière 30%

4 feuilles de gélatine

Déroulement de la recette:

1- Coeur framboise:

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide 5 à 10min pour les ramollir.

Mettez les framboises dans le bol du mixeur.

Mettez la moitié de cette purée dans une casserole et chauffer légerement, cela doit être tiède.

Ajoutez la gélatine hors du feu et mixez de nouveau.

Ajoutez le reste de la purée et mixez de nouveau.

Versez votre préparation dans des moules à minis tartelettes.

Laissez les prendre au congélateur. 

2-Génoise:

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Ajoutez la farine, le cacao et la levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou flexipan plat,

répartissez la préparation de façon homogène.

Enfournez pour 10 à 15 min (surveillez votre cuisson).

 Laissez refroidir 2min.

A l'aide d'un emporte pièce de 6cm de diamètre, découpez votre génoise et réservez la.

3- Mousse passion:

Chantilly:

Mettez au congélateur pendant 15 min ,la crème liquide avec vos fouets et le bol.

Montez votre chantilly jusqu’à ce qu’elle soit ferme

et réservez la au frais en attendant de préparer la base de mousse.

Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la gélatine.

Faites chauffer le sucre, la purée de passion jusqu'à ébullition dans une casserole ou au i-cookin.

Ajoutez la gélatine essorée, bien mélanger.

Mixez le tout!

Montez la crème qui était au congélateur en chantilly et mélangez la à la préparation passion.

Dans vos empreintes dômes spirales,  versez votre préparation au 2/3.

Démoulez vos gelées de framboise et ajoutez en une au dessus de chaque dôme.

Déposez par dessus la génoise.

Laissez prendre le tout au congélateur minimum 1h30.

4- Glaçage et déco:

Démoulez vos dômes et nappez les.

J'ai utilisé pour ce glaçage, du nappage miroir neutre.

J'ai décoré avec des petites billes de sucre doré.

Laissez prendre au frais pour décongeler pendant 1h30 minimum.

Dégustez 

Tags: Dômes, Fruit de la passion, Framboises, Entremet, Mousses, Génoise, Chocolat,  Dessert

Recette de génoise de mon blog, gelée framboise aussi et mousse passion recette de Chloé Délice.

Matériel utilisé: Empreinte Dômes spirales Demarle Flexipan

Je suis vraiment en mode de gâteaux pour le goûter ces temps ci! Mais une jolie réalisation arrive trés bientôt complétement différente! En tout cas ce sont vraiment ces petites bouchées qui vous plaisent, je le vois sur les statistiques du blog! Merci d'ailleurs d'être toujours aussi nombreux chaque jour même si moi je suis moins  présente en ce moment! 

Rien de tel qu'une petite gourmandise pour accompagner un bon thé ou café!

Qu'est ce que vous en pensez?

A vos fourneaux mais avant...

Aujourd'hui, vous savez ce que c'est???

Ce sont les 5 ans de mon blog !!! 5 ans déjà !!!

Et je suis toujours autant au taquet! Même si un peu moins en ce moment!

Je vous prépare un bel article pour samedi ou dimanche avec une belle gourmandise!

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 12 cakes (10.5cl):

80g de noix de coco râpée

150g de farine

150g de beurre

180g de sucre

4 oeufs

1/2 sachet de levure

Glaçage au café:

2cl de café aromatisé à la vanille Coffee & cie

90g de sucre glace

10g de beurre

6 cuillères à soupe de crème liquide entière

5 carrés de chocolat noir

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, la noix de coco, la farine et la levure. 

Bien mélanger. 

Versez votre préparation dans vos moules.

Enfournez pour 15min (Vérifiez la cuisson suivant vos fours).

Laissez refroidir!

Glaçage au café:

Faites chauffer le sucre glace, le café, le beurre, la crème et le chocolat à feu doux pendant 5 min.

Laissez reposer 1 à 2 min.

Décorez vos cakes à la coco refroidis.

Saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée.

Laissez prendre au frais.

Dégustez !

Tags: Cakes, Noix de coco, Café, Glaçage, Vanille, Gouter, Gourmandise, Gâteaux, Flexipan

La base du gâteau à la coco est inspirée du livre "Craquez pour la noix de coco"

Matériel utilisé: Empreintes Briochettes Guy demarle Flexipan