:
Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner!
Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict!
Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
Création Juin 2011.
Dans un cul de poule, battez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans le bol du robot, ajoutez votre mélange jaune/sucre puis le beurre pommade (beurre écrasé pour qu'il soit souple). Puis rajoutez la farine et la levure.
Travaillez votre pâte pour qu'elle soit homogène.
A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes.
Laissez au frais 1h30.
Préchauffez le four à 180°c.
Enfournez pour 15/20 min.
Laissez refroidir, démoulez et réservez.
Baissez votre four à 100°c.
Dans chaque empreinte, déposez 4/5 pistoles dans chaque empreinte.
Laissez prendre au four 3min.
Déposez vos sablés par dessus le chocolat en appuyant légèrement.
Une demi cuillère à café de marmelade d’orange amére PureVia par empreinte
Déroulement de la recette :
Préchauffez votre four à 180°c.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le beurre fondu et le sucre.
Montez vos blancs en neige et réservez les.
Rajoutez la farine et la levure à votre préparation.Puis vos graines de chia, homogénéisez et rajoutez délicatement à l’aide d’une maryse vos blancs en neige.
Versez votre préparation dans vos moules au 2/3, rajoutez ½ cuillère à café de marmelade puis recouvrez de pâte.
Matériel utilisé : Moule barres torsadées Flexipan origine Guy Demarle
J'ai réalisé cette recette avec la confiture pure via reçue dans ma Degusta Box.
On pouvait aussi trouver des chips au four de Lays, de la pulpe de tomates de Cirio, le thé de tetley, les tao pure infusions de taodrinks, les soupes de pois cassés de Amy's Kitchen, le kit curry de Yam bio, des barres chocolatées de tonys chocolonely, un paquet pop & love tomate et origan de fooding company.
LaDegusta boxest une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, dernière tendance...
Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.
De quoi se faire bien plaisir!
En plus, je vous offre un code promo-5€pour la premiere box: 4KEAM
Une nouvelle recette d'entremet, depuis le temps que je n'avais pas réellement patisser! Je crois que c'est ce qui me botte le plus! Une recette pas compliquée à réaliser et si gourmande!
Récupérez le sirop des abricots et le mettre dans une casserole et une cuillère à café d'eau. Portez le tout à ébullition et laissez infuser à feu doux.
Déposez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater pendant 10min.
Gardez 3/4 des morceaux des abricots et coupez les en petits cubes. Chemisez votre moule pour l'insert de morceaux d'abricots
Essorez les feuilles de gélatine. Vérifiez que le sirop soit encore chaud et ajoutez les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger pour que la gélatine fonde.
Versez le sirop à la gélatine par dessus vos cubes d'abricots. Faites prendre au congélateur pendant 2h minimum.
Génoise:
Préchauffez le four à 180°c.
Au robot, battez 2 œufs avec 2 jaunes et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
Ajoutez à la spatule la farine et le cacao.
Montez les blancs en neige, ajoutez les délicatement.
Versez votre préparation sur votre moule à génoise (ici le flexipan plat) et enfournez environ 8min.
Laissez refroidir et réservez.
Mousse chocolat:
Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
En attendant, faites fondre votre chocolat.
Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
Montez votre crème en chantilly.
Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation.
Montage:
Au fond de votre moule, déposez votre toile décor tourbillons, versez 2/3 de votre mousse au chocolat.
Démoulez votre insert abricots et rajoutez le par dessus votre mousse puis finissez de remplir avec la fin de la mousse au chocolat.
Démoulez votre génoise. A l'aide d'un cercle de 22cm de diamètre, découpez votre génoise.Et par dessus votre mousse, déposez la en appuyant légèrement.
Laissez prendre au congélateur minimum 6h.
Pour la dégustation, démoulez bien 8h avant minimum et laissez décongeler au frigo.
/fdata%2F4529571%2Favatar-blog-1239391591-tmpphpb2eSnl.jpeg){kind=avatar}
