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Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner!
Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict!
Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
Création Juin 2011.
Une recette pour marquer le mois de Septembre et ses fraîcheurs... La poire je la cuisine très peu, j'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon Donuts, 11 ans car chaque année il a le droit à ses bougies!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20min
Ingrédients pour un gâteau couronne:
3 poires
3 oeufs
120g de sucre
250g de mascarpone
150g de farine
1 sachet de levure
60g de noisettes
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le sucre au robot pendant 2min.
Rajoutez le mascarpone, fouettez pendant 3/4min.
Ajoutez la farine et la levure.
Mixez grossièrement vos noisettes et rajoutez les à la préparation.
Epluchez vos poires et coupez les en dès, rajoutez les dès à votre préparation.
Versez votre préparation dans votre moule.
Enfournez pour 25/30min, attention je le répète toujours selon votre four!
La saison des framboises bat son plein! Il faut en profiter! J'ai vu aussi sur la toile, une belle idée de Cheesecake aux framboises chez Keskonmangemaman! Ce sera pour une prochaine fois! Pour l'instant voici une nouvelle recette pour le goûter sans prétention!
J'en profite du coup pour vous présenter un nouveau moule du catalogue Demarle, le volcan. Et voici le lien du catalogue: ici. Un joli catalogue avec des nouveautés, de jolies photos, recettes...
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 10min
Ingrédients pour 10 volcans:
3 oeufs
120g de sucre
50g de poudre d'amandes
40g de beurre demi sel
125g de farine
Un sachet de levure
130g de framboises
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le sucre et la poudre d'amandes.
Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
Rajoutez la farine et la levure et homogénéisez puis rajoutez les framboises.
Versez votre préparation dans vos moules.
Enfournez pour 20min, attention cela dépend de vos fours!
Une nouvelle recette d'apéro, aussi simple que la précédente! J'ai rarement l'habitude d'acheter des prunes et pourtant j'adore ça et mini moi aussi. Sauf que bien sur au marché, j'en ai trop pris! J'ai donc voulu l'associer à un apéro sucré/salé. Au départ, j'ai fait cette recette avec du chèvre mais mes invités l'ont trouvé pas assez corsé. Et là je trouve qu'avec la feta, cela va super bien!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 15min
Ingrédients pour 12 minis cakes:
2 oeufs
7cl de lait
7cl d'huile d'olive
120g de farine
1/2 sachet de levure
2 prunes rouges
80g de feta
Un cuillère à café de romarin
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive
Rajoutez la farine et la levure puis le romarin.
Homogénéisez!
Coupez votre feta en petits dès ainsi que vos prunes.
Rajoutez le tout à votre préparation, bien mélanger.
Versez votre préparation dans vos moules.
Enfournez pour 20min, surveillez votre cuisson, attention c'est suivant les fours.
Les palmiers à l'apéro, c'est mon dada! Quasiment aucun apéro n'y échappe! Une nouvelle idée pour les garnir, ces palmiers peuvent être variés avec pleins de différentes saveurs!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 10min
Ingrédients pour une pâte feuilletée:
Tapenade de tomates:
Un bocal de tomates confites
Deux cuillères à soupe d'huile d'olive
Une cuillère à café de piment Espelette en poudre
Une cuillère à café d'ail en poudre
Une pâte feuilletée
5 tranches de jambon cru
6 tranches fines d'emmental
Déroulement de la recette:
Mixez les tomates confites avec l'ail, le piment d’Espelette et l'huile d'olive. Réservez votre tapenade de tomates.
Étalez la pâte feuilletée.
Badigeonnez la de tapenade de tomates, disposez les lamelles de fromage puis par dessus les tranches de jambon.
Roulez la pâte feuilletée en rabattant deux extrémités vers le centre et placez la au congélateur environ 15min.
Préchauffez le four à 180°c.
Sortez le boudin et coupez le en rondelles de 2cm.
Olalala, ils sont tous palots et peu présentables mais ils étaient tout de même bons. Il faut penser avant de les déguster de les badigeonner d'un peu de confiture et le tour est joué!
A vos fourneaux!
J'ai réalisé cette recette avec lemoule triangles de Guy Demarle.
Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur laeboutique,
Fouettez les oeufs avec le sucre et les flocons d'avoine.
Rajoutez l'huile et le lait.
Puis enfin les farines, la poudre d'amande et le sachet de levure.
Homogénéisez, versez dans vos moules 1/3, rajoutez une cuillère à café de confiture abricots, refermez avec le reste de pâte. Ne les faites pas trop gros ils sont bourratifs!
Enfournez pour 20 min, attention chaque four est différent.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez en badigeonnant de la confiture au dessus!
Matériel utilisé: Moule triangles flexipan origine Demarle
J'ai réalisé cette recette avec la confiture abricots Vitabio pour l'intérieur et badigeonné le dessus reçue dans la dernière Dégusta box!
Dans cette box, on pouvait également trouver les mini cub bio de Krema, les sablés citron vert basilic de Gerblé, le velours touch caramel blond de Beghin Say, les mousses d'or de Gardeil, les haricots verts bio de Bonduelle, les chips la généreuse de Brets, le pain grillé célébration 1885 de Jacquet, les pâtes aux œufs frais de Lustucru, le cidre la Cuvée réservé de Loic Raison.
Ce mois j'ai tout aimé! Même fais de belles découvertes!
Connaissez vous la Dégusta boxdepuis le temps que je vous en parle!
De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!
Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!
De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!
Un moelleux comme je les aime! Je me suis adapté de mon fameux moelleux au citron et j'ai modifié deux trois trucs, le tour fut joué! Un bon goût d'été!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20 min
Ingrédients pour un moule ellipse:
50g de beurre mou
150g de sucre
150g de farine
125ml de lait
Un sachet de levure chimique
3 oeufs
4 abricots
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Séparez les jaunes des blancs d'oeuf, ajoutez les jaunes à la préparation.
Montez les blancs en neige et réservez les.
Rajoutez le lait puis la farine et la levure.
Bien homogénéisez!
Rajoutez délicatement les blancs en neige.
Coupez vos abricots en lamelles et déposez les au fond du moule, ajoutez de la préparation puis de nouveau des abricots et finissez la préparation.
Enfournez pour environ 25/30 min, attention chaque four est différent.
Avec les chaleurs, un petit verre gourmand pour se rafraîchir, c'est l'idéal! Personnellement, j'ai toujours été une grande fan du melon! J'ai pioché cette délicieuse recette chez Vanessa Cuisine.
Par contre cuisiner par ce genre de temps, dur dur!
A vos verres! Tchin-tchin!
Temps de réalisation: 15 min
Ingrédients pour 2 verres rafraîchissants:
Un melon
Une mangue
Le jus d'1/2 citron vert
Un sachet de thé à la verveine
Quelques glaçons
Déroulement de la recette:
Faites infuser votre sachet de thé dans un mug, laissez refroidir.
Découpez votre melon et le mangue en morceaux.
Mixez le melon et la mangue dans le blender, ajoutez le citron et versez 2 cuillères à soupe de votre thé à la verveine.
Mixez fortement pour bien que tout devienne homogène.
Le pudding, une première pour moi! Je n'en avais à la fois jamais goûté et encore moins cuisiné... Et j'ai beaucoup aimé!
A la base, le pudding se fait avec des restes de gâteaux mais j'avais ce cake à utiliser de ma Degusta Box. Juste déçue car j'ai cuisiné alors que nous devions nous absenter et il me manquait quelques minutes de cuisson, donc vérifiez bien ceci de votre côté! En tout cas, je me suis régalée!
A vos fourneaux!
Temps de réalisation: 20min +20 min de repos
Ingrédients pour environ 10 kouglofs:
350g de cakes moelleux nature Ker Cadelac ou des restes de gâteaux ou cake
70cl de lait
3 oeufs
120g de sucre
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Déroulement de la recette:
Faites bouillir le lait à feux doux. En attendant, émiettez votre cake.
Dans un saladier, déposez votre cake émietté et versez votre lait bouillant dessus.
Couvrez et laissez reposer 20min.
Au bout des 20min, préchauffez votre four à 170°c.
Fouettez les œufs avec le sucre afin d'obtenir une préparation mousseuse et blanchie.
Mixez votre préparation lait/cake.
Et rajoutez le mélange oeuf/sucre et le cacao.
Mélangez bien!
Versez votre préparation dans vos moules.
Enfournez pour minimum 45min, vérifiez bien la cuisson (personnellement il m'en manquait un peu).
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!
Attention, laissez les bien au frais jusqu'au moment de servir.
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