Qu'est ce que j'aime les gâteaux magiques! Je sais que tout le monde n'est pas adepte mais perso j'adore! Surtout à la vanille! Mais là j'ai voulu changé et mettre un peu de craquant dedans cela est bien gourmand aussi! Je fais habituellement les recettes de gâteaux magiques dans le moule tablette qui est moins large du coup le gâteau sera plus haut. Je prends note pour la prochaine fois! 

A décliner!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15min.

Repos: 3h

Ingrédients pour un gâteau magique:

125g de beurre

50cl de lait

4 oeufs

150g de sucre

40g de cacao en poudre non sucré

115g de farine

Une cuillère à soupe d'eau

80g d'amandines spéculoos Coffee & cie

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 150°c.

Broyez grossièrement vos amandines. Réservez.

Faites fondre le beurre et réservez le.

Séparez vos blancs d'oeufs et fouettez les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur.

Versez dans l'ordre par dessus le beurre fondu, le cacao, la farine, l'eau et le lait.

Mélangez bien toujours au batteur.

Montez vos blancs en neige et ajoutez les à la préparation en trois fois.

Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste des morceaux.

Versez la moitié de la préparation.

Parsemez les amandines au dessus.

Recouvrez du reste de la préparation.

Enfournez entre 50 min et 1h.

Laissez refroidir et réservez au frigo au moins 3h.

Coupez en carrés et dégustez!

Tags: Gâteaux magiques, Gâteaux, Chocolat, Spéculoos, Lait, Flan.

Recette du livre "Gâteaux magiques" d'Aurélie Desgages

Matériel utilisé: Moule Demarle, Moule carré Flexipat