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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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26 septembre 2021 7 26 /09 /septembre /2021 17:00
Entremet ananas/vanille et coco.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas pâtisser! 

Et c'est toujours un réel plaisir!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rond et la toile décor pois de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 50min

Temps de pause: 2h+2h+6h

Ingrédients pour un entremet:

Gelée ananas insert:

  • 200g de purée d'ananas
  • 3.5g de feuilles de gélatine
  • 10g de sucre

Génoise noix de coco:

  • 3 oeufs
  • 75g de sucre
  • 75g de farine
  • 40g de noix de coco

Gelée ananas déco:

  • 300g de purée d'ananas
  • 5.5g de feuilles de gélatine
  • 15g de sucre

Mousse vanille:

  • 90g de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 10g de sucre
  • 1.5 feuilles de gélatine
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 90g de chocolat blanc
  • 30cl de crème fleurette 30%

 

Déroulement de la recette:

Gelée ananas insert

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée dans votre moule 18cm.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

 

Génoise noix de coco:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et la farine et rajoutez la noix de coco.
  • Versez votre préparation dans votre moule 22cm.
  • Enfournez pour 12/14min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

Gelée ananas déco:

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée dans votre moule 22cm avec votre toile décor au fond.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

 

 

Mousse vanille:

  • Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Dans une casserole, portez à ébullition la vanille avec le lait.
  • Versez le lait sur le mélange jaune/sucre en remuant sans cesse.
  • Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée.
  • Versez le tout sur le chocolat blanc.
  • Laissez reposer 1min et mixez le tout.
  • Montez votre crème en chantilly et incorporez la au reste. Réservez le tout!

 

Montage:

  • Sortez votre gelée ananas insert du congel et votre gelée ananas déco.
  • Par dessus votre gelée déco, versez 3/4 de la mousse vanille. Déposez par dessus l'insert gelée ananas et finissez par le reste de mousse vanille. Et enfin par la génoise coco.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 6h.
  • Pour déguster: démoulez et laissez décongeler au frigo.
  • Bonne dégustation!

 

Tags: Pâtisserie,  FlexipanEntremet, Noix de coco, Ananas, Gâteau

Matériel utilisé: Moule rond flexipan inspiration et toile décor pois 

et pour l'insert le moule génoise 18cm Demarle

Ils vous intéressent? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Entremet ananas/vanille et coco.
Entremet ananas/vanille et coco.
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24 septembre 2021 5 24 /09 /septembre /2021 05:00
Clafoutis kiri et jambon

Une première pour moi de faire des clafoutis salés, vous pouvez varier les parfums avec les fonds de frigo!

 

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule triangles de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 10 triangles:

  • 3 oeufs
  • 15cl de lait
  • 75g de crème fraiche
  • 50g de farine
  • Une tranche de jambon blanc
  • 2 kiris
  • Sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le lait et la crème fraiche.
  • Rajoutez la farine, bien mélangez et salez/poivrez!
  • Coupez votre jambon et votre kiri en petits morceaux, rajoutez les par dessus votre préparation.
  • Enfournez pour 12/14 min selon votre four.
  • Démoulez tiède et dégustez!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Fromage, Kiri, Jambon, Clafoutis

Matériel utilisé: Moule  triangles Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Clafoutis kiri et jambon
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22 septembre 2021 3 22 /09 /septembre /2021 05:52
Demis sphères au lait de coco/vanille et rhum

 Une nouvelle recette pour un goûter simple et gourmand!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le 12 demis sphères moyennes de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 8 demis sphères:

  • 2 oeufs
  • 80g de cassonade
  • 100g de lait de coco 
  • 50g d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de farine
  • 1/4 d'une cuillère à café de vanille en poudre
  • Une cuillère à soupe de rhum

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le cassonade, l'huile et le lait de coco.
  • Rajoutez le rhum et la vanille puis finissez par la farine et la levure.
  • Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 20 min environ.
  • Laissez refroidir, démoulez et décorez comme vous le souhaitez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter, Rhum, Vanille, Lait de coco.

Matériel utilisé: Moule 12 demis sphères moyennes Guy Demarle 

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Demis sphères au lait de coco/vanille et rhum
Demis sphères au lait de coco/vanille et rhum

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le lait de coco  de la Dégusta box de ce mois ci!

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle!

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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19 septembre 2021 7 19 /09 /septembre /2021 16:25
Petits moelleux à la prune

 La saison des prunes, j'adore car c'est facile à utiliser pour les desserts et idéal aussi en salade de fruits!

A vos fourneaux !

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le 8 flocons de Guy Demarle.

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C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 moelleux moule flocon:

  • 2 oeufs
  • 80g de sucre
  • 25g de crème liquide
  • 40g d'huile
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une prune
  • Un peu de noisettes concassées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les jaunes des blancs. 
  • Fouettez les jaunes avec le sucre et la crème liquide.
  • Rajoutez la farine et la levure. 
  • Montez vos blancs en neige, rajoutez les à la préparation. 
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez votre prune en petites lamelles et rajoutez les par dessus.
  • Parsemez de noisettes, enfournez pour 12/15 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter, Prunes

Matériel utilisé: Moule st honoré Maelig  Guy Demarle 

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Petits moelleux à la prune
Petits moelleux à la prune
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16 septembre 2021 4 16 /09 /septembre /2021 20:42
Moelleux compote pommes/poires coeur Ragusa®

Une belle nouveauté sur le dernier catalogue Guy Demarle, les minis st honoré signé Maelig Georgelin!

J'ai décidé dedans de le tester en tout premier une recette basique à base de compote!

Le ragusa est un chocolat Suisse praliné et noisette, trés gourmand!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le 9 minis st honoré signature Maelig de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 9 minis st honoré signature Maelig:

  • 2 œufs
  • 120g de sucre
  • 40g de beurre
  • 90g de compote pommes/poires
  • 1/2 sachet de levure
  • 105g de farine
  • Un ragusa

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et la compote
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Rajoutez la levure et la farine, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez votre ragusa en gros carrés et déposez les dans vos empreintes.
  • Enfournez pour 10/12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter.

Matériel utilisé: Moule st honoré Maelig  Guy Demarle 

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Moelleux compote pommes/poires coeur Ragusa®
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14 septembre 2021 2 14 /09 /septembre /2021 16:30
Cupcakes au chorizo et st moret {Quand les dômes triangles se prennent pour des cupcakes}

Ca y est, je teste les nouveautés du dernier catalogue et pour inaugurer celui ci, j'ai souhaité refaire les cupcakes au chorizo et ail et fines herbes mais en version lingots avec du st moret.

 

Simples et gourmands!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule dômes triangles de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 14 lingots:

  • 3 œufs
  • 15cl de lait
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200g de farine
  • Un sachet de levure
  • 110g de chorizo
  • 80g de St Moret
  • 1/2 cuillère à café de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le lait et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure et bien mélanger.
  • Puis coupez votre chorizo en petits carrés et rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 20/25 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Préparez votre topping en mélangeant et travaillant le st moret avec la crème liquide.
  • A l'aide d'une douille cannelé, décorez le dessus de vos cupcakes.
  • Décorez comme bon vous semble et dégustez!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Fromage, St Moret, Huile d'olive, Chorizo

Matériel utilisé: Moule dômes triangles Guy Demarle 

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Cupcakes au chorizo et st moret {Quand les dômes triangles se prennent pour des cupcakes}
Cupcakes au chorizo et st moret {Quand les dômes triangles se prennent pour des cupcakes}
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12 septembre 2021 7 12 /09 /septembre /2021 07:00
Petits gateaux vanille et pépites de chocolat

Des petits gâteaux en forme de coquillages pour fêter la fin de l'été!

Une recette simple pour un gouter rapide!

A vos fourneaux!

 

    

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule St Jacques de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 11 St Jacques:

  • 2 oeufs
  • 115g de cassonade
  • 80g de beurre
  • 130g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une pointe de vanille en poudre
  • Une dizaine de pépites de chocolat par empreinte

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la cassonade, rajoutez le beurre fondu.
  • Fouettez de nouveau avec la farine et la levure.
  • Rajoutez la vanille.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Déposez une dizaine de pépites de chocolat dans chaque.
  • Enfournez pour 15min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter, Vanille, Chocolat

Matériel utilisé: Moule St Jacques Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Petits gateaux vanille et pépites de chocolat
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9 septembre 2021 4 09 /09 /septembre /2021 16:30
Couronne aux framboises

 

Une nouvelle recette pour le gouter et en plus celui ci est particulier il était pour mon Donuts

qui a eu 13 ans.

 

A vos fourneaux!

 

  

   

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule  couronne de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici. Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez! Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,