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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Courbarie Marion-01851

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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30 juin 2026 2 30 /06 /juin /2026 09:58
Le paiement en 10x sans frais est de retour! Mais pas que! LE 24x aussi!

 

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Conseillère: Courbarie Marion

 

Je reste à votre entière disponibilité!

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30 juin 2026 2 30 /06 /juin /2026 09:33
Tablette de franui {Chocolat noir-blanc et framboises}

J'arrive un peu après la tendance mais c'est une recette que j'avais mise de coté

pour les périodes chaudes pour ne pas avoir à allumer le four!

Et c'est chose faite!

Un délice!

 

Tablette de franui {Chocolat noir-blanc et framboises}

Matériel utilisé: le moule 3 tablettes  Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Je reste à votre écoute.

 

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Temps de préparation: 10 min

Temps de pause: 1h au frais

Ingrédients pour une tablette:

  • 18 framboises
  • 200g de chocolat noir
  • 180g de chocolat blanc

 

Déroulement de la recette:

  • Faites fondre le chocolat noir puis le chocolat blanc distinctement.
  • Déposez au fond de votre moule, les framboises dans chaque trou du moule.
  • Et badigeonnez de chocolat fondu par alternance pour créer un marbrage.
  • Laissez prendre au frigo ou au congelateur.
  • Démoulez et dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tablette de franui {Chocolat noir-blanc et framboises}
Tablette de franui {Chocolat noir-blanc et framboises}
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28 juin 2026 7 28 /06 /juin /2026 10:48
Panna cotta au fromage ail et fines herbes

Une petite douceur que je remet à jour dans un moule que vous adorez!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule mini cyclones Guy Demarle, gamme OHRA! 

Panna cotta au fromage ail et fines herbes

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Temps de préparation: 15 min

Repos: 30 min au congélateur ou plus 

Ingrédients pour 12 mini cyclones:

  • 150g de fromage ail et fines herbes type boursin
  • 2,5 de feuilles de gélatine
  • 60g de crème liquide fleurette
  • 4 tranches de pain de mie

 

Déroulement de la recette:

  • Déposez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min pour qu'elle ramollisse.
  • En attendant, faites chauffer la crème jusqu'à ébullition.
  • Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et le fromage.
  • Mixez le tout très finement. 
  • Remplissez vos empreintes.
  • Laissez prendre 30 min au congélateur ou plus longtemps pour déguster plus tard.
  • Avant de déguster, coupez votre pain de mie à l'aide du découpoir 4cm, démoulez et déposez votre cyclone au dessus du pain de mie, laissez décongeler 30 min au frais et dégustez!


Tags:  ApéroApéritif,  Panna cottaboursinPain de mie.

Matériel utilisé: Moule mini cyclones Guy Demarle 

Recette de Miel et Basilic

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Panna cotta au fromage ail et fines herbes
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20 juin 2026 6 20 /06 /juin /2026 19:22
Esquimaux design au spéculoos

Matériel utilisé: le moule glaces design Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 10min

Temps de foisonnmenet: 40 min + 2h au congel 

Ingrédients:

  • 400g de lait entier
  • 50g de crème liquide entière
  • 15g de poudre de lait
  • 90g de sucre
  • 20g de glucose déshydraté
  • 3g de stabilisateur de glaces
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50g de pâte de spéculoos.

 

Déroulement de la recette:

  • Mélangez le sucre/le glucose et le stabilisateur et réservez!
  • Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et la poudre de lait.
  • Faites chauffer jusqu'à 45°c et rajoutez le mélange sucre.
  • Faites chauffer le tout à 60°c et rajoutez les jaunes d'œufs et faites cuire le tout à 85°c.
  • Hors du feu, rajoutez vos toblerone fondus.
  • Laissez refroidir le tout au frais, laissez refroidir le mélange à 15°c ou sinon foisonnez le lendemain.
  • Versez votre préparation dans la cuve de borealia avec la pale et lancez le programme Glace/sorbet/granité pour 40min. Faconnez votre moule à glace design, puis glissez des batonnets dedans.
  • Laissez prendre au congélateur bien 2h, démoulez et dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Esquimaux design au spéculoos
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18 juin 2026 4 18 /06 /juin /2026 10:08
Bouchées noix de coco/mangue

Matériel utilisé: le moule coeurs surprise Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 10 cœurs surprises:

  • 2 œufs
  • 70g de sucre
  • 30g de noix de coco
  • 80g de farine
  • 60g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • Du nappage mangue Guy Demarle

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et la noix de coco, rajoutez le beurre fondu.
  • Finissez par la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus, enfournez pour  15/20 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Bouchées noix de coco/mangue
Bouchées noix de coco/mangue
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14 juin 2026 7 14 /06 /juin /2026 07:06
Mini Twix smileys

Ce moule est trop canon!

Une nouveauté ultra gourmande!

Et j'ai direct aimé réaliser ces petits twix dedans, la base du biscuit vient de chez Amandine cooking.

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule smileys Guy Demarle, gamme OHRA! 

Disponible des le 15 juin sur la boutique et en atelier!

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Temps de préparation: 20 min

Pause: 20min + 20min

Ingrédients pour 24 smileys:

Biscuit:

  • 125g de beurre mou
  • 50g de sucre
  • 150g de farine

 

Pour le caramel:

on peut bien sur le faire soi meme mais j'ai pris le nappage Caramel beurre salé Guy Demarle

 

Les coques:

  • Un carré de chocolat par empreinte ou 8 pistoles environ par empreinte

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le tout à l'aide d'un robot, former une pate.
  • Prenez un peu de pate et répartissez les dans les empreintes.
  • Enfournez pour 15 min en verifiant et surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.

 

Coque:

  • Au fond de votre moule, déposez un carré de chocolat dans chaque empreinte, enfournez 3 min à 100°c. Le chocolat sera tremblotant, à l'aide d'une petite spatule, badigeonnez votre chocolat de partout dans chaque empreinte.
  • Laissez prendre au congélateur 20 min ou au frigo 45 min.

 

Montage:

  • Par dessus vos coques, déposez un peu de caramel et reposez vos biscuits en appuyant bien.
  • Laissez prendre le tout au congel 20 min ou 45 min au frigo.
  • Démoulez et dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini Twix smileys
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12 juin 2026 5 12 /06 /juin /2026 09:20
Des moules reviennent en stock!

Le moule rose revient en stock attention au stock!

Il ne revient pas seul!

Les moules mini cyclones, cakes longs, brioches ect...

sont aussi de retour!

 

https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9257-moule-15-mini-roses.html?s=NOVICEENCUISINE

Des moules reviennent en stock!

 

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12 juin 2026 5 12 /06 /juin /2026 07:00
Moelleux noisettes coeurs praliné/dentelles

Une petite douceur bien reconfortante!

A vos fourneaux!

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Moelleux noisettes coeurs praliné/dentelles

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 empreintes biscuits:

  • 2 oeufs 
  • 80g de sucre
  • 80g de beurre
  • 100g de farine
  • 50g de poudre de noisette
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu de fourrage praliné noisettes/dentelle guy demarle

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le beurre fondu.
  • Rajoutez la poudre de noisettes, la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez une cuillere à café de fourrage dans chaque.
  • Enfournez pour 15/18 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Moelleux noisettes coeurs praliné/dentelles
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9 juin 2026 2 09 /06 /juin /2026 07:00
Bouchées guacamole et tomates cerises

Une recette que j'avais réalisé il y a plusieurs années et que j'apprécie toujours autant!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule donuts air fryer et coeurs surprises Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 6 donuts air fryer et 10 coeurs surprises:

  • 3 œufs
  • 120g de guacamole
  • Un yaourt
  • 30g de beurre fondu
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 8 tomates cerises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le guacamole et le yaourt.
  • Rajoutez le beurre fondu.
  • Puis rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans vos moules, déposez des tomates cerises coupées par dessus et enfournez 13/15min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez tiède ou froid!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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7 juin 2026 7 07 /06 /juin /2026 08:21
Florea aux abricots et skyr

Une belle douceur! J'avais réalisé cette recette il y a quelques années avec de la ricotta!

Toujours un régal!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule florea mercotte Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule mercotte florea:

  • 4 oeufs
  • 130g de sucre
  • 140g de skyr
  • 45g d'huile
  • 140g de farine
  • Un sachet de levure
  • 4 petits abricots

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, la ricotta et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Coupez vos abricots en fines lamelles et rajoutez les à la préparation.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 35/40 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Florea aux abricots et skyr
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