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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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25 novembre 2025 2 25 /11 /novembre /2025 08:02
Sapinou chocolat noir aux épices

Une petite douceur avec un bon café de quoi se régaler en préparant Noël!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule sapinou

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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- Dans la rubrique parrain notez NOVICEENCUISINE si celui n'apparait 

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule sapinou:

  • 2 œufs
  • 100g de chocolat noir
  • 40g d'huile
  • 80g de sucre
  • 60g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à café d'épice pain d'épice

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat avec l'huile et rajoutez le à la préparation.
  • Finissez par la farine, la levure et l'épice. Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four et en vérifiant et surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: OHRA, Automne, Gâteaux, Pâtisserie,  Chocolat, Pain d'epices, Moelleux

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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23 novembre 2025 7 23 /11 /novembre /2025 18:21
Brioche chalet

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le moule chalet

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 1h00+45min

Ingrédients pour un chalet:

  • 500g de farine
  • 80g de sucre
  • 3 oeufs
  • 150g de lait tiède
  • Un sachet de préparation pour pâte briochée
  • 150g de beurre

 

Déroulement de la recette:

  • Délayez la préparation brioche avec le lait tiède.
  • Mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait/prépa brioche.
  • Pétrissez 3 min puis ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau 5min.
  • Déposez le tout dans le bol du robot en faisant une boule, reposez la pate pendant 1h00.
  • Au bout de l'heure de pause, dégagez la pâte et déposez la dans le moule chalet.
  • Laissez lever encore 45min.
  • Enfournez dans votre four préchauffé à 150° pour 25 min suivant votre four en surveillant votre cuisson.
  • Surveillez la cuisson, la brioche ne doit pas trop coloré pour conserver son moelleux.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  GouterBriocheBoulangeLevure

Recette Guy Demarle

Matériel utilisé: Moule 3 brioches Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Brioche chalet
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20 novembre 2025 4 20 /11 /novembre /2025 18:43
Crème glacée aux ferrero rocher

​Une première recette de Noël version glacée!

Une idée douce et gourmande à la fois!

De quoi se faire plaisir!

A vos turbines!

 

 

  Matériel utilisé: la turbine à glace BOREALIA!

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Temps de préparation: 10min

Ingrédients:

  • 400g de lait entier
  • 60g de crème liquide entière
  • 15g de poudre de lait
  • 80g de sucre
  • 20g de glucose déshydraté
  • 3g de stabilisateur de glaces
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 5 Ferrero rocher

 

Déroulement de la recette:

  • Mélangez le sucre/le glucose et le stabilisateur et réservez!
  • Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et la poudre de lait.
  • Faites chauffer jusqu'à 45°c et rajoutez le mélange sucre.
  • Faites chauffer le tout à 60°c et rajoutez les jaunes d'œufs et faites cuire le tout à 85°c.
  • Faites fondre vos ferrero rocher
  • Hors du feu, rajoutez les hors du feu.
  • Laissez refroidir le tout au frais, laissez refroidir le mélange à 15°c ou sinon foisonnez le lendemain. Mixez avant de mettre dans la turbine pour que tous les ferreros soit bien écrasés.
  • Versez votre préparation dans la cuve de borealia avec la pale et lancez le programme Glace/sorbet/granité pour 40min.
  • Dégustez!

Tags: OHRA Ferrero Rocher Glace, Borealia, Turbine à glace

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Crème glacée aux ferrero rocher
Crème glacée aux ferrero rocher
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18 novembre 2025 2 18 /11 /novembre /2025 12:22
Bouchées banane et pépites de chocolat

 

Une petite recette gourmande et simple à réaliser pour un gouter!

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le moule mini cubes

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 30 bouchées:

  • Un banane
  • Un oeuf
  • 40g de sucre
  • 60g de beurre fondu
  • 100 de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 40g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez l'œuf avec la banane et le sucre.
  • Rajoutez le beurre fondu puis la farine et la levure.
  • Rajoutez les pépites de chocolat, versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 12min, laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: OHRA, Automne, Gâteaux, Pâtisserie,  Chocolat, Banane

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Bouchées banane et pépites de chocolat
Bouchées banane et pépites de chocolat
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16 novembre 2025 7 16 /11 /novembre /2025 18:06
Financiers salés poires et reblochon

​Une petite douceur pour un apéro!

A vos fourneaux!

 

 

 

 Matériel utilisé: le moule financiers

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 financiers:

  • 60g de beurre
  • 4 blancs d'œufs
  • 40g de farine
  • 40g de parmesan
  • 40g de poudre d'amande
  • 1/2 poire
  • 50g de reblochon
  •  

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la poudre d'amande, le parmesan et le beurre fondu.
  • Finissez par la farine, versez votre préparation dans votre moule, coupez votre poire et déposez des lamelles de poires par dessus puis un peu de reblochon.
  • Enfournez pour 12/15min, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Apéro, Mini cakes Reblochon, Financiers, Poires

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Financiers salés poires et reblochon
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13 novembre 2025 4 13 /11 /novembre /2025 15:42
Muffins pistache et pépites de chocolat

Des petits muffins moelleux sans prétention!

A vos fourneaux!

 Matériel utilisé: le moule briochettes

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 muffins (moule briochettes):

  • 4 œufs
  • 70g de beurre
  • 80g de cassonade
  • 120g de farine
  • 60g de pâte de pistache
  • 1/2 sachet de levure
  • 70g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et le beurre fondu puis la pate de pistache.
  • Finissez par la farine et la levure.
  • Bien mélanger et rajoutez les pépites de chocolat, versez le tout dans votre moule et enfournez pour 15/20 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: OHRA, Automne, Gâteaux, Pâtisserie, Moelleux, Pistache, Chocolat

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Muffins pistache et pépites de chocolat
Muffins pistache et pépites de chocolat
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9 novembre 2025 7 09 /11 /novembre /2025 18:06
Petits coeurs noix de coco/twix

Petites gourmandises pour le gouter avec ce moule anniversaire éphémère!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule petits coeurs surprises

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 10 cœurs surprise (moule Guy Demarle):

  • Un oeuf
  • 60g de beurre
  • 60g de sucre
  • 50g de farine
  • 40g de noix de coco
  • 50ml de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner Twix

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez l'oeuf avec le sucre et le beurre fondu.
  • Rajoutez la noix de coco et le lait.
  • Finissez par la farine et la levure.
  • Versez le tout dans votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus. 
  • Enfournez pour 12 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez, faites fondre la pâte à tartiner et versez la dans le creux des coeurs.
  • Dégustez!

 

Tags: OHRA, Automne, Gâteaux, Pâtisserie, Moelleux, Noix de coco, Twix

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Petits coeurs noix de coco/twix
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6 novembre 2025 4 06 /11 /novembre /2025 12:11
Petits moelleux pommes/noix de pécan/gianduja

 

Une petite douceur à déguster avec un bon thé au coin du feu de cheminée!

A vos fourneaux!

   

 

 Matériel utilisé: le moule petites tartes renversées

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 petites tartes renversées:

  • 2 oeufs
  • 1/2 pomme
  • 50g de beurre fondu
  • 90g de yaourt
  • 10g de noix de pécan caramélisées
  • 25g de cassonade
  • 40g de sucre
  • 60g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Un peu de nappage gianduja Guy demarle

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec les sucre puis le beurre fondu et le yaourt.
  • Rajoutez les noix de pécan, la farine et la levure puis coupez votre pommes en petits des et rajoutez les.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus, enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson. 
  • Laissez refroidir, démoulez, badigeonnez de nappage gianduja et dégustez!

 

 

Tags: OHRA, Automne, Gâteaux, Pâtisserie, Moelleux, Pommes, noix de pécan

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Petits moelleux pommes/noix de pécan/gianduja
Petits moelleux pommes/noix de pécan/gianduja
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2 novembre 2025 7 02 /11 /novembre /2025 11:56
Moeleux à la compote de pommes

Un moelleux totalement moelleux à 1000% qui se dévore sans fin!

On a fêté avec l'anniversaire de ma TRUFFE, ma leonberg, déjà 3 ans avec un petit morceau pour elle!

A vos fourneaux!

 

 

 

 Matériel utilisé: le moule Orfée, signature Helene Darroze

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule orfée (200cl):

  • 5 oeufs
  • 130g de sucre
  • 190g de compote de pommes Charles et Alice
  • 120g d'huile
  • 220g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et la compote de pommes, rajoutez l'huile et finissez par la farine et la levure. Bien tout mélanger et versez votre préparation dans votre moule. 
  • Déposez la toile de cuisson par dessus et enfournez pour 35/40 min en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: OHRA, Automne, Gâteaux, Pâtisserie, Moelleux, Pommes, Compote

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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J'ai utilisé la compote Alice Delice  recu dans la Dégustabox!

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

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Moeleux à la compote de pommes
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31 octobre 2025 5 31 /10 /octobre /2025 08:15
Mini cupcakes chocolat/pâte à tartiner

Une dernière petite douceur pour halloween!

Simple, gourmande et facile a réaliser elles iront trés bien sur vos tablées!

A vos fourneaux!

 

   Matériel utilisé: le moule 20 mini muffins

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 18 mini muffins:

  • 2 oeufs
  • 80g de sucre
  • 80g de beurre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à soupe de lait
  • 80g de chocolat noir
  • Pour le topping: De la pâte à tartiner

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat et rajoutez les.
  • Finissez par le lait, la farine et la levure. Versez la préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 15 min en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et décorez avec une poche à douille avec de la pate à tartiner et un décor sucre fantôme.

 

Tags: OHRA, Automne, Gâteaux, Gouter, Halloween

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini cupcakes chocolat/pâte à tartiner
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