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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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22 juin 2021 2 22 /06 /juin /2021 05:15
Minis quiches au skyr/jambon cru/mozarella/tomates cerises

 

Une recette d'apéro ultra gourmande et ultra rapide et avec le skyr cela change de la crème fraiche de Bresse pas vrai?

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule barquettes de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par iciVous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 10 minis quiches (barquettes):

  • Une pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 130g de skyr
  • 15g de maïzena
  • 3 tranches de jambon cru
  • 6/7 petits dès de mozzarella par empreinte
  • Une cuillère à café d'ail semoule
  • 1/2 cuillères à café de piment d’Espelette
  • 12 tomates cerises
  • Un peu de thym

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • A l'aide du découpoir adapté (ici spécial barquettes), découpez votre pâte et chemisez vos empreintes.
  • Déposez au fond des morceaux de jambon cru coupés. Rajoutez par dessus un peu de dès de mozzarella. Réservez le tout!
  • Dans votre pichet verseur ou votre cul de poule, fouettez les œufs avec le skyr, la maïzena, l'ail, et le piment. Bien fouetter pour avoir une préparation homogène.
  • Versez celle ci sur votre mozzarella et jambon puis coupez en deux vos tomates cerises et déposez les moitié par dessus (il vous restera peut etre un peu d'appareil).
  • Saupoudrez d'un peu de thym et enfournez pour 15/18 min, il faut que ce soit doré. Surveillez votre cuisson!
  • Dégustez chaud, tièdes ou froid!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Tartelettes, Quiches, Piment, Mozzarella, Jambon, Skyr

Matériel utilisé: Moule barquettes Guy Demarle et découpoir barquettes

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Minis quiches au skyr/jambon cru/mozarella/tomates cerises
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20 juin 2021 7 20 /06 /juin /2021 07:00
Fondants au chocolat sans cuisson {Spécial grosse chaleur}

 

Vu les fortes chaleurs, j'ai souhaité sortir de ma zone de confort et opter pour du sans cuisson!

Et j'avoue que je suis assez contente c'était vraiment pas mal du tout!

Allez en cuisine!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule triangles de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici. Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez! Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 11 triangles:

  • 200g de chocolat noir
  • 20cl de crème liquide 30% MG
  • 50g de beurre
  • 65g de poudre d'amandes
  • 65g de spéculoos en poudre 

 

Déroulement de la recette:

  • Dans une casserole ou votre robot chauffant, versez la crème liquide, le beurre et le chocolat faites fondre à feux doux.
  • Mélangez bien et rajoutez la poudre d'amandes et les spéculoos broyés.
  • Mixez le tout pour que ce soit bien lisse.
  • Versez le tout dans votre moule et laissez prendre au frais une nuit.
  • Démoulez et dégustez! (Avec une crème anglaise c'est le top!)

 

Recette du blog Merveilles et gourmandise

Tags:  CakeDessertFlexipanGâteau, Gouter, Sans cuisson, Chocolat

Matériel utilisé: Moule triangles Guy Demarle 

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Fondants au chocolat sans cuisson {Spécial grosse chaleur}
Fondants au chocolat sans cuisson {Spécial grosse chaleur}
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17 juin 2021 4 17 /06 /juin /2021 05:15
Petits gâteaux nectarines/abricots et chunks

​J'adore cuisiner avec les fruits d'été!

Et hop un peu de chocolat en plus et le tour est joué!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 briochettes:

  • 2 oeufs
  • 135g de ricotta
  • 40g d'huile
  • 100g de sucre glace
  • 105g de farine
  • Un sachet de levure
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Une nectarine jaune
  • 2 petits abricots
  • 12 barres de chocolats pour faire des chunks ou environ 36 chunks
  • Un peu de noisettes concassées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la ricotta énergiquement.
  • Rajoutez l'huile et le sucre glace puis la farine, la levure et le sucre vanillé.
  • Mélangez bien et versez la préparation à la moitié du moule, coupez votre nectarine et vos abricots en dès, rajoutez les par dessus la préparation, recouvrez de nouveau de pâte et rajoutez un ou des de fruits avec 3 chunks par empreintes. Saupoudrez de noisettes concassées!
  • Enfournez pour 18/20 min en surveillant et vérifiant la cuisson.

 

Tags:  AbricotsCakeDessertFlexipanGâteau, Gouter,  Nectarines.

Matériel utilisé: Moule briochettes  Guy Demarle 

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Petits gâteaux nectarines/abricots et chunks
Petits gâteaux nectarines/abricots et chunks
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15 juin 2021 2 15 /06 /juin /2021 05:15
Tartelettes abricots, chèvre, miel et romarin

Une idée de dernière minute pour un apéro gourmand!

Le sucré-salé j'adore, j'espère que vous aussi!

Simples et gourmands!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pains de table de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 20 tartelettes:

  • Une pâte brisée
  • 2 abricots 
  • 40g de buche de chèvre 
  • Du miel
  • Du romarin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte brisée, découpez votre pâte à l'aide d'un emporte pièce 6cm, déposez les ronds de pâte au fond du moule.
  • Déposez un peu de miel au fond des fonds de pâtes, puis découpez des dès de chèvre, posez les par dessus.
  • Coupez vos abricots en dès et coupez les également en les déposant par dessus.
  • Saupoudrez de romarin, enfournez pour 10 min, il faut que ce soit légérement doré.
  • Laissez légèrement refroidir, démoulez.
  • Dégustez tiède ou froid!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Tartelettes, Miel, Abricots, Romarin, Chèvre, Défi tartelette 

Matériel utilisé: Moule pain de table Guy Demarle 

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Tartelettes abricots, chèvre, miel et romarin
Tartelettes abricots, chèvre, miel et romarin
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13 juin 2021 7 13 /06 /juin /2021 07:00
Couronne pistache et abricots

A la base, j'avais préparé ce gâteau le weekend de pentecôte mais tout ne s'était pas déroulé comme prévu... 

Il était super bon mais d'aspect pas top, j'avais fait un sondage et vous m'aviez conseillé de ne pas le publier..

Du coup, je l'ai refait mais différemment. 

 

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne torsadée de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez me notifier  si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pou une couronne torsadée:

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre roux
  • 65g de beurre
  • 70g de lait
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à café de pâte de pistache
  • 3 abricots

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre et le beurre fondu.
  • Rajoutez le lait, la farine et la levure.
  • Montez vos blanc en neige et rajoutez les délicatement et pour finir déposez la pâte de pistache.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez vos abricots en morceaux et rajoutez les par dessus.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: CakeDessertFlexipanGâteau, Gouter, Pistache, Abricot

Matériel utilisé: Moule couronne torsadée Guy Demarle 

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Couronne pistache et abricots
Couronne pistache et abricots
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11 juin 2021 5 11 /06 /juin /2021 05:59
Petits savarins cassis et chocolat blanc

 

 

 

Il me restait de la purée de cassis avec l'entremet de la fête des mères, pourquoi ne pas le mettre dans un gâteau. Et hop en cuisine!

A vos fourneaux!

 

  

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins ovales de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 30 savarins ovales:

  • 3 oeufs
  • 110g de sucre
  • 200g de lait
  • 100g de purée de cassis (je prends la marque capfruit sur le site guy demarle)
  • 160g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

  • 100g de chocolat blanc
  • 75g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre et le lait puis la purée.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
  • Comme la préparation est liquide, j'ai utilisé le pichet verseur demarle pour bien remplir les empreintes.
  • Après avoir rempli, enfournez pour 18/20 min en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Pour la ganache, faites fondre le chocolat blanc avec la crème et remplissez vos savarins.
  • Laissez figer et dégustez!

 

Tags: CakeDessert, Flexipan, Gâteau, Gouter.

Matériel utilisé: Moule savarins ovales Guy Demarle 

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Petits savarins cassis et chocolat blanc
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8 juin 2021 2 08 /06 /juin /2021 16:45
Cake au beurre de cacahuète/amande/noix de pécan et cranberrys

En ce moment, l'inspiration est moindre, c'est pas toujours évident, donc voici une idée avec les fonds de placard! J'ai tenté d'enlever du sucre et mettre du sirop d'agave... Mais j'ai mis du beurre de cacahuète donc pas sur que cela compense!

A vos fourneaux!

 

  

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule double savarin de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un cake:

  • 80g de beurre
  • 80g de sirop d'agave
  • 3 oeufs
  • 80g de beurre de cacahuète
  • 130g de farine
  • Un sachet de levure
  • Une grosse poignée de mélange noix de pécan/amandes et cranberrys Vico 
  • Je conseille de rajouter environ 12 cranberrys 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre, fouettez le avec le sirop d'agave.
  • Rajoutez les œufs et le beurre de cacahuète. Fouettez énergiquement.
  • Rajoutez la farine et la levure puis le mélange noix de pécan/amandes/cranberrys et les cranberrys seules.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour environ 20/25min en surveillant la cuisson et en la vérifiant.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: CakeDessert, Flexipan, Gâteau, Gouter, Beurre cacahuète, Cranberries

Matériel utilisé: Moule double savarin Guy Demarle 

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Cake au beurre de cacahuète/amande/noix de pécan et cranberrys
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6 juin 2021 7 06 /06 /juin /2021 17:00
Brownies au vin rouge

Une recette que je voulais tester des que je l'ai vu chez Philo aux fourneaux, je trouvais cette recette intriguante!

Et c'était une texture vraiment sympa, j'ai beaucoup aimé!

 

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule volcans de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez me notifier  si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Brownies au vin rouge

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 22 volcans:

  • 200g de chocolat noir
  • 170g de beurre salé
  • 25cl de vin rouge
  • 120g de sucre en poudre
  • 130 de farine
  • 80g de cassonade
  • 3 oeufs
  • Une cuillère à café de vanille liquide
  • Un cuillère à café de chicorée en poudre, dissout dans une cuillère à soupe d'eau bouillante
  • 22 Kitkat pops

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat et le beurre en mélangeant bien sans que cela ne durcisse pas trop.
  • Ajoutez le vin rouge, les sucres puis la farine, les oeufs, la vanille et le café.
  • Bien mélangez pour que ce soit homogène.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 20 min en surveillant la cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir 2/3 min, démoulez et déposez au milieu de chaque volcan un kitkat pops et il va fondre.
  • Laissez refroidir, dégustez!

 

Tags: CakeDessert, Flexipan, Gâteau, Gouter, Chocolat, Brownie, Vin

Matériel utilisé: Moule volcans Guy Demarle 

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Brownies au vin rouge

Pour cette recette, j'ai utilisé les kit kat pops de la dégustabox de ce mois ci!

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle!

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De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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Brownies au vin rouge
Brownies au vin rouge
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4 juin 2021 5 04 /06 /juin /2021 16:45
Fondant aux kiwis et fève tonka

Olalala mais ils sont pas trés jolis mais qu'est ce que c'était bon, je ne m'attendais pas à une texture de la sorte car j'avais déjà cuisiné avec du skyr mais là c'était entre le fondant/clafoutis/flan je ne serai vous dire!

Je suis contente, vous pouvez aussi varier avec les fruits d'été!

 

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 4 quart de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour trois 4 quarts:

  • 3 oeufs
  • 160g de skyr nature
  • 125g de sucre
  • 65g d'huile
  • 1/2 fève tonka
  • 150g de farine
  • 2 kiwis

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le skyr et le sucre.
  • Rajoutez l'huile et bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et bien homogénéiser puis râpez la fève tonka et rajoutez la à la préparation. 
  • Epluchez et coupez les kiwis en lamelles, déposez les lamelles au fond de votre moule, 4 par empreintes (vous pouvez en rajouter un peu plus par empreinte si vous le désirez). Rajoutez la préparation par dessus.
  • Enfournez pour environ 25min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: CakeDessert, Flexipan, Gâteau, Kiwis, Gouter

Matériel utilisé: Moule  Guy Demarle 

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Fondant aux kiwis et fève tonka
Fondant aux kiwis et fève tonka
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