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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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28 août 2022 7 28 /08 /août /2022 07:00
Petits moelleux à la compote/coeur chocolat

Les petits gâteaux à la compote sont toujours super moelleux et cela évite de mettre du beurre!

Une petite gourmandise rapide à réaliser pour les petites faims!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 9 briochettes:

  • 2 oeufs
  • 180g de compote
  • 75g de vergeoise
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 9 carrés de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez vos oeufs avec la compote et la vergeoise, rajoutez la farine et la levure.
  • Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule et déposez un carré de chocolat dans chaque.
  • Enfournez pour 12/14 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Compote, Chocolat, Vergeoise

Matériel utilisé: Moule briochettes Flexipan Demarle 

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Petits moelleux à la compote/coeur chocolat
Petits moelleux à la compote/coeur chocolat
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25 août 2022 4 25 /08 /août /2022 16:45
Gâteaux au citron et copeaux de chocolat

L'association citron et chocolat c'est toujours un duo gagnant!

Voici des petits gâteaux sans prétention à déguster sans modération!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule donuts de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 donuts:

  • 3 oeufs
  • 110g de jus de citron
  • 100g de sucre
  • 105g de ricotta
  • 105g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une poignée de copeaux de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le jus de citron, le sucre et la ricotta.
  • Rajoutez la farine et la levure puis bien homogénéisez le tout!
  • Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez vos copeaux de chocolat.
  • Enfournez pour 18/20 min environ selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter,Chocolat

Matériel utilisé: Moule donuts  Flexipan Demarle 

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Gâteaux au citron et copeaux de chocolat
Gâteaux au citron et copeaux de chocolat
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23 août 2022 2 23 /08 /août /2022 16:45
Moelleux aux amandes et abricots

Vous le savez j'aime trop les fruits d'été dans les gâteaux et avant que l'été ne s'évapore,

je souhaite continuer à en faire quelqu'un.

Voici un nouveau bien moelleux comme je les aime!

On peut le décorer comme bon nous semble!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule buche savarin de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule buche savarin:

  • 4 oeufs
  • 120g de poudre d'amande
  • 200g de fromage blanc
  • 110g de sucre
  • 145g de farine
  • 60g d'huile
  • Un sachet de leuvre
  • 5 abricots

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec la poudre d'amande et le fromage blanc.
  • Rajoutez l'huile et le sucre, bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Puis coupez vos abricots en petites lamelles et déposez les dans votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 30/35 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Abricots, Fromage blanc, Amande

Matériel utilisé: Moule buche savarin Flexipan Demarle 

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Moelleux aux amandes et abricots
Moelleux aux amandes et abricots
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21 août 2022 7 21 /08 /août /2022 07:00
Les cakes apéritifs

Les cakes à l'apéritif c'est indémodable!

C'est quelque chose que je présente souvent en atelier car les 5 cakes longs font fureur

on fait la même base et hop on adapte à nos gouts!

Je me suis dit que ce serait bien d'avoir une petite trace sur le blog.

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 5 cakes longs de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez  passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Les cakes apéritifs

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 5 cakes longs:

  • 6 oeufs
  • 130g de crème liquide 30%
  • 250g de farine
  • 2 sachets de levure
  • 130g de beurre
  • 80g de gruyère râpé

 

1er cake:

  • 3 cuillères à soupe de pesto vert
  • 3 rondelles de fromage de chèvre

 

2eme cake:

  • Une cuillère à soupe de purée de tomates
  • Une poignée de gruyère râpé
  • Une grosse poignée d'allumettes de jambon

 

3eme cake:

  • 3 cuillères à café de fromage ail et fines herbes
  • 4 tranches de chorizo

 

4eme cake:

  • 5 tomates cerises
  • 6 des de feta à l'huile

 

5eme cake:

  • 5/6 olives coupées en fines lamelles
  • Une poignée d'allumettes de bacon

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la crème, rajoutez le beurre fondu. Bien mélanger.
  • Ajoutez le gruyère puis la farine avec les levures.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Et dans chaque empreintes, rajoutez les ingrédients par cake, mélangez à l'aide d'une cuillère pour bien homogénéiser.
  • Enfournez pour environ 20/25 min en surveillant la cuisson et suivant votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags:  BouchéesApéritif, gruyère, pesto, Jambon, Chorizo, Chèvre

Recette inspirée du club Guy Demarle

Matériel utilisé: Moule 5 cakes longs Guy Demarle 

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Les cakes apéritifs
Les cakes apéritifs
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18 août 2022 4 18 /08 /août /2022 16:45
Gâteau marbré {cuisson micro onde}

Encore une alternative pour les chaleurs, bon on le sait rien à voir avec les grosses chaleurs

que l'on a eu mais cela permet de ne pas trop chauffer la maison.

J'ai été une nouvelle fois séduite et surprise de cette cuisson au micro onde,

vous pouvez d'ailleurs retrouver 3 recettes sur le blog en cuisson micro onde.

A vos micro onde!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule brioche de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule brioche:

Côté chocolat:

  • 125g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50g de farine
  • 5cl de crème liquide
  • 1/2 sachet de levure

 

Côté vanille:

  • 40g de beurre
  • 30g de sucre
  • Un oeuf
  • 40g de farine
  • Une cuillère à café de levure
  • 2 cuillères à café de vanille liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Côté chocolat: Faite fondre le chocolat avec le beurre. 
  • Mélangez le tout avec le sucre puis avec les oeufs.
  • Rajoutez la crème liquide et finissez par la levure et la farine.
  • Il faut que le mélange soit bien lisse. Réservez
  • Côté vanille: Faites fondre le beurre, fouettez le avec le sucre et les oeufs puis rajoutez la farine et la levure et finissez par la vanille. Il faut que le mélange soit homogène.
  • Versez dans votre moule la version  chocolat puis un peu de vanille, du chocolat un peu de vanille en faisant un peu de dessin.
  • Faites cuire au micro onde 6 min puissant maximale.
  • Laissez refroidir avant de démouler.
  • Démoulez et dégustez!

 

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Marbré, Micro onde, Vanille

Recette des Délices de Marina

Matériel utilisé: Moule brioche Flexipan Demarle 

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Gâteau marbré {cuisson micro onde}
Gâteau marbré {cuisson micro onde}
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16 août 2022 2 16 /08 /août /2022 16:45
Tarte au chocolat {sans cuisson}

Je sais la pluie est arrivé mais je souhaitais continuer des idées de recettes

sans cuisson lors de ces fortes chaleurs!

Pour l'anniversaire de ma fille l'an dernier j'avais fait une tarte aux smarties 

mais le fond de tarte avait été cuits au four,

là au moins c'est parfait on se fait plaisir sans l'allumer!

A vos cuisines!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte rectangulaire de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 25 min

Temps de congel: 30 min

Temps de froid: 6h (ou la nuit)

Ingrédients pour une tarte rectangulaire:

Pâte à tarte sablée:

  • 225g de petits beurres au citron
  • 90g de beurre

 

Ganache:

  • 250g de chocolat noir
  • 33cl de crème liquide
  • Quelques noix de pécan pour la déco

 

Déroulement de la recette:

Fond de tarte:

  • Faites fondre le beurre, mixez vos petits beurres en poudre fine et mélangez la avec le beurre fondu.
  • Vous obtenez une pâte sablée, elle reste friable, mais elle va se tasser. 
  • Etalez et tassez bien la pâte au fond du moule en essayant de faire remonter les côtés.
  • Placez le tout au congélateur pour que le fond de tarte fige, le temps de préparer la ganache.

Ganache:

  • Faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
  • Il faut que votre ganache soit bien lisse et brillante.
  • Sortez votre fond de tarte du congel et versez votre ganache sur celui ci.
  • Laissez prendre au frais 6h ou toute la nuit.
  • Démoulez et sortez votre tarte du frigo 10 min avant et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Sans cuisson, Chocolat, Citron. Tarte

Inspirée du blog d'Annie Byacb4you 

Matériel utilisé: Moule tarte rectangulaire Flexipan Demarle 

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Tarte au chocolat {sans cuisson}
Tarte au chocolat {sans cuisson}
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14 août 2022 7 14 /08 /août /2022 07:00
Moelleux ricotta/abricots

Une nouvelle recette gourmande de moelleux!

Les abricots dans les gâteaux c'est juste trop bon, l'été j'adore!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne torsadée de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Moelleux ricotta/abricots

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une couronne torsadée:

  • 4 oeufs
  • 130g de sucre
  • 140g de ricotta
  • 45g d'huile
  • 140g de farine
  • Un sachet de levure
  • 4 petits abricots

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, la ricotta et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Coupez vos abricots en fines lamelles et rajoutez les à la préparation.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 30/35 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Abricots, Ricotta

Matériel utilisé: Moule couronne torsadée Flexipan Demarle 

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Moelleux ricotta/abricots
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11 août 2022 4 11 /08 /août /2022 16:45
Palmiers pesto/jambon/gruyère et pignons de pin

Ca faisait longtemps que je n'avais pas refait de palmiers pour l'apéro!

C'est chose faite ce sont des petites choses à grignoter à l'apéro que l'on décline à tous les parfums!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé la toile de cuisson de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez  passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 10 min

Temps de pause: 20 min

Ingrédients pour environ 15 palmiers:

  • Une pâte feuilletée
  • Du pesto rosso
  • Un peu de jambon râpée
  • Un peu de gruyère râpé
  • Une poignée de pignons de pin

 

Déroulement de la recette:

  • Etalez votre pâte, badigeonnez de pesto, parsemez de jambon puis de gruyère et finissez par les pignons de pin.
  • Roulez la pâte feuilletée en rabattant deux extrémités vers le centre et placez la au congélateur environ 15min.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Sortez le boudin et coupez le en rondelles de 2cm.
  • Disposez les sur votre feuille de cuisson.
  • Enfournez pendant 15min.
  • Sortez du four, dégustez tièdes ou froids!

 

 

Tags:  BouchéesApéritif, gruyère, pesto, Jambon, Pignon

Matériel utilisé: Toile de cuisson  Guy Demarle 

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Palmiers pesto/jambon/gruyère et pignons de pin
Palmiers pesto/jambon/gruyère et pignons de pin
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9 août 2022 2 09 /08 /août /2022 16:45
Gros cookie {cuisson micro-onde}

Une envie de cookie sans allumer le four cela vous dit?

Il restera pale par contre si vous les aimez un peu doré mais il était trés bon!

A vos cuisines!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte rectangulaire de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour un moule tarte rectangulaire:

  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 225g de farine
  • 50g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Faites fondre légèrement le beurre et mélangez le avec le sucre puis les oeufs.
  • Rajoutez la farine bien homogénéisez puis finissez par les pépites de chocolat.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Mettez au micro onde pendant 7 min à 700W.
  • Le cookies ne dore pas au micro onde il restera pale!
  • Laissez refroidir, j'ai rajouté à la sortie du four quelques pépites de chocolat par dessus. Démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Cookies, Chocolat, Micro onde

Inspirée de Super Toinette

Matériel utilisé: Moule tarte rectangulaire Flexipan Demarle 

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Gros cookie {cuisson micro-onde}
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7 août 2022 7 07 /08 /août /2022 07:00
Kinder country
Kinder country

Depuis le temps que je souhaitais le mettre sur le blog, le fameux kinder country qui fait le tour du web! 

Déjà réalisé en atelier, déjà gouter mais du coup c'est bien aussi d'avoir cette recette ici,

une recette sans cuisson.

Ici on préfère le chocolat noir du coup à la place du chocolat au lait hop un peu de noir!

A vos cuisines!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tablette de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

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Temps de préparation: 25 min

Temps de pause: 30 min + 45 min

Ingrédients pour un moule tablette:

  • 300g de chocolat noir
  • 180g de blé soufflé
  • 400g de chocolat blanc
  • 80g de lait concentré sucré

 

Déroulement de la recette:

  • Faites fondre au bain marie le chocolat noir.
  • Badigeonnez avec celui ci votre moule tablette pour faire une coque.
  • Laissez prendre au frais ou au congélateur 30min.
  • Faites fondre le chocolat blanc. Mélangez le avec le blé soufflé et le lait concentré.
  • Rajoutez cette préparation par dessus la coque chocolat.
  • Laissez prendre au frais 45 min ou au congel 20 min.
  • Démoulez délicatement et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, B, Chocolat blanc, Lait concentré

Matériel utilisé: Moule tablette  Flexipan Demarle