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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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21 avril 2022 4 21 /04 /avril /2022 16:45
Petits gâteaux citron et noix de coco

 

Des petits gâteaux gourmands avec une association de parfums au top!

A vos fourneaux!

  

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 9 mini saint honoré Maelig de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 13 gâteaux (Saint honoré signature Maelig):

  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de crème liquide
  • 20g de jus de citron
  • 140g de farine
  • 50g de noix de coco
  • 1/2 sachet de levure
  • Une poignée de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et la crème liquide puis ajoutez le jus de citron.
  • Versez votre farine et votre levure, bien homogénéisez le tout.
  • Finissez par la noix de coco en mélangeant bien.
  • Rajoutez la poignée de pépites de chocolat, versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour environ 18 min selon votre four en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Noix de coco, Citron 

Matériel utilisé: Moule 9 saint honoré Maelig Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Petits gâteaux citron et noix de coco
Petits gâteaux citron et noix de coco
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19 avril 2022 2 19 /04 /avril /2022 16:45
Minis cakes saumon fumé et ail et fines herbes

Une recette remise à jour qui se trouve sur mon blog depuis de nombreuses années!

Simples et rapides!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cylindres de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 30 minis cylindres:

  • 130g de saumon fumé
  • 100g de fromage ail et fines herbes
  • 2 oeufs 
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 4cl de lait
  • 1cl de jus de citron
  • 50g de gruyère râpé

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez les œufs avec le lait, le jus de citron et le fromage ail et fines herbes.
  • Rajoutez la farine et la levure puis finissez par le gruyère.
  • Bien mélanger!
  • Mixez le saumon fumé et rajoutez le à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 10/12 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Flexipan,  Apéro, Saumon fumé, Citron, Gruyère

Matériel utilisé: Moule mini cylindres Guy Demarle 

Elle vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Minis cakes saumon fumé et ail et fines herbes
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17 avril 2022 7 17 /04 /avril /2022 07:00
Entremet forêt noire {Pâques 2022}

 

Joyeuses Pâques à vous tous!

J'espère que vous passerez un bon Week-end!

Voici mon entremet foret noire! Il est absolument imparfait!

Mais il est bon, est ce que serait pas l'essentiel!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule oeuf  et le flexipan plat de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Entremet forêt noire {Pâques 2022}

Temps de préparation: 45min

Temps de pause: 2h+ 6h

Ingrédients pour un entremet:

Chantilly:

  • 120g de crème fleurette 30% MG + 30g de mascarpone
  • 20g de sucre

 

Génoise:

  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 30g de farine
  • 25g de poudre de noisettes
  • Une cuillère à soupe de pépites de chocolat

 

Mousse chocolat:

  • 270g de pistoles de chocolat noir
  • 70g de lait
  • 33cl de crème fleurette 30%
  • 10/12 cerises au sirop

 

Déroulement de la recette:

Chantilly:

  • La  chantilly: (le secret de la levée d'une chantilly réside dans la froideur des ustensiles et de la crème)
  • Mettez la crème au congélateur pendant 15 min.
  • Si possible, mettez votre récipient et les fouets au congélateur.
  • Montez la crème en chantilly avec le mascarpone dans votre récipient froid avec vos fouets froids.
  • Ajoutez votre sucre et fouettez de nouveau. Versez votre chantilly au fond de votre moule et laissez prendre au congéalteur 2h. Ce sera votre insert.

 

Génoise:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Au robot, battez 2 oeufs avec 2 jaunes et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
  • Ajoutez à la spatule la farine et la poudre de noisettes.
  • Montez les blancs en neige, ajoutez les délicatement.
  • Versez votre préparation sur votre moule à génoise (ici le flexipan plat) et enfournez environ 8min.
  • Laissez refroidir et réservez.

 

Mousse au chocolat:

 

  • Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
  • En attendant, faites fondre votre chocolat.
  • Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation. Réservez.

 

Montage:

  • Démoulez l'insert.
  • Versez votre mousse au chocolat dans votre moule, déposez des cerises dedans et rajoutez votre insert en appuyant légèrement.
  • Découpez votre génoise en forme d'oeuf et rajoutez la par dessus votre mousse au chocolat en appuyant légèrement aussi.
  • Laissez prendre au congélateur une nuit minimum ou sinon vous pouvez le préparer même en avance.
  • Démoulez, laissez décongeler au frais 5/6h avant la dégustation.

 

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Paques, Mascarpone 

Matériel utilisé: Moule oeuf et flexipan plat Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

 

Entremet forêt noire {Pâques 2022}
Entremet forêt noire {Pâques 2022}
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14 avril 2022 4 14 /04 /avril /2022 16:45
Pétales de cookies coeur Kit Kat

 

Une recette gourmande et simple pour les gouters des grands et des petits!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pétales bombées de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 15 cookies pétales bombées:

  • 125g de beurre demi sel à température ambiante
  • 100g de cassonade
  • 65g de sucre
  • Un oeuf
  • 40g de pépites de chocolat
  • Une cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 225g de farine
  • 12 minis barres de Kit kat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez le beurre avec les sucres et rajoutez l'oeuf tout en continuant de fouetter.
  • Rajoutez la vanille puis la farine et homogénéisez le tout.
  • Finissez par les pépites de chocolat.
  • Déposez votre pate dans votre moule. Coupez vos kit kat et déposez les par dessus en appuyant légèrement que celui ci s'incruste dedans.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Cookies, KitKat, Vanille

Matériel utilisé: Moule savarins carrés Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Pétales de cookies coeur Kit Kat

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les kitkat mix reçu dans la Dégusta Box.

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

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De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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12 avril 2022 2 12 /04 /avril /2022 16:45
Savarins chocolat noir et blanc

​Une recette gourmande simple qui peut se décliner toute l'année!

  

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins carrés de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Savarins chocolat noir et blanc

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 9 savarins carrés:

  • 3 oeufs
  • 90g de chocolat blanc 
  • 95g de chocolat noir
  • 85g de beurre demi sel
  • 90g de sucre
  • 60g de mascarpone
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et le mascarpone.
  • Rajoutez la farine et la levure, homogénéisez la préparation.
  • Faites fondre le chocolat blanc avec 40g de beurre et le chocolat noir avec 45g de beurre.
  • Divisez votre préparation en 2, dans une versez le mélange chocolat noir et dans l'autre le mélange chocolat blanc. Mélangez bien pour que ce soit homogène le tout.
  • Versez la partie chocolat blanc au fond de votre moule à peu prés à la moitié et la partie chocolat noir par dessus.
  • Enfournez pour 15/18 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et décorez comme vous le désirez! Dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Mascarpone, Marbrés.

Matériel utilisé: Moule savarins carrés Guy Demarle 

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Savarins chocolat noir et blanc
Savarins chocolat noir et blanc
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10 avril 2022 7 10 /04 /avril /2022 07:00
Bouchées pesto/tomates

 

Il y a 2 ans, je vous présentais les bouchées aux 2 pestos dans les coquilles. Vous aviez beaucoup aimé cette recette et j'ai décidé de la remettre à jour.

Toujours simples et gourmands pour piocher à l'apéro!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bouton de roses de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. 

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 24 boutons de rose:

  • 2 oeufs
  • 100g de fromage blanc
  • 30g de pesto vert
  • 30g de concentré de tomates
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettes les œufs avec le fromage blanc.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Séparez la préparation en deux, dans l'une rajoutez le pesto vert et dans l'autre le concentré de tomates.
  • Bien mélanger de chaque coté.
  • Versez dans votre moule en alternant le vert et l'orange.
  • Enfournez pour 10/12min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Flexipan,  Apéro, Pesto, Tomates, Yaourt.

Matériel utilisé: Moule boutons de roses Guy Demarle 

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Bouchées pesto/tomates
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7 avril 2022 4 07 /04 /avril /2022 16:45
Couronne aux pommes et au Mont blanc

Une nouvelle recette simple et rapide, gourmand à souhait!

On finit les pommes!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne torsadée de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi en amont, je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour une couronne:

  • 4 œufs
  • 180g de compote de pommes
  • 115g de sucre roux
  • 105g de crème Mont Blanc au chocolat
  • 1/2 sachet de levure
  • 135g de farine
  • Une pomme

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la compote et le sucre roux.
  • Rajoutez la crème, bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger de nouveau.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez votre pomme en lamelles, déposez les lamelles par dessus.
  • Enfournez pour 30 min environ en vérifiant et surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Crème, Pommes

Matériel utilisé: Moule couronne torsadée Guy Demarle 

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Couronne aux pommes et au Mont blanc
Couronne aux pommes et au Mont blanc
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5 avril 2022 2 05 /04 /avril /2022 16:45
Savarin chocolat blanc aux fruits rouges ganache chocolat

 

Des petites bouchées gourmandes l'alliance chocolat/fruits rouges, toujours parfait!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins ovales de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

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Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez, je vous enverrai des recettes par mail.

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Temps de préparation: 20min

Temps de pause: 30min

Ingrédients pour 17 savarins ovales:

  • 120g de chocolat blanc
  • 80g de beurre
  • 2 oeufs
  • 80g de sucre
  • 100g de fromage blanc
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de farine
  • Un peu de fruits rouges dans chaque empreinte
  • Pour la déco: Du chocolat au lait

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre, fouettez les avec les oeufs et le sucre.
  • Rajoutez le fromage blanc puis la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule. 
  • Rajoutez un peu de fruits rouges dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 13/15 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Faites fondre le chocolat, laissez le au frais 30 min, mettez le dans votre poche à douille et garnissez vos gâteaux.
  • Dégustez!

 

Tags:  Flexipan, Gâteau,  Gouter, Chocolat, Fruits rouges

Matériel utilisé: Moule savarins ovales Guy Demarle 

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Savarin chocolat blanc aux fruits rouges ganache chocolat
Savarin chocolat blanc aux fruits rouges ganache chocolat
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3 avril 2022 7 03 /04 /avril /2022 07:00
Moelleux aux amandes {Pâques 2022}

 

Bientôt Pâques, une nouvelle recette rapide et simple pour les gouters de Pâques

avant de faire des choses plus sophistiqués!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bûche savarin de Guy Demarle.

 

Ce moule vous intéresse ou vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moelleux (buche savarin):

  • 3 oeufs
  • 75g de poudre d'amandes
  • 100g de sucre
  • 105g de mascarpone
  • 35g d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 150g de farine
  • Une poignée de copeaux de chocolat
  • Des œufs chocolat de Pâques

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la poudre d'amande, le sucre et le mascarpone.
  • Rajoutez l'huile puis la levure et la farine.