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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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2 novembre 2021 2 02 /11 /novembre /2021 17:49
Petites tablettes au yaourt et coque chocolat

Une douceur simple pour le gouter avec l'ajout de coque chocolat un croquant en plus!

Rapide à faire!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petites tablettes de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Petites tablettes au yaourt et coque chocolat

Temps de préparation: 20 min

Pause au frais: 40min

Ingrédients pour 10 petites tablettes:

  • 2 oeufs
  • 125g de yaourt grec au soja Sojasun
  • 60g d'huile
  • 90g de sucre
  • 50g de cassonade
  • 110g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50g de pistoles chocolat noir ou pépites de chocolat

Pour la coque:

  • 8/10 pistoles par empreintes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le yaourt, l'huile et les sucres.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger puis rajoutez vos pistoles coupées en petits morceaux.
  • Versez votre préparation dans votre moule, enfournez pour 20/22 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Baisser le four à 100°c, déposez environ 8 pistoles par empreintes, enfournez pour 3 min en surveillant votre chocolat.
  • Reprenez vos gâteaux et déposez les par dessus le chocolat en appuyant dessus, laissez prendre au frais ou dans une pièce fraiche 45 min.
  • Après le temps passé, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Chocolat, Soja

Matériel utilisé: Moule petites tablettes Guy Demarle 

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Petites tablettes au yaourt et coque chocolat
Petites tablettes au yaourt et coque chocolat
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31 octobre 2021 7 31 /10 /octobre /2021 18:00
Minis tartes flambées citrouilles d'halloween

 

Qu'est ce que j'adore les tartes flambées et varier les formes cela change!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 16 petites citrouilles

  • Une pâte brisée
  • De la crème fraiche
  • Une allumette de lardons par citrouille
  • 1/2 oignon

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte brisée et à l'aide de l'emporte pièce, découpez votre pâte.
  • Déposez les sur une toile de cuisson.
  • Déposez un peu de crème fraiche et 2 allumettes de lardons par renne.
  • Coupez finement votre oignon en petits dès et rajoutez les par dessus vos lardons.
  • Enfournez pour environ 15min en surveillant la cuisson.
  • Dégustez chaud, tiède ou froid!

 

 

Tags: Flexipan, Lardonsflammekueche, pâte brisée, Apéro festif

Matériel utilisé: Toile de cuisson Guy Demarle 

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Minis tartes flambées citrouilles d'halloween
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29 octobre 2021 5 29 /10 /octobre /2021 16:45
Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites

Une recette d'halloween en toute simplicité, je n'ai jamais été douée pour les décorations!

Le duo orange/chocolat va super bien ensemble!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle.

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Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites

Temps de préparation: 25 min

Temps de pause au frais pour la ganache: 40min

Ingrédients pour 11 gros muffins:

  • 4 oeufs
  • 190g de sucre
  • 85g de beurre 
  • 80g de crème liquide
  • 170g de farine
  • Un sachet de levure

 

Base cacao:

  • 15g de cacao amer 
  • Une poignée de pépites de chocolat noir
  • Une pointe de colorant marron en poudre

 

Base oranges confites:

  • 20 petits morceaux d'oranges confites
  • Une pointe de colorant orange en poudre

 

Ganache chocolat:

  • 150g de chocolat noir
  • 95g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, rajoutez le beurre fondu puis la crème liquide.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
  • Divisez votre pâte en 2.
  • Dans une rajoutez, rajoutez le cacao, les pépites et le colorant marron.
  • Et dans l'autre, ajoutez le colorant orange et les oranges confites.
  • Dans votre moule, versez vos préparations en les alternant!
  • Enfournez pour 12 min en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Ganache: Faites fondre le chocolat avec la crème. Laissez prendre la ganache au frais 40min.
  • Au bout des 40min, déposez votre ganache dans la poche à douille avec une douille cannelée et faites le topping en décorant comme bon vous semble.
  • Dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter Oranges, MarbrésChocolat.

Matériel utilisé: Moule muffns droits Guy Demarle 

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Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites
Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites
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27 octobre 2021 3 27 /10 /octobre /2021 16:45
Gâteau pommes et pépites de chocolat

 Une nouvelle recette avec des pommes en toute simplicité comme toujours!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle.

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Gâteau pommes et pépites de chocolat

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un moule tarte couronne:

  • 4 œufs
  • 220g de skyr
  • 200g de sucre
  • 50g d'huile
  • 150g de farine
  • Un sachet de levure
  • 70g de pépites de chocolat
  • Une pomme rouge et une verte

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le skyr, le sucre et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Bien mélanger, rajoutez les pépites de chocolat.
  • Versez la préparation dans votre moule, découpez vos pommes en lamelles (j'utilise le découpe pommes Demarle), Rajoutez les en alternant les 2 couleurs (j'aurai aimé que les pommes restent en surface).
  • Enfournez pour 20/25 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et décorez comme bon vous semble.
  • Dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Pommes, Skyr, Chocolat.

Matériel utilisé: Moule tarte couronne Guy Demarle 

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Gâteau pommes et pépites de chocolat
Gâteau pommes et pépites de chocolat
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25 octobre 2021 1 25 /10 /octobre /2021 16:45
Petites tartelettes pommes et pralines

 

Une dernière recette pour Octobre rose avec les fonds de frigo,

aussi simple que ça on ne peut pas faire mieux!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule double savarin de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 15 petites tartelettes (moule pain de table):

  • Une pâte feuilletée
  • 90g de compote de pommes
  • Une pomme
  • Une grosse poignée de pralines roses concassées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • A l'aide d'un emporte pièce de 7.5cm, découpez votre pâte, déposez vos ronds de pâte sur le moule.
  • Déposez un peu de compote par dessus votre pâte. Coupez votre pommes en petits morceaux et déposez les par dessus la compote puis parsemez de pralines roses.
  • Enfournez pour 9/10 min en surveillant la cuisson!
  • Démoulez et dégustez! Tièdes c'est super bon!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, GouterTartelettes, Pralines roses, Pommes, Compote

Matériel utilisé: Moule pain de table Guy Demarle 

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Petites tartelettes pommes et pralines
Petites tartelettes pommes et pralines
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23 octobre 2021 6 23 /10 /octobre /2021 17:00
Moelleux courgettes et reblochon

Une nouvelle recette à présenter pour une entrée, cela change des apéros mais pourquoi pas la décliner en petits formats!

 

Simple et gourmande!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule kouglofs de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 6 kouglofs:

  • 3 oeufs
  • 110g de lait
  • 50g d'huile d'olive
  • 100g de farine
  • 15g de parmesan
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 petites courgettes
  • 3 petits carrés de reblochon par empreinte

 

Déroulement de la recette:

  • Fouettez les œufs, le lait et l'huile d'olive.
  • Rajoutez la farine, la levure et le parmesan.
  • Bien mélanger, versez votre préparation dans votre moule à la moitié.
  • A l'aide d'une mandoline, coupez finement votre courgette et rajoutez les lamelles par dessus votre préparation. Rajoutez vos carrés de reblochon et rajoutez de la préparation puis de nouveau des lamelles de courgettes
  • Enfournez pour environ 20/22 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Fromage, Huile d'olive, Reblochon, Courgettes

Matériel utilisé: Moule  kouglofs Guy Demarle 

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Moelleux courgettes et reblochon
Moelleux courgettes et reblochon
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21 octobre 2021 4 21 /10 /octobre /2021 16:45
Petits gâteaux aux pommes et fève tonka

 

Une nouvelle idée de recettes d'automne!

Pommes/fève tonka j'aime beaucoup cette association!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule buchettes de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 6 buchettes:

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 80g de beurre
  • 30g de crème liquide
  • 125g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 feve tonka
  • 1/2 pomme

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le beurre fondu puis le sucre.
  • Rajoutez la crème liquide puis la farine et la levure.
  • Râpez la fève tonka et rajoutez la à la préparation.
  • Bien mélanger et versez votre préparation dans votre moule.
  • Coupez votre pomme en fines lamelles et rajoutez les par dessus la préparation.
  • Enfournez pour 10 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, GouterFeve tonka, Pommes

Matériel utilisé: Moule bûchettes Guy Demarle 

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Petits gâteaux aux pommes et fève tonka
Petits gâteaux aux pommes et fève tonka
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19 octobre 2021 2 19 /10 /octobre /2021 16:45
Gâteau passion et chocolat

Avec les fonds de frigo, il me restait de la purée de fruit et hop dans un dessert!

Tout simplement!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule double savarin de Guy Demarle.

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