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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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31 mai 2021 1 31 /05 /mai /2021 16:45
Bouchées brandade de morue et oeufs de lump

Une nouvelle recette d'apéro en espérant que cela fasse venir le soleil!

J'avais de la brandade de morue en pot reçue dans la dégusta box,

et je ne l'avais pas utilisé je me suis dit pourquoi pas la mettre dans une recette!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis spirales de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 32 minis spirales:

  • Un oeuf
  • 90g de lait
  • 120g de brandade de morue
  • 90g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à café d'aneth
  • Pour la déco des oeufs de lump

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Fouettez l'oeuf avec le lait et la brandade de morue.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Rajoutez l'aneth, bien mélanger.
  • Remplissez votre moule et enfournez pour 20min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Pour la déco, remplissez d'un peu d'oeuf de lump.
  • Dégustez!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Aneth, Morue.

Matériel utilisé: Moule minis spiralesGuy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Bouchées brandade de morue et oeufs de lump
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30 mai 2021 7 30 /05 /mai /2021 07:00
Entremet exotique coeur cassis

Bonne fête des mères à tous!

Aujourd'hui, un entremet simple !

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rond et la toile arabesque et l'insert avec la genoise 18cm de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 45min

Ingrédients pour un entremet (moule rond):

Insert mousse cassis:

  • 200g de purée de cassis
  • 200g de crème fleurette 30%
  • 6g de feuilles de gélatine
  • 75g de sucre

Génoise:

  • 3 oeufs
  • 75g de sucre
  • 25g de farine
  • Une pointe de colorant violet

Mousse fruits exotique:

  • 300g de purée de fruits exotique (je prends la marque capfruit)
  • 300g de crème fleurette 30%
  • 8.5g de feuilles de gélatine
  • 115g de sucre

 

Déroulement de la recette:

Mousse cassis:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min avant de commencer.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée de cassis avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Versez votre mousse dans votre moule génoise.
  • Laissez prendre au congélateur 3h minimum.

 

Génoise violette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Au robot, battez les œufs avec le sucre pendant 5 min, le mélange sera blanchi.
  • Ajoutez le colorant violet  et la farine. Bien mélanger!
  • Versez votre préparation sur votre moule rond et enfournez environ 8 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.

 

Mousse fruits exotiques:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min avant de commencer.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée de fruits exotique avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Versez votre mousse dans votre moule rond avec la toile décor au fond.

Montage:

  • Par dessus la mousse exotique, démoulez votre insert déposez le par dessus.
  • Puis deposez par dessus la génoise.
  • Filmez et placer le tout au congélateur minimum 5h.
  • Avant dégustation, laissez decongeler au frais.

 

 

Tags: Entremet, Mousse, , Génoise, , Gateau, Flexipan

Matériel utilisé: Moule rond et toile arabesque Flexipan Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Entremet exotique coeur cassis
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27 mai 2021 4 27 /05 /mai /2021 05:20
Palets crème de coco et framboises

Une nouvelle recette de gâteaux pour le goûter, comme toujours en toute simplicité.

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule palets de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 11 palets:

  • 2 oeufs
  • 150g de crème de coco
  • 30g de sucre glace
  • 50g de sucre
  • 15g d'huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 75g de framboises
  • Un peu de sucre roux à saupoudrer

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la creme de coco.
  • Rajoutez les sucres puis l'huile. Bien mélanger!
  • Et rajoutez la farine et la levure. Homogénéisez le tout!
  • Et ajoutez vos framboises.
  • Versez votre préparation dans votre moule. Saupoudrez d'un peu de sucre roux. 
  • Enfournez pour 20 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: CakeDessert, Flexipan, Gâteau, Crème coco, Framboises, Gouter.

Matériel utilisé: Moule palets Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Palets crème de coco et framboises
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25 mai 2021 2 25 /05 /mai /2021 05:25
Moelleux chocolat banane/amandes

Je n'apprécie pas trop le gout de la banane dans les gâteaux et j'avais envie de retenter avec des bananes mures qui trainaient et j'ai dosé ce qu'il fallait, le gout était subtil comme j'aime!

Je vous le conseille.

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule cake de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un cake:

  • 120g de chocolat
  • 25g d'huile neutre
  • Une banane et demi bien mûre
  • 100g de sucre roux
  • 60g de lait
  • 110g de farine
  • Un sachet de levure
  • Un oeuf
  • 50g de pépites de chocolat
  • 40g d'amandes entières

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec l'huile.
  • Ecrasez vos bananes et fouettez les avec le sucre roux.
  • Rajoutez le mélange chocolat/huile, rajoutez le lait, bien mélanger. Puis la farine et la levure.
  • Homogénéisez le tout finissez par l'ajout de l'œuf et les pépites de chocolat avec les amandes entières broyées grossièrement (j'ai fait avec le tornado).
  • Versez la préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four. Vérifiez votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: CakeDessert, Flexipan, Gâteau, Chocolat, Banane, Amandes

Matériel utilisé: Moule cake Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Moelleux chocolat banane/amandes
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23 mai 2021 7 23 /05 /mai /2021 07:00
Minis cakes vanille et cerises noires

Dans ma valise de retour du Pays Basque, j'ai ramené de la confiture de cerises noires. Je me suis dit pourquoi pas en mettre un petit peu dans des petits gouters...

 

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cakes de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 11 minis cakes:

  • 2 oeufs
  • 80g de sucre
  • 40g d'huile
  • 130g de ricotta
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1/2 cuillère à café de confiture de cerises noires par cakes
  • Un peu d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et l'huile.
  • Rajoutez la ricotta, bien homogénéiser.
  • Puis finissez par la farine, la levure et la vanille.
  • Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez la confiture dans chaque et parsemez d'amandes effilées.
  • Enfournez pour 12/14min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez! 

 

Tags: CakeDessert, Flexipan, Gâteau, Confiture

Matériel utilisé: Moule minis cakes Guy Demarle 

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Minis cakes vanille et cerises noires
Minis cakes vanille et cerises noires
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21 mai 2021 5 21 /05 /mai /2021 16:45
Gâteaux aux petits suisses et au chocolat

 Des petites gourmandises pour le gouter en faisant avec ce que l'on a sous la main!

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pétales bombés de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 15 pétales bombés:

  • 2 oeufs
  • 90g de sucre glace
  • 100g de petits suisses à l'abricot
  • 35g d'huile
  • 105g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 65g de pistoles de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre, rajoutez les petits suisses et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger et homogénéisez le tout!
  • Rajoutez les pistoles directement dans la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule, enfournez pour 10min environ.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: CakeDessert, Chocolat, Flexipan, Petits suisses, Gâteau

Matériel utilisé: Moule pétales bombés Guy Demarle 

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Gâteaux aux petits suisses et au chocolat
Gâteaux aux petits suisses et au chocolat
Gâteaux aux petits suisses et au chocolat
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19 mai 2021 3 19 /05 /mai /2021 16:45
Cookies noix de pécan/abricots secs et piment d'Espelette

​Une nouvelle recette d'apéro! Cette fois ci tourné vers la région de nos dernières vacances!

Une recette simple et rapide à réaliser!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis st honoré de Guy Demarle!

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Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 15 cookies:

  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Un oeuf
  • 70g de gruyère râpé
  • 65g de beurre
  • 4 noix de pécan
  • 3 abricots secs
  • 1/2 cuillères à café de piment d'Espelette
  • Une pincée de sel

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure et le sel.
  • Rajoutez le gruyère, l'œuf et le beurre fondu en travaillant la pâte.
  • Puis ajoutez les noix de pécan et les abricots secs coupées en petits morceaux.
  • Rajoutez le piment et bien mélanger!
  • Remplissez votre moule et enfournez pour 15min.
  • Laissez refroidir, démoulez et garnissez selon vos envies.
  • J'ai garni d'un dips Basque.
  • Dégustez!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Gruyère, Piment, Noix de pécan, Abricots

Matériel utilisé: Moule minis st honoré Guy Demarle 

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Cookies noix de pécan/abricots secs et piment d'Espelette
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17 mai 2021 1 17 /05 /mai /2021 16:45
Minis cubes au thon et aux épices

Il s'agit de la première recette de mon blog que vous pouvez retrouver ici à l'époque, je l'avais prise chez Gali qui a arrêté son blog depuis.

C'est une recette qui fait le tour des réseaux, elle est simple, rapide est délicieuse à la base elle se fait avec du paprika mais j'ai voulu utilisé la nouvelle épice proposé par Guy Demarle.

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mins cubes, le tornado et l'épices mix ensoleillé de Guy Demarle!

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Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 40 minis cubes:

  • Un oignon
  • Une cuillère à café d'huile d'olive
  • 140g de thon egoutté
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 3 oeufs
  • Un yaourt
  • 50g de parmesan râpé
  • 1.5 cuillère à soupe de mix épices- recettes ensoleillées (Curcuma/piment/fenouil/origan..)

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Coupez l'oignon et faites le revenir rapidement à la poêle avec l'huile.
  • Puis mixez tous les ingrédients en même temps jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Apéro,  Flexipan, Ciboulette, Oignons, Thon, Tomates

Matériel utilisé: Moule minis cubes Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Minis cubes au thon et aux épices
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15 mai 2021 6 15 /05 /mai /2021 16:00
Financier géant aux fruits rouges

Ce financier me fait de l'oeil depuis des années et je ne l'avais toujours pas testé! C'est chose faite!

C'est bien sur le financier d'Annie de Byabc4you.

 

Alors vous en pensez quoi?

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle!

Vous souhaitez le commander? C'est par ici.

Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une tarte couronne:

  • 6 blancs d'oeuf
  • 150g de poudre d'amande
  • 250g de sucre glace
  • 100g de farine
  • 220g de beurre
  • 300g de fruits rouges surgelées
  • Un peu de flocons d'avoine

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et réservez le.
  • Mélangez la poudre d'amande avec la farine, le sucre glace et les blancs d'oeufs.
  • Rajoutez le beurre fondu et bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule puis rajoutez par dessus les fruits rouges, saupoudrez d'un peu de flocons d'avoine.
  • Enfournez pour 25/30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags: Financier,  DessertGâteauxFlexipan, Fruit rouges

Matériel utilisé: Moule Tarte couronne Guy Demarle 

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Financier géant aux fruits rouges
Financier géant aux fruits rouges
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13 mai 2021 4 13 /05 /mai /2021 16:45
Moelleux fleur d'oranger/chocolat en forme de madeleines

Aujourd'hui, il s'agit d'une recette qui existe depuis longtemps sur le blog mais que j'ai voulu remettre au gout du jour! A la base c'était des moelleux à la fraise que vous retrouvez ici, j'ai enlevé des fraises et opté pour des pépites de chocolat et un peu de fleur d'oranger, vous en pensez quoi?

 

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule madeleines de Guy Demarle!

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