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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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10 janvier 2026 6 10 /01 /janvier /2026 10:00
Moelleux pomme/vanille

Une petite douceur pour inaugurer ce nouveau moule qui vient de sortir!

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le moule coeur origami

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule origami:

  • 3 œufs
  • 80g de cassonade
  • 60g de beurre
  • 80g de mascarpone
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 pomme
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la cassonade, le mascarpone puis rajoutez le beurre fondu.
  • Finissez par la farine et la levure puis enfin la vanille.
  • Coupez la pomme en morceaux et rajoutez les à la préparation.
  • Versez la préparation dans le moule, déposez la toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 25 min selon votre four en vérifiant et surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux, Gâteau, Dessert, Gouter

Moelleux pomme/vanille
Moelleux pomme/vanille
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8 janvier 2026 4 08 /01 /janvier /2026 12:11
Petits coeurs sous un air de frangipane

Une petite douceur pour continuer l'épiphanie, on en mangerai toute l'année!

A vos fourneaux!

 

 

Matériel utilisé: le moule 12 coeurs

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour 12 coeurs:

  • 100g de beurre
  • 180g de sucre
  • 200g d'amandes en poudre
  • 4 oeufs

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre.
  • Fouettez énergiquement les oeufs avec le beurre puis rajouter le sucre.
  • Et enfin la poudre d'amandes, homogénéisez le tout!
  • Enfournez pour 15/20 min environ (attention cela dépend de vos fours, l'intérieur du gâteau peut sembler pas cuit mais au final cela ressemble bien à de la frangipane).
  • Laissez refroidir et dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Inspirée de la recette du blog de sucrissime

Tags: Moelleux, Amandes, Epiphanie, Gâteau, Dessert, Gouter

Petits coeurs sous un air de frangipane
Petits coeurs sous un air de frangipane
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4 janvier 2026 7 04 /01 /janvier /2026 10:37
Brioche des rois à l'orange confite

Une petite douceur pour fêter l'épiphanie!

Elle est totalement imparfaite Mais si bonne!

J'ai trouvé la recette chez mon amie Manue 

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le moule tarte couronne

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Temps de pause: 45min+ 30min

Ingrédients pour une brioche tarte couronne:

  • 2 oeufs
  • 420g de farine
  • 10cl de lait
  • Un sachet de préparation brioche Guy Demarle
  • 80g de sucre
  • 100g de beurre
  • Une cuillère à soupe d'arôme amandes amere
  • 10 oranges confites

Pour dorer:

  • Un oeuf + un peu de lait
  • Du sucre en grains

 

Déroulement de la recette:

  • Faire tiédir le lait, y fondre la levure.
  • Dans le bol du robot, mettez la farine, l'arome, le sucre, les oeufs et versez le lait avec la levure. Pétrissez puis aoutez le beurre coupé en morceaux, continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène environ 5 min.
  • Couvrez le bol et laissez doubler de volume 45min
  • Sortez le pâton, le dégazez et formez une boule puis faites un boudin et déposez dans le moule. Laissez reposer de nouveau 30 min.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Badigeonnez d'oeuf battu et un peu de lait, parsemez de sucre en grains.
  • Cuisez 20/25 min, laissez refroidir et dégustez!

Tags: Gateau,  Gouter,  brioche, pâte levée, boulange brioche des Rois

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Brioche des rois à l'orange confite
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2 janvier 2026 5 02 /01 /janvier /2026 15:30
Petits 4 quarts coque chocolat

Cette nouveauté est vraiment trop sympa et trop gourmande!

Je l'ai inauguré avec une recette classique ;)

A vos fourneaux!

Petits 4 quarts coque chocolat

Matériel utilisé: le moule 35 mini cyclones!

EXCLU auprés d'un conseiller!

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

Pour ce moule, c'est directement par moi! N'hésitez pas à m'ecrire!

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Petits 4 quarts coque chocolat

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 35 mini cyclones

  • 2 œufs
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  •  1/2 carrés de chocolat par empreinte

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Finissez par la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson par dessus. Enfournez pour 10/12 min environ en surveillant le four et selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Au fond de votre moule, déposez des pistoles de chocolat, faites fondre au four 3 min à 100°c.
  • A la sortie du four, le chocolat est un peu tremblotant, badigeonnez les , rajoutez de suite vos gâteaux par dessus et appuyez légèrement. Laissez prendre le chocolat au frais 30/40 min ou au congélateur 20min.
  • Démoulez et dégustez!

Tags: Gateau,  Gouter,  Chocolat, , Moelleux, 4 quarts, Coque chocolat

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Petits 4 quarts coque chocolat
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1 janvier 2026 4 01 /01 /janvier /2026 12:31
NOUVEAUTE Guy Demarle
NOUVEAUTE Guy Demarle

Alerte nouveauté!

 

Le moule mini cyclines fait son arrivée!

35 empreintes à 46.90€, format idéal pour l'apéro comme pour le sucré!

 

Exclusivité via les conseillers, disponible des maintenant par moi il sera ensuite proposé sur la boutique à partit de février.

 

Je suis donc à votre écoute!

Une nouvelle recette arrive demain!

NOUVEAUTE Guy Demarle
NOUVEAUTE Guy Demarle
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30 décembre 2025 2 30 /12 /décembre /2025 18:05
Bouchées à la tapenade

Une petite douceur pour vos apéros!

Simple et gourmande sublimé par ce magnifique moule!

A vos fourneaux!

 

Matériel utilisé: le moule 15 mini roses

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 20 roses:

  • 2 œufs
  • 100g de faisselle de fromage blanc
  • 40g d'huile d'olive
  • 90g de farine
  • 45 de gruyère râpée
  • 60g de tapenade noire
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la faisselle, l'huile d'olive et le gruyère.
  • Rajoutez la tapenade et finissez par la farine et la levure.
  • Bien mélanger, versez le tout dans votre moule, déposez votre toile de cuisson par dessus. Enfournez pour 15 min selon votre four et en vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez! 

 

Tags:  BouchéesApéritif, Tapenade, Noel

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Bouchées à la tapenade
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28 décembre 2025 7 28 /12 /décembre /2025 13:45
Financiers saumon/citron vert

Une petite douceur simple à réaliser et trés rapide à dévorer!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule 24 mini spirales

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 24 min spirales:

  • 3 blancs d'oeufs
  • 80g de poudre d'amandes
  • 60g de jus de citron vert
  • Un yaourt
  • 60g de beurre
  • 90g de farine
  • Une cuillère à café d'aneth ciselée + la déco
  • 2 tranches de saumon fumée
  • Du st moret pour la déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez vos blancs avec la poudre d'amandes, rajoutez le jus de citron, puis le yaourt.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation tout en mélangeant.
  • Finissez par la farine et l'aneth puis coupez votre tranches de saumon en petit morceaux, ajoutez les et mélangez bien.
  • Versez le tout dans votre moule et enfournez pour 15/18 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Déposez du St moret dans votre poche à douille munie d'une douille cannelée et décorez vos spirales, parsemez d'aneth et dégustez!

 

Tags:  BouchéesApéritif, Saumon, Citron, Noel,

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Financiers saumon/citron vert
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26 décembre 2025 5 26 /12 /décembre /2025 16:23
Bûche glacée framboise/passion

Une petite douceur pour finir un repas lourd, cela passe tout seul!

C'est frais, c'est doux et juste parfait!

A vos turbines!

 

 

Matériel utilisé: le moule cake cannelé et Borealia

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Temps de préparation: 15 min

Temps de foisonnement: 40 min

Temps de congélation pour former la glace dans le moule: 4h

Ingrédients pour 2 buches moule cake cannelé:

  • 220g d'eau
  • 80g de sucre
  • 25g de glucose déshydraté
  • 3g de stabilisateur de glaces
  • 300g de purée de framboises

2eme tournée passion:

- Meme ingrédients sauf de la purée de passion à la place de la framboise

 

Déroulement de la recette:

  • Dans une casserole, versez l'eau et faites la chauffer à 45°c.
  • Mélangez ensemble le sucre, le glucose et le stabilisateur.
  • Portez le tout à frémissement 85°c et faites refroidir.
  • Ajoutez la purée de framboise et laissez au frais il faut que la préparation descende à 15°c.
  • Versez le tout dans votre pichet.
  • Placez la tripale dans votre cuve borealia et versez votre préparation.
  • Mettez la cuve dans la machine et sélectionnez le programme Glace/sorbet/granité 40min.
  • Au bout des 40min, déposez votre préparation dans la moitié de votre moule et laissez prendre au congel. Puis faites la même chose avec la purée de passion. Si vous n'avez pas deux moules cake cannelé, prenez un autre moule. Et dééposez votre sorbet de passion par dessus la framboise.
  • Démoulez au bout des 4h et dégustez!

Tags: OHRA, Dessert, Glace, Sorbet, Gouter

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Bûche glacée framboise/passion
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23 décembre 2025 2 23 /12 /décembre /2025 17:49
Cupcakes clémentine/chocolat blanc et noisettes

Une petite douceur avant d'attaquer réellement Noel!

A vos fourneaux!

Cupcakes clémentine/chocolat blanc et noisettes

Matériel utilisé: le moule 20 mini muffins

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 15 cupcakes (moule mini muffins):

  • 3 oeufs
  • 90g de sucre
  • 80g de beurre
  • 120g de farine
  • Le zeste d'une clémentine
  • 5cl de jus de clémentine
  • 1/2 sachet de levure
  • De la pâte à tartiner chocolat blanc/noisette

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et le beurre fondu.
  • Rajoutez les zestes et le jus.
  • Finissez par la farine et la levure. Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule, enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et décorez avec la pâte à tartiner.
  • Dégustez!

 

 

Tags: OHRA Gâteaux, Pâtisserie,  Chocolat blanc, Clémentine, Noisette

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Cupcakes clémentine/chocolat blanc et noisettes
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23 décembre 2025 2 23 /12 /décembre /2025 10:00
Mini spirales moutarde et rillettes de thon

Des bouchées que j'ai réalisé il y a quelques temps que j'ai remis à jour sur ma page instagram!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule mini spirales

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 20 mini spirales:

  • 2 oeufs
  • 3 fromage type vache qui rit
  • 60g d'huile
  • 2 cuillères à soupe de moutarde 
  • 85g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Pour la rillette:

  • 100g de thon égouté
  • 150g de st moret

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez les oeufs avec le fromage et l'huile, rajoutez la moutarde.
  • Puis finissez par la farine et la levure.
  • A l'aide d'une poche à douille, versez le tout dans votre moule.
  • Enfournez pour 15 min en surveillant votre four et en verifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir et préparez la rillette : Mixez le thon et le st moret.
  • Et garnissez vos bouchées.
  • Dégustez!

 

Tags:   ApérosApéritifRillette,  ThonMoutarde  OHRA

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