750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
  • Contact

Où me suivre?

 

 

 

 

pinterest.png

 

Rechercher

Conseillère culinaire

Conseillère culinaire dans l'Ain 

(01 proche 71/39)

Vous souhaitez juste passer commande?

C'est par ICI

Pas de conseillère? Vous pouvez noter mon nom Courbarie Marion

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

Réferencement

            recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

16 novembre 2021 2 16 /11 /novembre /2021 17:45
Gâteau au praliné et toblerone

Une nouvelle recette avec du praliné et un peu de chocolat, simple mais gourmand!

Il était hyper moelleux!

Il a beaucoup plu!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule bûche savarin de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour une buche savarin:

  • 4 oeufs
  • 90g de beurre
  • 120g de praliné (la pâte de praliné)
  • 100g de sucre
  • 130g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 morceaux de toblerone

Ganache:

  • 80g de chocolat noir
  • 80g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre avec le praliné. Le mélange doit être homogène.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et rajoutez le mélange beurre/praliné.
  • Rajoutez la farine et la levure et bien mélanger.
  • Coupez votre toblerone en petits morceaux et rajoutez le à votre préparation.
  • Bien homogénéisez et versez le tout dans votre moule.
  • Enfournez pour environ 35/40 min attention selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Préparez votre ganache chocolat, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide. Une fois fondue, versez la au dessus de votre gâteau et décorez comme bon vous semble. Laissez figer la ganache pendant 20/30 min et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Chocolat, praliné, Toblerone

Matériel utilisé: Moule bûche savarin Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Partager cet article
Repost0
14 novembre 2021 7 14 /11 /novembre /2021 08:00
Bouchées poulet/curry et chèvre

Une nouvelle recette d'apéro simple avec les fonds de frigo!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule feuilles de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Bouchées poulet/curry et chèvre

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 15 feuilles:

  • 2 œufs
  • 55g d'huile
  • 25g de gruyère râpé
  • 85g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à café de curry en poudre 
  • Un carré de poulet rôti par empreinte
  • Un carré de fromage de chèvre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs, l'huile et le gruyère, la farine et la levure.
  • Rajoutez le curry.
  • Bien mélanger, versez votre préparation dans une poche à douille et remplissez vos empreintes. Rajoutez du poulet rôti et du fromage de chèvre dans chaque.
  • Enfournez pour 10/12 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez tiède.
  • Dégustez!

 

Tags: Flexipan,  Apéro, Curry, Poulet, Chèvre  

Matériel utilisé: Moule feuilles Guy Demarle 

Elle vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Bouchées poulet/curry et chèvre
Partager cet article
Repost0
11 novembre 2021 4 11 /11 /novembre /2021 18:00
Entremet au fruit de la passion et cassis

C'est mon anniversaire aujourd'hui!

Les années passent, je crois que je vais bientot plus compter!

Pour l'occasion, j'ai fait un entremet, cela me manque la patisserie, il faut que je me remette à en faire un peu plus.

Une recette simple où j'ai combiné plusieurs des recettes déjà présentes sur le blog.

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule carré, la toile palmette et le moule tablette en insert de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Entremet au fruit de la passion et cassis

Temps de préparation: 45min

Temps de repos: 2h + 6h mini

Ingrédients pour un entremet:

Gelée cassis insert:

  • 300g de purée de cassis
  • 5.5g de feuilles de gélatine
  • 15g de sucre

 

Génoise:

  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 30g de farine
  • Un peu de colorant violet en poudre

Gelée fruits de la passion:

  • 200g de purée de fruits de la passion
  • 2 feuilles de gélatine
  • 10g de sucre

Mousse fruits de la passion

  • 400g de purée de fruit de la passion
  • 400g de crème fleurette 30%
  • 6 feuilles de gélatine
  • 150g de sucre

Déroulement de la recette:

Gelée cassis:

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10 min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée au fond de votre moule tablette (il est plus petit que le carré donc c'est parfait!)
  • Laissez prendre au congélateur minimum 2h ou la veille

 

Génoise violette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Au robot, battez les œufs avec le sucre pendant 5 min, le mélange sera blanchi.
  • Ajoutez le colorant violet et la farine. Bien mélanger!
  • Versez votre préparation sur votre moule carré et enfournez environ 8 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.

 

Gelée fruit de la passion:

  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
  • Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
  • Versez votre gelée au fond de votre moule par dessus la toile décor (ici la palmette).
  • Laissez prendre au congélateur minimum 1h30.

 

Mousse fruits de la passion:

  • Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre.
  • Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
  • Versez votre mousse au dessus de la gelée de passion (nous montons le gâteau à l'envers: gelée dessous, mousse puis génoise car le dessin se trouve en dessous). 

 

  • Décongelez votre insert, posez le par dessus votre mousse puis finissez par la génoise.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 6h mais la veille c'est mieux voir même plus longtemps en avance.
  • Démoulez congeler et laissez décongeler au frigo.
  • Dégustez!

 

 

Tags: Entremet MoussesChantillyFlexipanDessert, Fruits de la passion, Cassis

Matériel utilisé: Moule carré et toile palmettes Guy Demarle et en insert le moule tablette.

Ils vous intéressent? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Génoise du blog Chic chic chocolat

Entremet au fruit de la passion et cassis
Entremet au fruit de la passion et cassis
Partager cet article
Repost0
9 novembre 2021 2 09 /11 /novembre /2021 17:45
Moelleux chocolat et passion

Une nouvelle recette avec les fonds de frigo, il me restait de la purée de passion, j'ai voulu l'ajouter à mon gâteau au chocolat, c'était subtil mais cela a apporté beaucoup de moelleux!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule brioche de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule brioche:

  • 4 oeufs
  • 100g de beurre
  • 190g de chocolat noir
  • 135g de sucre
  • 190g de purée de fruit de la passion
  • 175g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre et rajoutez le au mélange oeufs/sucre.
  • Rajoutez votre purée de fruit, bien mélanger puis finissez par la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25min environ en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, GouterPassion Chocolat

Matériel utilisé: Moule brioche Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Moelleux chocolat et passion
Moelleux chocolat et passion
Partager cet article
Repost0
7 novembre 2021 7 07 /11 /novembre /2021 08:00
Lingots cannelés à la semoule/citron et chocolat

J'avais testé il y a quelques temps des gâteaux à la semoule j'avais beaucoup aimé,

je me suis dit que j'allais récidiver d'une autre façon.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule lingots cannelés de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Lingots cannelés à la semoule/citron et chocolat

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 lingots cannelés:

  • 4 jaunes d'oeufs et un blanc d'oeuf
  • 115g de sucre glace
  • 30g de jus de citron
  • 50g d'huile
  • 120g de semoule fine
  • 30g de vermicelles au chocolat
  • 115g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les jaunes avec le blanc et le sucre glace.
  • Rajoutez le citron, l'huile et la semoule.
  • Puis finissez par la farine, la levure et les vermicelles.
  • Bien mélanger le tout.
  • Versez votre préparation dans votre moule, enfournez pour 15min selon votre four en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Semoule, Citron, Chocolat

Matériel utilisé: Moule lingots cannelés Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Lingots cannelés à la semoule/citron et chocolat
Lingots cannelés à la semoule/citron et chocolat
Partager cet article
Repost0
4 novembre 2021 4 04 /11 /novembre /2021 17:51
Petits gâteaux aux amandes et aux fruits secs

 Des moelleux aux amandes avec les fonds de placard, 

je voulais rajouter des vermicelles de chocolat, je n'en avais plus... 

Simple, rapides et gourmands, idéals avec le café ou le thé!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pétales bombées de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Petits gâteaux aux amandes et aux fruits secs

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 13 pétales bombées:

  • 2 oeufs
  • 60g de poudre d'amandes
  • 40g d'huile
  • 80g de sucre
  • 75g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Mix Kellogg's Fruits exotiques,  noix de cajou et abricot 
     

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le poudre d'amande, l'huile et le sucre.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Rajoutez une grosse poignée de mix kellogg's. Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 10/12 min environ selon votre four, attention ils peuvent vite secher.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, GouterAmande,  Fruits exotiques, Noix de cajou, Abricot

Matériel utilisé: Moule pétales bombées Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le deluxe snack mix Kellogg's reçu dans la Degusta Box.

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle!

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

-6€ sur votre première box avec le code WNHLB !

Petits gâteaux aux amandes et aux fruits secs
Partager cet article
Repost0
2 novembre 2021 2 02 /11 /novembre /2021 17:49
Petites tablettes au yaourt et coque chocolat

Une douceur simple pour le gouter avec l'ajout de coque chocolat un croquant en plus!

Rapide à faire!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petites tablettes de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Petites tablettes au yaourt et coque chocolat

Temps de préparation: 20 min

Pause au frais: 40min

Ingrédients pour 10 petites tablettes:

  • 2 oeufs
  • 125g de yaourt grec au soja Sojasun
  • 60g d'huile
  • 90g de sucre
  • 50g de cassonade
  • 110g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50g de pistoles chocolat noir ou pépites de chocolat

Pour la coque:

  • 8/10 pistoles par empreintes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le yaourt, l'huile et les sucres.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger puis rajoutez vos pistoles coupées en petits morceaux.
  • Versez votre préparation dans votre moule, enfournez pour 20/22 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Baisser le four à 100°c, déposez environ 8 pistoles par empreintes, enfournez pour 3 min en surveillant votre chocolat.
  • Reprenez vos gâteaux et déposez les par dessus le chocolat en appuyant dessus, laissez prendre au frais ou dans une pièce fraiche 45 min.
  • Après le temps passé, démoulez et dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter,  Chocolat, Soja

Matériel utilisé: Moule petites tablettes Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Petites tablettes au yaourt et coque chocolat
Petites tablettes au yaourt et coque chocolat
Partager cet article
Repost0
31 octobre 2021 7 31 /10 /octobre /2021 18:00
Minis tartes flambées citrouilles d'halloween

 

Qu'est ce que j'adore les tartes flambées et varier les formes cela change!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici