J'aime les petits gâteaux simples sans prétention pour le gouter du dimanche! Je suis tombé sur cette recette toute mignonne d'Anne du blog Panier de Saison!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 12 poissons:

• 180g de farine
• 180g de sucre roux
• 50g de poudre d'amandes
• 50g de maizena
• Un sachet de levure
• 2 oeufs
• 180g de beurre mou
• 100g de lait
• Pour la déco des amandes effilées

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Mélangez toutes les poudres.
• Ajoutez le beurre et les oeufs et travaillez votre pâte.
• Ajoutez le lait petit à petit.
• Versez dans le fond de vos moules un peu d'amandes effilées puis versez votre préparation dessus.
• Enfournez pour 15/20min.
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gâteau, Amandes, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule poissons flexipan origine

La simplicité au rendez vous, des petites tartelettes rapides et sans prétention! Idéal pour un café gourmand! 

Temps de réalisation: 20 min

Ingrédients pour environ 20 minis tartelettes:

• Une pâte sablée
• 140g de pistoles de chocolat noir
• 140g de crème liquide 30%
• 20g de beurre

Déroulement de la recette:

• Préchauffez votre four à 180°c.
• Découpez votre pâte à l'aide d'un découpoir de 5 ou 6 cm.
• Faites cuire vos petites tartelettes à blanc environ 15min (suivant comment vous souhaitez votre pâte dorée).
• Préparez votre ganache: Portez la crème liquide à ébullition. Pendant ce temps faites fondre votre chocolat.
• Rajoutez en 3 fois votre crème liquide portée à ébullition sur votre chocolat.
• Bien mélanger et rajoutez le beurre en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
• Versez immédiatement dans votre moule tourbillons.
• Laissez prendre au congélateur minimum 45min.
• Pour déguster, démoulez vos tourbillons, les déposer sur vos pâtes sablés et laissez les 15 min à température ambiante, le temps que la ganache reprenne bonne température. Vous pouvez aussi les laisser au frigo sans soucis après les avoir démouler (il faut juste impérativement mettre les tourbillons au congélateur pour qu'ils prennent bien).

Tags: Gâteaux, Pâtisserie, Ganache, Sablés, Chocolat, Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis tartelettes Flexipan Demarle

et moule tourbillons Flexipan Demarle

Inspirée du blog Empreintes sucrée

Enfin une nouvelle recette! Je me fais rare sur le blog pourtant je cuisine

mais pas autant que je le souhaiterai...

Cette recette, je l'ai présenté pour les 2 ans de ma fille!

Franc succès!

A vos fourneaux!

Temps de réalisation: 45min

Ingrédients pour 12 savarins:

Gelée passion:

• 200g de purée de fruit de la passion
• 10g de sucre
• 4g de gélatine

Gâteau moelleux chocolat:

• 70g de chocolat 
• 50g de beurre
• 1.5cl de lait
•  2œufs
• 70g de sucre
• 35g de farine
• 1/3 d'un sachet de levure
• 30g d'amandes wonderful

Mousse chocolat:

• 270g de pistoles de chocolat noir
• 70g de lait
• 33cl de crème fleurette 30%

Chantilly chocolat lait:

• 60g de chocolat au lait
• 30g de crème fleurette 30%
• 4g de miel
• 4g de glucose
• 75g de crème fleurette 30% bien froide

Déroulement de la recette:

Gelée passion:

• Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
• Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
• Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
• Versez votre gelée dans vos moules minis lingots
• Laissez prendre au congélateur minimum 45min.

Moelleux chocolat:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Bien mélanger et réservez.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à celui ci blanchisse.
• Ajoutez le chocolat, la levure et la farine. Mixez vos amandes et ajoutez les à la préparation.
• Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
• Versez votre préparation au fond de vos moules savarins rectangulaires et enfournez  12/15min.
• Laissez refroidir, démoulez et réservez!

Mousse chocolat:

• Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
• En attendant, faites fondre votre chocolat.
• Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
• Montez votre crème en chantilly.
• Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation.
• Versez votre préparation dans vos moule savarins rectangulaire.

Montage: 

• Démoulez vos gelées de passion.
• Déposez votre insert par dessus la mousse au chocolat, puis par dessus mettez vos moelleux.
• Mettez le tout au congélateur minimum 3h.

Démoulage, chantilly chocolat au lait:

• Faites fondre le chocolat au lait. Réservez.
• Portez à ébullition les 30g de crème avec le glucose et le miel.
• Versez la préparation sur le chocolat au lait et réalisez une emulsion afin d'obtenir une ganache lisse.
• Ajoutez progressivement les 75g de crème froide.
• Bien homogénéiser et si besoin mixer. 
• Filmez au contact, mettez 30min au congélateur (ou préparez la veille).

• Démoulez vos entremets, 
• Montez votre chantilly à l'aide d'un batteur. 
• Mettez votre préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelé. 
• Dressez votre au dessus de vos entremets.
• Laissez décongeler au frais jusqu'au moment de déguster.
• Dégustez!

Tags: Entremet, Chocolat, Passion, Gâteau, Flexipan, Chantilly.

Recette des moelleux et de la gelée de mon blog,

recette de la mousse au chocolat de Guy demarle

et recette de la chantilly d'Olivia patisse.

Matériel utilisé: Moule 12 savarins rectangulaires Flexipan origine

J'ai réalisé cette recette avec les amandes WONDERFUL reçues dans la dernière Dégusta Box. Une box encore bien remplie avec des produits qui m'ont fortement plu. J'ai craqué pour le lait de coco de Ampawa, les funnys crisp de Jordans, la sauce korma de Patak's et les madeleines coeur abricot de Ker Cadélac.

Nous pouvions aussi découvrir le quinoa et lentilles provençale et soupes repas de Raynal et Roquelaure, le cocktail de Mojithé, duos pastille menthe de Fisherman's friend, café chicorée au lait de Régilait bio et les pâtes Lustucru blé complet.

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle!

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

-5€ sur votre première box avec le code WNHLB !

Cette recette est sur mon blog depuis Octobre 2011, c'est une recette fétiche à la maison que nous faisons très souvent, un très bon souvenir d'enfance.

J'ai juste décidé de vous la remettre à jour avec une nouvelle photo! 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau Etoile:

• 200g de chocolat 
• 150g de beurre
• 5cl de lait
• 5 œufs
• 200g de sucre
• 100g de farine
• Un sachet de levure

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Bien mélanger et réservez.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à celui ci blanchisse.
• Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.
• Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
• Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 30/35min.
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Moelleux, Chocolat, Gateau, Flexipan, Dessert.

Matériel utilisé: Moule étoile Flexipan Demarle

Une petite idée sans prise de tête pour vos apéros dînatoires!

Cela donne une nouvelle image au croque monsieur, en version mini, c'est tout mignon

mais c'est aussi pour vos bout de chou qui en feront une seule bouchée!

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 10 minis croques monsieur:

• 20 toasts 4 graines Jacquet
• 2 tranches de jambon
• 5 fromages à croque monsieur
• 4 tomates confites
• Un peu de gruyère

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• A l'aide d'un emporte pièce rond, découpez vos 20 toasts.
• Découpez vos tranches de jambon afin d'avoir 10 minis tranches
• Découpez également vos fromages à croque monsieur en 10 tranches.
• Déposez votre jambon et vos fromages par dessus les toasts, coupez vos tomates confites, déposez deux morceaux par croque.
• Refermez votre croque avec un autre toast.
• Rajoutez un peu de gruyère par dessus et enfournez pour 10 min.
• Dégustez tièdes, chauds ou froids.

Tags: Croque monsieur, Jambon, Tomates confites, Gruyère, Pain de mie, Apéro.

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle.

J'ai totalement craqué pour la degusta box de ce mois ci! Tout m'a plu!

La Degusta box est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 9 à 14 produits, produits originaux, nouveautés, dernière tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

J'ai J'ai réalisé cette recette avec les toasts 4 graines de Jacquet.

Mais ce mois ci j'ai aussi craqué pour les Thai sweet chili de Lays, les minis cubes de Twix, les macarons framboises de Dulcesol et les smoothies de Pago. Un véritable régal !!!!

On pouvait aussi trouver des boissons originales comme le Ice mojito de St James, le Ice tonic de Gibson's, l'acais de Terracai, les fines tranches de poulet jambon de Justin Bridou, les chewies de Skittles et le riz complet duo de riz de Seeds of change.

Alors vous en pensez quoi?