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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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19 novembre 2019 2 19 /11 /novembre /2019 18:00
Cake chocolat blanc coeur chocolat noir

Une petite recette pour un goûter simplissime! Idéal avec le café! Un peu déçue du contour au chocolat blanc que j'aurai pensé plus moelleux, je sais que le chocolat blanc compacte souvent les préparations... Mais sinon j'ai apprécié!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un cake:

  • 100g de chocolat blanc
  • 90g de beurre demi sel
  • 180g de farine
  • 35g de sucre
  • 4 oeufs
  • Un moelleux chocolat Ker Cadélac
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez vos jaunes de vos blancs.
  • Montez vos blancs en neige. Réservez.
  • Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre, réservez.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mélange beurre/chocolat puis la farine avec la levure.
  • Rajoutez délicatement vos blancs en neige. Homogénéisez.
  • A l'aide d'un découpoir, formez des petits morceaux de gâteaux du moelleux chocolat noir, disposez les au fond de votre moule.
  • Rajoutez par dessus la préparation au chocolat blanc des deux côtés de votre moule.
  • Enfournez pour 25 min, attention chaque four est différent!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cake, chocolat, Gâteau, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule cake demarle flexipan origine

Cake chocolat blanc coeur chocolat noir

 

J'ai réalisé cette recette avec le moelleux chocolat Ker Cadelac recue dans la derniere degustabox d'Octobre. 

Ce mois ci, j'ai découvert ou redécouvert les sauces ponzu et poke de Kikomman, la sauce soja également, la pâte wasabi de S&B, la soupe miso de Hikari Miso, les squidgies de Haribo, le sucre saveur noisettes de Beghin say, la skoll au citron, le riz tomates séchées et basilic de Seeds of change, les tartines petit dej brioché de Jacquet et les Ragusa for friends de Ragusa.

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18 octobre 2019 5 18 /10 /octobre /2019 17:40
Minis cannelés chocolat/mascarpone coeur framboises

Une petite douceur toute simple! Dimanche, j'ai eu le droit au dernières framboises!

Hop avec du chocolat le tour est joué! On m'a dit qu'il manquait un peu de gout en chocolat donc si vous aimez plus corser rajoutez en un petit peu!

A vos fourneaux!

Minis cannelés chocolat/mascarpone coeur framboises

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 35 minis cannelés:

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 90g de chocolat Cote d'Or bio intense
  • Environ 35 framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre au robot pendant 2min.
  • Rajoutez le mascarpone, fouettez pendant 3/4min.
  • Faites fondre votre chocolat et rajoutez le à la préparation en battant de nouveau 2min.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule minis cannelés au 3/4 et déposez une framboises dans chacun.
  • Enfournez pour 12/15min, attention je le répète toujours selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Recette inspirée de Chocolat Addict

Tags: Gâteau,  Mascarpone,  Gouter Flexipan

Matériel utilisé: Robot i-cook'in et moule minis cannelés flexipan inspiration demarle

Minis cannelés chocolat/mascarpone coeur framboises

J'ai réalisé cette recette avec le chocolat cote d'Or reçu dans ma Dégusta Box de Septembre!

Dans cette box, j'ai pu découvrir les petits gâteaux Prince & Cie de Lu, les raviolis bio de Zapetti, le pesto aux aubergines grillées de Sacla, les petits épis cranberries et graines de chia de Lu, les botanical drinks de Kolibri, la vosgienne cassis et miel de La vosgienne, le cidre Ecusson et les granolas de Jordan.  Et j'ai redécouvert les Krispolls ainsi que les Perrier Juice! 

 

 

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26 septembre 2019 4 26 /09 /septembre /2019 11:30
Gâteau aux framboises et ricotta

Une recette comme j'aime vous présenter! Simple, bonne et rapide!

A vos fourneaux!

Gâteau aux framboises et ricotta

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau étoile:

  • 250g de ricotta
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de farine
  • 25g de poudre d'amandes
  • Un sachet de levure
  • 60g de beurre
  • 120g de framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la ricotta.
  • Rajoutez le sucre, la poudre d'amandes, la farine et la levure.
  • Homogénéisez! Faites fondre le beurre et rajoutez le au reste.
  • Incorporez vos framboises, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 30/35min (attention vérifiez la cuisson suivant votre four selon peut changer).
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Recette inspirée du blog Les haricots diaboliques

Tags: Gâteau, Ricotta, Framboises, Gouter, Amandes, Flexipan, Patisserie

Matériel utilisé: Moule étoile flexipan origine Demarle

Gâteau aux framboises et ricotta
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20 septembre 2019 5 20 /09 /septembre /2019 06:07
Biscuits avoine/banane

Une nouvelle petite recette sans prétention pas forcément esthétique mais très énergique!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 20 biscuits:

  • 150g de beurre
  • 150g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 70g de gruau d'avoine Bob red Mill
  • 110g de flocons d'avoine
  • 120g de farine
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une cuillère à café de sel
  • 2 bananes écrasées
  • une cuillère à café de vanille en poudre
  • 50g de pépites chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • (Vous pouvez également utiliser votre robot et tout mettre dedans)
  • Mélangez le beurre avec le sucre.
  • Ajoutez les œufs et l'eau puis le gruau, la farine, le bicarbonate, le sel et la vanille.
  • Puis enfin les bananes et les pépites de chocolat.
  • Faites des petits tas de pâte et déposez les sur votre toile de cuisson.
  • Enfournez pour 12min.

 

Tags: Biscuits, Avoine, pépites de chocolat, Banane, Flexipan, Vanille

Recette du blog wooloo

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle

Biscuits avoine/banane

J'ai réalisé cette recette avec le gruau d'avoine de Bob reds mill découvert dans cette box! 

J'ai craqué ce mois ci pour le Pago Orange-carotte-citron, pour les madeleines citron bio de Ker Cadélac, les Lay's max, les dragibus pik de Haribo et les cups nouilles de Tanoshi.

J'ai découvert les barres amandes, sel et chocolat de Be-kind, les pâtes bio de Alpina, les tourtel Botanics, les bieres Bud et les sablés cantal de l'apétisserie!

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Biscuits avoine/banane
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18 septembre 2019 3 18 /09 /septembre /2019 17:00
Financiers framboises coque chocolat

Une recette gourmande comme je les aime! Association de la framboise et du chocolat, un régal!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 25min

Repos au frais: 30/40min

Ingrédients pour 12 financiers (7cl):

  • 4 blancs d’œufs
  • 150g de beurre
  • 150g de sucre glace
  • 150g de poudre d'amandes
  • 80g de farine
  • environ 35 framboises
  • Pistoles de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez les blancs d'oeufs avec le sucre glace.
  • Rajoutez le beurre fondu puis la farine et la poudre d'amandes.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Déposez environ 3 framboises par barres.
  • Enfournez pour environ 25min, attention chaque four est différent.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Dans chaque barre de vos moules, déposez environ 5/6 pistoles de chocolat noir, mettez votre moule 1min30 au four à 100°c, le chocolat sera légèrement fondu. Reposez vos financiers démoulés par dessus et appuyez bien pour qu'il accroche au financier. 
  • Laissez prendre au frais 30/40min, démoulez et dégustez!

 

Tags: Financiers, Framboises, Chocolat, Gâteau, Gouter, AmandesFlexipan

Matériel utilisé: moule quattro flexipan Demarle

Financiers framboises coque chocolat

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12 septembre 2019 4 12 /09 /septembre /2019 17:00
Gâteau poires et noisettes

Une recette pour marquer le mois de Septembre et ses fraîcheurs... La poire je la cuisine très peu, j'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon Donuts, 11 ans car chaque année il a le droit à ses bougies!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau couronne:

  • 3 poires
  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 60g de noisettes 

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre au robot pendant 2min.
  • Rajoutez le mascarpone, fouettez pendant 3/4min.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Mixez grossièrement vos noisettes et rajoutez les à la préparation.
  • Epluchez vos poires et coupez les en dès, rajoutez les dès à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 25/30min, attention je le répète toujours selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Recette inspirée de Chocolat Addict

Tags: Gâteau, Poires, Mascarpone, Noisette, Gouter, Défipoire, Flexipan

Matériel utilisé: Robot i-cook'in et moule couronne flexipan demarle

Gâteau poires et noisettes
Gâteau poires et noisettes
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5 septembre 2019 4 05 /09 /septembre /2019 16:45
Petits gâteaux aux trois chocolats

Une petite idée pour un goûter pour les petits gourmands et même les grands!

Il s'agit d'un simple gâteau au chocolat avec des pépites et une ganache chocolat au lait!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule lounges de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Petits gâteaux aux trois chocolats

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 16 gâteaux:

  • 180g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 4 oeufs
  • 110g de sucre
  • 110g de farine
  • Un sachet de levure
  • 80g de pépites de chocolat noir
  • 80g de pépites de chocolat blanc

Ganache:

  • 40g de crème liquide 30%
  • 110g de chocolat au lait

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, rajoutez le mélange beurre/chocolat.
  • Homogénéisez puis rajoutez la farine et la levure.
  • Bien mélanger, enfin rajoutez les pépites de chocolat.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 20min, attention cela dépend de vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez.
  • Ganache: faites fondre le chocolat au lait avec la crème, bien mélanger, le mélange doit devenir épais.
  • Versez le dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et décorez vos petits gâteaux.
  • Laissez prendre 10 min et dégustez!

Inspirée de ma recette de gâteau au chocolat de ma mamie

Tags: Gâteaux, Chocolat, Ganache, Flexipan, Gouter, Gourmandise

Matériel utilisé: Moule lounge Flexipan Demarle

Petits gâteaux aux trois chocolats
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1 septembre 2019 7 01 /09 /septembre /2019 15:00
Volcans moelleux aux framboises

La saison des framboises bat son plein! Il faut en profiter! J'ai vu aussi sur la toile, une belle idée de Cheesecake aux framboises chez Keskonmangemaman! Ce sera pour une prochaine fois! Pour l'instant voici une nouvelle recette pour le goûter sans prétention!

J'en profite du coup pour vous présenter un nouveau moule du catalogue Demarle, le volcan. Et voici le lien du catalogue: iciUn joli catalogue avec des nouveautés, de jolies photos, recettes...

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 10 volcans:

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 50g de poudre d'amandes
  • 40g de beurre demi sel
  • 125g de farine
  • Un sachet de levure
  • 130g de framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et la poudre d'amandes.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Rajoutez la farine et la levure et homogénéisez puis rajoutez les framboises.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 20min, attention cela dépend de vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Moelleux, Gâteaux, Framboises, Amande, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Moule volcans flexipan Demarle

Volcans moelleux aux framboises
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29 août 2019 4 29 /08 /août /2019 17:58
Cakes prunes, feta et romarin

Une nouvelle recette d'apéro, aussi simple que la précédente! J'ai rarement l'habitude d'acheter des prunes et pourtant j'adore ça et mini moi aussi. Sauf que bien sur au marché, j'en ai trop pris! J'ai donc voulu l'associer à un apéro sucré/salé. Au départ, j'ai fait cette recette avec du chèvre mais mes invités l'ont trouvé pas assez corsé. Et là je trouve qu'avec la feta, cela va super bien! 

A vos fourneaux!

Cakes prunes, feta et romarin

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 12 minis cakes:

  • 2 oeufs
  • 7cl de lait
  • 7cl d'huile d'olive
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 prunes rouges
  • 80g de feta
  • Un cuillère à café de romarin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive
  • Rajoutez la farine et la levure puis le romarin.
  • Homogénéisez!
  • Coupez votre feta en petits dès ainsi que vos prunes.
  • Rajoutez le tout à votre préparation, bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 20min, surveillez votre cuisson, attention c'est suivant les fours.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cakes, Apéritif, Prunes, Feta, Romarin, Huile d'olive, Flexipan

Matériel utilisé: Moule quattro Flexipan Demarle

Cakes prunes, feta et romarin
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27 août 2019 2 27 /08 /août /2019 17:30
Palmiers tomates, fromage et jambon cru

Les palmiers à l'apéro, c'est mon dada! Quasiment aucun apéro n'y échappe!  Une nouvelle idée pour les garnir, ces palmiers peuvent être variés avec pleins de différentes saveurs!

A vos fourneaux!

Palmiers tomates, fromage et jambon cru

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour une pâte feuilletée:

Tapenade de tomates:

  • Un bocal de tomates confites
  • Deux cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Une cuillère à café de piment Espelette en poudre
  • Une cuillère à café d'ail en poudre

 

  • Une pâte feuilletée
  • 5 tranches de jambon cru
  • 6 tranches fines d'emmental

 

Déroulement de la recette:

  • Mixez les tomates confites avec l'ail, le piment d’Espelette et l'huile d'olive. Réservez votre tapenade de tomates.
  • Étalez la pâte feuilletée.
  • Badigeonnez la de tapenade de tomates, disposez les lamelles de fromage puis par dessus les tranches de jambon.
  • Roulez la pâte feuilletée en rabattant deux extrémités vers le centre et placez la au congélateur environ 15min.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Sortez le boudin et coupez le en rondelles de 2cm.
  • Disposez les sur votre feuille de cuisson.
  • Enfournez pendant 15min.
  • Sortez du four, dégustez tièdes ou froids!

 

Tags: Apéros, Feuilletés, Jambon, Fromage, Tomates, Silpat, Flexipan

Matériel utilisé: Toile de cuisson Silpat Demarle

Palmiers tomates, fromage et jambon cru
Palmiers tomates, fromage et jambon cru

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