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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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7 avril 2020 2 07 /04 /avril /2020 16:30
Gâteau à la crème fraîche et aux pommes

Une recette simple mais moelleuse, on peut adapter les saveurs!

A vos fourneaux!

J'ai réalisé cette recette avec le moule carré de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Temps de réalisation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 3 oeufs
  • 200g de crème fraiche
  • 150g de sucre
  • Un sachet de levure
  • 190g de farine
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Une pomme

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez énergiquement les œufs
  • avec la crème fraiche.
  • Ajoutez le sucre et fouettez rapidement.
  • Rajoutez votre levure et la farine.
  • Ajoutez le jus de citron, découpez votre pomme en petits dés et rajoutez la à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 20min environ selon votre four et la hauteur de votre moule.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   Gâteaux, Goûter Flexipan, Crème fraiche, Pommes.

Matériel utilisé: Moule carré Flexipan Guy Demarle

Gâteau à la crème fraîche et aux pommes
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5 avril 2020 7 05 /04 /avril /2020 07:30
Lounges au chocolat

J'ai trouvé de la vergeoise dans mon placard, mon placard a encore des cordes à son arc, je pense que je peux trouver encore des choses à faire même si je commence à venir au bout.

Voici des petits gâteaux gourmands pour sublimer vos goûters!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule lounges de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Lounges au chocolat

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 8 lounges:

  • 50g de beurre demi sel
  • 50g de beurre
  • 50g de vergeoise
  • 70g de sucre
  • 2 œufs
  • 120g de farine
  • 50g de chocolat râpé

 

  • 100g de chocolat noir
  • 80g de crème liquide 30% de matière grasse

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez les beurres en pommade, c'est à dire légèrement tiède et battu.
  • Battez les avec les sucres.
  • Rajoutez les œufs, battez de nouveau.
  • Ajoutez la farine, homogénéisez puis râpez votre chocolat et rajoutez le à la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules et enfournez pour 15/20min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

  • Préparez votre ganache: Faites fondre le chocolat avec la crème.
  • Mettez votre ganache dans une poche à douille cannelée, décorez vos gâteaux, laissez prendre votre ganache et dégustez!

 

Tags:  Chocolat Gâteaux, Goûter Flexipan, Ganache, Vergeoise

Matériel utilisé: Moule lounges flexipan inspiration Demarle

Lounges au chocolat
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3 avril 2020 5 03 /04 /avril /2020 16:30
Cookilles {Cookies au caramel et pépites de chocolat}

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de cookies! 

Cela m'avait bien manqué! Et j'adore faire les cookies dans les moules!

J'ai opté pour le moule coquilles et une lectrice, Emeline de mon Instagram m'a de suite dit que ce serait rigolo du coup de les appeler les cookilles! C'est chose faite!

 

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule 24 coquilles de Guy Demarle.

Il vous intéresse, commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Cookilles {Cookies au caramel et pépites de chocolat}

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 16 cookies:

  • 120g de beurre
  • Un oeuf
  • 100g de sucre saveur caramel
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 35g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le beurre et l’œuf puis ajoutez le sucre.
  • Ajoutez la farine et la levure. Homogénéisez puis ajoutez les pépites de chocolat.
  • Déposez votre préparation dans une poche à douille et remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 10min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Cookies, Caramel, Chocolat, Gouter, Biscuits, Silpat.

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle

Cookilles {Cookies au caramel et pépites de chocolat}
Cookilles {Cookies au caramel et pépites de chocolat}
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1 avril 2020 3 01 /04 /avril /2020 16:30
Gâteau ricotta et pépites de chocolat

Un gâteau simple pour un anniversaire pas ordinaire... Un anniversaire virtuel! Eh oui avec les temps qui courent, nous vivons tous des situations exceptionnelles!

Mais il fut bien apprécier du haut de ses 21 ans!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule à parts de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai pleins de recettes!

Gâteau ricotta et pépites de chocolat

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 3 oeufs
  • 250g de ricotta
  • 140g de sucre
  • 40g d'huile neutre
  • 135g de farine
  • Un sachet de levure
  • 60g de pépites de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige, réservez les.
  • Fouettez les jaunes avec la ricotta et le sucre.
  • Rajoutez l'huile puis la farine et la levure.
  • Rajoutez délicatement vos blancs. Ajoutez les pépites de chocolat.
  • Homogénéisez, versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 30/35min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Ricotta, Chocolat Gâteaux, Gouter Flexipan

Matériel utilisé: Moule à part Flexipan origine Demarle

Gâteau ricotta et pépites de chocolat
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29 mars 2020 7 29 /03 /mars /2020 16:10
Financiers framboises et pistaches

Il me restait des blancs d’œufs avec les petites brioches, hop direct des financiers...

Simples, gourmands et efficace pour les petites faims au goûter!

A vos fourneaux!

 

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule petites tablettes de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai pleins de recettes!

Financiers framboises et pistaches

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour environ 8 financiers:

  • 4 blancs d’œufs
  • 100g de poudre d'amandes
  • 90g de sucre glace
  • 110g de farine
  • 10g de lait
  • 20g d'éclats de pistaches
  • 3 framboises par financiers

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les blancs d'oeufs avec la poudre d'amande.
  • Rajoutez le sucre glace puis la farine.
  • Rajoutez un peu de lait, homogénéisez!
  • Rajoutez les pistaches.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Dans chaque empreinte, rajoutez 3 framboises.
  • Enfournez pour 20/25 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Financiers, Framboises, Pistaches,  Gâteaux, Gouter,  Flexipan

Matériel utilisé: Moule petites tablettes Flexipan Demarle

Financiers framboises et pistaches
Financiers framboises et pistaches
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27 mars 2020 5 27 /03 /mars /2020 07:30
Moelleux chocolat/raisins secs

Une recette simple comme toujours comme on les aime! 

A vos fourneaux!

 

 

J'ai utilisé le moule tablette de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un gâteau:

  • 180g de chocolat noir
  • 60g de beurre
  • 110g de sucre
  • 3 oeufs
  • 130g de farine
  • 50g de raisins secs

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 160°c.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat. Réservez.
  • Fouettez les œufs avec le sucre. 
  • Rajoutez le mélange chocolat/beurre.
  • Rajoutez la farine et la levure. Ajoutez vos raisins.
  • Bien homogénéisez! Versez votre préparation dans votre moule.
  • Enfournez pour 30 min environ selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteaux, Gouter, ChocolatRaisins secs,  Flexipan

Matériel utilisé: Moule tablette flexipan Demarle

Moelleux chocolat/raisins secs
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23 mars 2020 1 23 /03 /mars /2020 18:15
Minis brioches moelleuses au sucre perlé

Cela faisait très très longtemps que je n'avais pas fait de boulange! Ce fut un réel plaisir!

En plus, façonner avec ma fille! Un super moment!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule allongées flexipan air de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

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Minis brioches moelleuses au sucre perlé

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour environ 12 brioches:

  • 200g de lait
  • Un sachet de levure brioches Guy Demarle
  • 500g de farine
  • 75g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 125g de beurre mou 
  • Un oeuf battu
  • Du sucre perlé

 

Déroulement de la recette au i-cook'in:

  • Dans le bol de votre robot, mettez le lait et le sachet de levure, chauffez 3min, 40°c vitesse 3.
  • Ajoutez la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs, pétrissez 3 min.
  • Ajoutez le beurre mou, pétrissez 3 min.
  • Déposez votre pâte dans votre cul de poule, laissez lever la pâte pendant 1h recouverte de la toile de cuisson.
  • Quand la pâte est levée, chassez le gaz de votre pâte et façonnez vos petites brioches, déposez les dans votre moule.
  • Laissez de nouveau lever 1h.
  • Préchauffez le four à 180°c. 
  • Dans un bol, battez l'oeuf avec un peu de lait, badigeonnez les brioches.
  • Saupoudrez de sucre perlé.
  • Enfournez 20min. A mi cuisson, baissez le four à 150°c.
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Brioche, Sucre perlé, Déjeuner, Goûter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule 12 allongées flexipan air

Recette de Delphine sur le site Guy Demarle

Minis brioches moelleuses au sucre perlé
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22 mars 2020 7 22 /03 /mars /2020 08:00
Gâteaux aux Ferrero Rocher

On continue avec les fonds de placard, on y trouve des trésors et en plus en ces temps difficiles pour tout le monde, cela peut aider! J'en avais marre de les voir trainer dans le placard...

Encore une idée simple mais gourmande!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule 4 quarts de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 3 quatre quarts: 

  • 3 oeufs
  • 90g de beurre
  • 65g de poudre d'amandes
  • 110g de sucre glace
  • 1/2 sachet de levure
  • 110g de farine
  • 3 ferreros Rocher par quatre quart pour la déco
  • Un ferrero par quatre quart pour la préparation

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le beurre fondu.
  • Rajoutez la poudre d'amandes et le sucre glace.
  • Rajoutez la farine et la levure. Homogénéisez!
  • Écrasez 3 ferreros rocher et rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules et rajoutez 3 ferreros par empreinte.
  • Enfournez pour 20 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Gouter, Chocolat, Ferrero Rocher, Flexipan

Matériel utilisé: Moule quatre quart Flexipan Demarle

Gâteaux aux Ferrero Rocher
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20 mars 2020 5 20 /03 /mars /2020 16:30
Petits gâteaux au schocobons coque chocolat

Je suis toujours depuis un mois dans la phase de désencombrement des placards! Mais pour cette recette, j'ai demandé à ma fille de 3 ans de choisir le parfum des gâteaux, les shocobons ont eu l'unanimité! 

Simples et gourmands!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule donuts  de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Petits gâteaux au schocobons coque chocolat

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 8 gâteaux:

  • 3 oeufs
  • 160g de sucre
  • Un yaourt grec
  • 120g de farine
  • Un sachet de levure
  • 8 schocobons
  • Pistoles de chocolat pour les coques

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre et le yaourt.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Écrasez vos schocobons et parsemez sur vos gâteaux.
  • Enfournez pour 15/16 min environ.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Baissez votre four à 100°c, disposez des pistoles dans vos moules, laissez au four 3min.
  • Redisposez de suite vos gâteaux et pressez légèrement, laissez prendre vos gâteaux.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Yaourt, Schocobons, Flexipan, Chocolat, Gouter.

Matériel utilisé: Moule Donuts Flexipan Demarle

Petits gâteaux au schocobons coque chocolat
Petits gâteaux au schocobons coque chocolat
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18 mars 2020 3 18 /03 /mars /2020 18:15
Gâteau chocolat/mascarpone

Le chocolat, le remède 100% anti-déprime! 

J'espère que vous allez tous bien en ces temps compliqués pour chacun entre ceux qui sont obligé de rester chez eux, ceux qui sont obligés d'aller travailler...

Personnellement, je dois encore me rendre sur mon lieu de travail... 

Bon courage à tous, prenez soin  de vous!

 

J'ai utilisé le moule brioche de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Gâteau chocolat/mascarpone

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau (brioche 200cl):

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 180g de chocolat noir
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 170°c.
  • Fouettez pendant 3 min les œufs avec le sucre.
  • Rajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau 2min.
  • Faites fondre le chocolat et rajoutez le à votre préparation.
  • Ajoutez pour finir la farine et la levure.
  • Enfournez pour 35 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteau, Chocolat, Mascarpone, Goûter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule brioche Demarle Flexipan

Gâteau chocolat/mascarpone
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