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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une amie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 15 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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Conseillère culinaire Guy Demarle

 

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14 avril 2024 7 14 /04 /avril /2024 07:00
Cakes au thon à la catalane, feta et noix

Une petite recette gourmande pour les entrées avec une bonne salade!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule cabosses  Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 cabosses:

  • 3 œufs
  • 125g de thon à la catalane
  • Un yaourt
  • 35g d'huile
  • 95g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 60g de feta
  • 20g de noix

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le yaourt et l'huile et rajoutez le thon à la catalane.
  • Bien mélanger et rajoutez la farine et la levure.
  • Coupez votre feta en petits morceaux et rajoutez les à la préparation.
  • Coupez vos noix grossièrement et rajoutez les.
  • Versez votre préparation dans vos empreintes.
  • Déposez votre toile de cuisson par dessus.
  • Enfournez pour 20/25 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags:   OHRA, Thon, Catalogne, Noix, Tomates

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cakes au thon à la catalane, feta et noix
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11 avril 2024 4 11 /04 /avril /2024 16:00
Mini cookies abricots secs et pépites de chocolat

 

Pour inaugurer ce nouveau moule,

j'ai opté pour des petits cookies tout mimis et tout simples!

A vos fourneaux!

  

 

   Matériel utilisé: le moule 24 mini donuts Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

Il est disponible pour le moment uniquement via un conseiller,

je peux vous le commander!

 

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Mini cookies abricots secs et pépites de chocolat

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 19 cookies mini donuts:

  • Un oeuf
  • 100g de cassonade
  • 100g de beurre
  • 160g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 35g de pépites de chocolat
  • 5 abricots secs

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez l'oeuf avec la cassonade.
  • Rajoutez le beurre en le travaillant.
  • Puis finissez par la farine et la levure, vous obtenez une texture consistante.
  • Rajoutez vos pépites et vos abricots secs coupés en morceaux et remplissez votre moule.
  • Déposez par dessus votre moule votre toile de cuisson.
  • Enfournez pour 15/18 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessert, Abricots secs, Cookies, Chocolat

Mini cookies abricots secs et pépites de chocolat
Mini cookies abricots secs et pépites de chocolat
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9 avril 2024 2 09 /04 /avril /2024 16:00
Igloo aux vermicelles

Ah ce moule igloo, il se suffit à lui même par sa belle déco!

Et aujourd'hui, pas de chichi, une recette type gâteau au yaourt avec un peu de chocolat!

A vos fourneaux!

 

  

  Matériel utilisé: le moule igloo  Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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Igloo aux vermicelles

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour un moule igloo:

  • 5 œufs
  • 230g de yaourt
  • 140g d'huile
  • 130g de sucre roux
  • 190g de farine
  • Un sachet de levure
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 15g de vermicelles au chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le yaourt et l'huile.
  • Rajoutez le sucre roux et le sucre vanillé.
  • Finissez par la farine et la levure. Bien mélanger et finissez par les vermicelles.
  • Versez votre préparation dans votre moule, déposez la toile de cuisson ronde par dessus et enfournez pour 50 min selon votre four en surveillant la cuisson et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir qu'il soit bien froid et démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessert,  Chocolat

Igloo aux vermicelles
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7 avril 2024 7 07 /04 /avril /2024 07:00
Mini cannelés indien à la cacahuète

Me revoilà de retour du Sri Lanka, j'ai programmée cette recette avant de partir

et elle est parfaite pour revenir!

Un délice!

Je vous la conseille!

A vos fourneaux!

 

    Matériel utilisé: le moule 30 mini cannelés Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 30 mini cannelés:

  • 2 oeufs
  • 110g de ricotta
  • 60g d'huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 30g de cacahuètes curly sweety de Vico
  • Une cuillère et demi à soupe d'épice Indienne Guy Demarle

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez vos oeufs avec la ricotta et l'huile.
  • Rajoutez la farine et la levure puis finissez par l'épice, bien mélanger.
  • Mixez grossièrement vos cacahuètes avec le tornado.
  • Rajoutez les à la préparation.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez votre empreinte, déposez votre toile de cuisson par dessus et enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Tags:   OHRA, Indien, Cannelés, Apéro, Cacahuetes

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Mini cannelés indien à la cacahuète

J'ai utilisé les cacahuètes de Vico reçu dans la Dégustabox! 

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

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De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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Collaboration commerciale non rémunérée

 

 

 

Mini cannelés indien à la cacahuète
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28 mars 2024 4 28 /03 /mars /2024 17:00
Bouchées compote coeur chocolat au lait

Des petites bouchées qui existent déjà sur le blog depuis 2 ans que j'ai voulu remettre au gout du jour!

Simples comme toujours et rapides!

A vos fourneaux!

 

  Matériel utilisé: le moule mini cubes Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

Il est disponible sur la boutique en ligne!

 

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Bouchées compote coeur chocolat au lait

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 48 mini cubes

  • 2 oeufs
  • 90g de compote
  • 70g de sucre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 48 oeufs au chocolat au lait

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la compote et le sucre.
  • Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans votre moule et rajoutez dans chaque empreinte un petit oeuf.
  • Enfournez pour 10/12 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessert, Paques, Compote, Chocolat

Bouchées compote coeur chocolat au lait
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26 mars 2024 2 26 /03 /mars /2024 17:00
Fondant au chocolat sans farine

Une petite gourmandise pour continuer sur la lancée de Pâques!

Fondant trouvé sur le blog de Gourmiland!

Une recette simple, rapide et gourmande que je referai souvent je pense!

A vos fourneaux!

 

    Matériel utilisé: le moule 3 tablettes Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 3 tablettes:

  • 3 œufs
  • 160g de beurre
  • 160g de chocolat noir
  • 70g de sucre
  • 115ml de crème liquide entière

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème.
  • Rajoutez le sucre et homogénéisez le tout!
  • Et enfin battez les œufs et rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 25 min selon votre four et en vérifiant et surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessert, Paques, Chocolat

Fondant au chocolat sans farine
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24 mars 2024 7 24 /03 /mars /2024 08:00
Carrés gourmand chocolat/coco

Une petite remise à jour sur le blog, nous avions adoré ces délicieux gâteaux

et j'ai voulu les remettre à jour dans une autre forme!

A vos fourneaux!

 

 

 

 Matériel utilisé: le moule carrés gourmands  Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 12 carrés gourmands:

  • 4 œufs
  • 200g de chocolat
  • 120g de sucre roux
  • 100g de beurre
  • 50g de farine
  • 20g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure

 

  • 160g de noix de coco râpée
  • 20cl de crème de coco
  • 150g de lait concentré sucré

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 150°c.
  • Dans un cul de poule, mélangez la noix de coco, la crème de coco et le lait concentré. Réservez.
  • A l'aide de votre robot, battez les oeufs avec le sucre pendant 5min, le mélange doit tripler de volume.
  • En attendant, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez dans ce mélange la farine, la levure et la maizena et bien mélanger.
  • Versez votre pâte au chocolat sur le mélange oeuf/sucre et fouettez de nouveau 2min. Et réservez!

 

  • Montage: Au fond de votre moule, déposez votre pâte à la noix de coco puis par dessus la pâte chocolat.
  • Enfournez pour 30 min selon votre four en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessert, Paques, Noix de cocoChocolat

Inspirée du blog Mes délicieuses créations

 

Carrés gourmand chocolat/coco
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21 mars 2024 4 21 /03 /mars /2024 17:00
Petites couronnes de forêt noire

On continue avec Pâques!

J'ai déjà réalisé plusieurs fois cette recette en variant et là j'ai voulu les faire en petites portions!

Ce fut un véritable délice et cela a été totalement dévoré!

A vos fourneaux!

 

 Matériel utilisé: le moule donuts Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation : 40 min

Ingrédients pour 8 couronnes:

 

Chantilly:

  • 120g de crème fleurette 30% MG + 30g de mascarpone
  • 20g de sucre

 

Génoise:

  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • 15g de farine
  • 12.5g de poudre de noisettes

 

Mousse chocolat:

  • 270g de pistoles de chocolat noir
  • 70g de lait
  • 33cl de crème fleurette 30%
  • 10/12 cerises au sirop

 

 

 

Déroulement de la recette:

Génoise:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Au robot, battez un œuf avec un jaune et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
  • Ajoutez à la spatule la farine et la poudre de noisettes.
  • Montez les blancs en neige, ajoutez les délicatement.
  • Versez votre préparation au fond de votre moule et enfournez environ 8min.
  • Laissez refroidir et réservez.

 

Mousse au chocolat:

  • Mettez vos fouets et bol au congélateur 10 min avec la crème fleurette.
  • En attendant, faites fondre votre chocolat.
  • Faites bouillir le lait et mélangez le avec le chocolat fondu. Réservez et laissez refroidir doucement.
  • Montez votre crème en chantilly.
  • Rajoutez la délicatement à votre mélange lait-chocolat jusqu'à homogénéisation. 
  • Déposez votre mousse par dessus votre génoise. Mettez au congélateur minimum 4h.

 

Montage:

 

Chantilly:

  • La  chantilly: (le secret de la levée d'une chantilly réside dans la froideur des ustensiles et de la crème)
  • Mettez la crème au congélateur pendant 15 min.
  • Si possible, mettez votre récipient et les fouets au congélateur.
  • Montez la crème en chantilly avec le mascarpone dans votre récipient froid avec vos fouets froids.
  • Ajoutez votre sucre et fouettez de nouveau. Réservez!
  • Démoulez vos couronnes. 
  • Décorez vos couronnes avec la chantilly laissez  au frais minimum 2h et dégustez!

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Tags: Moelleux,  OHRA,  GâteauDessert, Paques, Foret noire, Cerises, Chocolat

Petites couronnes de forêt noire
Petites couronnes de forêt noire
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19 mars 2024 2 19 /03 /mars /2024 17:00
Gâteau chocolat et flocon d'avoine

On continue avec des petites recettes de Pâques toutes simples!

Voici une nouvelle recette gourmande et légère!

A vos fourneaux!

  

    Matériel utilisé: le moule cubicube Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un cubicube:

  • 4 oeufs
  • 180g de compote de pommes
  • 120g de sucre
  • 130g de flocon d'avoine
  • 20g de cacao en poudre
  • 120g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la compote et le sucre.
  • Rajoutez le cacao et les flocons d'avoine et terminez par la farine et la levure.
  • Bien mélanger et versez le tout dans votre moule.
  • Déposez par dessus une toile de cuisson pour éviter qu'il ne gonfle trop mais qu'il reste plat!
  • Enfournez pour 25 min en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Gâteau chocolat et flocon d'avoine
Gâteau chocolat et flocon d'avoine
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17 mars 2024 7 17 /03 /mars /2024 08:00
Oeuf de Paques aux amandes

Comme vous le savez, on démarre toujours

avec un gâteau simple et classique quand je teste pour la 1ere fois un nouveau moule!

Et ce moule n'est pas que pour Pâques, on peut penser à glisser des fruits,

chocolats au milieu et ainsi on l'utilise toute l'année!

A vos fourneaux!

 

    Matériel utilisé: le moule oeufs de Pâques Guy Demarle, gamme OHRA! 

 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un oeuf de Pâques:

  • 4 œufs
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 95g de poudre d'amande
  • 160g de farine
  • Un sachet de levure
  • Une cuillère à café de cacao en poudre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.
  • Rajoutez les œufs et la poudre d'amande.
  • Finissez par la farine et la levure.
  • Prenez 4 cuillères à soupe de préparation et rajoutez le cacao, bien mélanger.
  • Avec le mélange cacao, remplissez la partie du lapin puis rajoutez par dessus la préparation nature.
  • Enfournez pour 30/35 min en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Oeuf de Paques aux amandes
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